雪の中のシカ

1: 名無しさん 2019/03/11(月)13:15:57 ID:EYl
くさそう(小並感

5: 名無しさん 2019/03/11(月)13:17:10 ID:QCH
鹿肉は美味かった
血の処理を上手くやらんと臭くなるらしい

7: 名無しさん 2019/03/11(月)13:18:19 ID:EYl
なんか増えすぎてあかんらしいけど
臭い肉って嫌ンゴねえ

>>5
そうなん?
食感は

18: 名無しさん 2019/03/11(月)13:19:47 ID:QCH
>>7
ワイが食った部位は分からんけど柔らかかったで
赤身なのにジューシーと言う奇跡的な味やった
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6: 名無しさん 2019/03/11(月)13:17:29 ID:2Um
絞め方次第で変わってミスったやつはご近所に御裾分けとか聞くなぁ

8: 名無しさん 2019/03/11(月)13:18:28 ID:mcq
北海道では今でも鹿肉

9: 名無しさん 2019/03/11(月)13:18:29 ID:ESc
トドならある
毛生えてた

17: 名無しさん 2019/03/11(月)13:19:38 ID:Nha
じいちゃんマタギやからイノシシ肉は新鮮なやつ食ったで
鹿肉はじいちゃんが猟する時のお湯に溶かしたら味噌汁になる鹿肉の味噌漬けの干し肉喰ったことあるだけや
ワイは干し肉よりは味噌汁にした方が好きや
干し肉は味が濃すぎる

29: 名無しさん 2019/03/11(月)13:22:21 ID:EYl
>>17
じいちゃんすごE
干し肉ってサラミとは違うんけ?

33: 名無しさん 2019/03/11(月)13:23:58 ID:oSD
>>29
そのままだと普通に臭い
でもリンゴ系のタレで揉めばそこまで臭くない
固めだけど肉の味が強い牛って感じや
ワイは鹿が1番好きやな

25: 名無しさん 2019/03/11(月)13:21:32 ID:aJR
さくら肉「本日絞め」400キログラム

30: 名無しさん 2019/03/11(月)13:22:46 ID:EYl
>>25
競馬死ね

49: 名無しさん 2019/03/11(月)13:27:32 ID:fUS
>>30
サラブレッドは筋肉の塊やし薬をいっぱい使っとるから、人間の食用に用途変更できんで

ばんえい競馬(北海道でサラブレッドのボケに倍の重さ1トンクラスの馬ばんえい馬をソリ引きでやる競馬)なら、競馬場のすぐとなりで馬食えるけどな

70: 名無しさん 2019/03/11(月)13:30:50 ID:EYl
>>49
サラブレッドやら競馬馬にならんかった乗馬馬の行くところや
ワイは競馬許さない

27: 名無しさん 2019/03/11(月)13:22:06 ID:kXW
フレンチやイタリアンで出るやつはさすがに臭くない
アナグマの肝が出てきた時はファッ!?ってなったけど

32: 名無しさん 2019/03/11(月)13:23:29 ID:EYl
>>27
アナグマって保菌やら寄生虫平気なん?

35: 名無しさん 2019/03/11(月)13:24:23 ID:kXW
>>32
今朝も元気にちんちん立ってたから平気やろ(適当)

39: 名無しさん 2019/03/11(月)13:25:19 ID:Vac
イノシシとエゾシカなら

52: 名無しさん 2019/03/11(月)13:27:37 ID:Nha
>>39

味噌とショウガとネギで漬け込んだ鹿肉を藁に括って干した肉や
じいちゃんはそのまま喰うけど
お湯に戻すと味噌汁になるんで
それがめっちゃ美味い

ちなみにじいちゃん料理人でもあるから屠殺して肉にしているで
ジビエ料理の店経営しとる

42: 名無しさん 2019/03/11(月)13:25:48 ID:7mP
蛇はうまかったな

47: 名無しさん 2019/03/11(月)13:27:04 ID:Vac
>>42
そういや自分で捕まえたアオダイショウ食った事あるけどクソまずかったで…
どうやって食ったら美味くなるんや…

50: 名無しさん 2019/03/11(月)13:27:34 ID:ymw
>>47
ちゃんと頭ハネて吊るして血抜いたか?

