1: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:39:51.46 ID:UUiBZFjv9
カップヌードル 蘭州牛肉麺

日清食品は4月8日、パクチーの香りと辣油の辛みがクセになる「カップヌードル 蘭州牛肉麺(らんしゅうぎゅうにくめん)」を発売する。価格は180円(税別)。

本場現地のトレンドを取り入れたやみつきになる味わいが特長の「カップヌードル エスニックシリーズ」。今回は日本で新たなトレンドとして注目されている中国の定番メニュー「蘭州牛肉麺」を、カップヌードル流にアレンジした。

ビーフの旨みたっぷりのスープに、爽やかなパクチーと辣油の辛みを加えることで、スッキリとしながらもコクのある味わいに仕上げている。

2019/03/25 17:02
https://www.narinari.com/Nd/20190353789.html

カップヌードル 蘭州牛肉麺(らんしゅうぎゅうにくめん)

カップヌードル 蘭州牛肉麺中身

3: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:40:48.17 ID:TxBZ54fJ0
取り敢えず買って食べてみようかな

4: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:40:54.50 ID:nls/QFUy0
謎肉だろ

5: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:41:12.87 ID:Z8zn1zp50
ラー油?
麺はフォー?

7: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:42:26.33 ID:JIA6gxsR0
神保町の蘭州ラーメン店はいまでも大行列なんだろうか

32: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:02:34.99 ID:7uj7c/1J0
>>7
客は絶えないけど、行列まではできてないかな
人気保ってる感じ

9: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:42:59.14 ID:HLUUHXE90
沖縄ソバの辛味牛肉麺

蘭州の名物だけど日本のラーメンとはまたちゃうね

75: 名無しさん 2019/03/25(月) 23:45:33.09 ID:6D4XH/qB0
>>9
>蘭州の名物だけど日本のラーメンとはまたちゃうね

ってか、台湾名物

11: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:44:00.25 ID:gAHLoDQx0
うまそう

14: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:45:44.18 ID:4W5q/vyR0
日本人の味覚だと牛肉麺って薄味なんだよなぁ
カップ麺とは相性悪い気がする

19: 名無しさん 2019/03/25(月) 21:52:07.56 ID:CPwxC/Uf0
麺がぎっしりスープ少なめの縦長タイプは東南アジア系のはどうも合わない
器を相当大きくするか物足りなさを覚悟して麺を半分くらいにしてスープの割合を増やすかしないとクセばかりが目立っておいしくない

30: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:01:56.78 ID:6wfzfXF70
期待はしない。
トムヤムクン味のやつも
辛さとかユルユル。
タイから輸入されてるカップ麺の味の方が鮮烈で旨い。

31: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:02:15.97 ID:SGFpohKOO
パクチーだけは駄目だわ

48: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:16:42.99 ID:033qR9dh0
本場似とは言っても完全に日本風だよ

50: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:18:08.99 ID:8MSUPdOq0
何でもかんでもパクチー入れるな

56: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:25:51.98 ID:TbVh88lm0
多分、パクチーを乾燥させたスパイスのコリアンダー風味なんだろ。
まさかカメムシ風味では無かろう。
ナンプラーとパクチーとレモングラスが苦手なんで大半のタイ料理が大嫌いだぁ!

57: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:26:47.22 ID:tzY3v+mb0
>>1
牛肉麺(ぎゅうにくめん)をニューローメンと読んでしまう…

最近、台湾料理にハマっててね

61: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:38:51.84 ID:7vn8IEB50
蘭州って中国の内陸部だよね
パクチーとか使うんだね

66: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:47:44.46 ID:w67sI3aaO
>>61
そりゃ中国(北京)語ではパクチーのこと香菜(シャンツァイ)っていって料理によっては普通に使いますから。

因みパクチーはタイ語、パクチーの英語名はコリアンダー。

73: 名無しさん 2019/03/25(月) 23:41:04.62 ID:7vn8IEB50
>>66
そうだった
香菜だったw
小滝橋通りをちょっと入ったとこに小さな店があっておいしかったな
もうないみたいだけど

81: 名無しさん 2019/03/26(火) 00:08:55.92 ID:SNn0rkqH0
>>66
日本では香菜がパクチーでシードがコリアンダーというのが一般的じゃね?
ちなみにコリアンダーはカレーにも使われてるから。

104: 名無しさん 2019/03/26(火) 05:32:48.92 ID:/DIdTndW0
>>81
パクチーブームの前は、本体のスーパーの店頭名は香菜とコリアンダーが半々くらい。種はコリアンダーシード。

62: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:40:10.28 ID:hkXGOVLh0
日本のラーメンの原点回帰かな

ただ牛肉じゃなくて変な肉使ってるんだろうな

67: 名無しさん 2019/03/25(月) 22:49:21.17 ID:io4FJRwe0
アジアンカップヌードルは当たり外れの差が激しいからなぁ、

71: 名無しさん 2019/03/25(月) 23:38:07.26 ID:GZyuHI+n0
日本は完全に出汁文化だから
対極であるハーブ・スパイス文化に対して狭量すぎるんだよね
和食や和菓子に合うハーブ・スパイスの意外な組み合わせはまだまだ山程隠されている

77: 名無しさん 2019/03/25(月) 23:53:25.84 ID:04Ozc2Fv0
北京でよく食ったけど、麺は腰の無い細うどん、スープは牛スジ風とかだったけどそんなん再現できるか?

蘭州拉麺(蘭州以外で食されるタイプ)

105: 名無しさん 2019/03/26(火) 05:33:28.69 ID:plBEwIQx0
中華のラーメンの王道だな。

パクチー苦手たが、これは不思議と食えるだよな。

小汚い市場内の屋台とかで食べても普通にうまい。

106: 名無しさん 2019/03/26(火) 05:57:31.21 ID:1bCa1ZTE0
北京から西の回族系の食堂で食ったわ。チェーンほど洗練されたものじゃなかったけど美味かった

110: 名無しさん 2019/03/26(火) 11:08:44.85 ID:f0uq20D60

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引用元:【食品】パクチー&辣油の「カップヌードル 蘭州牛肉麺」