1: 名無しさん 2018/11/07(水) 13:18:17.78 ID:CAP_USER
■動画
Born Survivor 3 - Cooked Slug https://youtu.be/17OHF229XJU



オーストラリア人の27歳の男性が8年前にナメクジを生食したことが原因で2018年11月2日に死亡した。

雨の日にいつのまにか家の中に入ってきていたり、野菜にくっついてきたりするなど、我々人間にとって身近な生き物であるナメクジだが、生食は非常に危険だ。だが、調理の仕方さえ間違わなければタンパク質を摂取できるサバイバル食ともなる。本稿では、ナメクジの生食の危険性と正しい調理の仕方について解説する。

■ナメクジに寄生する広東住血線虫

ナメクジには、広東住血線虫という線虫が寄生していることがある。広東住血線虫の終宿主はネズミなのだが、寄生されたネズミの排泄物を食べたナメクジなどがこの線虫を保有するのだ。人に寄生した広東住血線虫は、脳や脊髄といった中枢神経に移動し、髄膜炎などを引きを越す広東住血線虫症を発症させてしまう。

オーストラリア人の男性の場合、19歳の時にふざけてナメクジを生食したことから広東住血線虫症となり、8年間の闘病の末に死亡したのである。

■ベア・グリルスならナメクジをこう食べる

英国軍特殊部隊SAS出身のベア・グリルスは、サバイバル状況下においてナメクジは、タンパク質を摂取できる貴重な食料であると語る。

ナメクジを捕まえたら、まず体に切り込みを入れ、全体をねじるようにして内臓を取り出す。前述した広東住血線虫などが寄生している可能性が高いためだ。取り出した内臓は破棄する。

鍋に水を入れ、沸騰するまで沸かす。沸騰したら、そこにナメクジを投入し、しばらく煮る。

ナメクジの肉が完全に煮えたら完成だ。煮る以外にも、じっくりと焼いたり、フライにするなどの調理方法もある。ここでのポイントは、十分に熱をかけることで寄生虫感染のリスクを無くす、ということだ。絶対に生や半煮え、半焼けの状態で食べてはならない。中までじっくりと火を通そう。


完成したら、そのまま何もつけずに口にほおばる。煮込んだお湯を全て飲み干すのも良い。

ナメクジは決して生で食べてはならない。もしあなたがサバイバル状況下でナメクジを食べるしかなくなったら、必ず内臓を取ってから熱を加えて調理しなければならない。

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関連スレ
【医学】ナメクジ、8年前にふざけて食べた20代男性が死亡
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1541562169/

Discovery Channel Japan
https://www.discoverychannel.jp/0000039881/


【話題】〈動画〉絶対にナメクジを生で食べてはいけない!ベア・グリルスから学ぶ正しい食べ方[11/07]
44: 名無しさん 2018/11/07(水) 19:21:16.29 ID:PBfZ1055
>>1
そういえば昔、ムツゴロウもナメクジ食ってたよな?

49: 名無しさん 2018/11/07(水) 20:01:52.58 ID:QWWgfBJB

52: 名無しさん 2018/11/07(水) 20:33:58.54 ID:uXsv6vSo
>>1
いや、食うなよw

4: 名無しさん 2018/11/07(水) 13:30:56.52 ID:OxEJYjNT
アフリカまいまい(かたつむり)を東京の料理屋に運んで調理した番組があった。
広東住血吸虫がいるのに怖いと思った。
かさをかぶせてバナナをわなに仕掛けてかさをかぶせて、かなりの数を捕っていた
なんていう番組だったかな。youtubeに無い?

8: 名無しさん 2018/11/07(水) 13:37:31.97 ID:N+YqKYjt
>>4
鉄腕ダッシュ?

12: 名無しさん 2018/11/07(水) 13:47:50.48 ID:tvJbGZ+q
あんた象の糞を絞って飲んでただろ

16: 名無しさん 2018/11/07(水) 14:00:31.28 ID:b3Oi2qo0
うちの婆ちゃんの田舎(九州)じゃナメクジが喘息に効くって謎ブードゥーがあって婆ちゃんナメクジ飲まされてたって。
死ぬ可能性あったんか。そしたら今頃親も自分も此の世にいないや。

19: 名無しさん 2018/11/07(水) 14:12:25.92 ID:EJObOtdd
>>16
喘息に有効な成分があるよな記事を昨日ネットで見たぞ

吊るし干し玉ねぎや畑のキャベツにナメクジ這ったりしてるんだよなぁ
足跡にも危険性あるとかなら生食は避けたほうが良いってなるなあ
夕食サラダはキャベツの千切りとオニオンスライスの生野菜にするか

17: 名無しさん 2018/11/07(水) 14:10:09.78 ID:q2Ag6dWm
内臓を取り出す作業をした手にべっとりと寄生虫やその卵が付いてると思うが
そんな手で調理して食事するのかい

18: 名無しさん 2018/11/07(水) 14:10:29.07 ID:01R92zXQ
カタツムリとか同様に寄生虫は怖い。生食なんて厳禁。

22: 名無しさん 2018/11/07(水) 14:16:24.01 ID:cKQZFR0H
ナメクジなんて貝の仲間だろ 火ぃ通せば余裕で食える

25: 名無しさん 2018/11/07(水) 14:27:46.55 ID:0ofPoWZc
さすがにしっかり火を通したら寄生虫も死ぬだろ。プリオンじゃあるまいし。

