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2023年01月13日

【画像】謎の勢力「ジビエ食え害獣駆除になるしうまいぞ」それではジビエの値段をご覧ください

カテゴリ: ジビエ

Comment(49)

1: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:11:52.99 ID:G5aGXRjV0 BE:798085517-PLT(13000)

牛豚鶏の方が安いしうまいよね

3: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:13:24.01 ID:ssDnhYgu0

お前らがもっと食えば安くなるよ

487: 名無しさん 2023/01/13(金) 06:52:23.66 ID:b/APuedZ0

>>3
もっと美味い肉あるのに食うかよ馬鹿

11: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:15:16.30 ID:FMcmJVZJ0

まあモノめずらしさで一回食べてたいしておいしくなくて終わりやな

12: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:16:12.70 ID:taSc5DFr0

寄生虫大丈夫？

177: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:49:08.55 ID:tDSuPA4e0

>>12
凍らせて食う人もいるけど自己責任
絶対によく火を通した方がいい

13: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:16:35.00 ID:ufis4s9U0

>>1
イノシシはわかるけど害獣の鹿こんなに高くないのよ
間で金取ろうとしてるのかね

378: 名無しさん 2023/01/12(木) 23:02:18.12 ID:E/R/haUd0

>>13
猟師がそのまま店やるわけじゃなければ、当然間に利益は乗るだろ。
ケンモメンか？

25: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:19:30.20 ID:hR9t7b880

鹿肉はちゃんと処理すれば美味いよ
けど家畜化されてないから、食肉処理がモノによって血が溜まったりしててバラツキあってコストかかるんだよ
多く金出してまで食べたいかって言われると、まあ、うん。って感じ、、
銃で仕留めたやつと罠で獲ったやつで全然違う

82: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:30:25.58 ID:lMKb0cvM0

>>25
銃より罠の方が処理の関係で美味いし何より臭みが少ない
生きてる奴を締めて、吊るして即解体する奴が美味いね

94: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:32:08.37 ID:u1wzVGPw0

>>82
罠は暴れるので全身に乳酸が溜まるから銃の方が旨いよ

116: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:36:14.34 ID:lMKb0cvM0

>>94
マジか！
銃で獲ったやつあの独特の臭いがキツイやつが多い。
獲った後の処理の問題？？
特に内臓器に被弾したやつはキツイな、、
コレが好きな人もいるけど

139: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:41:32.24 ID:lNClwugH0

旨いかどうか知らんがg600円とか1000円出すなら牛肉食うわ

143: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:42:13.66 ID:uk3Ms8yC0

>>139
これ
観光牧場いくとジビエ売ってるけど
糞高いから買ったことない

163: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:46:04.89 ID:RReNZMeP0

お前らの考えるようなことはとっくに生産者が考えてるわけで

193: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:58:24.95 ID:ZW/X06MP0

普通に食うように改良された家畜の方が美味い

198: 名無しさん 2023/01/12(木) 20:00:58.47 ID:rkRbamRV0

>>193
そこは養殖ぶりなんかと一緒よ
養殖物は安定して同じ味だけど
旬の脂が乗った天然餌で育ったブリには勝てないの一緒

255: 名無しさん 2023/01/12(木) 20:43:47.11 ID:7LGlI5o50

うさぎとかうまいんかな？
ピーターラビットの親父も食われてたし

260: 名無しさん 2023/01/12(木) 20:45:16.79 ID:ss609fYk0

>>255
うさぎは美味いよ
ヨーロッパでは普通に食べてる

265: 名無しさん 2023/01/12(木) 20:46:16.42 ID:UxiWTpZG0

アライグマ、タヌキ、ハクビシンはなんか食いたくない…

270: 名無しさん 2023/01/12(木) 20:49:06.50 ID:xPIo/gKk0

山の中回って仕留めて、重い死体を車が通れる道まで引っ張ってきて加工場まで運ぶのが手間だからどうしても値段が高くなる

276: 名無しさん 2023/01/12(木) 20:53:45.85 ID:DrAwCPlY0

>>270
殺し方、血抜きの仕方、雌雄、年齢、発情期か否か
とかさまざまな条件を全てクリアしてようやく美味い肉になるからなあ
管理された家畜にコスパも味の安定性もどうやったって勝てっこない

