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ジビエ料理食べてみたいんだけどどうなの?

1: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:40:14.355 ID:2FS9JQlT0
臭い?

3: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:41:04.473 ID:HqdN5SiA0
ジビェ~!って感じ

10: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:43:27.430 ID:CiamYWLl0
>>3
かわいい

4: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:41:13.846 ID:pG39Lh4I0
鹿食べたけど牛だった

6: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:42:03.538 ID:2FS9JQlT0
>>4
それもう牛食べれば良くね?
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9: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:42:46.099 ID:Y3yI8b0C0
>>6
その通りだと一回食うと気づく

5: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:41:52.840 ID:3cKAlHEfM
匂いとかは料理法によるとしか言えない
素材をいかしてたらそれっぽい臭みは残るわな
それより硬さにビビる
食ったらお前は家畜の柔らかさに慄くだろう

7: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:42:26.808 ID:2FS9JQlT0
>>5
つまり普通の肉食っとけってこと?

20: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:47:33.357 ID:HS+KFGQN0
>>5
鹿とか柔らかいぞ

8: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:42:45.229 ID:hb5qM/Gda
例えば何食べたい?

13: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:44:14.029 ID:2FS9JQlT0
>>8
猪、鹿、鴨

19: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:47:03.626 ID:hb5qM/Gda
>>13
鴨、鹿、猪の順にチャレンジしてみな
鴨なんかは色んなとこで食えるからまずは鴨
かもなんばうどんや鴨鍋みたいな鴨の出汁味わう料理が個人的にオススメ

24: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:49:36.309 ID:2FS9JQlT0
>>19
あんた大阪の店詳しいだろ?
教えてくれよ

29: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:54:53.099 ID:hb5qM/Gda
>>24
今井の鍋焼きうどんに鴨が入ってるので食ってみるといい
ただちょっとあそこのはかためなので出汁を味わう感じで
鴨の燻製はけっこう和食ならどこでも置いてるけど迷うなら例えば僕がたまに行く弥ひろってお店で頼んでみては

32: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:57:05.985 ID:uPqymDg60
>>29
合鴨使ってるとこの方が多い気がする

39: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:00:01.417 ID:hb5qM/Gda
>>32
日本だとほぼ合鴨だろうね
厳密にジビエとしての鴨はほぼ無いんじゃなかろうか
合鴨農法みたいなジビエと養殖の中間みたいなやつなら出回ってるけど

33: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:57:07.681 ID:2FS9JQlT0
>>29
ありがとう
行ってみる

14: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:44:48.377 ID:sXiL4LMJa
旬の魚もジビエっちゃジビエだぞ
そろそろ牡丹鍋の季節ですね

15: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:45:43.862 ID:LtfXpxDza
鴨肉の薫製した奴だったかな
独特の味で美味かったよ

18: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:46:15.969 ID:2FS9JQlT0
鴨は安定して美味そうだよな

25: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:49:55.308 ID:StKYMXhk0
狩猟やってるがジビエ食いたいなら業者で育てられたやつの加工品がいいぞ
野生は当たり外れが多すぎるしわざわざ食わんでいいわ

34: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:58:03.610 ID:0Mq4acGD0
イノシシのスペアリブがヤバ美味かった

40: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:00:23.543 ID:jFxp2vvea
キジうまいぞキジ

42: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:00:52.034 ID:2FS9JQlT0
>>40
キジ食べてみたいな

41: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:00:37.199 ID:cW/UOGfJ0
熊はうまいの?
狸は臭くて糞不味かった

47: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:03:13.515 ID:Y3yI8b0C0
>>41
すげえ臭い
もつ煮の要領で料理すればなんとか食える

45: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:02:53.019 ID:hb5qM/Gda
梅田のドンキで今あるかわかんないけど熊とかトドとか鹿とかの缶詰売ってたけどことごとくまずいらしいのでネタとしてはいいけど美味しく食べたいのなら手は出さない方がいいかも
トドとかうまく食える方法あるのか知らんが

59: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:29:07.855 ID:3yWrL37C0
鴨と鹿は美味かったが猪は臭くて美味いと思えなかったハズレを引いたのかもしれんが美味い猪食ってみたい

64: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:47:12.989 ID:SfZFsHop0
狩猟免許取ったのに銃の許可手続き長すぎて今期は猟始められなかった辛い

67: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:55:31.348 ID:uuHwQPJ30
>>64
その分射撃練習出来るやん
金も貯めとかんと最初はかなりかかるからな

68: 名無しさん 2019/02/07(木) 20:56:39.771 ID:Y0xzIRFh0
たまに猪とか貰うことあるけど俺は肉が好きだから硬さとか臭いは苦にならんな

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