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1: 名無しさん 2022/12/05(月) 19:57:48.859 ID:aOPSoc8Fd
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3: 名無しさん 2022/12/05(月) 19:58:39.176 ID:Ckixi2j30
写真撮ってる暇あったら飯切りさっさとしよう

15: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:02:35.680 ID:m71LlDmc0
一回やってみたいけど火加減とかよく分からんのよな


18: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:03:50.648 ID:4InmTqLw0
>>15
小さい鍋で音聞く練習したら？

19: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:04:08.259 ID:Vb0oAsaj0
>>15
最初は最大火力
泡が出てきたら最小にして10分ぐらい
んで火を消して15分くらい蒸らす

26: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:08:14.955 ID:7YFiS0pIa
>>19
大体これ
沸いてから2合なら10分 4合なら12分炊いてる
蒸らしは10分から15分で割と適当

弱火で良いけど弱すぎてグツグツしなくなると生煮えになるから
お湯が沸騰してる程度の温度を維持することさえ気を付ければ後は水が足りなくて焦げる位しかミスはない

20: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:04:20.801 ID:eHXD1T+y0
>>15
強火→沸騰したら中火で10分→弱火で10分→30秒強火→10分蒸らし
こんな感じ

21: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:04:45.286 ID:7YFiS0pIa
楽に炊ける以上に調理器具増える鬱陶しさがずっと勝ってるから鍋でしか炊いたこと無い

24: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:06:05.877 ID:lNL14MuU0
勉強になるスレだな
非常用のカセットコンロの点検がてらにちょっとやってみるか

29: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:09:06.421 ID:eHXD1T+y0
>>24
土鍋は焦げた時がめんどくさいから
重めの蓋の普通の鍋でいい
蓋さえあればフライパンでもいい
でも炊飯器が1番手軽で美味しい

27: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:08:16.388 ID:Vb0oAsaj0
俺はストウブの鍋使ってる
いささか高いけどオススメ

28: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:08:54.957 ID:lNL14MuU0
ちなみに水加減は？

31: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:10:09.280 ID:Vb0oAsaj0
>>28
俺は米の量×1.1ぐらいであとすこしみりん入れてる

35: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:12:24.399 ID:7YFiS0pIa
>>28
鍋によるけどお米と同じ量入れるのが標準かな
2合なら360cc
初めてなら400ccで炊けば良いと思う
お米の硬さも好みだから一回炊いてみてから調整すれば良いよ

47: 名無しさん 2022/12/05(月) 21:00:23.964 ID:lNL14MuU0
>>35
OK把握したありがとう

30: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:09:55.753 ID:mm2GHBWW0
10年ぐらい土鍋だがぶっちゃけ炊飯器と味変わらないよ
10分蒸らしたらきちんとご飯を起こす
それだけで美味しいご飯になる

33: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:11:59.709 ID:dNwJ7ru20
>>30
手間ひまかけて同じなら炊飯器で良くない？大した値段しないし

37: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:12:49.644 ID:mm2GHBWW0
>>33
炊飯器でいいよ
俺は炊飯器買いに行くのが手間だから土鍋

32: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:11:50.564 ID:rDJx2Sgz0
ガス代無駄じゃない？

41: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:15:22.735 ID:aOPSoc8Fd
>>32
炊飯器も電気代かかるやん
炊飯器代もかかるし

34: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:12:06.633 ID:2oBf2qrla
吹きこぼれるまで行かなくても蓋の穴からデンプンの溶けたネトネトの飛沫がブシュブシュ飛び散って周りが汚れるから土鍋ごはんは大変

36: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:12:37.940 ID:v1rvg3udr
一般人が土鍋で炊くより高い炊飯器のが美味いよ
いい米といい炊飯器を買う金があるなら土鍋なんか要らん

40: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:14:32.697 ID:MucDvlQI0
うまそうだなｗ

43: 名無しさん 2022/12/05(月) 20:16:25.415 ID:eHXD1T+y0
水加減は米の1.1倍を入れて30分給水させてから炊くのが基本

別で給水させておいた米だと米と同量の水を入れればいい

46: 名無しさん 2022/12/05(月) 21:00:03.329 ID:9xVJjEHda
いいなあ
大きくて吹きこぼしにくい大きな土鍋で
毎日炊きたいなあ冬に修行しようかなあ

ふきこぼれにくい 土鍋 ガス火専用

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出典：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1670237868/

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