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今からコーヒー淹れるよ!

1: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:25:22.704 ID:bSImdG7D0
1

コーヒーを淹れるのに超基本的な物はこちら
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2: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:25:54.533 ID:GgFPyadPa
( ͡° ͜ʖ ͡° )

3: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:25:57.752 ID:2Zmx35gXd
ケトルの先をハンマーで叩くのを忘れてるぞwww

13: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:29:05.775 ID:bSImdG7D0
>>3
これは叩かなくてもかなり細く出るので大丈夫です。

4: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:26:00.141 ID:ho7D0x0u0
(´・ω・`)アイスコーヒーで

12: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:28:26.021 ID:bSImdG7D0
>>4
アイスコーヒーは今回はしませんが、この様な物を使用して行います

12

48: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:52:55.752 ID:i0+PgTkad
>>12
こんなのあるのか
ちょっとほしいかも
アイスコーヒーガブガブ飲んじゃうんだよね

49: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:53:30.407 ID:P1Durml+0
>>12
ほ~う 水出しか(・ω・)うむ

6: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:26:46.962 ID:bSImdG7D0
コーヒーを自分で入れてみたい!けどどうすれば?と言う方に簡単に教えます。

15: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:29:27.197 ID:YeNy1mi2a
豆ひこうぜ

16: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:30:30.888 ID:rdWOCmI40
なにそれネルドリップ?

18: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:30:52.654 ID:rdWOCmI40
水だしか

19: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:31:58.712 ID:bSImdG7D0
豆はこのようなミルと言う豆を砕く物を使用しますが、今回は短縮の為既に砕いてある物を用意しました。

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20: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:33:09.020 ID:bSImdG7D0
豆の量ってどれくらい?と思う方もいるかもしれません。だいたい10gが一杯だと思ってください。

23: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:34:08.383 ID:YeNy1mi2a
ごちうさ見てはじめたのか?

60: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:10:27.264 ID:bSImdG7D0
>>23
ごちうさは影響されていません。むしろごちうさにコーヒーの淹れ方などは出て来ませんので

24: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:34:26.589 ID:Q5Qh03yD0
豆ゴリゴリしようぜ

28: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:35:36.393 ID:bSImdG7D0
>>24
ゴリゴリの仕方も一応やり方があるので今回は誰でもって事で行います

25: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:34:42.728 ID:bSImdG7D0
「10gとか分かんねえよ」と思う方。大丈夫です。この様なスプーンがありますのでわかりやすいです。

25


29: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:36:29.670 ID:bSImdG7D0
29

私はこちらの計りを使用しています。
安物です。

31: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:38:11.455 ID:bSImdG7D0
今回は2杯分をいれようと思います
 
31

ドリッパー(赤いやつ)の上にフィルターをセットします。

32: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:39:45.965 ID:bSImdG7D0
32

20g分豆を入れます。

33: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:40:33.604 ID:Q5DRVnwda
通の嗜み方か

35: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:40:53.267 ID:bDvXfHk70
最近始めたのか?

37: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:44:01.826 ID:bSImdG7D0
>>35
最近ではないですね。結構前からです。

36: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:43:29.220 ID:bSImdG7D0
36

ではお湯を沸かします。
水はミネラルウォーター(軟水)が好ましいですが、今回は水道の水を使用します。
「水道の水不味すぎて飲めたもんじゃねえ!」って方はミネラルウォーターを用意しましょう。量はだいたいで構いません

38: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:44:51.526 ID:HQpI7UZb0
豆は目分量だなぁいつも

39: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:47:08.625 ID:bSImdG7D0
お湯の温度でコーヒーの味は変わります。
沸騰した物はNGです。
なので温度計で計りながら行います。
温度は人の好みも発生します
私的には80度が飲みやすいと思っています。

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40: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:48:08.367 ID:ho7D0x0u0
(´・ω・`)ワクワク

41: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:49:22.000 ID:bSImdG7D0
コーヒーは時間を楽しむ事が大切ですので、時間ねえ!って方はインスタントをオススメします。バリスタを使用すると美味しいです。

温度を見ながらぼーっとします

42: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:50:11.020 ID:VBIQV7lH0
豆は何使ってんの?

46: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:51:44.507 ID:bSImdG7D0
>>42
豆は完全自分の好みでグァテマラを使っています。

45: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:50:53.759 ID:bSImdG7D0
45

いい温度になったら火を切って急いで淹れる準備をしましょう。
ですが、コーヒーを淹れるのにここからが大事な所です。

47: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:52:48.838 ID:HQpI7UZb0
グァテマラいいな
俺はマンデリンが好き

50: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:53:57.932 ID:bSImdG7D0
50

まずゆっくりとお湯を円を書くように少し淹れます。まずはほんの少しです。
そして30秒ほど蒸らします。
急いで飲みたい方はこの間にインスタントを呑んで待ちましょう。

51: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:55:27.955 ID:bSImdG7D0
ちなみに水出しも基本やり方は一緒のようなもんです。面倒な方はお茶みたいなパックに入った物が売っていますのでポットにぶち込んで12時間くらい放置すればOKです。

