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2018年12月27日

実際クジラって美味しいの？

カテゴリ: ジビエ

Comment(61)

実際クジラって美味しいの？

1: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:09:27.409 ID:u0Ua8a+ba

食ったことないのですが

3: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:10:01.430 ID:f7+mI4oBa

歯ごたえのない牛肉って感じ

5: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:10:16.674 ID:U9iqAEjp0

クジラと知らずに食っても何の不満もない味と食感

6: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:10:24.316 ID:O1MwEbZl0

なかなかうまいぞ

7: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:10:41.826 ID:bqbXMhMf0

そもそも妥協で食ってたものだからな

関連記事
ミンククジラの赤身を買ってみた (´・ω・`)

8: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:10:50.916 ID:e2ZJVc790

たまに美味しいのがある
美味しいのと不味いのは何が違うのかはわかんない

9: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:11:12.264 ID:f7+mI4oBa

美味いって言ってる奴は思い出補正じゃないの？
渋谷に専門店あるから行ってみなよ

10: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:11:23.422 ID:2XoqCQqI0

ガキの頃クジラの刺身やたら飯に出てた
全然うまくない

11: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:11:29.320 ID:MnYuyMGCp

小学校の給食でたまに出てたクジラの竜田揚げがパサパサで嫌いだった
大人になってからクジラベーコン食ってみたけど臭くて二度と食いたくないと思った

12: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:11:33.094 ID:Tk2RTrgw0

ベーコンとか代替品あまりないような

13: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:11:35.266 ID:u0Ua8a+ba

牛豚鶏でいうとどれ

16: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:12:15.899 ID:f7+mI4oBa

>>13
その中なら牛

17: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:12:27.334 ID:TY3e/EXMp

クセがあってパサパサしててなんか甘みがある

20: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:12:59.934 ID:LltUQVY4M

血生臭いイメージ

25: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:14:07.174 ID:HMxpvZjU0

缶詰のがふつーくらい
鮮魚コーナーで買うとほとんど固いしくせーけどたまーに臭みも少ないし柔らかいのがある

26: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:14:11.905 ID:CZuIct/y0

あの匂いさえなんとかなれば・・

28: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:15:24.772 ID:oLI8f9H9p

和田の方で新鮮なの食べるとめちゃ美味いよ
竜田揚げも美味しいし、赤身をニンニク醤油で食べるとうまー

29: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:15:34.827 ID:Ynl/wU80d

刺身食ったことあるけど、魚肉とは違うし牛豚鶏馬どれとも違うしで不思議な感じだった
旨いか不味いかという意味では旨かったな

30: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:15:59.768 ID:1WVr0Uwn0

嫁の実家は正月に必ず鯨汁作る

35: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:16:43.426 ID:HMxpvZjU0

だいぶ昔に山口だかに出張した時に寿司で鯨食ったが
あれが一番旨かったかなぁ

41: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:18:03.610 ID:9z6/P2dd0

専門店でフルコース食ったけど旨くはなかったな

44: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:19:05.508 ID:iY4wDnWm0

鯨って食用以外にも資源として有用なんだっけ？
刺身食べたことあるけど馬刺とマグロの中間って感じでなかなか旨かった

48: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:21:21.520 ID:VQsm7Kr6d

給食に竜田揚げでたよね

49: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:21:35.035 ID:pCtxT84O0

にんにく醤油で刺し身食べたけどかなり美味かった

50: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:21:37.119 ID:l4NY2PoP0

クジラは骨から髭まで捨てる所無いって言われてたよな

51: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:21:40.284 ID:dxpdFZuW0

ナガスはうまい
ミンクはまずい

53: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:22:56.908 ID:M3KHybZJ0

クジラの刺身にごま油と塩つけて食べるとレバ刺しっぽくてうまい

66: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:32:12.973 ID:elYCJbjy0

クジラを食いたいと思ったことはないけど
クジラを食いたいと思う人はそれなりにいるんだろうな
珍味的な感じで

71: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:38:52.643 ID:1WVr0Uwn0

>>66
ノスタルジーじゃないかな
俺のガキの頃は貧乏で肉と言えば豚かクジラかマトン。
ベーコンもクジラベーコンしか食ったことなかったくらい安かったと。
高校時に初めて牛肉と豚のベーコン食った。

