1: 名無しさん 2022/02/06(日) 08:42:33.08 ID:SAg3Y69Y0 BE:663277603-2BP(2000)
コーヒー高騰が深刻化 広がる余波 相場を通さないスペシャルティコーヒーにも影響 戦略の見直し迫られる丸山珈琲
世界最大のコーヒー生産国ブラジルの大幅な減産予測と米国・欧州の経済活動再開に伴うコーヒー消費量の増加によるコーヒー生豆国際相場の高騰が、相場を通さず生産者とバイヤーが直接売買するスペシャルティコーヒーにも影響を与えている。コーヒー生豆国際相場は2月から上昇基調に転じ、5月28日には4年半ぶりに1ポンド当たり160セントを超えるまでに高騰。7月には、ブラジルのコーヒーベルトに霜害(降霜)が発生したことで200セントを超え、アラビカ種では2014年11月以来の最高水準価格に達した。
これに伴いスペシャルティコーヒーの価格も高騰し、スペシャルティコーヒー専門店の丸山珈琲も値上げを余儀なくされるなど戦略の見直しを迫られている。
https://shokuhin.net/48379/2021/10/18/topnews/
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