1: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:10:55.61 ID:FGPavd9d9
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食べる肉は自分で仕留めたい コロナ禍で増える狩猟家 ドイツ

2021年3月30日 9:00 
発信地:アスピスハイム/ドイツ [ ドイツ ヨーロッパ ]

【3月30日 AFP】ドレッドヘアに鼻ピアスという姿からは、シャナ・ライス(Shanna Reis)さん(28)が迷彩服を着て森で獲物を追うようなハンターだとは思えない。

新型コロナウイルス禍で家庭内調理が復権している中、自分の食べる肉をどこから手に入れるかにこだわる、新世代の狩猟愛好家たちがドイツに出現している。ライスさんはその一人だ。

ワイン製造者の彼女は10年ほど菜食を実践していたが、5年前に狩猟免許を取得し、再び肉を食べるようになった。ただし、このごろ口にするのは捕ったばかりの獲物だけ。できれば自分で仕留め、さばいたものが良い。

「自分が食べる肉の経路を知っていることが大切」とライスさんは言った。ライフルを肩にかけ、ドイツ西部のライン川(River Rhine)に近い地元の村、アスピスハイム(Aspisheim)の周辺を歩く。

肉が食事の中心を占めるドイツで、狩猟免許の人気が高まっている。ドイツ全国狩猟家連盟(JAGD)によると、2020年末の狩猟人口は約39万人で、30年前から25%増加している。隣国フランスは2019年時点で推定約100万人いるものの、過去40年間で半減しているのとは対照的だ。

昨年、ドイツでは約1万9000人が狩猟免許を申請し、5人に4人が取得した。JAGDの広報担当者は、10年前の倍の数だとAFPに語った。

https://www.afpbb.com/articles/-/3335488

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2: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:14:18.29 ID:Smr390ux0
猟奇的だわ怖い

4: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:17:10.37 ID:cmqm2aTA0
>>1
ドイツは元々食育にも熱心だしな。ソーセージが美味いのも、豚を残り尽くさず戴くという工夫の結果とも言えるし、豚の血を使ったソーセージまであるからな。あとはじゃがいもが主食で普段は割と粗食とか。

7: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:19:42.32 ID:cA7SieYD0
>>4
ドイツのソーセージはまずい
食のまずさはイギリスを超える国

74: 名無しさん 2021/03/31(水) 07:40:16.86 ID:vI1TBT5Y0
>>7
おまいの口に合わんかっただけか
行った店がマズかっただけだろ
ミュンヘンのソーセージは普通に美味しかったぞ

13: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:28:10.15 ID:cmqm2aTA0
>>7
そりゃ日本のソーセージに慣れとるだけだろ。輸入食品店でも買えるが、味とバリエーションの多さには敵わんよ。あと全般的に粗食なのはヨーロッパ共通ね。素材がダメだから進化したのがフレンチと言われているぐらいだから。

17: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:31:14.15 ID:cA7SieYD0
>>13
ヨーロッパ全般をドイツに巻き込むな
ドイツはメシがまずい

26: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:43:03.79 ID:cmqm2aTA0
>>17
まあ好き好きだな。日本における「関東のぞば vs 関西のうどん」論争みたいなもんだ。フランスでもマズイ飯は多いと、欧州特派員嫁の伯母が言ってたわ。

24: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:42:07.26 ID:AZakKfNT0
>>13
フォアグラとかもそうだな

29: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:48:58.89 ID:cmqm2aTA0
>>24
フォアグラか。あれもそのために飼育するんだもんな。俺は朝じめ鶏レバーの焼き鳥の方が好きだが w

外国食材は日本人でも口に合う合わないがあるからね。美味いレバーペーストをカリッと焼いたバゲットに乗せたやつとかたまらん。

5: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:18:41.19 ID:mm9DgOEA0
解体とか嫌だわ


14: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:29:34.25 ID:74S+WpIh0
圧力鍋とかである程度に煮込めば大丈夫なんじゃ?

15: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:30:08.77 ID:48KBFCh30
ゲルマン魂すげえ

25: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:42:46.34 ID:f7EDhMPJ0
俺も狩猟やりたい
登山やってるから山歩きには自信あるし大学時代に実習で牛と豚は解体した
でも仕事やりながらじゃ中途半端だよなあ

43: 名無しさん 2021/03/31(水) 05:12:20.50 ID:tRQ2heZE0
>>25
林業業界と農家には歓迎されると思う。
罠猟でも良いからやって欲しい。

自分は鬱で長期間精神科に通ってるから銃免許どころか、罠猟の免許も取れん

31: 名無しさん 2021/03/31(水) 04:49:46.22 ID:D7m5ZIj30
>>1
もう自分しか信用できない、ということか

41: 名無しさん 2021/03/31(水) 05:09:54.12 ID:YsDvp1FeO
ドイツにどんな野生動物いるんだ

48: 名無しさん 2021/03/31(水) 05:37:43.28 ID:qhhhhlii0
去年の秋はすごい釣り人の数だった
外なら安心って感じじゃないの?

53: 名無しさん 2021/03/31(水) 06:00:24.72 ID:uJqbMLOB0
ドイツは料理のバリエーションが少ないらしいね。いつも同じようなものしか食べないんだとか。昔から土地が痩せているから食用に適さない作物を豚などの家畜に食べさせることによって人間のエネルギーとして取り入れたりしている。

54: 名無しさん 2021/03/31(水) 06:01:02.31 ID:rUMLxaWx0
何の肉を食うって言うのよ

56: 名無しさん 2021/03/31(水) 06:07:27.02 ID:1dn6a8E50
丸大食品や日本ハムに飼い慣らされた俺はドイツのソーセージは無理でした

58: 名無しさん 2021/03/31(水) 06:09:30.11 ID:WPd0Yp2P0
ドイツは牛乳とパンは旨かった
でも基本メシマズの国だわ

60: 名無しさん 2021/03/31(水) 06:21:06.47 ID:cmqm2aTA0
かなり前だが、日本の世界紀行番組でドイツの家庭で子供に豚の処理を手伝わせるのを観た記憶があるな。爺ちゃんが孫に教える的なやつ。

63: 名無しさん 2021/03/31(水) 06:34:00.07 ID:VC0v06qc0
元々ゲルマン民族てそうだろう?
それで武器が発展した

71: 名無しさん 2021/03/31(水) 07:16:23.35 ID:on1T7Rgo0
良いね
俺もそろそろ夏は釣り、冬は罠猟でもやってみようかなw
アウトドアの楽しみを増やしたいわ

72: 名無しさん 2021/03/31(水) 07:28:22.82 ID:0QGuanNE0
>>71
猟友会入ったほうがいいよ
罠だけだと獲物に襲われて命に関わる場合が…

狩猟一種と散弾銃はあったほうがいいよ。めんどくさいが…

77: 名無しさん 2021/03/31(水) 07:45:49.88 ID:zAq8gzWB0
>>72
銃持つと警察と合う頻度が高くなるからメンドイで

狩猟を仕事にするための本

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出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1617131455/

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