1: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:14:05.59 ID:CBkxN+0U0● BE:601381941-PLT(13121)
10

豊作キノコ 保健所の窓口は鑑定大忙し

県内で今季、キノコが豊作傾向にあるのを受け、毒キノコでないかどうかを「きのこ衛生指導員」らが鑑定する県内保健所の窓口が盛況だ。昨季は不作だったこともあり、相談が前年度の2倍余に上る窓口もある。
今年は県内で3年ぶりにキノコによる食中毒が発生し、鑑定の重要性は増しているが、一部の保健所では指導員が高齢化するなど今後の課題も浮かんでいる。

「うーん、ドクツルタケは食べたら死んじゃいかねないよ。破片が紛れてないかも見てください」。
12日、長野市保健所できのこ衛生指導員の中村秀さん(53)=長野市=が50代の女性に語り掛けた。
女性はバケツ大の籠いっぱいにキノコを持ち込んだが、食用は6、7本だった。

女性はキノコに詳しくはないというが、今季が豊作と聞き、知人とキノコパーティーを企画。その準備で山に入ったという。
よくキノコ採りをするという市内の自営業の男性(54)も「今年は山にキノコが多い。分からない種類もあって鑑定に来た」。
窓口にはこの日、順番待ちの列もできた。

県などによると、適度な雨量と日ごとの寒暖差があった今年は、キノコの発生に適した状況。長野市保健所には11日までに鑑定など436件の相談があり、前年同期(213件)から倍増した。県伊那保健所も108件と前年同期(40件)の2倍を超えており、県内11保健所のほぼ全てで相談が増えているという。

ただ、キノコを採る機会が増えるのに伴い、危険も生じている。県警によると、今年は今月11日までにキノコ採りで入った山で滑落するなどし11人が死亡した。遭難だけでなく、毒キノコを食べてしまう事例もあり、9月末と10月初めには、2015年10月以来となるキノコの食中毒が長野市内で2件発生。全国的にも三重県で9月、国内では5年ぶりにキノコ食中毒による死亡事故が起きており、消費者庁が注意を呼び掛けた。

長野県内の地域によっては、こうした食中毒を「水際」で防いできた態勢の将来を心配する声もある。各保健所で職員と共に鑑定を担うきのこ衛生指導員は、県や長野市がキノコに詳しい地元の人に委嘱。県内全体では現在42人で、ここ10年ほどは大きく変化していない。ただ、高齢化が進む地域もあり、保健所の担当者からは「高齢で体調が優れない人もいる」「後継の人を探すにも、どこを当たればいいか…」との声も漏れる。

12日に長野市保健所で鑑定に当たった星野満也さん(77)=長野市=は、元保健所職員で指導員歴5年。
保健所ごとに開くキノコ鑑定の相談会は平日に行われ、手当もわずかのため、指導員の担い手は定年後の世代などに限られると感じる。ベテラン指導員が若手や保健所職員に知識を伝えるなど「後継者の確保や育成も考えなくてはいけない」とする。

相談会などの問い合わせは、平日に各保健所の食品衛生相談窓口へ。

9

相談会に持ち込まれたキノコを鑑定するきのこ衛生指導員の(右から)星野さんと中村さん。
豊作傾向を受け相談窓口は盛況だ=12日、長野市保健所

https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20181014/KT181012FTI090023000.php

女性「キノコパーティーするからたくさん採った♪毒がないか一応見てもらお」 保健所「ぜんぶ毒です」

4: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:15:04.83 ID:qz/683ay0
鑑定士やりたくねーなw
ワンミス即死じゃねーかw

165: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:11:11.68 ID:nsPniCb30
>>4
とりあえず全部毒キノコって言っておきゃ問題無かろう

21: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:18:55.63 ID:bKGpbqSh0
保健所も大変だな
これつまり野草からキノコから始まって
ほぼあらゆる知識を求められるとか