62: 名無しさん 2019/03/11(月)13:29:38 ID:Vac
>>50
一応トドメ刺すのに頭落としてから内臓と一緒に抜いたと思うんやけどなぁ…不十分やったのか…
ていうか身体の大きさの割に大して血出なかった覚えがあるんやが

65: 名無しさん 2019/03/11(月)13:30:10 ID:ymw
>>62
今度からマムシにしとき

75: 名無しさん 2019/03/11(月)13:32:00 ID:oSD
>>65
マムシの毒は血液凝固する毒だから死なないで
ただ口や胃か傷ついてたりしたら死ぬかもしれない

44: 名無しさん 2019/03/11(月)13:26:16 ID:9BS
仕留めたイノシシ
イノシシ肉解体風景
罠にかかったイノシシ

53: 名無しさん 2019/03/11(月)13:27:43 ID:8bB
>>44
はえーイノシシも入れ墨いれるんやね
1.26は誕生日かな?

63: 名無しさん 2019/03/11(月)13:29:49 ID:1iS
>>53
せやで今年の1.26や

55: 名無しさん 2019/03/11(月)13:28:08 ID:7mP
鹿のステーキはあんますこじゃなかった…

57: 名無しさん 2019/03/11(月)13:28:56 ID:oSD
>>55
鹿ダメやったんか?
ワイは1番臭くなくて食べやすかったわ

78: 名無しさん 2019/03/11(月)13:34:43 ID:7mP
>>57
なんか筋っぽかったのと、血抜きが下手だったっぽい
ウェルダンで食うもんじゃないなあれは

56: 名無しさん 2019/03/11(月)13:28:32 ID:9BS

猪肉ちゃんぽん

猪骨スープ 猪肉ちゃんぽん

61: 名無しさん 2019/03/11(月)13:29:30 ID:ymw
>>56
んまい

72: 名無しさん 2019/03/11(月)13:31:01 ID:ymw
マムシはホンマ食い物がない状況なら誰でも貪り食う程度には旨いで

76: 名無しさん 2019/03/11(月)13:33:20 ID:ymw
サバイバルごっこの時はむしろマムシくらいしか安全に食える物が無いときもしばしばや
たださすがに生で食うのはやめよう!あと山火事には気をつけようね!

82: 名無しさん 2019/03/11(月)13:40:15 ID:wDQ
ハクビシンは美味かった
鹿の生肝ってのも「今なら食べられるよ」って狩り立てのヤツを頂いたけど甘かった
後から肝炎が怖かったけど今のところ無事

85: 名無しさん 2019/03/11(月)13:42:24 ID:7mP
>>82
ハクビシンってどんな風に食うの?

87: 名無しさん 2019/03/11(月)13:43:59 ID:wDQ
>>85
すき焼きで食べたよ

88: 名無しさん 2019/03/11(月)13:44:31 ID:7mP
>>87
はぇ~食ってみたい
あいつら果物とか食ってるから肉うまそう

93: 名無しさん 2019/03/11(月)13:56:34 ID:wDQ
>>88
思ったより臭みがなかった
牛ホルモンみたいというか
そこに濃厚な油が乗ってる感じで
食ったジビエの中では1番美味く感じたよ

94: 名無しさん 2019/03/11(月)14:19:08 ID:7mP
>>93
ホルモンみたいな触感なのか

83: 名無しさん 2019/03/11(月)13:40:41 ID:FEc
ハンターが減って鹿が爆増やから
ニートは猟友会に入るんやで

96: 名無しさん 2019/03/11(月)14:23:48 ID:jd5
>>83
ニートに猟銃許可が下りるんですかね……

112: 名無しさん 2019/03/11(月)15:54:29 ID:FEc
>>96
やから猟友会に入るんや
若手はのどからしかっ手が出るほど欲しいんやから
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89: 名無しさん 2019/03/11(月)13:44:48 ID:Fie
雉、マガモ、カルガモ、スズメ、鹿、猪、カモシカ食ったことある
カモシカは密猟じゃないぞ 食害が多い時とか限定的に許可でることがある

95: 名無しさん 2019/03/11(月)14:22:30 ID:DNB
鹿は美味しかった
アナグマの店行きたいけど会員制らしい

98: 名無しさん 2019/03/11(月)14:25:12 ID:PZB
イノシシは脂がかなり獣臭かったわ
4人ぐらいで食ってたけどワイ以外全員ダウンした

赤身は普通にうまかったで

99: 名無しさん 2019/03/11(月)14:25:52 ID:oSD
>>98
嫌いな奴はほんと食えないよな
ワイはあの臭み正直嫌いではない

105: 名無しさん 2019/03/11(月)14:29:42 ID:wvD
落語って「二番煎じ」とか「池田の猪買い」とかイノシシ肉が結構出てくる
昔の人は猪肉を冷え性のクスリとして食ってたみたい

107: 名無しさん 2019/03/11(月)14:31:19 ID:oSD
>>105
今もそうやで
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引用元:ジビエ食ったことあるやつおる?