1: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:29:19.80 ID:CAP_USER9
16

ギンナンの食べすぎは中毒症状で危険 死亡例も! 中毒情報センターが警告

 あぶってよし、ゆでてよし、電子レンジのチンもよし――。ギンナンが美味しい季節になったが、日本中毒情報センターは2017年11月、「ギンナンを食べすぎるとおう吐やけいれんなどの中毒症状を起こす」と注意を呼びかけた。

 2016年は22件の中毒事故の報告があり、毎年、11~1月の冬のシーズンに事故が急増、過去には死亡例もあるという。

■子どもは1回に7個、大人は40個以内に
 同センターの発表資料によると、ギンナンは古くから食用、薬用にされてきたが、食べすぎると、おう吐やけいれん、めまい、腹痛、顔面蒼白、呼吸困難、意識混濁、不整脈、高熱などの症状を起こすことが知られてきた。

 特に食糧難だった終戦直後は事故が多発、死者が出た。
 また、てんかんの治療中の高齢者がイチョウの葉エキスを服用したところ、てんかん発作が連続して起きた例などが報告されている。

 有毒成分は長い間、不明だった。
 ギンナンには、酵素で分解されるとシアン化水素(青酸)を発生させる糖分が含まれているので、長らくその青酸化合物が疑われた。
 最近では動物実験によって、神経の働きに欠かせないビタミンB6の働きを阻害する有毒成分「メチルピリドキシン」が原因とわかっている。
 特に、脳内の神経伝達物質である「GABA」(ギャバ)を生成させるビタミンB6の働きを邪魔するため、けいれんや呼吸困難を引き起こすのだ。
 しかも、メチルピリドキシンは熱に強いので、焼いたり、ゆでたりしても毒性は失われない。

 いったい、どのくらいの量のギンナンを一度に食べると危険なのか。
 同センターでは、個人差があるが、「小児7~150個」「成人40~300個」が危険ラインとしている。
 食べすぎると、1~12時間以内にけいれんなどの症状が表れる。
 症状が表れたらすぐに医療機関を受診する必要があるが、家庭でできる処置の注意点として、つぎの2つを強調している。

(1) けいれんを誘発するので、絶対に吐かせてはいけない。

(2) 症状がたとえ表れなくても、大量に食べた時は医療機関を受診する。

J-CASTニュース 2017年12月2日 17時0分
http://news.livedoor.com/article/detail/13973532/

3: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:30:29.86 ID:pqIL+bU00
ゾーンがずいぶんと広いな

427: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:05:11.84 ID:z3EHfTOq0
>>3
だよな40~300個ってw

5: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:31:11.58 ID:BMGHlLgm0
まじかよ?
居酒屋でいつも100個くらい食うぞ

58: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:42:02.42 ID:otx+Ac430
>>5
お前何歳だよ

6: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:31:12.95 ID:4YjO3x540
銀杏なんて茶碗蒸しの一粒しか食わんやろ

150: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:55:49.04 ID:Xxomr1BS0
>>6
銀杏の素揚げがある。
酒のつまみにとてもよろしい。10~20粒なら容易い。

12: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:32:02.05 ID:UkzIa9LR0
この飽食の時代に銀杏ばかり食う奴っているの?

14: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:32:12.16 ID:ygkzbVg20
ギンナンって本来食い物なのかね

408: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:01:06.79 ID:tVBjP5Sh0
>>14
精力剤的に思われてたけど、そんなに精付くとは思えないんだよね

ただ、子供には食べさせるなというのは昔からある

426: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:05:07.63 ID:gNS2EqS70
>>14
博物館の人が
銀杏は恐竜の時代の植物だから恐竜の好きな味や食感や栄養なんだろうと言ってた

15: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:32:36.10 ID:RGRrah/b0
封筒に入れてレンジでチンが一番美味しい食べ方

239: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:14:35.00 ID:0JjiMKrX0
>>15
熱いうちはスッゴいキレイな緑色なんだよな
マヨネーズ付けて食べるのが好き

324: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:38:06.92 ID:wyI/TWj60
>>15
フライパンに蓋してから煎りする方が抜群に美味いよ
レンジじゃうまく仕上がらん
試してみ

29: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:35:18.60 ID:0fBB66lY0
この前やばかった。
袋で5~60個ほど入ってたの買って、フライパンで炙って20~30個食って
翌朝体が猛烈に怠いのよ。こいつのせいだったんだな。
半日はまともじゃなかった。

329: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:39:55.98 ID:wyI/TWj60
>>29
俺は3日連続銀杏つまみに酒呑んだら口内炎出て痛かったわw

81: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:46:15.85 ID:0fBB66lY0
こんなの公表されたら、悪用するやつが出てくるんじゃないかな?
旦那を標的に、銀杏コロッケとか作って食わせて・・・・怖
嫁には気をつけろよ・・・

131: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:53:31.64 ID:6lTEpVUR0
この幅の根拠はなんだ。
体重か?体質か?産地か?料理法か?
こんだけ上限差があるなら、なんらかの理由があるんだろ?

