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A「ジビエ、いいよね」←結局鹿とかしか食わないんでしょ?

1: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:42:45.43 ID:LfmJVxu80
鹿肉、いいよねじゃないの?

2: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:43:06.65 ID:3/twh6J2r
イノシシも食うぞ

5: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:43:22.98 ID:Wltaa6jA0
鹿あんま好きやないわ

6: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:43:33.83 ID:Hx+TFQXo0
猪肉とか野鳥なんかもあるやん

7: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:43:46.59 ID:oWxtdVCT0
ワイはキジが好きや

8: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:43:54.29 ID:8p3NGvhNp
クマはクッソまずい
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11: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:44:18.10 ID:Wltaa6jA0
ウサギもそこまでではなかった
ハトはそこそこうまいけど食べるところ少なすぎ
キジはうまかった

13: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:44:33.23 ID:cJM13TUF0
鴨鍋するべ

14: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:45:08.45 ID:c3bEaNuFa
トカゲもワニも食べるぞ

16: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:45:25.34 ID:ClGtFi4lp
ジビエは基本鳥やろ
鳩とかキジとかやとそれはそれで飼育のもん手に入るから
ジビエで食う意味感じられへんけどな

29: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:47:28.39 ID:jzd2qqrjd
>>16
別に鳥にかぎった訳じゃないで

34: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:47:59.56 ID:H148b9MG0
木の実しか食ってないならともかく雑食のクマとか犬とか実際臭くてクッソ不味いからな
猪とか鹿とかそこまで癖のない肉を食うくらいでええと思うわ

37: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:48:37.82 ID:Wltaa6jA0
タヌキまずいって話やけどどうなん

41: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:49:24.21 ID:YBdJLSBBa
>>37
臭みが強いらしいな
たぬき汁も実際はアナグマとか使ってたらしいし

44: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:50:22.43 ID:Wltaa6jA0
>>41
あれアナグマなんかなるほどなあ

52: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:51:44.95 ID:jzd2qqrjd
海獣系は美味いとか獣臭いとかなんか評価が定まらなくてわからんな

67: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:54:04.34 ID:ClGtFi4lp
>>52
海獣に限らず
血抜きと火の通し方がとても大事やのに
それ無視して喋るやつ多すぎてな

癖が少ない言われる鹿かて
強く火通してしもたら
えらく強いレバーの香りになってしまうしな

53: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:51:52.61 ID:LfmJVxu80
ジビエ一回も行ったことないんやけど
珍しいんか?
興味はあるけど

69: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:54:14.38 ID:YBdJLSBBa
まぁ結局人間が食うために改良された家畜の方が美味いんやけだな

76: 名無しさん 2018/11/29(木) 10:56:03.01 ID:x9mAkPqd0
>>69
そりゃね
ただジビエは珍味よあの野性味溢れる味がたまに食べたくなる

96: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:00:29.48 ID:Wltaa6jA0
カラスも狩猟鳥獣なんだっけ
しかしとって食っていいと言われても食う気起きんな

102: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:01:37.69 ID:LHFECFkg0
>>96
カラスも木の実とかドングリだけ食わせて太らせればうまいかも知れん
雑食の動物はまずくなるらしい

105: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:02:07.63 ID:cEUKWs1vd
基本的には家畜のが美味いが鴨ははっきりと鶏を超えてくるよな

116: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:04:18.20 ID:cEUKWs1vd
うまい人が血抜きした新鮮な熊肉は臭みもなくてうまいと聞いたことあるがそんなん食う機会ないしな

128: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:05:50.60 ID:y5JNzWbXd
>>116
どんだけ血抜きが上手くてもやっぱ獣の独特の臭いはあるで
慣れてない人が食べても美味しい!とはあんまなんらな

156: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:10:35.14 ID:VXenxa3v0
こんなん旨いんか?

2


187: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:16:28.58 ID:54H+WCpd0
カレーに入れたら大体食えそう

194: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:17:29.46 ID:LHFECFkg0
>>187
よく知らんがフレンチのジビエもたいていオレンジソースみたいなソースぶっかけてグリグリ焼いたり煮たりして食うからカレーとそんなかわらないぞ

205: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:19:17.98 ID:se6Lhzj/d
「プロフェッショナル」でマタギの嫁さんが熊の足のカレーが一番うまいって言ってたな

223: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:23:17.88 ID:RHys5w59a
何で鹿だの羊だのはカレーに入れるとあんなに美味くなるんやろただ焼いたりして食うのは豚とかのが遥かに美味いのに

226: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:24:00.98 ID:LHFECFkg0
>>223
鹿はもったいないからやらないが
羊は何に入れてもいい感じで仕事するな

263: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:31:44.60 ID:KBOvB48G0
馬は競馬で走らせた方が稼げるし夢もあるから良質な肉はなかなか流通しないんだよな

265: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:32:37.32 ID:ClGtFi4lp
>>263
世界的には食用馬とサラブレッドは別もんなんやけどな
日本で流通しとる馬肉はほぼサラブレッドやけどな

271: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:34:45.48 ID:EkCKNTHQF
>>263
馬刺しとかで美味いのは重種やろ
ソリとか馬車とかひく

275: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:35:54.07 ID:KBOvB48G0
>>271
もちろん美味いのはばん馬だけど十勝はみんな野菜のついでに馬生産するしそいつらも競馬に使うからな

289: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:39:54.45 ID:YnJoLOG/0
ダチョウ美味いぞ

294: 名無しさん 2018/11/29(木) 11:42:14.42 ID:TeJ4+CaD0
最近ジビエブーム?と言うか業界で推してる感が凄いけど
そんなに野生動物のお肉の処理に困ってるんかな?

猪とか鹿や熊のニュース増えたもんな~

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