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2023年05月17日

鉄フライパン散々使ったけど、やっぱあれゴミだわ

カテゴリ: 趣味

Comment(38)

1: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:20:11.836 ID:7FCzbCQZ0

最低月1で酸化膜作る作業して
使い終わったら油飛びちらして掃除してキチインペーパーとかでまた油塗りこんでだしっぱで保管

テフロンフライパンでよくね？

5: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:21:05.782 ID:4crZn/NS0

テフロンで良いけど1～2年で買い替え

7: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:21:35.485 ID:7FCzbCQZ0

>>5
ええやん
たった二千ちょいや

14: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:23:46.744 ID:W/+WoHX50

>>5
結局これでいいんよな
IKEAの999円で大小2個入ってるやつが最強

11: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:23:00.645 ID:FprKEhkSp

毎日使ってたら月一酸化膜なんてやらなくていい

12: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:23:12.906 ID:dTyc0uaF0

最低月1で酸化膜作る作業して←？
毎月やらないと効果が続かないのってやり方間違ってるよ
ただ油しいてフライパン空焼きしてるだけ状態なんじゃね？
たぶん酸化皮膜がまともに形成されてない

16: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:24:19.557 ID:bgsgmpobd

もう20年くらい使ってるけど…

20: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:26:27.235 ID:qJWLdZMV0

>>16
きれいだな

23: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:28:00.153 ID:7FCzbCQZ0

>>16
油ドバドバでつこうても餃子へばりついたとき泣きそうになった
テフロンだったら油使わないでフライ返しすら要らなかった

88: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:55:08.096 ID:5EbU5uKP0

>>16
きれいな皮膜だ
鉄フライパンコンテストに出せる

91: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:56:15.677 ID:bgsgmpobd

>>88
いや被膜とかないよ多分
毎回金ダワシでガッシガシだし

21: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:27:25.357 ID:YHDQoQXer

そこまでデリケートじゃなくね
もう数年使ってるけど毎日欠かさずみたいな意識はしてないけど別に錆びたりしてないし

31: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:33:26.108 ID:flQcpwET0

ナス炒めるにはテフロンすぐダメになるから鉄のフライパンじゃないと(´；ω；｀)
ナスおいしいから鉄のフライパンで薄く焼いて生姜醤油で食べてみてください
おいしいので

32: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:33:34.610 ID:7FCzbCQZ0

俺マジで使った上でイッてるからな

74: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:28:14.776 ID:rC9nwh840

>>32
これ酸化膜できてなくね

77: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:40:56.688 ID:pE6yBwnF0

>>74
俺にもそう見える
こんな白くならんよな

38: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:43:04.493 ID:h80QFyKWH

乾性油と非乾性油があるらしいな
油なら何でもいいわけじゃないらしい

46: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:49:20.223 ID:7FCzbCQZ0

>>38
うるせー馬鹿
俺もうこれ捨てるから

47: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:50:01.801 ID:Je+uxppX0

周富徳が泣いてるぞ

52: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:57:12.939 ID:7FCzbCQZ0

>>47
酸化膜作りながらずっと思ってた　"このガス代俺が払うんだよな"
油敷くとき思ってた　"油使いすぎだろ"
洗うとき思ってた　"洗剤使いすぎだろ"
キッチンペーパーで油塗りこみながら思ってた　"いやめんどくさ"

俺はこいつを「捨てる」

59: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:04:22.004 ID:ct8cSfaG0

鉄は適当でいいんだよ

65: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:07:07.132 ID:A6Too3ujM

>>59
ちゃんと洗った？

67: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:07:43.356 ID:ct8cSfaG0

>>65
さっき使ったから後で洗うよ

68: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:09:34.886 ID:ct8cSfaG0

>>65
洗ってきた

84: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:52:00.566 ID:RxTniCn2r

ワイのはこれ、何年手入れしてないだろうもう忘れた

85: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:52:47.044 ID:uHu24Mnoa

>>84
床も気になる
なんなのこの床

92: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:56:34.927 ID:RxTniCn2r

>>85
倉庫の床

87: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:53:25.618 ID:T4ItdOpU0

>>84
これでなんか作るん？

89: 名無しさん 2023/05/09(火) 10:55:51.044 ID:RxTniCn2r

>>87
昔はステーキ焼いたりしてた
手入れメンドイので使わなくなった

107: 名無しさん 2023/05/09(火) 12:26:42.608 ID:RxTniCn2r

鉄に向いてるのはステーキ以外だと野菜炒めやチャーハン
目玉焼きなんかもくっついて無理だった

123: 名無しさん 2023/05/09(火) 14:10:55.768 ID:NR5xkiQO0

結局、スレ主さんが鉄パンを使いこなせてないというだけの話
道具でなく使う側に問題があるんだよ
問題なく使えてる人もいる訳だから

43: 名無しさん 2023/05/09(火) 09:46:55.063 ID:eFZoLC8id

台所に置いてると水滴付かないようにするのがなかなか難しい
いつのまにか点々のサビが付いてたりする

フライパン煮込み

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出典：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1683591611/