74: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:40:43.968 ID:u0Ua8a+ba

>>71
おまえ何歳だよ

68: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:32:30.041 ID:oLI8f9H9p

生カツオもそうだけど、結局すりおろしニンニクが美味しいだけなような気もする

69: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:35:22.197 ID:U8hsTKbHM

スーパーの鮮魚コーナーで買ってもイマイチ
寿司屋、居酒屋ほか鯨肉店では美味しいのが食べられる

72: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:40:35.691 ID:Ynl/wU80d

子どもの頃によくクジラ食ってたってのは大体三十後半位か四十以降なんかな

79: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:52:59.269 ID:HMxpvZjU0

給食の竜田揚げは不味くはないが旨くもない微妙な位置づけだった記憶
圧倒的にパンとは合わなかったが

81: 名無しさん 2018/12/26(水) 21:57:02.359 ID:1Anx7tgL0

クジラのベーコンはクソ不味い
思い出補正もなにも2～3年前だしな

85: 名無しさん 2018/12/26(水) 22:36:16.253 ID:JldqY9s10

なんか今の調査捕鯨で採れた鯨は血抜きとか食べるための下処理をする前に色々調査項目をチェックしなきゃならんとかで
現在の下処理の技術があれば昔とは比べものにならんほど美味いって2chの誰かが言ってた

87: 名無しさん 2018/12/26(水) 23:13:45.117 ID:ENjLx7eo0

寿司屋で食った鯨の寿司はうまかった
牛肉の寿司と変わらん

90: 名無しさん 2018/12/26(水) 23:39:22.936 ID:DF9R/6Az0

刺し身は割と好き
他はシラネ

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コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 16:48 ID:o9FMhRs.0
- うまいやつは、馬肉と鮪の赤身中間みたいな味がする。

- 2. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 16:56 ID:.zrYFHoj0
- 小学校の給食で美味しいと思ったことは一度もない
  どこぞの部位が美味しいとはきくが、その部位は一体いくらで食えるのやら

- 3. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 16:59 ID:PW0IPZYl0
- 登山？

- 4. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:02 ID:Z7CTo7.Y0
- 馬肉とマグロの刺身の中間ぐらいって書こうと思ったら1で書かれてた
  やや血の匂いが強いかな

- 5. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:03 ID:lq3z1T7y0
- 昔、行動食で鯨のベーコン食べていた、200グラムも食べると1日動き回れた。
  鯨の種類が判らないが、高級な尾身はほんとに絶品です。

- 6. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:04 ID:02NS2Q620
- 今夜鯨の刺身食うけど近所のスーパーで100g 198円だったよ
  いつもは輸入物だったけど今日のは南氷洋のだから食い収めになるかも

- 7. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:12 ID:qpamMinL0
- 捕る量は調査捕鯨と変わらないらしいから、縁がない人には、縁がないままだよ
  大手スーパーとかが面白半分に短期間売るくらいじゃね？

- 8. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:21 ID:QXos40vi0
- 登山？

- 9. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:29 ID:.PbRbNYj0
- 正直、好んで食うもんでもないな

- 10. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:29 ID:3JisGcTa0
- 牛だってアンガスから和牛まで色々あるようにクジラも色々
  一括りにしてる奴は味分かってないだろうな
  大雑把な味に関しては馬肉と鮪の中間というよりは
  
  生だと鮪に近く、火が通ると馬肉に近い
  
  血が多くレバーのような味がするのは品種による
  身に含まれる血の量が多いからといって、血の味が強いとも限らない

- 11. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:42 ID:6ViCSgX20
- まずい。スーパーに切り身が並ぶようになっても俺は買わないと思う

