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燻製作ってみたいんだけど初心者でも作れるもんなの?


1: 名無しさん 2018/04/26(木)13:35:18 ID:KYj
鮭とかチーズとか燻製したら美味そうだよな
家で作れるってよく見るんだが大丈夫なの?

2: 名無しさん 2018/04/26(木)13:36:29 ID:AMF
一回だけチャレンジしたけど家の中がくっそ臭くなったから次は外でやりたい
なお失敗した模様

3: 名無しさん 2018/04/26(木)13:36:29 ID:kbt
どんな分野でも皆初心者から

5: 名無しさん 2018/04/26(木)13:37:24 ID:LDd

6: 名無しさん 2018/04/26(木)13:37:46 ID:AMF
>>5
これと同じ奴もってる
次はこれにすっかな
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今から自宅の庭でカマボコとチーズの燻製作るよー


7: 名無しさん 2018/04/26(木)13:38:15 ID:LDd
>>6
おれも同じも持ってるけど見た感じ煙がすごそう
アパートじゃ無理か?

8: 名無しさん 2018/04/26(木)13:38:45 ID:KYj
やっぱ煙すごいのか
家でやっても大丈夫なんかな?通報されない?

13: 名無しさん 2018/04/26(木)13:40:41 ID:AMF
>>8
うちは一軒家だから大丈夫だったけど集合住宅ならアウトかもな

15: 名無しさん 2018/04/26(木)13:41:24 ID:roj
>>13
煙が出ない燻製器でやるよろし
http://smoke-chip.net/tool/mansion-2


20: 名無しさん 2018/04/26(木)13:43:07 ID:KYj
>>15
いぶし銀かっこいい…

10: 名無しさん 2018/04/26(木)13:39:44 ID:roj
スモークチーズに心奪われた
これつまみに酒飲みてー

11: 名無しさん 2018/04/26(木)13:40:05 ID:KYj
土鍋でもできるんだ
そういやダンボールでやってるのも見たことある気がする
燃えないの?

14: 名無しさん 2018/04/26(木)13:40:56 ID:LDd
>>11
チップじゃなくてスモークウッドだったら大丈夫そう

1
https://camphack.nap-camp.com/782

18: 名無しさん 2018/04/26(木)13:42:27 ID:KYj
>>14
おぉっこれなら燃えなくて良さげ

12: 名無しさん 2018/04/26(木)13:40:12 ID:hUI
庭があるような家じゃないと厳しい
マンションやアパートのベランダでは無理

17: 名無しさん 2018/04/26(木)13:42:20 ID:roj
ダンボールでやるとダンボールまで燻されて匂いがつかないのかな?

21: 名無しさん 2018/04/26(木)13:43:34 ID:KYj
>>17
いい匂いのダンボール?www

22: 名無しさん 2018/04/26(木)13:43:58 ID:roj
>>21
ダンボールの独特の匂いがさらにパワーアップして食材につかないのかなと・・・

23: 名無しさん 2018/04/26(木)13:44:09 ID:LDd
けっこう自宅で作ってる人いるよ
煙さえ注意すればできるかも

2
https://matome.naver.jp/odai/2143227569230389901

https://kango-oshigoto.jp/media/article/1950/

33: 名無しさん 2018/04/26(木)13:47:26 ID:KYj
>>23
ホントだ
じゃあ家でもできるのか
煙さえ気をつければ

27: 名無しさん 2018/04/26(木)13:45:55 ID:roj
>>23
燻製チョコも美味そう
ベイクのような食感になるのか

3

28: 名無しさん 2018/04/26(木)13:46:29 ID:AMF
>>23
燻製バターとかあんのかよ
絶対美味しいやつやんけ

30: 名無しさん 2018/04/26(木)13:46:53 ID:LDd
>>28
溶けた段階で楽しめて固まったら料理にも使える
2度美味しい~

31: 名無しさん 2018/04/26(木)13:47:16 ID:roj
>>30
バゲットに溶けたバターつけて食いたい

25: 名無しさん 2018/04/26(木)13:45:05 ID:AMF
前失敗時豚バラだったらから今度はもうちょっと簡単そうなチーズでやろうかな

29: 名無しさん 2018/04/26(木)13:46:39 ID:KYj
チョコ溶けてなくなるんじゃね?と思ったら手順があるわけね
これは美味しそう

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