1: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:14:18.18 ID:/6a59rDk9
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田んぼなどで見かけることのできる「タガメ」。
東南アジアでは一般的な食材だそうだが、これを食べようと考える人は日本では少ないはず。
ましてや爽やかな炭酸飲料として飲むなんて、誰がそんなこと考えるのだろうか。
しかし2019年8月6日、タガメエキスを使った「タガメサイダー」が誕生した。

今までワタリバッタやコオロギといった昆虫をJタウンネットで食べてきたのだが、あまり良い思い出がない。
タガメサイダーもきっと美味とは言えないはず。はたして味の大どんでん返しはあるのだろうか。

■原材料欄には「塩漬けタガメ」

タガメサイダーは東京の「TAKEO」という会社が販売。
タガメを丸ごと使っているわけではなく、独自製法で抽出したタガメエキスが使われているという。
エキスだろうが、何だろうがタガメを体内に取り入れる文化がないため不安しかない。

原材料名の欄を見ると、日本ではまず見かけない「塩漬けタガメ」の文字。
塩につけるものではないような気がするが大丈夫なのだろうか。

しかし、安全性の面は信頼できるようで、食品の製造工程で危害を起こす要因(ハザード:Hazard )を効率よく除去するための手法
「HACCP(ハサップ)」認証工場で生産。タガメについても各種分析を実施しているという。

開封するとタガメエキスが入っているとは思えない爽やかでフルーティな香りが漂う。
パッケージに「昆虫香る」と書かれているが、タガメの匂いがこれなのか。
いずれにしろ不快とは程遠い匂いなのは確かだ。グラスにそそぐと漏れるほのかな香りが心をほぐす。


色合いも確認したが、各段おかしな部分はない。
飲んでみても甘すぎない、味の引き締まった飲みやすさが光る。
変なサイダーを期待してしまったところもあり、ちょっと拍子抜け。コンビニなどで売られているポピュラーなサイダーよりも飲みやすい。
今まで昆虫食にろくなイメージを抱いていなかったが、中には当たりもあるのだと感心してしまった。

一方で注意しておいた方が良いと思われる表示も。
昆虫は甲殻類に近い生物なので、アレルギーを持っている人には勧められないようだ。
特に子供が初めてチャレンジする際には、近くでしっかり見守るのが重要だ。

自身のアレルギーなども鑑みて大丈夫と判断できたなら、購入して楽しもう。
購入はTAKEOオンラインショップから。価格は3本セットで1440円(税込、送料別)だ。

https://netallica.yahoo.co.jp/news/20190825-87476792-jtown

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タガメ
タガメ - Wikipedia
タガメ(田鼈、水爬虫)は、カメムシ目(半翅目)コオイムシ科のタガメ亜科(Lethocerinae)に分類される水生カメムシ類の総称[その他 1]、またはそのうちの1種 Lethocerus deyrolli を指す和名である[その他 1]。本項目では後者について扱う。 
カメムシおよび水生昆虫としては日本最大級で[その他 1][RDB 1][注釈 1]、日本の一般的な水生昆虫で学術的にも貴重な種だが、現在は絶滅が心配される昆虫となっている[RDB 1]。

7: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:26:57.68 ID:0FenD6aD0
タガメアレルギーかどうかってどう判断

10: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:28:58.31 ID:du1Ge8Yu0
>>7
甲殻類に近いから甲殻類アレルギーの人は気をつけてってことだろ

8: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:27:17.34 ID:q7NLJ9Rr0
食紅だって虫由来の物があるし
エキス程度ならなんの問題もないだろ

9: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:28:20.15 ID:NdFvRn4Z0
>>8
食紅が虫って無知かwww

13: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:30:26.63 ID:3m5FWJiu0
>>9
コチニールのことだろう
コチニール色素、ラック色素なんかはイチゴ系のお菓子によく使われている
現代では工業的に通常は乾燥させたラックカイガラムシ、エンジムシ(コチニールカイガラムシ)から温水・熱水などで色素を抽出する。アルミニウム塩として不溶化(レーキ化)させるとコチニールレーキという赤色顔料となり、かつては赤色絵具のクリムソンレーキやカーマインに使われた。しかし近年のクリムゾンやカーマインは合成されたアントラキノンレッドに代替されている(一部メーカーではアリザリンレーキで代替している)。

77: 名無しさん 2019/08/26(月) 06:07:30.61 ID:v43jRPpW0
>>9
カイガラムシ知らないのかよ・・・

17: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:31:48.56 ID:ky0dS3PT0
タガメだけは見たこと無いな
ゲンゴロウまではよく見ていたんだが…

そもそも日本にいるのか???

