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海外旅行に行けない今、日本を外国にするしかないという謎の強迫観念に駆られ、キルギスの「ユルタ」という遊牧民用の移動式住居を買って、牧場でキャンプをしました。自然の中で羊の丸焼きして牛乳酒(合法)つくって馬と遊んで、楽しかったな。ユルタの細やかな中央アジア風装飾も美しくて最高だった pic.twitter.com/7kPyYadu7x

完全に自分の身の丈を超えた遊びだったので、震えながら準備をしていましたが、参加者の人々が遊牧の天才だったため、あっという間にユルタを組み上がっていき衝撃を受けた。改めてお付き合いしてくれたみなさま、意味不明の企画のため牧場を貸してくださったオーナー様どうもありがとうございました! pic.twitter.com/ezw4A0LafI

牛乳酒(ボゾ)の作り方
飲んだときに甘くて美味しいと感じるくらいの割合で牛乳に蜂蜜を入れ、ドライイーストを加えて混ぜ、温かい場所に半日置く。微発泡したら完成!日本は個人醸造禁止なので雰囲気だけだけど、甘くて爽やかな発泡感があって、大人のカルピスって感じでめっちゃおいしい。 pic.twitter.com/9Gtd9GxkIv

美味しいシャシリクの作り方
肉をヨーグルト、玉ねぎ、にんにく、塩でマリネして1時間置いて、パプリカと玉ねぎとともに串刺しにして焼くだけ!お好みでクミンを足しても美味しいです!肉は、今回は鶏肉を使いました。 pic.twitter.com/79agF1OJ7X

キルギス風スープ(ショルヴァ)
ラム肉500gを1.5ℓのお湯でガンガン煮立てて灰汁をとる。玉ねぎ2個、ジャガイモ5個、トマト1個、カブ2個、にんじん1本を入れ柔らかくなるまで煮込む。塩、クミンとコリアンダーで風味付けして、火を消す直前に最後にタイムとディルをわさっと入れるとキルギスの味! pic.twitter.com/jvQStrZTUu

遊牧民風麺料理 ベシュバルマック
羊肉1キロとベイリーフを二時間煮込んだ後、肉を取り出し細かく裂く。茹で汁で薄切り玉ねぎ1個分を煮込み、玉ねぎを別皿にあける。茹で汁できしめんを茹でて、肉と玉ねぎとディルと青ネギを盛る。羊の旨味が全てに染みてて超美味しい

youtu.be/XyD-WwmcLjk

素敵なノンとサモサは、春日部のシルクロードベーカリーシェル@mayram_k さんから購入したものです!中野にあるヴァタニムという中央アジア料理のお店(写真2・3枚目)でも同じものが食べれて、全てのご飯がめちゃ美味しい上に、シルクロード雑貨もいろいろ売ってて可愛いのでぜひ行ってみてください pic.twitter.com/p80bzosf7L

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なになに?
楽しそうヽ(゜▽゜)ノ

お料理 どれも
美味しそう&楽しそう
ヽ(゜▽゜)ノ twitter.com/eli_elilema/st…




素敵すぎる。こんなクリエイティブな遊びをしたい。 twitter.com/eli_elilema/st…




アイデアはすごいとおもう、
ただ牧場の飼養状態どうなってるの??ちょっとどころじゃないくらい馬ガレてんだけど……… twitter.com/eli_elilema/st…


3つ目の写真、奥にあるペルシャ絨毯が美しい。。。 twitter.com/eli_elilema/st…


素敵ー!

乙嫁語り見てたからカラーでリアルだとこんな感じなんだなと感動した✨
参加したいなぁ。 twitter.com/eli_elilema/st…








僕が知っている限り日本で3台目のキルギスのボズウイです。凄い。是非有効活用して下さい。いつか集めて大集会やりましょう😆twitter.com/eli_elilema/st…k


この発想とても好き
士別とかでゲルたててモンゴル旅行してる気分とかとても楽しそう twitter.com/eli_elilema/st…


これはすごい!!
ウズベキスタンで泊まったユルタを思い出すけど、それ以上に料理が日本にいてこれほどまで中央アジア的に用意されているのも素晴らしい!!ナンもあちらっぽくてステキすぎる!! twitter.com/eli_elilema/st…


乙嫁語り 1巻


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