鮎の塩焼き

1: 名無しさん 19/09/10(火)10:56:17 ID:2xu
おらん?

7: 名無しさん 19/09/10(火)10:57:22 ID:2xu
なんとなく新幹線で岐阜にむかっとる

9: 名無しさん 19/09/10(火)10:57:56 ID:HeR
>>7
温泉行くんか?

14: 名無しさん 19/09/10(火)10:59:42 ID:2xu
>>9
温泉とは決めてない
川魚の美味しい店探してるんやが
これという店が見つからん

16: 名無しさん 19/09/10(火)11:00:05 ID:Uw8
>>14
釣り堀行けばええやん

21: 名無しさん 19/09/10(火)11:01:12 ID:2xu
>>16
いろんな調理法で味わいたい

28: 名無しさん 19/09/10(火)11:02:40 ID:Uw8
>>21
川魚なんか塩焼きか唐揚げくらいしかイメージ沸かないんやけどそんなに調理法あるん

33: 名無しさん 19/09/10(火)11:04:28 ID:Ahs
>>28
たくさんあるよ
焼き物だけでも塩焼き、蒲焼き、白焼き、塩釜焼きとか沢山ある

味噌煮込みや鯉コク、卵とじ、天ぷら、煮付け、佃煮、そのまま一度焼いて日本酒に浸しながら食べるとか
たくさんあるよら

40: 名無しさん 19/09/10(火)11:06:13 ID:2xu
>>28
ワイもよく知らんけど鮎やったら背ごし?とか
昔たべたんやが岩魚を竜田揚げにして甘酢で食べるの旨かったな

17: 名無しさん 19/09/10(火)11:00:16 ID:Ahs
>>14
今の時期なら鮎と鰻がオススメよ

22: 名無しさん 19/09/10(火)11:01:26 ID:K46
>>7
岐阜行くならアクアトトチェックしとけよ
淡水魚の楽園や

アクアトト

29: 名無しさん 19/09/10(火)11:02:49 ID:2xu
>>22
なんやこれ気になるやんけ!

31: 名無しさん 19/09/10(火)11:03:57 ID:L5H
そうか川魚ってそう簡単には食えんのか

32: 名無しさん 19/09/10(火)11:04:20 ID:Uw8
川魚専門店とか確かに全然聞いたことないな…

45: 名無しさん 19/09/10(火)11:07:53 ID:2xu
>>32
あるにはあるんやがGoogleも食べログも
いまいちこの一件てのが見つからん

43: 名無しさん 19/09/10(火)11:07:31 ID:Ahs
カジカ
イワナ
アマゴ
ヤマメ
アユ
ハヤ
ギギ
ドジョウ
マナマズ

ニジマス
ニゴロブナくらいしか食ったことない
雷魚とかは流石にないなぁ

57: 名無しさん 19/09/10(火)11:11:00 ID:2xu
>>43
めっちゃくっとるやんけ
岐阜の鮎はもう落ち鮎?

62: 名無しさん 19/09/10(火)11:12:58 ID:Ahs
>>57
ワイ岐阜県民ちゃうから知らへんのよ
すまへん

ただ、岐阜県民の釣りブログ見てたらまだまだ落ち鮎はおらんみたいやで
今年は周期が遅れてるみたい

73: 名無しさん 19/09/10(火)11:18:06 ID:2xu
>>62
冷夏が長かったからかね
ワイは釣りせーへんから何処の河川の魚が旨いとかわからんのや
ネットで調べてもいまいちわからん

75: 名無しさん 19/09/10(火)11:20:06 ID:Ahs
>>73
ツイッターで釣り人が上げてる釣果の写真とか結構参考になるよ
美味しそうな魚のところと不味そうな魚のところがパッと分かる
目に見えてちゃうから

81: 名無しさん 19/09/10(火)11:21:27 ID:2xu
>>75
その年によって環境かわるやろしな

61: 名無しさん 19/09/10(火)11:12:06 ID:K46
印旛沼周辺と埼玉の奥の方はまだ川魚専門店多いけどな
あと山梨とか

64: 名無しさん 19/09/10(火)11:13:27 ID:2xu
>>61
まあ岐阜にこだわっては無いんやが
とにかくはずれ引きたくねぇ

76: 名無しさん 19/09/10(火)11:20:23 ID:2xu
川魚じゃないけど穴子の刺身めっちゃ旨かった

77: 名無しさん 19/09/10(火)11:20:43 ID:Ahs
>>76
広島?

85: 名無しさん 19/09/10(火)11:23:07 ID:2xu
>>77
福岡やね

78: 名無しさん 19/09/10(火)11:20:50 ID:K46
>>76
中毒せんかったん?
運良かったな

85: 名無しさん 19/09/10(火)11:23:07 ID:2xu
>>78
いうて血液の毒も大したことないらしいで

86: 名無しさん 19/09/10(火)11:23:17 ID:Ahs
>>78
めっちゃ洗って血を完全に取り除いて提供してるお店結構あるわよ

87: 名無しさん 19/09/10(火)11:23:36 ID:Yft
アナゴには血液に毒無いで
イワナも釣りたてをワサビポン酢で食うとめちゃウマ

92: 名無しさん 19/09/10(火)11:25:12 ID:Ahs
>>87
友釣りしてるおっさんが小型の鮎を掛けたとき、「こうやって食うのが美味いねん」って言いながら
釣りたてで元気な鮎に醤油をちょっとかけて頭から生のまま食べてるのをみたときは怖かった

97: 名無しさん 19/09/10(火)11:26:23 ID:2xu
>>92
こわい

96: 名無しさん 19/09/10(火)11:26:23 ID:Ahs
イワナは炭火でじっくり焼いたあとに日本酒に浸して食べるのが好き
カジカとかヨシノボリもこれで楽しめる

100: 名無しさん 19/09/10(火)11:27:12 ID:3Wn
>>96
うまそう
この季節ひやおろしをキュッと飲みながらやりたい

110: 名無しさん 19/09/10(火)11:29:26 ID:2xu
あらいって文字通り洗うやん
どんな意味があんの?

