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彡(゚)(゚)と学ぶキノコ、山菜

1: 名無しさん 2018/10/16(火)20:43:28 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「キノコ狩りのシーズンも終盤になったけど今年は大変やったわ」

彡(^)(^)「途中毒キノコ食べて3回くらい死んでもーたし来年に向けて勉強したろ」

彡(゚)(゚)「春は山菜でも死んだから山菜も勉強せなあかんな」

2: 名無しさん 2018/10/16(火)20:48:46 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「とりあえず山や山、青空教室するやで装備は……登山装備に携帯コンロと金網あと醤油でええか」

彡(^)(^)「おっ、早速雑木林入って最初にでかいキノコを見つけたやで焼いて食べたろ、美味いやん!!」

三日後
彡()()

ドクツルタケ
テングタケ科に属する猛毒キノコで食べると一週間以内に死ぬ味は美味しいらしい…テングタケ科には他にも猛毒キノコが多く猛毒御三家と言われるキノコは全てテングタケ科

2


3: 名無しさん 2018/10/16(火)20:49:19 ID:QMa
学ぶスレ久々やな

5: 名無しさん 2018/10/16(火)20:50:05 ID:5se
白いキノコは基本アウトとあれほど言われてるのに何故食べてしまうのか……
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14: 名無しさん 2018/10/16(火)20:53:57 ID:A2H
>>5
エノキ「すまんのか?」

17: 名無しさん 2018/10/16(火)20:56:05 ID:5se
>>14
栽培はええんやで。
野生のキノコは白いのは基本アウトや。

31: 名無しさん 2018/10/16(火)21:16:11 ID:Yz3
彡(^)(^)「白いキノコはあかんのやな学んだで」(白くても食べられるものはある)

彡(゚)(゚)「おっ、こいつスーパーで見たことあるやでヒラタケやったか食べたろ……言うほど美味ないなあまぁ数あるしええか」

数時間後
彡()()「あかん世界が真っ青や……」
ツキヨタケ
発光するキノコとして有名だが肉眼で捉えられない程度しか光らないので意外とがっかりする、また毒キノコでもありシイタケやヒラタケに似ていることもあり日本の毒キノコ事故の大半を占める毒キノコ御三家食べるとひどい場合死ぬ

31


32: 名無しさん 2018/10/16(火)21:18:12 ID:A2H
イッチおつやで
ツキヨさんって微光なんか…

40: 名無しさん 2018/10/16(火)21:26:20 ID:Yz3
>>32
よく見るこう言う写真も肉眼じゃこうは見えないで

40


33: 名無しさん 2018/10/16(火)21:19:09 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「仕事の息抜きにやってるから更新遅いンゴ許してクレメンス」

36: 名無しさん 2018/10/16(火)21:21:36 ID:YNR
一度でいいからベニテングダケ食ってみたい

45: 名無しさん 2018/10/16(火)21:52:03 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「ちょっと図鑑で調べてきたやで、傘の赤くてイボのないキノコがタマゴタケでイボのあるのがベニテングタケやな

45

彡(^)(^)「.めっちゃ美味いやん!.タマゴタケ最高や」

数時間後
彡(^)(^)「阪神優勝しとるやんけわぁ金本や城島や新庄やなんでこいつら一緒にプレーしとるんや?ブリ ュ」

ベニテングタケ
マリオのスーパーきのこのモデルになったり創作物の中でもお馴染みのキノコこのキノコ毒キノコで先ほどのドクツルタケの親戚だがそこまで強い毒はないが幻覚成分があるらしくトリップすることもあるそう味は抜群でわざわざ長野の一部地域では毒抜きをして正月食べることもある……
昔ロシアの皇帝がベニテングタケを食べ過ぎて死んだことがあるどれぐらい食べたのだろうか?
彡(゚)(゚)はイボの有無で見分けていたが雨でイボが落ちることがあり油断は禁物

49: 名無しさん 2018/10/16(火)22:26:13 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「おっ、このキノコホテイシメジやな食えるって見たで今度は間違いないわ」

彡(^)(^)「うまーい、旨味がしっかりしてて酒も進むわ」

数時間後
彡()()「あかん、ポン酒三杯で完全に酔ったストロングゼロ5本ぐらい一気しても大丈夫なワイがなんでこんなことに……」

ホテイシメジ
名前にシメジを冠するキノコで味もいいがアセルアルデヒド分解酵素を阻害する成分を持つ
要はどんな酒豪も下戸にしてしまう毒の持ち主こいつを食べると都合一週間近く酒を少しでも飲むと悪酔いする似たような物質が禁酒用の薬に入っていたりするこれ自体だけでは中毒はしないが急性アルコール中毒に近い症状が出る場合がある
ウラベニホテイシメジというキノコもありこちらも食べれなおかつ酒と合わせても問題ないがこちらにはクサウラベニタケというややこしい奴がいる