- 12. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:42 ID:5TG1f0ES0
- 肉の刺身が好きな人には合うのでは？
  肉のタタキやレアステーキの類でも苦手な人には美味くないと思う

- 13. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:46 ID:qAu4KPbm0
- 鯨の赤身肉は、牛肉より遥かに美味い

- 14. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 17:47 ID:qAu4KPbm0
- 不味い言ってる奴は、単純に親がメシマズなだけ

- 15. 日吉町
- 2018年12月27日 17:48 ID:PTzmkshV0
- 高知で食べた鯨は美味しかった。

- 16. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:07 ID:qQj.NlvY0
- 美味しいよ
  安いのが不味いのはマグロとか牛と同じ
  不味いとか言ってるのはイワシクジラとかろくに処理もせずに冷凍したミンクしか食ったことがない貧乏人だけ

- 17. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:12 ID:Q3oPbBI10
- きちんと数の把握できて諸外国の難癖みたいなの押しのけて普通の食糧として出回ればいいのに

- 18. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:24 ID:zvuSr.Dc0
- 反捕鯨の世界的な流れから、大昔に鯨肉は流通網が無くなったのが先か
  安く輸入牛肉が入って，そちらが取って代わったのかよく知らんのだよな
  質の良い美味しい鯨肉が流通するようになれば、それなりに評価されるとは思う

- 19. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:35 ID:sCZIB1FL0
- >>14
  いや、親じゃなくても不味かったわ
  
  お前は味覚音痴か

- 20. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:38 ID:sCZIB1FL0
- >>18
  なあ❓ひとつ質問していいか❓
  
  クジラも食べれるなら犬猫も食べれるよな❓

- 21. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:39 ID:sCZIB1FL0
- >>18
  なあ❓ひとつ質問していいか❓
  
  クジラも食べれるなら犬猫も食べれるよな❓

- 22. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:39 ID:9v5BUPN50
- ？登山？
  ？？登山？？
  ？？？登山？？？
  ？？？？登山？？？？
  ？？？？？登山？？？？？

- 23. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:40 ID:sCZIB1FL0
- >>16
  ゲテモノ食いだな
  
  俺は無理
  
  てか犬猫食と一緒じゃんw

- 24. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 18:44 ID:T2I1nsue0
- 臭くて食えないわ
  臭い消すのに手間かかるし
  好んで食べようと思わない

- 25. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 19:08 ID:C..W..bO0
- 白長須鯨の尾の身の刺身食ってみ
  極上大トロや和牛の刺し身と同じで舌の上でとろける上にコクがもっと凄い
  まあ白長須鯨は絶対無理だから長須鯨で我慢するとしても素人には手に入らん

- 26. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 19:38 ID:e6C4dKpi0
- 海外のクジラはＮＧ、牛はＯＫの理論もおかしいと思うが
  美味い物で食欲を満たすには寺門ジモンやアンジャッシュ渡部みたいにブランド牛を追求する方が美味しいのでは？

- 27. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 19:39 ID:u.Sw4.D30
- 固くて不味い感想しかない。それが伝統って言われてもなぁ。。。

- 28. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 19:41 ID:3JisGcTa0
- ※14
  旨い奴が良い状態で手に入る事は稀だから
  普通は不味いっていう認識でいいと思うよ

- 29. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 19:46 ID:8JgBAFNI0
- 給食で竜田揚げでしか食った事無い。
  相当甘辛な濃い味付けされてたから不味いとか素材の味は良く判らんけれど、肉が黒くて硬く食べ難かった事だけは確か。

- 30. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 19:55 ID:Jv9pPHa90
- 鯨や羊は処理の差が如実に出る。
  