280: 名無しさん 2023/01/12(木) 20:56:20.31 ID:0acnfhaO0

安くはないけど妥当な感じ
でも感染症怖いわな

314: 名無しさん 2023/01/12(木) 21:15:55.17 ID:EIoWBsG00

ごく一部の例外を除いてだな
たいてい何でもそう　なんだけどさ
「天然モノ」よりも
「養殖モノ」の方が美味しいからｗ

318: 名無しさん 2023/01/12(木) 21:20:55.18 ID:AUbwNPda0

>>314
だな、天然物はむしろ野趣とか臭みを味わうものだと思うわ。

363: 名無しさん 2023/01/12(木) 22:41:06.25 ID:VAIH2ser0

地元の鹿肉料理やってるとこはたまに行ってる
シチューにしておけばだいたい美味い

374: 名無しさん 2023/01/12(木) 22:55:23.34 ID:jtXuSLdv0

>>363
以前仕事で日高門別に逗留してた時に、宿のおばちゃんが地元の猟師から貰ったとかで毎日鹿の焼肉やらフライやら鍋やら出してくれたけど結構美味かったなあ
季節によりタラの芽やフキや舞茸やギョウジャニンニクなんかも食べさせてくれたけど今考えたらすげー贅沢な食事だったわ

522: 名無しさん 2023/01/13(金) 08:50:42.94 ID:vNJ5fERN0

>>374
羨ましい

435: 名無しさん 2023/01/13(金) 00:29:58.16 ID:h/ebplpH0

羊ですら匂いで無理なのに
ジビエとか臭すぎて

465: 名無しさん 2023/01/13(金) 02:23:34.68 ID:M6qytGx20

キョンうまいらしいけど高杉だわな
千葉を代表する害獣なんだからもっと積極的に駆除して安く食おうぜ

532: 名無しさん 2023/01/13(金) 10:12:27.16 ID:SzgClGhr0

>>465
キョンは素早くて無理って話。
罠を仕掛けるしかないみたいだけど。
ハーブ育ててた人に聞くと一晩で全て食われてたって。
駆除はしたいみたい

587: 名無しさん 2023/01/13(金) 13:44:35.58 ID:EX7ABAlB0

ブランド牛食べれるわ

595: 名無しさん 2023/01/13(金) 15:15:49.05 ID:OkOxSM/i0

今住んでる所でもやり始めたわ
シカ？のソーセージ食ってみたけど多少クセがあったな
普通に食える範囲だと思うけど

507: 名無しさん 2023/01/13(金) 08:10:59.30 ID:X1EdGtpW0

ジビエって言葉を考えた奴が凄いわ
近年の、「獣肉を食うのがカッコいい」みたいな風潮はこの洒落た名前のおかげ

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出典：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1673518312/

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コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2023年01月13日 23:45 ID:WY5QqbPE0
- イノシシって狩りの時期によっては防虫剤の臭いがするんでしょ？

- 2. 名無しさん縦走中
- 2023年01月13日 23:58 ID:n728GOmX0
- 脂肪に見える白いのが全部寄生虫みたいな画像見てからジビエこわい

- 3. 名無しさん縦走中
- 2023年01月13日 23:59 ID:OTGVO5Aj0
- 生活に余裕がある人は実践するのはいいかもね
  安くてうまい肉があるからって反応は成人病まっしぐらの低所得層の食生活と同じでカロリー重視な感じ

- 4. 名無しさん縦走中
- 2023年01月13日 23:59 ID:88nwb9LN0
- 美味しいのもあるけど固いし獣臭いのはちょっとキツイ。羊とかも当たり外れがある。魚なら大丈夫。

- 5. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 00:02 ID:6VFBOpHa0
- あれはもう珍味の世界よ
  害獣駆除のおまけみたいなもんやから
  キョンだのアライグマだのブラックバスだのタチの悪い害獣は一匹残らず日本から駆除せなアカン

- 6. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 00:09 ID:wzbFIHu70
- うさぎは美味しいだろ
  歌にもあるだろ
  うさぎ　美味し　かの山〜♪

- 7. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 00:20 ID:tqbS.MlX0
- 独特の臭みが嫌だわ
  クマ撃ちの女って漫画に「ジビエ食いに来るやつは臭くないと満足しないからわざと臭い残す」ってあったけどほんとなんかな

- 8. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 00:27 ID:ArXiyfph0
- 当たりハズレがデカすぎる。
  性別、年齢、繁殖期、食べてる植生、弾の当たり所、加工場までの距離これらで味が変わるんだからハズレの無い家畜が如何に安心して食えるか解るよね。

- 9. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 00:38 ID:Q0C0uRCG0
- 高くなる理由は処理場の関係。
  現地(猟師の家)で、猟師自身がやればそこまでコスト掛からんけど
  流通に乗せるとなると、保健所の許可を貰った場所でやらんといかん。

- 10. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 00:43 ID:rfo3lgsl0
- 肉質が良いなど何かしらメリットあったら畜産業へ発展したはずだよね
  そうなってないってそういうこったわ
  豚さん牛さんいつもありがとう