22: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:33:51.91 ID:du1Ge8Yu0
>>17
いるよ
ただ現在は絶滅危惧種

21: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:33:07.18 ID:X0si4zJv0
タイでおやつにタガメ食べるらしいけど、フルーティーなんだってね
機会があれば食べてみたいもののひとつ

40: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:41:51.52 ID:+QbNwYu10
>>21
洋ナシや青りんごみたいな鼻にスッと抜けるさわやかな味らしいな

45: 名無しさん 2019/08/26(月) 05:45:08.70 ID:X0si4zJv0
>>40
らしいねー
恐々食べて「あれれ?爽やか」って経験してみたい
あとクモの揚げたやつも美味しいらしい

76: 名無しさん 2019/08/26(月) 06:04:54.87 ID:ewVaAxbU0
今年40の俺がガキの頃には佐賀のド田舎でもほとんどタガメはいなくなっていたのに
たくさんいたとか言ってるやつはいったい何歳なんだw

101: 名無しさん 2019/08/26(月) 06:25:52.91 ID:hs1WZl7I0
>>76
50
それでもタガメはレアな部類だったかな

131: 名無しさん 2019/08/26(月) 06:51:41.96 ID:LFbkLV8o0
>>1
ついにタガメにとって災難な時代が来たな

145: 名無しさん 2019/08/26(月) 06:59:05.37 ID:znt7fE7a0
タガメとゲンゴロウは一緒?

150: 名無しさん 2019/08/26(月) 07:01:04.74 ID:Ce1xQYcN0
>>145
全然違う
ゲンゴロウはカブトムシなんかと同じ甲虫
タガメはカメムシの仲間

153: 名無しさん 2019/08/26(月) 07:02:56.55 ID:fHi2BjkC0
キウィとかパイナップルとか、そういう系統の良い香りがするんだよな
確かに普通のサイダーより爽やかな香りしてる
つーか、普通に美味い
企画した会社も、それがわかってるから作ったんだろうね


ちなみにダイエットにもいいぞ
ミドリムシダイエットならぬ、タガメダイエットってのも一考だな

158: 名無しさん 2019/08/26(月) 07:08:07.01 ID:CKwwe1X20
タガメサイダーのタガメは、タイの養殖メンダーでしょ?
特に香りの強いオスが美味いとされてるみたい
メンダーは虫の中でも最も美味いと言われてる、高級虫食材みたいね

160: 名無しさん 2019/08/26(月) 07:08:40.88 ID:fHi2BjkC0
タガメ自体が日本産塩漬けが希少で、今の値段なんだろうけどさ
養殖できる市場になれば、一種のフレーバー素材としては十分に有りだと思うぞ

風味が爽やかで香高い上、ダイエット方面にも役に立つから飲料には最適だ
甲殻類ダメな人には注意だろうけどね
いまもスレ見てカミさんが買ったのを飲んでるけど、いや、これ普通に美味いよ、マジで

168: 名無しさん 2019/08/26(月) 07:14:57.37 ID:CKwwe1X20
水棲昆虫を扱ってる業者のホームページ見ると、日本のタガメはべらぼうに高価だぞ
とても食材として使える値段ではない

173: 名無しさん 2019/08/26(月) 07:18:26.80 ID:u28GXQ5x0
30年ぐらい前の昆虫図鑑にもタガメは独特の芳香があると書かれててなぁ
子供の頃、捕まえたい虫ナンバーワンだったけど博物館以外では見ることも叶わず未だに匂いを嗅いだことがない

ゲンゴロウ(緑ボディで白い縁取りのやつ)は当時近所のため池で割と取れたけど今は絶滅危惧種とか人間の活動ってのはほんと影響がでかい

191: 名無しさん 2019/08/26(月) 08:41:33.13 ID:8t4dJ2Jv0
タガメは食べたことあるが洋梨エキスの香りだった。
エッセンスじゃなくてエキスの原液。
匂いきつすぎて俺はダメだった。

あれは食材じゃなくて調味料だよ。

201: 名無しさん 2019/08/26(月) 09:16:53.45 ID:bBqO8u/m0
むかし田舎(山形)の田んぼでタガメを見つけたときは、感激したな。
あんな大きい水棲昆虫は初めて見た

203: 名無しさん 2019/08/26(月) 09:21:08.61 ID:BnR9QCLI0
>>201
それはうらやましい体験

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引用元:【昆虫食】タガメエキスを使った「タガメサイダー」が誕生 原材料欄には「塩漬けタガメ」 飲んでみた → 予想外のおいしさに大混乱