  適切に処理されてれば臭みもない旨い肉だが
  大昔の給食に出るような鯨肉がどんなランクだったかは推して知るべし

- 31. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 20:00 ID:zKgKG2rD0
- 関西だとおでんにはコロやさえずりが入ってる店が多い
  酢味噌で食うオバケも旨いな
  尾のみとかハリハリ鍋も旨い
  この辺は万人受けするように調理されてるし。
  ただ俺はみんなが臭いというような方が好きだな
  牛も国産のよりも輸入肉の方が好きだったりする

- 32. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 20:18 ID:D.YiyJWm0
- 全然うまいもんじゃないし日本人も大して必要としてないのに、なんで世界中から叩かれてまで鯨とりたいのか意味わからん。

- 33. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 20:31 ID:EL8aRvqF0
- 味覚は主観だから言葉で言っても理解出来る訳が無い
  だから客観的に「米やオーストラリアが牛肉が売れなくなる（牛肉の代わりになる）と思ってる程度の味」と言えば何となく想像はできるんじゃない？

- 34. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 20:50 ID:HFch28Ng0
- 旨い品にあたると旨いんだけど、なかなか安定しない。

- 35. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 21:09 ID:krdgl6xi0
- 血生臭いというイメージ

- 36. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 21:15 ID:TTG.p.ca0
- ジビエだから、当たり外れあるよなあ･･･。
  でも、昔から食べてる物や地域で愛されてる食材で
  マズいなんて感想は、本人の好き嫌いか食べ慣れてないかだろ。

- 37. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 21:27 ID:hZ3X.j9V0
- 確かに美味しいけど、品種改良された豚牛鶏ほど癖のない味とは思わなかった　住んでるところが違うから当然っちゃ当然だけど　滋養を感じる味というか
  無理して食べようという気にはならないけど、
  「クジラは賢くて尊い生物！食べるの禁止！あ、鶏や牛や豚は食べていいです＾＾」っていうのが気持ち悪いから食うのは賛成です

- 38. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 21:36 ID:6pvsl35R0
- 多少の臭みがあるため、ニンニクショウガ入りのヅケにして焼くと良いと聞いている

- 39. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 22:05 ID:zKgKG2rD0
- まあ、豚ってクジラより賢いらしいし、
  クジラを尊ぶというのも神社に奉じてる日本が１番だろう。
  絶滅の危惧とすると、油を取るためだけに乱獲した西洋人が
  言うのもどうかと思うがなあ。
  まず、反捕鯨国が現在の状況を作り出したことを素直に詫びて
  主張の根拠も間違っていたけれども、どうしても捕鯨に反対したいので
  日本様は折れてください、代わりにIWCから年間数億の補償をしますって
  いうのなら考えてやらないことはない。

- 40. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 22:19 ID:djA8NTtg0
- 子供のころに竜田揚げ、大人になってから刺身で何回か食べた
  珍味ではあるけど、そんなに美味しくなかったわ
  
  外国に食文化を干渉されるのを嫌がる気持ちはよく分かるけど、
  これからも捕鯨続けなあかんもんなのか、という疑問はある
  というか文化的に途切れても、食糧難になったら嫌でもクジラまた食べるようになるやろ

- 41. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 22:21 ID:djA8NTtg0
- わいが大金持ちやったら、太平洋にクジラの養殖場作って、
  美味しいクジラを育てるんやけどな

- 42. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 22:31 ID:k8SrdwvO0
- 新鮮なクジラの刺身は絶品
  やばいまじやばい

- 43. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 22:53 ID:cdar3dGI0
- 味はそんなに悪くないんだが臭みが強い

- 44. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 23:05 ID:wRqWaKZz0
- 確かに尾の身は美味いけど個人的には鯨は食べれなくとも何とも思わない
  ただ犬猫食と同じとか言うヤツっておかしい

- 45. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 23:07 ID:u.Sw4.D30
- クジラよりシカ食おうぜ！

- 46. 名無しさん縦走中
- 2018年12月27日 23:11 ID:NCTmXygc0
- おじちゃんが、「渋谷のくじら屋より、
  昔、給食で食ったくじらの方が百倍旨かった」って言ってた。

