1: 名無しさん 2018/02/28(水) 08:42:23.66 ID:CAP_USER9
4

 奈良県森林技術センターと森林総合研究所は27日、マツタケと近縁種のバカマツタケの人工栽培に初めて成功したと発表した。バカマツタケは、マツタケと見た目や食味、香りが似たきのこ。菌糸を培養して苗木と一緒に植え、広葉樹の多い林で発生させる。採集より安定生産が見込め、良食味を生かした有利販売ができるとして、奈良県内のきのこ農家に技術の普及を進める。

 バカマツタケは全国 の広葉樹林に発生し、やや小ぶりでマツタケ程度の大きさに育つ。戦後に発見されたため知名度は低いが、食用にする。マツタケ同様、菌床栽培や人工栽培ができなかった。

 開発した栽培法は培地で2カ月間、菌を培養。菌糸を砕いて土壌資材と混ぜ、苗木の根に密着させて林内に植える。苗木や林の樹種はミズナラ、コナラ、クヌギ、ウバメガシなどブナ科の広葉樹が適する。

 奈良県内で2016年11月に約10本植え、菌糸などの塊「シロ」を3本で確認。17年10月にきのこ1個が発生した。シロは菌糸が定着した証拠で、今後もきのこの発生が見込める。

 技術はマツタケへの応用も期待できる。同センター森林資源課は「広葉樹を生かし、収入増加や荒廃した里山の手入れを兼ねた栽培につなげたい」と普及に期待する。

3

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180228-00010000-agrinews-bus_all

5
バカマツタケ - Wikipedia
バカマツタケ(馬鹿松茸)、学名 Tricholoma bakamatsutake はハラタケ目キシメジ科のキノコ。マツタケに酷似するが、松林ではなく雑木林に生えることや、やや発生時期も早いので馬鹿なマツタケということからこの名がある。学名にも和名のローマ字綴りが採用されている。


3: 名無しさん 2018/02/28(水) 08:45:21.55 ID:pMnrCEgt0
酷い名前を付けたもんだ

37: 名無しさん 2018/02/28(水) 09:19:53.77 ID:C2KO2t9l0
>>3
アカマツ畑でないのに生えて来るから、バカやんってことらしい

53: 名無しさん 2018/02/28(水) 09:45:54.77 ID:Gx0D2COT0
>>3
マツタケと食味変わらんのにな
こんな名前でなかったら、



採りつくされて絶滅してただろ

あれ?ラッキーじゃね?

67: 名無しさん 2018/02/28(水) 10:38:02.41 ID:afwTJjuG0
>>3
バフンウニ「せやな」

12: 名無しさん 2018/02/28(水) 08:47:40.92 ID:CAkaGYH+0
せめてマツタケモドキとかって名前にしてりゃな

31: 名無しさん 2018/02/28(水) 09:02:59.11 ID:smYs00t50
これって小ぶりの欧米マツタケに近い種なのかな? 天然と菌床では出来上がりが異なるので、
本来は全然小さいのかも知れん。ただ、マツタケはシャキシャキした食感と独特の香りが、良くも
悪くも働くので、万人が好むという訳ではない。

やはり、食べておいしいのはシメジ・シイタケ。価格も手ごろですしね。

34: 名無しさん 2018/02/28(水) 09:09:37.17 ID:Ev8BnnlQO
やっと松茸安くなるのか

36: 名無しさん 2018/02/28(水) 09:19:17.48 ID:StFI6v2i0
本気で研究すれば松茸の栽培もできると思うけど

39: 名無しさん 2018/02/28(水) 09:21:09.86 ID:C2KO2t9l0
>>36
つうか、すでに出来ているってニュースになっていたで。

アカマツ畑整備してマツタケ菌散布して、マツタケ取りまくり

40: 名無しさん 2018/02/28(水) 09:22:00.02 ID:RzNy67oC0
本家マツタケも一回だけ成功したが、シロの生育を調べるといって崩してしまった
以後、成功例なし・・・二の舞にならなきゃいいけどw

・・・と他の板に書いてしまった

69: 名無しさん 2018/02/28(水) 10:39:26.06 ID:0KRYjP5w0
>>17年10月にきのこ1個が発生した。
>>シロは菌糸が定着した証拠で、今後もきのこの発生が見込める。

これは発生する環境を整えて初めてたった一本でたというだけのことで
人工栽培というにはほど遠いものなんだよ実は

この程度のことは本物のマツタケで数十年前から行われていて
山全体をマツタケが発生しやすい環境にし多くのマツタケを収穫している

マツタケと同じ菌根菌のバカマツタケがパックされスーパーに並ぶなんてことはまず無理だろ

76: 名無しさん 2018/02/28(水) 11:08:14.25 ID:NeHsgTJD0
>>1
他の菌との競争に負けるから、栄養分の少ないところでないと育たない
って、マツタケは言われているんだよね

生かさず殺さずの栄養分管理、きちんと出来るものかな?
広葉樹林で地面が痩せてるとか、余り見かけないんだよね

77: 名無しさん 2018/02/28(水) 11:21:53.95 ID:OnJQKvuK0
バカマツタケ検索で画像みたけど
だいたいマツタケだねぇ・・・
マツタケに混ぜて売られたりして

82: 名無しさん 2018/02/28(水) 11:49:46.01 ID:E2esiB4P0
こんなわけのわからんモノの栽培に成功するくらいなら、なぜマツタケで成功させない

104: 名無しさん 2018/02/28(水) 12:45:00.24 ID:LHPQXhXi0
>>82
赤松に生えるキノコの中で松茸の菌が一番弱いから、人工で環境が作れない

95: 名無しさん 2018/02/28(水) 12:30:44.43 ID:tEAW2oAM0
で、美味いのかこれ?

98: 名無しさん 2018/02/28(水) 12:32:40.15 ID:RdJy3jQP0
>>95
マツタケに似た味や食感だと>>1に書いてあるな。
旨いんなら、こっちを安く売ってくれれば
俺はこれでいいけどな。

102: 名無しさん 2018/02/28(水) 12:36:31.17 ID:LHPQXhXi0
独特の香りが弱いからバカマツタケの方が好きって人もいるよね

110: 名無しさん 2018/02/28(水) 13:04:30.32 ID:e3KvmgDa0
やや小ぶり…

112: 名無しさん 2018/02/28(水) 13:23:40.82 ID:sUn/7q2w0
バカマツタケは、きのこ好きには有名だよ。なかなか見つけられないけど。

ちな、ほかにニセマツタケ、マツタケモドキ、シロマツタケモドキなんかもあるよ。
シロマツタケモドキはあんまり素人に知られるとまずいんだが。ドクツルタケと間違ってとるようになったら、死者が続出するわw

113: 名無しさん 2018/02/28(水) 13:26:07.11 ID:Ubc5mPEf0
オレのバカマツタケは最近元気ない

115: 名無しさん 2018/02/28(水) 13:33:52.96 ID:WYMxVKZg0
マツタケやホンシメジなどは松や楢の根に付いている共生菌だがこれを培養して自然界に根付かせるというやり方はとてもいい きっと美味いバカマツタケが採れることだろう

120: 名無しさん 2018/02/28(水) 14:28:16.32 ID:TF86qW9u0
これは素晴らしいニュースだけど大量生産できるわけではなさそうだね


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