34: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:23:40.06 ID:D0SDHvtU0
基本的にキノコは松茸以外人工栽培されたものしか食う気せんわ
道の駅で売ってる奴ですら、毒キノコが混じってたことがあったぐらいだからな

59: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:30:17.25 ID:3OwJSGWV0
天然ものは絶対やめとけ
毒キノコの中でも、クサウラベニタケなんか
その道うん十年のベテランですら間違えるせいで「名人泣かせ」と呼ばれている

60: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:31:22.22 ID:hYubP4X70
>県や長野市がキノコに詳しい地元の人に委嘱。

ふぐは免許制なのに
きのこ鑑定は国家資格とか無いわけ?
人命直結なのに

72: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:33:49.37 ID:EnhBJ12Q0
>>60
確かに。資格制にしたら稼げる資格になるかも
責任重大だが

74: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:34:27.00 ID:eZYsjGYr0
> 女性はバケツ大の籠いっぱいにキノコを持ち込んだが、食用は6、7本だった。

スーパーで買ってこいよwwww

101: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:45:27.89 ID:aRLqIva80
毒の確率高すぎない?

110: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:47:34.74 ID:isL38jJd0
>>101
食べられるキノコの方が少ないから

150: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:01:59.85 ID:GQv0Y/SR0
>>101
日本のきのこは約2500種類確認されてて、そのうち可食とされるのは200種類程度って言われてる。
2500種類の約三倍くらいの未知のきのこがあると考えられていて当然食毒不明。
なんで未知かって言うと、近縁種とか見分けのつかないきのこ群が一種類として扱われてたりするから。

ちなみに、えのきとかのスーパーで買えるきのこも生だと溶血作用があったりする。

105: 名無しさん 2018/10/14(日) 11:46:35.52 ID:TOES4Avw0
正しく識別する率ほぼ100%の人口知能はよ!と思ったがコストに対して金にならない。国が作れよ。

199: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:34:59.77 ID:XnMxkV4L0
キノコの同定って難しいの?

212: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:39:26.12 ID:4FihxTbM0
>>199
かなりね

223: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:43:46.78 ID:QTNOAjbt0
>>199
素人だとどれも難しいが、少し慣れてくると見分けが簡単なキノコもある。
特徴が少なく近縁種が多いチチタケ属みたいなキノコは難しいね。
まあ基本的には同定はベテランでも自分がよく知ってるキノコ以外は難しいと思う

201: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:35:26.61 ID:wp1ipWnV0
食えてもそこまでご馳走じゃないし栄養もないし
ハイリスクローリターンすぎるわな>きのこ

208: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:38:23.76 ID:QTNOAjbt0
丸山健二が本に書いてた、安曇野で旅行者が採ったキノコを地元民に見せて「これは
食べられますか?」って聞いたら「全部毒だ」って言ったのでその場で捨てたら後で
言った人らが拾い集めてたって話が面白かった

215: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:40:16.58 ID:n9IXoB1L0
子供のころ親戚の車に乗せられて郊外の山にきのこや山菜取りに駆り出されたころを思い出した

今より情報少ない時代なのにどうやってああいう場所を知っていたり
食べられるキノコを見分けられたのだろうかと不思議だわ(´・ω・`)

217: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:40:56.97 ID:hNQBNBfu0
鑑定に来るだけマシとも言えるが
知識もないのによくキノコなんて採ろうと思うもんだな(;´д`)

222: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:43:02.93 ID:K3mklmga0
11

登山道に生えてたドクツルタケ
どう見ても毒だろ?なんで取ってくるの?
俺なんかコイツには触るのも嫌だけど!