- 47. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 00:44 ID:4wVp3hpI0
- 鯨は元は陸上生物だったという。なら登山も関係あるだろ。
  
  将来的に鯨ベーコンが非常食として流行るかもしれないし、間違いなく登山。

- 48. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 02:18 ID:Vh1KZp9m0
- >>17
  無理
  鯨に標識をつけて、もう一度同じ鯨に会う確率とかで計算してるけど
  ・作為的に一部の海域でのみ調査している(IWCに突っ込まれている )
  ・そもそも以前のデータが正確か分からない
  という問題があるし、調査捕鯨にしても
  日本「これだけ調査(致死)しないと科学的に正確な数字は得られません(ｷﾘｯ」
  IWC 「根拠は？」
  日本「え、じゃあ減らします。これだけで調査します」
  IWC 「どういうことやねん」
  …等々、海洋関係を日本って本当にその場しのぎにやってるんだよ
  サンマの漁獲枠提案とかもそうだけど、何でここまで悪手を打つのか理解できない

- 49. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 03:51 ID:3IwN3FIX0
- >>33
  鯨の消費量みるとどう考えても売れなくなるとか思うはずがない。誰が言い出したんだ

- 50. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 05:49 ID:tk96macO0
- 登山？

- 51. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 05:55 ID:Z.sJwWq00
- >将来的に鯨ベーコンが非常食として流行るかもしれないし
  
  「ベーコン」って言葉で想像してるんだろうけど、鯨ベーコンはそれほど日持ちしない

- 52. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 08:45 ID:M8ByTgk40
- 山鯨なら登山

- 53. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 09:25 ID:UzKpBnPs0
- 給食以来食ったことないが商用捕鯨が解禁されればうまいクジラが食えそう

- 54. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 12:30 ID:l09SPuYJ0
- 野生動物＝ジビエだからな
  シメやら血抜きやらの下処理や、冷凍から解凍で味が変わって当然
  適切にシメて血抜きされた冷凍なしのナマが流通すれば
  ブームになるかもしれんね

- 55. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 15:04 ID:kC53FzNj0
- 高かろうと安かろうと全くうまくはない。そんな事よりも捕鯨制限してから20年で漁獲量が半減してるのがすべての理由。日本の海産資源が激減してオーストラリア産牛肉の輸入は増えた。工作野郎はミスリードやめろ

- 56. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 17:39 ID:db02suaP0
- 日本近海の魚が激減してる理由は
  中国、韓国、北朝鮮の無計画な漁獲量と食物ピラミッドの頂点に立つ鯨の激増
  とりあえず対策しやすい方から手を付けただけ

- 57. 名無しさん縦走中
- 2018年12月28日 22:17 ID:qtDcPUYW0
- 鯨の大和煮の缶詰は美味しかった

- 58. 名無しさん縦走中
- 2018年12月29日 04:18 ID:cEpRTwaX0
- 給食で出てた竜田揚げは好きだった
  大人になってからはほとんど食ってないけど
  どっかで食ったハリハリ鍋は物珍しくてうまかった
  水菜の食感とクジラの歯ごたえが絶妙だった

- 59. 名無しさん縦走中
- 2019年01月01日 13:18 ID:4LZ70Pe10
- 何も知らんアホが食べてるやつはほとんどがクジラじゃなくてイルカだからな。まあ、あれは別に嘘ついてるわけじゃないんだが
  
  専門店で出てくるうまいやつが君らが想像するクジラ

- 60. 名無しさん縦走中
- 2019年01月04日 10:22 ID:dEaANUrN0
- 席料取られる料亭で出たのを食ったけど美味くは無かったな。まずくも無かったけど。
  牛豚鳥の方が美味く感じたから、単に食べ慣れて無いせいかもしれないけど。

- 61. 名無しさん縦走中
- 2019年01月05日 18:27 ID:MeUJmEoY0
- ※59
  クジラよりイルカの方が桁違いに捕獲数が少ないんだが？

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