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1: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:09:21.93 0
同じ量摂れればどれで摂っても同じなの?
摂取源による質の違いはあるの?

3: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:11:27.46 0
人間の肉に変換されやすさが違う

4: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:12:02.02 0
アミノ酸が異なるので微妙に違う

7: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:13:35.26 0
肉より魚の方が健康に良い?

11: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:15:46.59 0
>>7
たんぱく質同じだけど脂肪分が全く違う

12: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:16:18.68 0
なんか動物性たんぱく質と植物性たんぱく質で違うとかなんとか
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20: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:24:38.67 0
タンパク質のままじゃ吸収されないからな

21: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:25:19.51 0
必須アミノ酸が完璧に取れるのをアミノ酸スコア100と言う
アミノ酸スコアが100で無ければ足りないモノを他の食べ物で補わなければいけない

23: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:27:30.80 0
>>21
100の食べ物って何?

25: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:30:18.02 0
卵はプロテインスコア100
ただし卵ばかり何個も食べるのは現実的ではないので複数の食べ物で合計でスコア100にしたほうがいい
米プラス大豆がスコア100になるのでこっちのほうが摂取は簡単

26: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:32:24.43 0
卵や豆でタンパク質はとれるが
肉食ってないとフラフラするんだよな~
ベジタリアンはよく倒れないと思う

27: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:33:59.45 0
アミノ酸スコアも淡泊質吸収率も100の卵が最高峰

29: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:36:28.47 0
米と大豆で足りない成分補い合って100になるってすごいよね
日本人が明治まで肉食わないで来られたわけだわ

52: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:50:14.44 0
>>29
それって必要なタンパク質の量を満たすために
何kcalくらい食えばいいんだ?

というわけでググる

100gで356kcalの米(精白米。炊く前だよ)。タンパク質6g
まあ5倍食って500gで1800kcalで都会人の1日のカロリー消費量

それだけ食ってもタンパク質30g
大人なら1日50g出来れば60gは食う必要がある
残りを大豆で補うとして
大豆100g食えばまあ34gで、アミノ酸の総量だけなら十分だ
この時点でカロリーが2200kcal。机に座りっぱなしの都会人ならデブになるねw
(1日1800kcalくらいに抑えたいという人が多い)

ttp://www.aminoingest.com/effective/intake.html
必須アミノ酸 摂取推奨量
バリン 26mg
ロイシン 39mg
イソロイシン 20mg
リジン 30mg
メチオニン+システイン 10.4+4.1(合計15)mg
フェニルアラニン+チロシン 合計25mg
ヒスチジン 10mg
トレオニン 15mg
トリプトファン 4mg

次はこれ
すっげ―面倒くさい計算が必要になる

80: 名無しさん 2017/10/27(金) 21:37:56.98 0
>>52
明治以前の日本はデブだらけだったんだなw

86: 名無しさん 2017/10/27(金) 21:43:30.76 0
>>80
いやいや日常から動きまくりだから
主婦なんて朝早く起きて火を起こしてから飯炊き
掃除も全部ホウキやはたきや雑巾
3食べる作る度に火を起こして
水は井戸から汲んできて洗濯も素手でやって
女性でも2500kcal以上簡単に使ってた

男はそれこそ休む間もなく肉体労働ばっかり!
現代のサラリーマンに近い仕事をしている江戸時代の武士階級だって
歩いて通う距離が片道10kmとかが普通だぞ
ましてや農民は田畑をくわ1本で耕して田植えして雑草取って収穫して
人力で脱穀籾摺り、そして60kgの俵を担いで何㎞も歩く
物凄いエネルギー消費だよ

34: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:38:51.13 0
牛乳、ヨーグルトもアミノ酸スコア100だよね
豆類だと大豆くらいかな

36: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:39:29.67 0
俺は普段肉無いと我慢出来ない方だけど
式根島で数か月働いてた時は魚がメッチャ美味いから肉一切食わんかったで

39: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:40:17.45 0
日本人は魚の摂取量が減ってるみたいね

40: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:40:56.43 0
卵でも生と加熱したのでは吸収が全然違うらしいね
火を通した方が6割くらい多いらしい

だからロッキーも生じゃなくてゆで卵食べてたらもうちょっと楽に勝てたのかも

41: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:41:13.33 0
ソイプロテインは吸収遅いらしい
遅いのを逆手に取ってそれはそれで有効な使い道があるとかなんとか

42: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:41:19.42 ID:V5TglyH00
日本人はカルシウム、ビタミンA、鉄分が不足しやすいね

53: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:54:05.10 0
動物性の脂とると元気になる
悪いことばっかじゃないと思う

54: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:55:56.09 0
その量を摂ったからと言って100%吸収されるわけじゃないんだろ?

56: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:56:14.85 0
トリムネのみで100g摂るより
トリムネ大豆たまご合わせて100gのほうが
吸収されやすいみたいな話だろ

57: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:56:51.52 0
粉のプロテイン取った方が早いやん

59: 名無しさん 2017/10/27(金) 20:58:05.96 0
>>57
プロテインパウダー+普段の食事

68: 名無しさん 2017/10/27(金) 21:05:10.82 0
タンパク質だけでいうと豆腐が一番いい気がする
ビタミンB群を取るには肉や卵が必要
魚の油は体にいいしDHAなんかも取れる

71: 名無しさん 2017/10/27(金) 21:12:08.60 0
>>68
豆腐は脂肪が多いし殆どが水分だから効率も悪い
以前吐き気が続いて結構長い期間まともに食事出来なかった時
食える物の中からタンパク質確保するのメッチャ大変やったで・・・

95: 名無しさん 2017/10/27(金) 22:29:52.00 0
肉をほとんど食わなかった昔の日本人はたんぱく質が足りずにガリガリチビだっただろ

108: 名無しさん 2017/10/28(土) 17:29:50.74 0
筋肉を作るだけならなんでもいいだろうが
体の機能を保つには量より豊富な種類ということだろうな

107: 名無しさん 2017/10/28(土) 16:58:16.16 0
ビルダーは動物性のプロテインを好む人が多いよね
まあとりあえず食ってみて自分の体に聞いてみろよ
って話になるよなあ


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