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こないだスモークサーモンつくったスレを立てた者やけど

1: 名無しさん 2018/12/06(木)20:26:33 ID:uTu
今日食べてみた
クッソ美味かったわ

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2: 名無しさん 2018/12/06(木)20:33:38 ID:qP8
いや、うまいだろうけどどうやって食うの?
酒の肴?

11: 名無しさん 2018/12/06(木)20:39:22 ID:uTu
>>2
今日はシンプルにオリーブオイル垂らして食ったで
こないだはパスタに使って食った

11

3: 名無しさん 2018/12/06(木)20:34:37 ID:evR
うまそう

4: 名無しさん 2018/12/06(木)20:35:13 ID:tfI
よくやるわ……スモークサーモンは薫製の中でも難易度がヤバいものなのに

14: 名無しさん 2018/12/06(木)20:40:39 ID:uTu
>>4
そんな難しくないで

19: 名無しさん 2018/12/06(木)20:44:28 ID:tfI
>>14
ミスって結局燻製焼き鮭にしたんだよ……

20: 名無しさん 2018/12/06(木)20:46:08 ID:uTu
>>19
それは残念やったな…
ベーコン作ること思えば手間少ないし完成までの期間短いし燻製中の温度管理だけ気をつけてたらお腹も壊さんしまたチャレンジしてみてクレメンス

5: 名無しさん 2018/12/06(木)20:35:24 ID:Kb8
なんか潤いすぎててあんまりうまくなさそう
刺身っぽい

15: 名無しさん 2018/12/06(木)20:41:20 ID:uTu
>>5
レアスモークサーモンはこんなもんやで
塩漬け工程と風乾工程で余計な水分は落としてるし

8: 名無しさん 2018/12/06(木)20:37:20 ID:tfI
>>5
スモークサーモンはそういうものや

冷薫やから熱も通らないしな

9: 名無しさん 2018/12/06(木)20:38:46 ID:Kb8
>>8
なんか売ってるやつってもうちょっと刺身感がない気がする
薄いからかしら?

17: 名無しさん 2018/12/06(木)20:42:47 ID:uTu
>>9
冷凍したら刺身感無くなるな
これが冷凍後解凍したやつ

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6: 名無しさん 2018/12/06(木)20:36:21 ID:WaL
友達呼ばんととても消費しきれん

16: 名無しさん 2018/12/06(木)20:41:55 ID:uTu
>>6
刺身の柵150グラム前後のやつやから食いきれるで

10: 名無しさん 2018/12/06(木)20:39:10 ID:Mkh
いいなぁ

12: 名無しさん 2018/12/06(木)20:39:42 ID:2YI
スモークて全部同じ味やないのん?
スモークチーズもスモーク肉も
スモークの味やん

18: 名無しさん 2018/12/06(木)20:43:47 ID:uTu
>>12
まーそうなんやけど燻製にしたらおいしくなるんや

21: 名無しさん 2018/12/06(木)21:08:29 ID:U0I

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引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1544095593/