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コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:11 ID:DsrEUuhN0
- ５２で洗剤使ってるって・・・鉄フライパンはささっと流水洗いじゃね？
  鉄フライパンに洗剤使ったことない

- 2. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:24 ID:a8nJYoFS0
- 昔は麺を蒸し焼きしてたからフライパン使てたが
  今は煮物しか作らなくてフライパン錆びてる

- 3. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:33 ID:xn8H4rDQ0
- そらそうでしょうよ
  鉄フライパンが面倒だからテフロンが出来たんだろ
  鉄フライパンなんて料理人か趣味で使ってればいい

- 4. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:36 ID:nHkMsELc0
- 錆が出るフライパンさんは？だめか・・・

- 5. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:43 ID:huWOJuFV0
- 洗剤？？

- 6. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:45 ID:1DHvSi670
- 洗剤でツッコんでほしかったんじゃないか？
  スルーされてるけど

- 7. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:49 ID:YvyWNJUR0
- 毎回油を引く必要があるのは滅多に料理しない人でしょ
  鉄パン使ってるけど使い終わったら台所洗剤とスポンジで洗って水分が飛ぶまでコンロで加熱するだけ、それだけで錆びない

- 8. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:54 ID:VjLZEB980
- 鍋物以外て鉄系使う意味が全く判らない

- 9. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:55 ID:6zdGFBnR0
- 鉄は雑に使える
  くっついたらフライ返しでガシガシすりゃええんや。

- 10. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 19:59 ID:wUQabuPE0
- 買い替えめんどくさいし雑に扱えるから鉄使ってる

- 11. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:00 ID:I.vc5efL0
- 実は鉄フライパンよりも小さい極厚中華鍋の方が炒めやすいし温度ムラも少なく熱効率も良い
  炒め物系はこれで全部いけるし、これで天ぷらも出来る
  鉄フライパンは極厚24cmでステーキや鳥胸肉モモ肉を丸ごと焼くときだけ使ってる
  卵料理と簡単な炒め物はフッ素コートフライパン、パスタはアルミフライパン

- 12. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:09 ID:clgNfUqp0
- >>11
  餃子も24cm鉄使ってたわ
  そんくらいやな
  とりあえず炒め物でフラットな鉄フライパンは使わんわ

- 13. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:16 ID:fcRiN8LD0
- 要は使い分けやな
  鉄ばっかり使ってたら控えめにしてても油の摂取量はどうしても増えるし、手入れして綺麗にしてて毎回油回ししても酸化した油の摂取も絶対避けられないわけで
  フッ素コートのフライパンも良いモノなら鉄に及ばずとも十分に優秀ですわ

- 14. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:17 ID:tz6L3RM70
- 鉄のフライパンも中華鍋も使ってるが料理上手くなった気で使ってるだけだわw
  それでも焦げ付かないし、使った後は熱して油塗ってるし、カッコだけでもまぁ何とかやれる

- 15. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:23 ID:fcRiN8LD0
- >>5
  ちゃんと酸化皮膜作れてたら洗剤くらい問題ないよ

- 16. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:26 ID:gboFUzR20
- コーティング剥げる心配しなくていいのが一番気に入ってる
  あと買い替える必要がないのも良い
  料理しやすいかどうかは分からん

- 17. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:29 ID:.d6ZigS.0
- ちなプロでもダイキンのフッ素コートフライパン使ってるから大丈夫やで
  業務用の火力でも、具がそこそこ入ってて、適度に煽って炒めてたらコートなんて数年ではハゲない
  もちろん安物よりアルミの厚みはあるで

- 18. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:34 ID:Uit8uN8e0
- 使い方の問題でしょ。洗剤は使わない、たわしごしごし。熱してから食材入れる。
  テフロンじゃ毎回ゴミでるしガス代以上にかかるで。

