1: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:11:58.36 ID:yKrqo3TJ0● BE:187550797-2BP(3000)
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私のおすすめ富山ブラック4選!と富山ブラックの歴史

1店目に紹介するのは「富山ブラック」発祥店「大喜」

昭和22年、終戦後に肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたラーメンを作ったのがきっかけで「富山ブラック」が生まれたと言われています。

富山市西町本店は数々の有名人も訪れていて、県内での人でも「富山ブラック」といえば、多くの方が「大喜」の名前を挙げます。

https://www.info-toyama.com/articles/kamojima-toyamablack
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6: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:15:22.26 ID:sQaxDWVq0
富山行ったときに大喜で食ったけどさすがにスープは飲み干せんかったわ
でももう一回食いたい
京都駅にもいろはの富山ブラックあるけどあれはちょっと違うねん


133: 名無しさん 2022/05/01(日) 17:03:56.87 ID:eZZo5BVE0
>>6
新福菜館でいいんじゃないの
西京極に住んでた時、近所だったからちょくちょくチャーハン食べたよ

9: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:17:02.76 ID:P21QQYQj0
富山県民はめったに食わないけどな
あんなん常食してたら血圧えらいことになるわ

13: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:19:09.49 ID:uyuZF7Wv0
>>9
色の割に味薄すぎだったぞ

17: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:22:05.70 ID:P21QQYQj0
>>13
元祖の大喜と万人向けにアレンジしてる後発組は全然違うらしいな
西町大喜はガキの頃食ったっきりだし後発も食う事はないから比較できんけど

111: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:29:01.32 ID:6uaKjmsa0
>>9
静岡県民がさわやかのハンバーグを滅多に食わないのと同じか…

16: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:21:31.27 ID:A3EJeLOk0
俺は富山ブラックの大喜より
天神下の大喜の方が
美味い思うで

24: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:25:23.54 ID:Gg9z7xQK0
大喜のしょっぺーメンマと厚切りのネギ最高やね
いろはは嫌いだけどここに載ってる店ちょっと食べてみたい

30: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:27:53.96 ID:9YAy5zsT0
富山ブラックは東京で食った
たいして美味くもない濃い醤油味だった
だが本当は美味いのかも
東京の商売ってのは表層だけ真似てデフォルメしただけのインチキが多いのはよく知ってるからだ
東京で本場のものが食えるなんてまず無いのは地方出身者の常識だからな

53: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:38:48.26 ID:B2i40dXY0
>>30
本場の味は醤油味じゃなくて醤油な
まがい物くわされたんだろう

105: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:26:28.69 ID:cliOVN4f0
>>53
ワロタ

47: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:36:17.50 ID:B2i40dXY0
昔の肉体労働者の食事って感じだな
1度食べたらあとは今風にアレンジした奴でいいわ

54: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:39:48.66 ID:5prO+fHd0
富山の人もあまり食べないぞ。
薄味の8番食べてる

61: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:47:23.41 ID:qSMdKyzD0
西町大喜で一度食ったとき塩辛すぎて完食出来なかった
ゴハンと卵を注文しなかったことを後で激しく後悔した
いつか再チャレンジしてみたいが遠いんだよな北陸
北海道沖縄より遠く感じる

65: 名無しさん 2022/05/01(日) 15:49:30.85 ID:FqmqyMee0
昔は650円で山ほどチャーシュー乗ってて行列出来たもんよ。
必ず親指突っ込んで持ってきた名物親父だった。
今残ってるのタイキは全盛期の頃の西町本店2分の1ぐらいの塩分だちゃ

84: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:05:25.59 ID:SyenqH6/0
今は知らんけど富山の中心街で深夜までやってる飲食店は大喜しかなかったな
今は総曲輪西町はゴーストタウンって聞いたけど

95: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:12:20.30 ID:HtYEwaJx0
>>84
事実
平日に行ったと言うのもあるんだろうが寂れすぎでビビったわ

90: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:09:08.39 ID:LLRjPzsG0
ネーミングの勝利だろコレ
ラーメン屋と言えば黒ユニタオルハチマキ腕組みドヤ顔がイメージだからピッタリなネーミングだわな

92: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:10:47.21 ID:Qoa2IXrD0
つーかしょっぱすぎて白米ないと食えねえよ

110: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:28:39.55 ID:CUQ4LeIy0
昔の貧乏肉体労働者向けの食事だから、とにかくしょっぱくしてるだけ

115: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:37:42.46 ID:uyNfZUfh0
大喜のは滅茶苦茶に味濃いけどいろはのは食いやすくない?