416: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:03:05.75 ID:N6U3KIDT0
>>131
なんだろねー
そもそもギンナンに大きさの違いがあって、品種によっても基本の大きさが違う
それに各人の体格の違い
太ってる痩せてる背が高い低いとか
いろいろ絡み合ってんじゃね

419: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:04:01.98 ID:wyI/TWj60
>>416
少なくとも食べ合わせは要因になり得る
化調食い過ぎると危険

158: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:57:42.15 ID:xTh2xWB40
幅があるのは、普段の食生活や本人の資質にもよるんだろ。

つか普通そこまで食わない、銀杏好きの俺ですら50個はまず行かない。

161: 名無しさん 2017/12/02(土) 19:57:56.62 ID:ln7fE+m10
39まで試してみたくなる

240: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:14:57.11 ID:Dhghh0Fe0
ギンナンを一気に40個食べる機会がいままでなかったんだけど
どっかの地方ではあるんか

256: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:19:16.17 ID:15Z7YDOd0
>>240
関東ではスーパーで100個くらい入った小袋が150円くらいで買えるよ
あとはレンチンするだけなので楽につまみが作れる

266: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:22:29.66 ID:vOMfO3P20
串にしたら食べちゃうかもな
茶碗蒸しぐらいしか経験ないから多いなって思ったけど

305: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:30:42.97 ID:6LWovwaW0
揚げた銀杏美味しいよね。

313: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:33:30.00 ID:JFWphKXK0
>>305
焼酎に合うよね~

311: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:33:06.35 ID:uwID3a7S0
道端に落ちてるギンナンって食えるの?

321: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:36:46.75 ID:lq42aX7k0
>>311
食えるよ。

327: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:39:46.63 ID:C6leISCa0
明治生まれの人ばあちゃんが言ってた
昔近所に住んでた爺さんが、可愛がっていた他所のうちの子に
欲しがるままに銀杏を食べさせてたら死んでしまった
爺さんは、俺が殺したと、いたく嘆いていたそうな

366: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:50:45.11 ID:OCKhTH960
>>327
何気に貴重な体験談。。
人類は、こうやって食べていいものとダメなものを代々繋いできたんだろうね。

331: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:41:15.76 ID:peLNRU4f0
銀杏子供はダメって知ってから食べさせてない
大人ならまあまず平気だろ

367: 名無しさん 2017/12/02(土) 20:50:57.46 ID:9dbvW0oC0
なんでも致死量はあるわな。
水飲み大会で10リットル水飲んで死んだ人もいる。

504: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:31:12.71 ID:LcTwMPsU0
銀杏て当たり外れあるよな?
もちもちしてえぐみがなく旨いのとモソモソしてただただ苦いだけのやつ
拾ってきて後者ばっかだったときがあってそれ以来拾ってないな
下処理が悪かったんかな

563: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:52:33.45 ID:XrhqZmoh0
乳児に蜂蜜
子供にぎんなん
大人にベニテングタケ
飼い犬にネギ
以上が危険という事か。
よし、覚えた。

588: 名無しさん 2017/12/02(土) 22:06:07.68 ID:qmdCSBsv0
>>563
猫にチョコレートもね。

567: 名無しさん 2017/12/02(土) 21:54:33.23 ID:z92PVwTK0
ギンナンチキンレースが流行る予感

598: 名無しさん 2017/12/02(土) 22:12:40.99 ID:lRPAAsSR0
ニュースにする事はいいんじゃないか?
どうしたって、先人の知恵とか年寄りの常識はうまく伝達されなくなっている。啓発的なことも必要とおもうけど。
八百屋のおっちゃんみたいな人が教えてくれるのもきたいできないしね。
本来は売り物のパッケージに書く必要があるとはおもうけど、

今年はあんまりニュースになってないけど、キノコの事故とか、時期によっては熊出没のニュースとかも。

こどもに、これは本当は毒だ、といいながらたべさせるのも教育の撃ちかも知れないし。

601: 名無しさん 2017/12/02(土) 22:16:28.93 ID:qmdCSBsv0
>>598
こういうスレを見ちゃうと、啓蒙って大事だよね。と思う。


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闇の深い画像、怖い画像、ネタ画像が不思議と集まってくるスレ

アニメのトイレシーン貼ってくwwwww

有吉がつけた蔑称で一番面白かったやつ

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1512210559

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