- 19. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:45 ID:uaCpLeAM0
- ペペロンチーノ・ダイエット・筋トレ・鉄フライパン
  半可通がワラワラ集まってくる話題

- 20. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 20:58 ID:J1m.wdAY0
- >>9
  お前みたいな不潔な奴向けだよな

- 21. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 21:02 ID:wlzHDLUn0
- お前らまだそんな高みにいるのかよ。俺なんか油膜とか気にせずくっついてもステンレスのターナーでごりごり削って何なら米まで炊いてるぞ。早く俺と同じ低みにまで落ちてこいよ

- 22. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 21:14 ID:fT2njClk0
- 10年以上使ってるが結局洗剤使う使わない問題がいまだに決着がつかず行ったり来たりしてる

- 23. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 21:33 ID:4H7aKlGp0
- サビを研磨剤やスチールウールで落としたあと洗剤で汚れを落とせば良いだけだろ。あとは空焼きもせずに食用油を塗ればそれで良し。
  >>22　テフロン加工に染み込む洗剤よりまし。

- 24. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 21:35 ID:19s6eZ0p0
- >>1
  毎度ガッツリ洗剤で洗ってるけど何ら問題無いし使う前に油ならししとけばくっつかない。
  むしろ無機質の鉄に対して「育てる」的な考えは捨てるべき。ラフに扱っても長持ちするのが鉄フライパンの利点よ。

- 25. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 21:36 ID:gkaiNfuo0
- フッ素、アルミに洗剤が染み込むとは

- 26. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 21:47 ID:E4CIdPSy0
- 鉄フライパン薦めてきた仲間は軒並みテフロンに乗り換えた

- 27. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 22:09 ID:WjoZMJ2.0
- そもそも油使って炒めると、油煙でレンジやら壁やらが汚れるのでやらない。
  テフロンフライパンあるけど、冷食餃子焼く時くらい、しかも蓋被せて焼く。
  ちゃんとしたもの食いたきゃ店に行くね。

- 28. 名無しさん縦走中
- 2023年05月17日 23:03 ID:71GhcdJ.0
- テフロンは強火で使ってると１シーズンしか持たないから鉄にした
  強火使う機会の多い炒め鍋は鉄一択

- 29. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 05:27 ID:8OgqfVI50
- 面倒臭い鉄は使ってられない

- 30. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 05:56 ID:.iGWAem10
- 鉄フライパンはわしが育てた

- 31. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 10:23 ID:h9fgBq6N0
- 使ったあと焼けばいいだけで全然面倒でもないけどな
  うちの安物の北京鍋も20年くらいは使ってるなあ

- 32. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 12:21 ID:c2jnJRX30
- >>1
  汚いからさっさと洗え

- 33. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 12:26 ID:c2jnJRX30
- >>27
  誰も言及しないけど、鉄フライパン最大の欠点って油煙だよな

- 34. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 13:26 ID:h9fgBq6N0
- まあ高火力の料理しないなら趣味の道具ではあるね
  自分も中華の時だけしか使わないし

- 35. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 15:03 ID:l65m4zfA0
- 鉄パン、使用頻度で手入れも違うとかなんとかあるんじゃないの？
  日常的に使うのと週一、月一だと手入れ方法違うと思うわ。
  しばらく使わないなら油きっちり落としておかないとホコリ吸着したり油がベトベトになる。

- 36. 名無しさん縦走中
- 2023年05月18日 15:36 ID:7WU8qZSe0
- 物ぐさが使いこなせなかったからといって道具をけなすのはホント無様でしかない
  父親から引き継いだ30年ものの中華鍋があるが、裏表ともいつもスムーズでコンディション完璧ですよ

- 37. 名無しさん縦走中
- 2023年05月19日 23:19 ID:5g9wC9Hf0
- >>25
  フッ素樹脂加工のフライパンは表面の小穴に油が染み込んで焦げ付かない。
  そこには洗剤も染み込む。

- 38. 名無しさん縦走中
- 2023年07月05日 07:59 ID:e4ghd5Tq0
- 昔ラーメン屋でバイトしてた時、中華鍋には常にお玉一杯分位の水を入れていて、極弱火つけっぱなしのコンロにかけられていた。注文が入るとお湯を捨ててから火を強めて水気を飛ばし、油を入れて調理開始。中華丼みたいな餡かけ料理とかも全部やってたけど、全然ひっついたりしなかった。調理後はササラで洗ってまた水入れて極弱火で放置。自分でそういう鍋を作ろうと思っても未だにできてない