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ジビエ料理食べた人「うわー!全然臭みがなくて美味しい!」

1: 名無しさん 2018/11/30(金)00:06:45 ID:Wnh
ワイ「牛や豚食えば……?」

2: 名無しさん 2018/11/30(金)00:10:54 ID:Wnh
元がマイナス前提なら食うな!
ワイは美味しくクマさん食べたるで!

3: 名無しさん 2018/11/30(金)00:11:19 ID:ko1
??

6: 名無しさん 2018/11/30(金)00:12:57 ID:vun
わかる
この味の良さがわかる私すごーい的な感じがプンプンする

7: 名無しさん 2018/11/30(金)00:14:56 ID:F0Q
そらね、ガチで美味かったらマタギが後継者不足になんてなるわけないんですわ


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8: 名無しさん 2018/11/30(金)00:15:32 ID:e8G
いやな
羊ですらそういうコメントするやつ大勢おるやん?
なんだよ臭みがなくて美味いって
最初から臭みがなくて美味しい家畜食えや

9: 名無しさん 2018/11/30(金)00:16:17 ID:XCb
なんで熊や猪って臭いとされてるんや?
肉食ったら臭くなるんか?

20: 名無しさん 2018/11/30(金)00:18:49 ID:iDt
>>9
ベテランの上手い人が仕留めてすぐに血抜き、解体せんと
アンモニアとかで臭くなるし肉が硬くなる

32: 名無しさん 2018/11/30(金)00:20:49 ID:XCb
>>20
ほーん…?
じゃあ臭い熊肉が多いってことは下手な猟師が多いってこと?

44: 名無しさん 2018/11/30(金)00:22:41 ID:iDt
>>32
生け捕りで血抜きで仕留めるのが理想の肉作りなんよ
熊確保して即血抜きできる強者がおればええんやない?

58: 名無しさん 2018/11/30(金)00:24:27 ID:XCb
>>44
なるほど
環境の整ってる家畜と比べたら難しそうやね
サンガツ

14: 名無しさん 2018/11/30(金)00:18:05 ID:r72
鹿、いのしし、鴨は割りと美味いやろ

19: 名無しさん 2018/11/30(金)00:18:45 ID:n2H
鹿は家畜化されなかった理由が食べるとわかる

27: 名無しさん 2018/11/30(金)00:19:57 ID:FbF
鹿って食べたことないけどうまいんか?

34: 名無しさん 2018/11/30(金)00:21:25 ID:r72
>>27
たんぱく、クセはない
刺身向け
鍋や焼いて食ってもあんまし美味しくない、脂肪がない赤身

40: 名無しさん 2018/11/30(金)00:22:21 ID:FbF
>>34
クセがないんなら
ちょっと食ってみたいなあ

59: 名無しさん 2018/11/30(金)00:24:29 ID:Wnh
>>40
ジビエの中ではってくらいやで
経験として食うのはアリかも知らんが牛食ったほうが美味いで

67: 名無しさん 2018/11/30(金)00:26:21 ID:FbF
>>59
いうて好みの問題やろそんなん

81: 名無しさん 2018/11/30(金)00:29:02 ID:TUU
>>67
うーん
正直鹿に関してはジャンルとしては牛だった
ただの下位互換かな
熊は一つの肉として楽しめたけどな

35: 名無しさん 2018/11/30(金)00:21:26 ID:eUB
鴨はほとんどアイガモかアヒルやから家畜やぞ
そもそもジビエ=野生かはかなり曖昧

39: 名無しさん 2018/11/30(金)00:22:06 ID:Wnh
鴨も猪も熊も雉も美味かったけど圧倒的に鶏、豚、牛が美味いわ
害獣を駆逐したついでに食うってんならわかるけど店構えてそれウリにするのはよくわからんわ

47: 名無しさん 2018/11/30(金)00:23:01 ID:olh
>>39
珍味みたいなもん

50: 名無しさん 2018/11/30(金)00:23:26 ID:V6x
ジビエ料理ってその生臭さ込で美味しいもんなんちゃうの?
「全然臭みがない(ジビエにしては)」ってことなんちゃうか?

56: 名無しさん 2018/11/30(金)00:24:10 ID:nBN
>>50
つまり不味い臭みがないってことやね
美味しい独特の臭みはある

70: 名無しさん 2018/11/30(金)00:26:38 ID:V6x
>>56
そうそう、そういうのが猪とか鹿の魅力じゃないのかと

68: 名無しさん 2018/11/30(金)00:26:29 ID:Wnh
>>50
もしジビエに価値があるならその臭さやろ?
それをジビエにしては臭くなーい!っていうコメントはおかしくないか?

71: 名無しさん 2018/11/30(金)00:26:54 ID:HQW
>>68
大泉洋が言ってたな、ラムで

63: 名無しさん 2018/11/30(金)00:25:13 ID:nBN
牛の方がとかは結局は個人の好みやからなぁ
イノシシが好きな人はイノシシの方が好きやし

69: 名無しさん 2018/11/30(金)00:26:32 ID:HQW
ジビエとかはむしろ臭みを楽しむんだよ
あの野性味溢れる味にスパイスを足すとたまらん旨い
上品なのはやっぱり家畜だよ

77: 名無しさん 2018/11/30(金)00:28:02 ID:V6x
実際牛とか豚とかって臭くないんか?
ワイらが頻繁に食べるから、匂いに慣れてるって可能性はない?

82: 名無しさん 2018/11/30(金)00:30:08 ID:n2H
ジビエは所詮ジビエよ
冷凍とかで牛より安く食えるんなら買いたいけど

83: 名無しさん 2018/11/30(金)00:30:10 ID:Iv1
変わった物を食べたちう事実が大事
別にそんなに美味くなかったとしても

85: 名無しさん 2018/11/30(金)00:31:03 ID:3p4
イッチの言い分も正しい、害獣食うだけやし
でも83も良いこと言った、そういう情報も入ってきたから商売になるんやろな

113: 名無しさん 2018/11/30(金)00:37:24 ID:B1g
>>85
結局体験系のビジネスなんかな
まぁそれはそれでアリやと思うけど

132: 名無しさん 2018/11/30(金)00:43:56 ID:mR0
珍しいもん食っとるわーって雰囲気で旨く感じるんちゃうか

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