1: 名無しさん 2022/12/06(火) 15:21:39.74 ID:QJS7wSwe9
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海の幸に山の幸、野菜や調味料など千葉は食材の宝庫だ。こうした幅広い県産食材をまとめてPRできる料理として、県の若手職員たちがスペイン料理のアヒージョに目をつけた。特産品のしょうゆを使った「黒アヒージョ」を考案。千葉の新しいご当地グルメに育てようとしている。

千葉は全国1位の生産量を誇る農林水産物が多い。2020年の農業産出額や漁獲量で見ると、大根、さやいんげん、マッシュルーム、ナシ、三つ葉、春菊、キンメダイ、タチウオ、スズキ類、コノシロなどが並ぶ。

「多彩な野菜や魚介類を一度に紹介できる方法はないか」。こう考えた県農林水産部の若手職員たちは21年6月以降、知恵を絞ってきた。


※引用ここまで。全文は下記よりお願いいたします。
https://mainichi.jp/articles/20221206/k00/00m/040/193000c

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4: 名無しさん 2022/12/06(火) 15:26:19.44 ID:GzepgFw/0
ピーナッツ作ってれば十分だろ

17: 名無しさん 2022/12/06(火) 16:22:54.55 ID:xdlQqjgf0
>>4
落花生ですぅ!


8: 名無しさん 2022/12/06(火) 15:39:53.55 ID:iPKv6/eW0
かんたんなお仕事してるな公務員って

10: 名無しさん 2022/12/06(火) 15:55:23.73 ID:Z/lnUdbW0
醤油味のアヒージョ

11: 名無しさん 2022/12/06(火) 15:57:40.95 ID:1DQX8+7D0
オリーブオイルと醤油はパンに合うよね
バルサミコ酢よりも日本人向け

12: 名無しさん 2022/12/06(火) 15:58:55.11 ID:XISNg1SE0
日本人はにんにく嫌いが多いから、こんなのがご当地グルメになったら千葉の評判が落ちる

16: 名無しさん 2022/12/06(火) 16:22:26.71 ID:HQicByXG0
>>1
うーん

9ZtZlLh

28: 名無しさん 2022/12/06(火) 17:25:00.78 ID:ZAUyD8Bw0
>>16
しょっぱそう
と言うかしょっぱいって方言なんだな

30: 名無しさん 2022/12/06(火) 17:44:32.32 ID:xXGxd2dL0
>>16
煮付けじゃん

31: 名無しさん 2022/12/06(火) 17:44:43.61 ID:pQfcq8Gj0
>>16
具材が貧相だよな
なんでこんなのにしたんだろ

20: 名無しさん 2022/12/06(火) 16:44:15.36 ID:zeUaxzN30
イセエビもたまーに1位になる年がある
大抵は三重だけど

41: 名無しさん 2022/12/06(火) 18:19:05.43 ID:x0ANYwft0
>>20
伊勢海老は千葉の方が大体多いとおもてた

24: 名無しさん 2022/12/06(火) 17:04:22.19 ID:xV/zmNZQ0
役人が考えたビジネスプランは上手くいかないわよ

34: 名無しさん 2022/12/06(火) 17:53:38.14 ID:FjeAHLNr0
アヒージョの残り油で目玉焼き作ると美味いわが家の定番

52: 名無しさん 2022/12/07(水) 00:33:58.56 ID:Tv/bdnim0
>>34
ヨーロッパではニンニクと唐辛子のオイルで揚げ焼きにして目玉焼きを作るのは結構メジャーな家庭料理


55: 名無しさん 2022/12/07(水) 00:38:28.96 ID:mJCxoM2s0
>>52
ニンニクと唐辛子と蛸は地中海

39: 名無しさん 2022/12/06(火) 18:12:24.83 ID:5lsmrlub0
野田野田野田ぁ!

45: 名無しさん 2022/12/06(火) 19:06:26.81 ID:SlVFAPhb0
千葉土産の、みそピーの衝撃が忘れられない…見た目なのにわりと旨かった思い出…

46: 名無しさん 2022/12/06(火) 19:19:53.25 ID:J5N53rHl0
アヒージョ真似るなら醤油煮にすれば良いのでは??

47: 名無しさん 2022/12/06(火) 19:32:17.95 ID:zvcWkBKe0
富山ブラックの後追いして 
千葉ピーナツブラックしょうゆラーメン作れや

48: 名無しさん 2022/12/06(火) 20:36:03.67 ID:cDNK3WEy0
アヒージョ自体ガーリックソルトオリーブ🫒オイルだから醤油でも代用できると踏んだのか。

ガーリック🧄ソルト🧂オリーブ🫒オイルの塩の部分を醤油に置き換えればまあいけるか。

49: 名無しさん 2022/12/06(火) 20:37:21.56 ID:kINAAhLz0
あの油は食後どう処理しているの?

50: 名無しさん 2022/12/06(火) 20:42:12.68 ID:I4P8exmy0
>>49
あのオリーブ油を漬けパンで食うんだよ

29: 名無しさん 2022/12/06(火) 17:29:55.96 ID:Rmz+Lcx30
しょうゆうこと

ちば醤油 下総醤油290ml

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出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1670307699/

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