1: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:49:03.56 ID:AD7hlV9z0● BE:825888994-BRZ(11000)
燻製

卓上に置けるコンパクト燻製器。手軽に燻製が楽しめて、アウトドアにも良さそうだ

独特な香りで、お酒のおつまみにぴったりな燻製。そんな燻製を、自宅でも作れたらいいですよね。
でも、煙は出るし特別な器具が必要だから、自宅で作るのは難しいのでは……と思っていませんか。

https://www.roomie.jp/2020/09/649957/

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2: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:50:02.69 ID:ZtY3q4Bm0
段ボールで自作しろ
簡単だぞ

5: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:51:57.10 ID:z2c7lG+u0
ダンボールの燻製キットが売ってるだろ

15: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:54:57.95 ID:4JBtt1Cr0
ブロックとダンボールと網と角バットで作れ

21: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:57:37.68 ID:vAgHnier0
DIY動画を見てると100円ショップだけで燻製みたいな動画はよく上がってくる

22: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:57:42.49 ID:/4rA5NZp0
専用器具買ってもどうせ1回2回使った所で飽きて倉庫行きになるよ。

簡易的な物ならダンボールで作れるから、それで暫くは遊んでみたら? そこで飽きたら捨てて終わりにすればいいし、
ハマったならその時本格的なもの買えば。

25: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:58:12.96 ID:E8TWh8JI0
スモーキングガンでいんじゃね

https://hinata.me/article/1028923884586965033

1

26: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:58:17.61 ID:w7HbEEBm0
スモーカーなら作れるだろ。
一斗缶2つと電熱コンロ探してこい。

28: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:58:33.05 ID:DV6btGmA0
以前燻製にハマってた
桜のチップ買ったり燻製BOX作ったり
それで気づいたけど売ってる燻製買ったほうが早い

30: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:58:33.68 ID:1RXFXHrJ0
段ボールで十分
燻したササミまじでうまい 

2 (1)

33: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:58:41.89 ID:f2ute3Gm0
ユニフレームのフォールディングスモーカーいいよ
ベーコンとか鮎も燻製に出来るぞ

35: 名無しさん 2020/09/27(日) 11:59:39.40 ID:RqjfbcSO0
パナのグリルロースターのやつ
煙や匂いが本当に出ない

サンマとかも余裕で焼ける
マジでおすすめ

79: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:21:13.80 ID:u2zXCHcq0
>>35
あれ生産終了だな
発想はよかったんだけど今の日本では売れないな

183: 名無しさん 2020/09/27(日) 15:35:48.47 ID:NUNRv+6u0
>>35
魚焼けませんってなってるけど?

188: 名無しさん 2020/09/27(日) 16:07:14.00 ID:I1/5wskt0
>>183
けむらん亭なら魚も焼けるぞ
薫製器の方はもってないがフィッシュロースターの方は使ってる

なかなかいいよ
ナショナル時代からの優れものだよ

39: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:01:28.04 ID:mSfyi5Jn0
こんなんで十分だよ

3 (1)

ダンボールに串刺して網置くだけ

55: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:05:36.82 ID:1RXFXHrJ0
>>39
アルミは穴開いたからちょっと怖かった
俺のやり方かもしれん
結局100均でちっちゃいフライパン買ってきたわ

96: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:31:01.88 ID:RhzGYj+p0
>>39
これ燃えないの?こえーよ

98: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:32:34.06 ID:8hKI+b100
>>96
燃えない
心配ならダンボールに霧吹いとけ

67: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:13:42.92 ID:9FTzZSbV0
金属製のスモーカーは場所を取るから段ボール製のやつでいい
火が心配ならコンパクトな土鍋型のやつもあるからそれを買え

76: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:19:49.08 ID:L/KDK+4m0
ダイソーのアルミのボール2つと金ザル1つでいけるみたいよ

89: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:25:03.17 ID:5kHRhauN0
>>76
これでやってる。
近所迷惑も考えて月一程度だけど。

97: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:31:19.55 ID:4+08m4n20
安いのなら3000円位で売ってるだろ
ペラペラで大丈夫か?思うが割と結構しっかりしてる

庭があるなら普通のブロックでも耐火ブロックでも組んどきゃいつでもやれるぞ

106: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:35:22.40 ID:OJFeacSp0
ちょい大きめの鍋に金網敷いてやるだけでおk
大きいのは段取り面倒だし、手軽に一人分でちょうどいい

117: 名無しさん 2020/09/27(日) 12:49:44.53 ID:1Hs29vRW0
一斗缶加工すれば出来るだろ

124: 名無しさん 2020/09/27(日) 13:00:03.77 ID:95TpqISf0
燻製って夏場放置して何日くらい持つの?

134: 名無しさん 2020/09/27(日) 13:07:10.58 ID:4CmDFlls0
>>124
上に書いてあるみたいなのはただ煙で味付けしてるだけだから保存は効かない

冷燻っていう寒いところで何日もいぶす方式だと水分が抜けて干物みたいになるから保存が効くけど専用の設備が必要。ビーフジャーキーみたいに

137: 名無しさん 2020/09/27(日) 13:07:29.82 ID:Xnu5bYKW0
>>124
こういう簡易な燻製は常温で保たすような作りじゃないよ
風味つけて旨いってだけ

保たすにはそれなりに塩漬けして何日か燻さないとダメでしょ
素人がそれやってもおっかなくて食えないだろうし

145: 名無しさん 2020/09/27(日) 13:23:30.79 ID:L206FZvK0
ビーフジャーキーをダンボールで燻製してるが
強風が吹いたりして熱源に倒れ込んだりしたら火事になるだろうなーとは思っている

207: 名無しさん 2020/09/27(日) 17:03:23.36 ID:+mZ4PxYl0
100均で600円ほどで作った
ボウル上下に2つ、網、取っ手、底蓋、鉢植えのスタンド

202: 名無しさん 2020/09/27(日) 16:44:46.05 ID:LCfXs67U0
使い捨てなら段ボールで簡易的なもので充分だな

男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯

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