- 11. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 01:41 ID:r5M0yCYZ0
- 仕留めて直ぐに血抜きをしないと、美味しくなくなるって聞いたことあるわ。鯨肉も、捕鯨船と調査船があるが、捕鯨船は直ぐに血抜きをするから美味いって聞いた。

- 12. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 02:36 ID:jl7yw8dI0
- ※9
  保健所にそんな権限ないぞ
  牛やブタの法律は熊や鹿に適用されないので大丈夫…ではなく逆に危険だと指摘されたので、それぞれの自治体が条令やガイドラインに盛り込んで適切に対応すると約束した
  が、実際は保険の契約書並に分かりにくい所に書かれているし守ってる人間がほぼいない、知らない人間が大多数てのが現状だ

- 13. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 03:17 ID:ZpzvyUxk0
- ジビエ肉を半生のステーキで出す店とかあるのな。
  ヤバすぎて草生えるわ。

- 14. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 05:22 ID:QpaqMgBK0
- キョンは見つけたらひきころして持って帰るんだよ
  道端にいっぱいいるから

- 15. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 05:41 ID:MZRuYgCe0
- 猟師も少なくて供給が安定しないから高くなる
  規制を緩和して自治体と協力して組織的に狩らないとな

- 16. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 06:05 ID:aM80mblC0
- >>12
  そう言い張って毎年逮捕されてる自称ジビエ屋が居たなｗ
  君の所は猟師から死肉買ってそうだなｗとどめ差しからの管理を全くやって無さそうｗ

- 17. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 06:31 ID:74vwW5qy0
- 除雪剤を舐めてるヤツも多そうやし食用はちと怖いんだよな。

- 18. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 06:34 ID:LD4EwiEL0
- 100グラムをぐらむって略す奴は素で頭が悪い

- 19. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 07:29 ID:JBpnfJpx0
- 食べる人が増えたら安くなるって高くなるやーん

- 20. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 07:50 ID:R77urU230
- >>19
  その前にいったん安くなるんだよ

- 21. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 08:03 ID:2KDGqPu30
- そもそも獲れた鹿や猪が100%食肉加工できるわけじゃないからな。
  苦労して持ち帰った所で内臓に病気のサインがあって廃棄とか、罠にかかった奴にとどめ刺すときに暴れて弾が腹に当たっちゃって廃棄とか諸々。慈善事業じゃないんだからその分のコストも当然かかってくるし、とにかく野生で何食ってるかわかんないから検査基準も厳しいし。
  猟師から直接手に入れるルートは色々アレだから置いとくとして、市販のルートはどうしても値段が高くなっちゃうよね。

- 22. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 08:15 ID:FHciKViQ0
- 牛豚鶏を食い続けてきたからこれらを美味いと感じているだけ。
  今日から猪鹿を食い続ければこっちが美味いと思えるだろうよ。
  あとはジビエ生産ラインの効率化の問題。

- 23. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 08:25 ID:oM6FYFOK0
- 猟師を支援するためにも積極的に食べて欲しい
  成り手がいなくて畑が荒らされまくり

- 24. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 09:00 ID:oElIMF.O0
- >>12
  保健所の権限？というか認可では飲食店でジビエを出すならジビエ専用の調理や保管器具やシンクなどももう1つ用意しないといけないんだわ。東京都で言えば飲食店はシンク2つと別途手洗い用のシンクが必要だがそれにジビエ用を追加しないといけない。

- 25. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 10:00 ID:6tkf6NH80
- 阿寒湖の飲食店で鹿肉食べたけど処理が悪いのかすげー不味かったからもう食べたくない

- 26. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 10:27 ID:MH0nftGq0
- 海外で狩猟してる富豪が趣味で振る舞うのが好きで良くワイン付きで食べさせてもらったわ
  美味かった

- 27. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 10:44 ID:u89sVMu60
- 下処理とか以前に食ってる物で臭み変わるからな
  ブリももう天然物じゃ養殖物には勝てん

- 28. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 11:02 ID:FPA7L5rQ0
- 買って食うなら牛豚鶏の方が安いし美味い
  ジビエは買って食うもんじゃなくて狩って食うもんだ
  肉がミッチリ詰まった冷凍庫を見るのは楽しいぞ～

- 29. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 11:07 ID:UCpT0HtX0
- 牛豚鶏と比べて美味いか安いかのどっちか満たさないと誰も買わんわな

- 30. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 11:16 ID:jl7yw8dI0
- >>24それは飲食店向けの話
  野生動物がかかってる病気や保持している病原体の検査は誰がやんの？
  汚れた装備や車、施設は誰の判断や責任でどこで清掃したり衛生管理すんの？豚コレラとか鳥インフルエンザみたいな病気も色々あるよ？本当に成立する物なら実例挙げてよ
  隠す意味ないし、可能なら真似して有害鳥獣を何とかしたい自治体山程あるんだからさ