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50: 名無しさん 2018/10/16(火)22:32:09 ID:5se
>>49
寧ろよくポン酒3杯も行けたな……

51: 名無しさん 2018/10/16(火)22:45:33 ID:Yz3
彡()()「なんか毒キノコばっかり食べてるンゴ…安心できるキノコが食べたいンゴ」

彡(゚)(゚)「このアミタケとか言う奴加熱したら色変わるんやな安パイやんけ!!」

彡(^)(^)「持って帰って味噌汁の具にしたけどうまかったわ」

アミタケ
マツ林の斜面によく発生すし傘の裏が網状なっているのが特徴で見分けやすく量も取れ味もいいと言う三拍子揃ったキノコで割と田舎の土産物コーナーに「いくち」等の名前で売られている
彡(゚)(゚)の言う通り加熱すると黄色から赤紫に変色する性質を持ち簡単に見分けられる食べる際は少しぬめりがあるので味噌汁に入れたりおろし和えにすると美味しい
余談だがこのアミタケの近くにはオウギタケというキノコが生えることがありこのキノコも食べることができる

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52: 名無しさん 2018/10/16(火)22:56:38 ID:Yz3
彡(^)(^)「傘の裏が網状になってるやつはたべれる奴ばっかりなんやなよっしゃほんならこいつもいけるやろ」

彡(゚)(゚)「はぇー味が良くて香りも最高や、もしかしてコレ高級キノコなんじゃ……」

ヤマドリタケ
フランスではセップ、イタリアではポルチーニと呼ばれ珍重されるキノコで洋風の味付けが合う本場ヨーロッパでは秋になると祭りが各地で開かれるぐらいには人気特にドイツやイタリアで大人気
日本でも取れるが本種は高山の針葉樹林に発生しそもそもあまり発生量も少ないので出会える確率は低い

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54: 名無しさん 2018/10/16(火)23:02:48 ID:Yz3
彡(^)(^)「やっぱりあいつ高級キノコやったんやなイグチ科って言うんやな傘の裏がスポンジみたいなやつは片っ端から食べたろ」

彡(^)(^)「全部美味いわワイもこれでキノコマスターやな」

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イグチ科
ポルチーニを始めとする優秀な食菌が揃っており昔の言葉に「イグチ科に食えぬものなし」というものまである、とりわけ傘の裏がスポンジ状というわかりやすい特徴と大きさもありキノコ狩りで取れると嬉しいキノコたち
写真はヤマドリタケモドキ、ムラサキヤマドリタケ、アカジコウ

58: 名無しさん 2018/10/16(火)23:12:38 ID:20Y
>>54
1枚目まるできのこの山やな
イチゴ味しそう

59: 名無しさん 2018/10/16(火)23:14:58 ID:Yz3
>>58
こいつ不思議なことに油で炒めると油が甘くなるんや
昔バターで炒めたらスイーツみたいになって結構驚いたで

55: 名無しさん 2018/10/16(火)23:06:33 ID:lC8
道の駅に変わったキノコ売ってるけどヒラタケくらいしか買ったことないな

57: 名無しさん 2018/10/16(火)23:11:37 ID:Yz3
>>55
道の駅に売ってるキノコにはたまに変なの混じってるから気をつけるんやで昔一回毒キノコが食べれるやつと間違われて入ってたこともあったで

62: 名無しさん 2018/10/16(火)23:25:27 ID:lC8
>>57
ナラタケとかタモギ茸は新潟県で食ったけど
正直普通に売ってるブナシメジ椎茸エノキエリンギ舞茸ナメコマッシュルームで十分やな

64: 名無しさん 2018/10/16(火)23:27:15 ID:Yz3
>>62
まぁ、一応フォローすると栽培が難しいけど美味しいキノコはいっぱいあってホンシメジとかマツタケなんかは買うより山行った方がいいと思うわ

67: 名無しさん 2018/10/16(火)23:31:32 ID:lC8
>>64
その二種類は別格に高いわ
キノコにそこまで金出せないで

56: 名無しさん 2018/10/16(火)23:09:54 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「こいつ傘がワイの顔ぐらいあるしひび割れてるし正直見た目やばいんやが裏スポンジやしなあ食べて見るか、イグチ科に毒無いらしいし」