113: 名無しさん 19/09/10(火)11:30:01 ID:K46
>>110
身がしまる
臭みがあるていど緩和される

114: 名無しさん 19/09/10(火)11:30:07 ID:Ahs
>>110
臭みや寄生虫を洗い流す

116: 名無しさん 19/09/10(火)11:30:44 ID:Yft
>>114
そもそも最上流はイワナしかおらんし臭みないけどな

152: 名無しさん 19/09/10(火)11:57:52 ID:2xu
少し上司と電話しとった
取り敢えず岐阜ついたけどとうするか…

153: 名無しさん 19/09/10(火)12:00:16 ID:2xu
案内所で聞いてもしゃーないわな

154: 名無しさん 19/09/10(火)12:07:11 ID:2xu
アクアトトにカピバラおるやんけ!

169: 名無しさん 19/09/10(火)12:59:06 ID:uE7
ヤマメやニジマスの代わりにブラックバスを店で食わせるのはアカンのかな

173: 名無しさん 19/09/10(火)13:01:17 ID:ZQp
>>169
琵琶湖か芦ノ湖でブラックバスのフライ定食かなんかあったような気がする

175: 名無しさん 19/09/10(火)13:02:03 ID:UiV
>>169
ええんやけど、安定供給できんと商売として成り立たんから、養殖せなあかんくなるという本末転倒

171: 名無しさん 19/09/10(火)13:00:11 ID:2xu
まてまて急展開や
割烹うおそうってところまでタクシーお願いしたんやが

no title

174: 名無しさん 19/09/10(火)13:01:18 ID:2xu
つぶれた違う店の前で降ろされてしもた

174

176: 名無しさん 19/09/10(火)13:04:55 ID:GEn

177: 名無しさん 19/09/10(火)13:09:11 ID:2xu
>>176
どないすんねん
山ん中やぞ

179: 名無しさん 19/09/10(火)13:12:50 ID:ZQp
>>177
レシートに電話番号あるんだからよべばええんちゃう?

182: 名無しさん 19/09/10(火)13:16:55 ID:2xu
>>179
おろしたところが管轄外で場所わからんって、そんなかとある?
名鉄西武とかいうほかのタクシーよべってさ

189: 名無しさん 19/09/10(火)13:27:54 ID:ZQp
今度から車で行け

190: 名無しさん 19/09/10(火)13:28:21 ID:2xu
のどかなところや…

190

191: 名無しさん 19/09/10(火)13:28:52 ID:oj0
夏じゃなくてよかったね

192: 名無しさん 19/09/10(火)13:29:40 ID:2xu
あつうううううういいいい

193: 名無しさん 19/09/10(火)13:31:37 ID:2xu
なお割烹のランチ時間は2時までのもよう

195: 名無しさん 19/09/10(火)13:33:14 ID:oj0
>>193
諦めろ

197: 名無しさん 19/09/10(火)13:34:20 ID:2xu
>>195
あきらめとるわw
でも川魚食いたいんじゃ!

198: 名無しさん 19/09/10(火)13:37:58 ID:ZQp
>>197
川魚って金出して食うもんなんだな
ワイは釣りするから釣れたら食っちまうけど

199: 名無しさん 19/09/10(火)13:39:53 ID:2xu
>>198
鮎好きやないん?

202: 名無しさん 19/09/10(火)13:41:30 ID:ZQp
>>199
鮎は漁業券が別だからワイは釣らないだけ
美味いんだけどな

204: 名無しさん 19/09/10(火)13:44:44 ID:2xu
>>202
はえ~そういうのあるんか
釣りしない人間は鮎以外なかなか口にできんのよ

205: 名無しさん 19/09/10(火)13:45:37 ID:2xu
タクシー来たンゴ

212: 名無しさん 19/09/10(火)13:53:10 ID:2xu
もうどこ行っていいかわからん
今森上駅ってところや
名鉄一宮目指せばいいんかな

213: 名無しさん 19/09/10(火)14:30:36 ID:GEn
大丈夫かイッチ

214: 名無しさん 19/09/10(火)14:46:31 ID:2xu
もうちょいで名古屋つく
ぎふはいつか仕返しにくるで
>>213

215: 名無しさん 19/09/10(火)14:57:07 ID:2xu
もういいンゴ
名古屋で広島焼き食べて寝るンゴ

216: 名無しさん 19/09/10(火)15:06:29 ID:EbW
>>215
なぜお好み焼き

218: 名無しさん 19/09/10(火)15:17:17 ID:2xu
>>216
先日広島泊まったんやけど
カープ戦にぶち当たったらしく外食怖くてできなかったんや

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引用元:川魚好きなやつ