119: 名無しさん 2022/05/01(日) 16:49:52.51 ID:Y8KY9zu50
>>115
いろはの方が美味しい
でも偶に大喜でごはんと一緒に食べたくなる

140: 名無しさん 2022/05/01(日) 17:12:02.17 ID:cyJC85ar0
悪評高き富山ブラック。ものは試しと食べてきたら言うほど酷くないじゃんよ。ソウルフードとして好まれる気持ちわかるハマり系だな。

155: 名無しさん 2022/05/01(日) 17:38:23.99 ID:r9ah8Awm0
大喜は麺もチャーシューも美味そうなんだが
あのスープが全部ぶち壊してる
おまけに胡椒ぶっかけて出して来て何考えてるんだ

159: 名無しさん 2022/05/01(日) 17:44:58.36 ID:jS3AeE1o0
>>1
富山人だが、あれは人間の食べるものではないよ
でも数年に一回食べてみる。一口食べて後悔する。
の繰り返しです


210: 名無しさん 2022/05/01(日) 20:12:07.60 ID:588n5tJ40
>>159
俺富山に行った時食べたわ
基本何でも食べる味に拘らない俺が唯一完食出来なかったのが富山ブラック
塩分半端なく濃すぎ美味い不味いとかの以前の問題
あれ食べてたら冗談抜きで死ぬぞマジで

162: 名無しさん 2022/05/01(日) 17:46:54.63 ID:dUZDFfRl0
地元出身だが冬以外食べたくないわ
氷見うどんにしとけ

172: 名無しさん 2022/05/01(日) 18:08:11.69 ID:auzvVeK70
根塚大喜かまるぜんがおすすめよ

196: 名無しさん 2022/05/01(日) 18:59:43.15 ID:A11l7AKI0
>>172
同じ大喜でも根塚や場所忘れたがかなり郊外にある店舗はマイルドなんだよね。
検索したら大喜21という店。
それでもしょっぱいけど。

駅中と西町はかなりしょっぱい。

175: 名無しさん 2022/05/01(日) 18:12:25.45 ID:K6aFtvqK0
富山ブラック、東京ラーメンショーでしか食べた事無いけど、そこそこ美味しかったぞ。
店によって違うのでは?

184: 名無しさん 2022/05/01(日) 18:36:31.91 ID:B2i40dXY0
>>175
それはいわゆる最近の派生形だと思う
ごりごりの労働者向けの元祖ブラックラーメン系と後追いで変更した黒いだけのラーメン屋がある
通常、ブラックラーメンの話する場合は>>1で書いてあるように大喜関連

ごはん無いとまともに食べられない

195: 名無しさん 2022/05/01(日) 18:55:09.78 ID:A11l7AKI0
>>184
そもそも今は知らんが西町店はご飯がメニューにないし、客は持参してくるという話だが持参してくる人は見たことがなかったわ。

190: 名無しさん 2022/05/01(日) 18:52:56.42 ID:A11l7AKI0
ご飯とセットはウソだと思う。
地元民はラーメンだけ食ってるし。
おそろしくしょっぱいので初見で完食するのは無理だと思うわ。

ちなみに見た目から汁がしょっぱいだけだと思われがちだがメンマが塩の味しかしなく、かなりしょっぱい。

193: 名無しさん 2022/05/01(日) 18:54:03.13 ID:PeiN6/SF0
全国的には一部の人に刺さる変わり種かな
汗かくような職業してる人は好きだと思う
白ご飯ありきのラーメンだし

214: 名無しさん 2022/05/01(日) 20:30:11.64 ID:mGzuUyXz0
富山ってなんでも美味いのに、なんでこんなラーメンが誕生してしまったんだろうか

寿がきや食品 即席 富山ブラックラーメン 120g ×12袋

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