1: 名無しさん 2021/08/01(日) 18:35:55.64 ID:y5Q9Jhba9
0 (1)

 福井県大野市の奥越漁協が同市の九頭竜湖に生息する特定外来生物ウチダザリガニを「奥越オマール」と名付け、食材としてブランド化を進めている。ぷりっとした身はカニのような風味でおいしいと、口コミでじわりと人気が広がっている。漁協関係者は「もっと多くの人においしさを知ってもらいたい」と意気込む。

 ウチダザリガニは、アメリカ北西部原産で、体長15センチにも成長する淡水ザリガニの一種。1926年に食用目的で北海道の湖に放流された。福井県内では九頭竜湖で2011年に初確認された。

…続きはソースで。
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1369499
2021年8月1日 17時10分

スポンサーリンク
7: 名無しさん 2021/08/01(日) 18:38:22.58 ID:UGKpM2e/0
ウチダザリガニって美味しいらしいね食べてみたいな~
6 (1)
ウチダザリガニ (Pacifastacus leniusculus trowbridgii) は、エビ目(十脚目)・ザリガニ下目・ザリガニ科に分類される北米大陸原産の甲殻類の淡水ザリガニの一種で、標準和名はウチダザリガニ。日本には天然分布していない外来種。環境省指定特定外来生物で、同種のタンカイザリガニ P. l. leniusculus と共に日本の侵略的外来種ワースト100に選定されている。

10: 名無しさん 2021/08/01(日) 18:39:00.63 ID:tVBSC5VI0
エビなの?カニなの?

108: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:13:23.71 ID:2lAQXg+B0
>>10
エビ目には
・クルマエビ亜目(クルマエビ、サクラエビ)
・エビ亜目(コエビ、イセエビ、ザリガニ、ヤドカリ、カニ)

クルマエビ、サクラエビ、イセエビ、コエビ(テナガエビ、シラエビ)をまとめて海老と呼ぶなら
ザリガニ、ヤドカリ、カニも海老の仲間って言えそう

15: 名無しさん 2021/08/01(日) 18:40:23.84 ID:HKefF+m50
上手いよね内田ザリガニ
四川の味付けでしか食べたことないけど

21: 名無しさん 2021/08/01(日) 18:41:44.32 ID:Rz9jwWeN0
ザリガニとオマールって違う生物だろおい

44: 名無しさん 2021/08/01(日) 18:47:16.95 ID:HadTP+E60
>>21
オマールエビ つまりロブスターはザリガニの一種や
エビと名がついてもハサミがデカイやつはザリガニの仲間

36: 名無しさん 2021/08/01(日) 18:45:51.90 ID:S6QCCSIp0
保護されたり駆除されたりブランド化されたり
ザリも大変だな

76: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:00:28.33 ID:OYR5Rvwh0
ウチダザリガニって、てっきり日本では北海道にいるのだとばかり思っていた。
>2000年代には、北海道(支笏湖・洞爺湖・摩周湖・阿寒湖・屈斜路湖等)、
>福島県(小野川湖、桧原湖、秋元湖)、長野県、滋賀県(淡海湖)、
>千葉県(利根川水系)、福井県(九頭竜湖)での生息が確認されている。

どんどん生息域を拡げているんだね。

86: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:03:15.63 ID:hIuobAgr0
内田って外来種だったのかよ・・・
アメリカザリガニだけだと思っていた

95: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:05:39.37 ID:lpoaWVFS0
>>86
アメザリと同じで食用として入ってきた

美味しいんだけど
生きたままの移動はできないから
生息域の付近でしか料理の提供できないんだよね

146: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:32:28.19 ID:9aX6EIB10
>>95
昔ペットショップで働いてた時に
珍しい名前だったので発注したら普通に入ってきた
アメリカザリガニよりも大きくてカッコ良かったから何匹か売れたよ
食用なんだ
知らなんだわ
今は生体で移動出来ないんだな

90: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:04:49.57 ID:FwzSQHZQ0
本州にもいるのか
北海道にしかいないと思ってました

99: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:08:38.49 ID:bI1rmZLV0
桧原湖でキャンプしながら取って食うのが楽しくて旨かった。
原発事故で放射能検出されるようになっちゃって、それも出来なくなったけど。

118: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:16:17.55 ID:vysRCrg10
イギリスのテムズ川でもウチダザリガニが大繁殖してて駆除を兼ねて北欧などに輸出してるらしい

119: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:16:21.18 ID:0ArtaAZd0
やっぱ、ザリガニは身が小さいからめんどいよね。
泥はかせるのも。

149: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:35:31.81 ID:rAHg8oPx0
福井ではないけど、うちの隣の市でもウチダザリガニが繁殖してて
旨いから河原でBBQする人たちがザリガニ釣りして食ってるとか…

151: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:37:16.06 ID:9ptWxhAb0
テキサスで食ったのがこれかな

161: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:45:27.79 ID:pceMZFjZ0
>>151
それはアメザリ。素揚げにしてチリペッパー塗す名物料理。

178: 名無しさん 2021/08/01(日) 20:12:11.68 ID:T5J3A8qE0
飛天御剣流か

104: 名無しさん 2021/08/01(日) 19:10:05.70 ID:KBLSE2OQ0
阿寒湖で食った
身が若干イセエビっぽい小海老な感じで美味い。エビ自体は大きいが頭がでかいので身は小さめ
一匹だけ少しどろくさかった
たまに泥臭い個体がいるかも
良い食材だと思う

ザリガニ ニホン・アメリカ・ウチダ

▽注目記事

コロナ対策で登山自粛なんて人、今時いるの?

山ガールだけど登山中に起った出来事を書くからどっちが悪いか判定して

マットの外付けってどーーしても賛同できん

和歌山県有田川町 ってとこだが住みたい人いる?

よっぽどハイキングな感じでもない限りヘルメット被ってるんだけど、たまに笑われるんよ

キャンプでさー野外料理してんじゃん? 地面に近いところに鍋や食材置いてんじゃん?

山ガールだけど、山の中のどういう場所でどうやって着替える?

【悲報】ワイの車、山道にて脱輪wwwwwwwwwww

【急募】男が日傘使うことの是非

車中泊って得体の知れない怖さがあるよな ((( ;゚Д゚)))

最近登山にハマってるが、登山とゲームって似てるよね?

#5 ママチャリで日本一周してるから写真貼るyo

出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1627810555/

スポンサーリンク