27: 名無しさん 2018/11/07(水) 14:34:31.58 ID:dxb51xuh
芋虫生で内蔵も出さずに食ったくせにw

75: 名無しさん 2018/11/07(水) 23:47:57.41 ID:xmJQtiSW
>>27
だよねえ
違いがわからんわ

77: 名無しさん 2018/11/07(水) 23:57:48.10 ID:SQcmqg7S
>>75
カミキリムシの幼虫は一部の民族でよく食われてるらしい、かなり美味らしいよ
食った人によればまた食いたくなるとかw
寄生虫とかはいないと思われる

37: 名無しさん 2018/11/07(水) 15:12:08.77 ID:8ap+i6mY
どんな処理かと思ったらまともな食い方だった
まあ知らないキノコとか植物食うよりはよっぽど安全だろう

43: 名無しさん 2018/11/07(水) 19:18:51.63 ID:3TKS+ERW
「絶対生で食べないで!!!」
安心してくれ誰も食わんからwww

45: 名無しさん 2018/11/07(水) 19:24:24.57 ID:/hHXH2Gk
煮ても焼いても食いたくないよ。

50: 名無しさん 2018/11/07(水) 20:19:05.45 ID:MeBZUx1l
アフリカマイマイを手で潰して駆除してた人が
寄生された話をテレビで見たことがあるけど
ナイフ使って内臓を取り出す行為に危険はないのかね

54: 名無しさん 2018/11/07(水) 20:55:19.44 ID:s1yjffPd
徳島県にある祖母の家では、庭の塀を這っている普通のカタツムリを電子レンジでチンして
お醤油をちょっとたらして爪楊枝でクルッと取り出して食べていました。

61: 名無しさん 2018/11/07(水) 21:41:02.29 ID:zMpi/Byy
>>54
ひぇw

57: 名無しさん 2018/11/07(水) 21:27:28.66 ID:tfeoz1lz
焼いてから食べましょう ^^

71: 名無しさん 2018/11/07(水) 22:32:07.78 ID:+qVpcK8F
牛肉だかなんかでも生食で事故おこったりするし
動物性の物は火を通した方がいいな
信頼できる刺身はともかく

72: 名無しさん 2018/11/07(水) 22:50:11.61 ID:SQcmqg7S
刺身にしても普段食ってるから感じないだけで特に淡水魚系は寄生虫の宝庫w
日本人は他の生食はどうこう言うくせに、こと魚介類の刺身はまるで気にしないようだが
それらを生食しない民族からすれば、ナメクジ生で食ってるのと同じ感覚かもしれないぜw
刺身は食っててカタツムリ(エスカルゴ)で文句言うような奴は自分も同じだというのがわからないのが滑稽

78: 名無しさん 2018/11/08(木) 00:25:34.18 ID:i4N7rW1O
もし自分の子供がこんなだったら棺桶に向かってバカというわ。

80: 名無しさん 2018/11/08(木) 00:41:35.93 ID:vSPCpFvw
>>78
パーティーでワイン飲んでる時に友人に煽られて食ったらしいじゃん
馬鹿だけど可哀想

88: 名無しさん 2018/11/08(木) 07:18:28.90 ID:CFJFzy2C
人間ってほんと野生でいきていけないよな
人間だけ地球上の生き物じゃない気がする

89: 名無しさん 2018/11/08(木) 07:56:08.94 ID:AAImQFJY
それ言ったら家畜や農産品もそうだから
ま、人間は文明によって自身を家畜化している、という説もあるけどなw

90: 名無しさん 2018/11/08(木) 10:48:54.95 ID:w6J6vexR
ナメクジを自ら食うオバカサンは少ないと思うけど、
男の子が行う残酷な苛めではありうるかもしれない。
殺人罪になるよと警告すべきだね。

92: 名無しさん 2018/11/08(木) 16:18:40.59 ID:D7FClNuC
(´・ω・`)マジかよ
じゃあ魁男塾のでんでん虫の天ぷらもダメかよ

注目記事 (*゚∀゚)

エスケーププロヴィヴィ買ったよ。体温90%反射ということで暖かさUPに期待してる。

デイキャンプに自信ニキ助けて

剣立山や後立山でも北部の白馬あたりは登っても「鹿島槍は登ったことがない」という人はけっこういるんじゃないかな

百名山もランもいいよな…人に迷惑かけなきゃ山の楽しみ方は人それぞれ

山でできる山登り以外の趣味って何がある?

【山バッジ】 集め始めると買いそびれた時の脱力感が半端無いんだよな・・・

急にソロトレッキングに目覚めたんだが最初はどこら辺の山が良いの? 関東周辺で

バーナーひとつで作れる好きな山ごはん!

友ヶ島行った時の写真を上げていくぞ

地元の低山を徘徊してるんだが、雪山やってみたい。好天日帰りとしてどこかお薦めのルートありませんか。

彡(^)(^)「せや!有給使って旅行に行ったろ!」

ボディーシートはスースーしすぎて痛いし冷えるテン場では苦行

山道で軽トラの対向車に出くわし、すれ違いに難儀したことある。やっぱ「邪魔だコラ」って思うのかな?

アライのトレックライズ1と、ニーモのタニLP2で迷ってるんだけど、どっちがいいとかある?

森林とまではいかなくても、わりと緑や自然の多いところを散歩するだけでも気持ち良い

熊二回みてからクマ撃退スプレー必ずもっていくけど、風上からとか冷静に対処できずに噴射できんと思う。

引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1541564297/