彡()()「ヒエッ汁に入れたら汁が真っ黄色になったンゴ大丈夫なんかこいつ?」

彡(^)(^)「めっちゃ美味いやんけ食べ応えもあって最高や!!」

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アカヤマドリタケ
イグチ科の中でもかなり大きく育ち大きいものだと傘の直径が30cmを超えるものまで味もさることながら面白いのはこのキノコには大量の黄色の色素が含まれており一緒に料理したものが黄色になること
イグチ科は外生菌根菌という生き方をするものが多く栽培が難しいので食べて見たければ取りに行こう

60: 名無しさん 2018/10/16(火)23:24:40 ID:Yz3
彡(^)(^)「さーて今日もキノコマスターのワイがきのこ狩りにきたやでちょっと遠出して富士山や。お、早速イグチ発見やこいつはデカイな期待できるでこっちのイグチは綺麗な色してるな薔薇色といってええかもなワイもたまには美的センスを発揮してこの色を生かした料理を作るやで」

彡()()「あああああああああああああああああああああああああああああああ!!!!!!!!!!!(!!!!!!! )」

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ドクヤマドリ
いかにも美味そうなイグチ科独特の見た目とその大きさに多くの人が騙されてきた毒キノコ食べると消化器官に大ダメージが入るイグチ科に毒菌なしの迷信を信じた人間を打ち砕いた富士山に多い

バライロウラベニイロガワリ
ドクヤマドリをさらに上回る毒性のあると言われているキノコで日本での中毒はたった二件そのうちどちらも命は助かっているがわずかなカケラを食べただけで死にかけておりその毒の強さが伺える富士山で見つかった

65: 名無しさん 2018/10/16(火)23:27:57 ID:Rnd
なんやキノコのプロか

71: 名無しさん 2018/10/16(火)23:38:52 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「イグチ科でひどい目にあったけどあれは富士山の霊的な奴のせいやろイグチ科は悪く無い」

彡(^)(^)「お、早速デカイイグチやワイはイグチに愛さられてるなあ」

数時間後
彡()()

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ミカワクロアミアシイグチ
複雑な名前だが漢字で書くと三河黒網足猪口三河で取れた足に網目のある黒いイグチ、このキノコは今まで中毒事例がないのにもかかわらず毒キノコというのがわかった珍しいキノコで愛知県や近畿に見られる、このキノコの毒成分は新しく発見された新物質で猛毒マウスの致死量は不明

なぜかというと投与した際どんなに少量でもマウスが確実に死ぬため、なんとこのキノコ虫すら食べないという徹底ぶり。もしかしたら世界最強の毒キノコかもしれない。

72: 名無しさん 2018/10/16(火)23:43:36 ID:5se
>>71
年季の入った鉄みたいな見るからに禍々しい色してはるな……

73: 名無しさん 2018/10/16(火)23:54:25 ID:Yz3
彡(゚)(゚)「イグチ科だけ取るのはやめやいっそのことマツタケ狩りに挑戦してみるやで競争激しいらしいし朝の8時に起きてきたやで」

( ・`ω・´)(*^◯^*)(●▲●)「「「こんな時間からきて取れるわけないだろ」」」

彡()()「ヒエッ、マツタケガチ勢いつから山に入っとんねんやめや話にならん大人しく雑木林にでも行くやで」

彡(゚)(゚)「あれ、このキノコこの香りはマツタケやんけ??」

彡(^)(^)「ワイの日頃の行いの良さが生んだ奇跡やな」

バカマツタケ

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つい最近人工栽培に成功したことがニュースになったので知ってる人も多いかもしれない、マツタケの香りは桂皮酸メチルとマツタケオールという精油成分だがこちらには桂皮酸メチルしかないので厳密にはマツタケの香りでは無いがほとんど本家と遜色のないキノコ。

名前の由来は雑木林に生えしかも発生が本家よりも一ヶ月近く早いため、場所も時間もわからないバカという説が有力なんと学名にまでバカとついている。
余談だがマツタケ狩りを行う際は夜中の3時ぐらいから山に入ることもザラであり装備にヘッドライトが必須になる

74: 名無しさん 2018/10/16(火)23:56:14 ID:Yz3
仕事も片付いたしもうネルソンまた明日の夜にでも他のキノコは紹介するンゴ
一応スレにはもうちょいおるから簡単な質問なら答えるで

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あの山がこんなところから見えた。

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引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539690208/