- 31. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 12:00 ID:JBpnfJpx0
- >>20
  なるわけないじゃん
  他でも言うてるけどすぐ高くなるわ

- 32. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 12:02 ID:FPA7L5rQ0
- >>30
  もともと飲食店向け(と飲食店に肉を卸す解体施設)の話じゃなかったか？
  そんでそれをやりたきゃ保健所の許可を貰わなきゃ無理、って話だろ？

- 33. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 12:05 ID:y.czrBxm0
- 狩ったらペットフードか動物園の餌でいいんだよ
  イノシシやシカはちゃんと処理した雌だけ何とか食えるレベル
  アライグマとかツキノワグマは埋めるしかない

- 34. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 13:36 ID:jl7yw8dI0
- >>32
  解体施設って自分で書いてるじゃん
  飲食店「だけ」の問題ではないんだよ

- 35. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 13:46 ID:jl7yw8dI0
- ウシやブタですら検査場内を完全隔離して
  場内の資源は全廃棄にして建物を消毒しなおすような伝染病もあるのに
  野生動物の場合は完全スルーで生肉があちこちに出回るのだから大変な事だよ

- 36. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 14:30 ID:Dr2LkvfK0
- まあでも一度は食ってみたい
  味がどんなのか知りたいからな

- 37. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 15:13 ID:Xr5psrjD0
- 鹿と猪だったら鹿の方が臭くないよ。

- 38. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 15:58 ID:dNMklIB.0
- こういう何も知らない人同士が専門家同士みたいな話してるスレ読んでると自分が共感性羞恥障害なんだなってわかるから好き

- 39. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 16:02 ID:y8QkLYQz0
- ブリは天然より養殖のほうがいいわ
  外れがまず無い

- 40. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 18:20 ID:2KDGqPu30
- >>35
  どこの国の話やそれ

- 41. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 21:57 ID:A0NZAqGL0
- ふもとっぱらキャンプ場の売店でジビエ肉売ってたのを見てノリで買おうと思ったが衛生的に怖くて買えなかった思い出

- 42. 名無しさん縦走中
- 2023年01月14日 23:15 ID:FPA7L5rQ0
- >>34
  >飲食店「だけ」の問題ではないんだよ
  いやしょっぱなの>>9が「処理場の関係」って書いてあるからそれは分かってんだけどね
  まぁあんた意思疎通が下手そうだからもういいわ

- 43. 名無しさん縦走中
- 2023年01月15日 07:53 ID:dMjjAE3t0
- >>30
  俺※24だが12が保健所の権限がなんとかって言ってるから保健所の権限の実例書いただけだ。なんか勝手に飛躍してない？
  解体施設もジビエ用に造らないといけないけど建設だけなら数百万で作れる。1番の問題は家畜と違って屠殺場併設ってできないから山でシメてどうやって衛生的に鮮度よく運び込むかだ。生きたまま搬送なんてムリだろ？ウィルスに関してもその施設で検査することになるけど猪は豚コレラを持つからもし検出されたら付近一帯禁止だし家畜の処分にも繋がる。普及には流通経路の全てでハードルが高い。

- 44. 名無しさん縦走中
- 2023年01月15日 08:01 ID:dMjjAE3t0
- >>41
  売ってるのは衛生的に問題は無いよ

- 45. 名無しさん縦走中
- 2023年01月15日 14:57 ID:JUOwVtnr0
- 鹿は美味い、イノシシも旨いぞ
  ウサギは喰う所が少ない
  鉄砲で仕留めた野兎だと
  バラ玉が出てくるし家ウサギの方が旨い

- 46. 名無しさん縦走中
- 2023年01月15日 15:02 ID:JUOwVtnr0
- >>35
  検査用の検体として送るときは厳重に梱包して送るのに
  ジビエならクール宅配でOKで
  矛盾を感じたよ

- 47. 名無しさん縦走中
- 2023年01月17日 01:26 ID:B.FW0tg50
- 罠ガールとかクマ撃ちの女見てると、捕りますバラします売りますって簡単な話じゃないと勉強になる。

- 48. 名無しさん縦走中
- 2023年02月07日 21:37 ID:aP8nmExo0
- 戦闘訓練がてら自衛隊に協力させたり、
  そっち方面手慣れた在日外国人に、獲物自体や金銭等と引き換えに協力させればいい

- 49. 名無しさん縦走中
- 2023年03月10日 12:21 ID:P0qT7SiJ0
- ちゃんと処理した鹿猪は美味い

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