52: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:58:46.801 ID:bSImdG7D0
蒸らしが終わったらゆっくりと円を描くようにゆっくりと淹れていきます。
「の」を描く感じとよく言われてます。
まぁ淹れ方も人それぞれです。早い人もいればゆっくりな方もいます。私はゆっくりです。

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53: 名無しさん 2018/08/20(月) 16:59:52.941 ID:bSImdG7D0
一回で淹れる方もいれば2、3回に分けて淹れる方といますが私は一回で入れます。(量にもよる)

54: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:00:44.422 ID:bSImdG7D0
適切な量になったら湯が残っていてもどかします。
勿体ない精神はここでは捨てましょう。

55: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:02:18.699 ID:bSImdG7D0
あとはコーヒーカップに入れてのむだけです。

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57: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:03:11.715 ID:bSImdG7D0
以上。簡単なコーヒーの淹れ方でした。

58: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:05:58.195 ID:bSImdG7D0
「不器用だから無理!!」って方はこちらのサイフォンと言う物で淹れる事もオススメします。
見た目難しそうに見えますがドリップより簡単です。

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59: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:08:38.598 ID:Q5DRVnwda
部屋中珈琲の匂いしてそう

61: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:11:56.940 ID:bSImdG7D0
ちなみに使い終わった豆は乾燥させればタバコの火消し、消臭など使い方は様々で便利です。

64: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:15:24.876 ID:bSImdG7D0
ちなみにサイフォンはごちうさのチノちゃんも使用しています。
 
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手順を間違えない限り美味しく淹れれます。
サイフォンは理科の実験みたいで楽しいです。

65: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:15:28.402 ID:hI+XGQ2Ua
良かったよ

66: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:17:30.064 ID:bSImdG7D0
機材(ドリップ)は安いので4000円くらいで揃います。

67: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:26:10.227 ID:3z20TuYo0
サイフォンほしいけど独り暮らしだしなぁ

69: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:28:18.714 ID:bSImdG7D0
>>67
私も一人暮らしですが、最初はサイフォンを買いました

70: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:34:30.853 ID:2Zmx35gXd
1が書き忘れてそうなものリスト

1. ストップウォッチ
 抽出時間によって味が変わるので、どのくらいの時間でどのような味になるかが分かっていると、狙った味を狙いやすくなる
2. 抽出時のはかり
 ストップウォッチと同様の理由から
 ストップウォッチと一体になったものもある
 ちなみにメスシリンダーは推奨されないwww
3. 余分なコーヒー液を受ける容器 (マグカップなどでok)
 これがないと抽出後のドリッパーの処理に困る
 ドリッパーに注いだお湯をすべてコーヒーとして飲むわけではなく、それなりの量の余分な液体が生じるのであった方が便利

72: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:39:48.472 ID:bSImdG7D0
>>70
その辺は人によりけりなのでプロのバリスタでも今回の淹れかたをします。

71: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:38:18.808 ID:i0+PgTkad
ドリップしたあとのコーヒー豆は
乾燥させて捨てた方がいいの?

73: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:41:30.229 ID:bSImdG7D0
>>71
そのまま捨ててもいいですし、乾燥させて消臭や、肥料など色々使えます。いらねえよって方はそのままゴミです。

76: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:46:09.745 ID:bSImdG7D0
そして大概の人は思うと思います。
ドリップスケールまで使ってまで淹れようとは思わないって事です。
コーヒーも追求していけばそれだけお金も使います。

77: 名無しさん 2018/08/20(月) 17:55:29.944 ID:2Zmx35gXd
>>76
温度計よりハードル低いものしか入ってないぞ……
ストップウォッチなんてスマホについてるし、計りは既出
使った後のドリッパーを受けるものはどう考えても要る
一方、温度計はお菓子作りでもしないと使わないことが多い
揚げ物をする鍋にはついてるけど、わざわざそれを使うか?

81: 名無しさん 2018/08/20(月) 18:12:13.128 ID:bSImdG7D0
>>77
温度で味はかなり変わってくるので温度計はあるといいです。
いらねえ!って方は沸騰前に淹れるといいでしょう。温度計は揚げ物のヤツでもいいですが、使い回しはやめた方がいいです。コーヒー用として用意した方がいいでしょう。
受ける物はそのまま流しに置いたので載せていません。
今回はガチるよりわかりやすくです。

79: 名無しさん 2018/08/20(月) 18:01:33.211 ID:VBIQV7lH0
景色の良い場所に行って簡易ドリップなりパーコレーターなりで雑なコーヒー飲むのもいいぞー

82: 名無しさん 2018/08/20(月) 18:22:44.312 ID:bSImdG7D0
ケトルは値段はピンキリです。
1500円くらいで買えます。
今回使ったものは1万超えてくるものなので
とりあえずやってみたいって方は安いやつで構いません。なにせ趣味の世界なので自己満足で大丈夫でしょう。

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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1534749922/