240: 名無しさん 2018/10/14(日) 12:59:21.96 ID:iXRs/nJa0
>>222
傘が開く前だとシロマツタケモドキに似てるらしい

12
13

245: 名無しさん 2018/10/14(日) 13:02:51.95 ID:2YXrOA7x0
>>222
これだけ自己主張してくれないと分からないわ
食う、触るどころか近付くだけで胞子で気管支やられかねないけど

14


306: 名無しさん 2018/10/14(日) 14:22:39.99 ID:D1Rm3opT0
キノコのおすそ分けが一番対処に困る
しかも友人から貰ったとか言って

352: 名無しさん 2018/10/14(日) 15:41:07.18 ID:dvks7Pao0
>>306
容赦なく捨てる。
ムリだって人がとってきたものなんて。

327: 名無しさん 2018/10/14(日) 15:08:39.20 ID:DJetUjfO0
椎茸ですら紛らわしい毒キノコがあると聞いて俺は死ぬまで売り物以外は口にしないと決めた

338: 名無しさん 2018/10/14(日) 15:28:58.58 ID:misMrrBG0
>>327
椎茸ですらって椎茸は野生じゃ滅茶苦茶レアなんじゃねえかな
一回も見たことないわ
まあまあ似てるツキヨタケなら何回も見てるけど

329: 名無しさん 2018/10/14(日) 15:13:23.27 ID:CwKoIYcP0
キノコ鑑定士の確保なんて難し過ぎる
図鑑で比較しても光の当たり方で違って見える
食べても大丈夫なキノコの組織を保存し記録して
素人でもDNA分析等で特定出来る様にして欲しい

332: 名無しさん 2018/10/14(日) 15:16:14.58 ID:MYdctU8y0
>>329
成育環境や地域によっても毒の有無あったりするので・・・

331: 名無しさん 2018/10/14(日) 15:16:12.65 ID:misMrrBG0
完全に分かるやつだけしか取らないわ
迷った時点で放置

400: 名無しさん 2018/10/14(日) 17:43:22.56 ID:wzGGo+BF0
きのこポケット図鑑は必携だぞ

他にも植物鳥昆虫の図鑑など持って行くと知的な登山が楽しめるのだ
登山は体育会系では必ずしもないのだ

403: 名無しさん 2018/10/14(日) 17:49:09.48 ID:k2Jassef0
>>400
むしろ登山って理系が楽しむ運動だと思ってたわ
体育会系はグループでやるスポーツが好き
山登りは一人でもできて道具収集や自然観察できるから理系ヲタクの趣味

401: 名無しさん 2018/10/14(日) 17:44:50.86 ID:q7QaBe6Q0
近年可食とされていたのが微量な毒があるとされている種が多いから
図鑑は最新のものを買え

440: 名無しさん 2018/10/14(日) 20:47:36.20 ID:pSHi49U80
キノコ判定してくれる保健所やさしい

注目記事 (*゚∀゚)

ナイトハイクの楽しみって何なの? 何をしに真っ暗な山の中に行くの?

長野県の南木曽町歩いて来たから写真貼ってく

【モンベル】リチャージャブル パワーヘッドランプの実測情報!

山ガールだけど山で腹立つことあった…

富士山の山頂部分に出来て欲しい施設ランキング! 3位「サイゼリア」 2位「丸亀製麺」 第一位は????

こんなの趣味にしてるのなんJでワイだけやろ…っていう趣味

燻製したいんやがオススメの具ある?

残雪期は踏み抜きが怖い…特に初めての山だと

アルファ米とドライフーズばっかり持っていったら、最初の一食でもうアルファ米もドライフーズも嫌になった…

多趣味のわいが趣味の画像貼る

確かにナイフ無しで山行っても事足りるとは思うけどさ…シートベルトしないで車乗ってるみたいで嫌だわ

ミリオタ土方のワイ、遂にハイドレーションを現場に持ち込む…

移動中、思いがけず富士山見えるとつい「おっ富士山」って言っちゃうよね

傘っていつになったら進化すんの?風にも弱いし足元は濡れるし…

【画像】小笠原諸島に行ってきたからマターリ写真貼っていく

「ソロキャンプ」「一人BBQ」←こういう一人ですること強調してるやつ

引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1539483245/