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1: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:33:39.55 ID:Unbt949M0
本わさび→綺麗な場所にしか生えない3年で育つ
山わさび→汚い場所にも生える1年で育つ本わさびの1.5倍辛い
西洋わさび→山わさび
ホースラディッシュ→山わさび
生わさび→すりおろしたてのわさびという意味で山わさびかもしれない

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2: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:34:30.39 ID:4aPjQxtW0
はえー🥺

3: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:34:54.41 ID:Unbt949M0
( •̀ɷ•́ )ちなみにチューブの緑色のわさびは混ぜものです本わさびに刻んだ山わさびが混ぜてあります


4: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:35:01.48 ID:SDjGmoAC0
サンガツ また賢くなれたわ

7: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:36:31.90 ID:H18fZ1u6a
さっきちょうどリアルで山わさびの話になったんだけど
あれ北海道でしか取れないって本当なの?

9: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:37:19.69 ID:Unbt949M0
>>7
( •̀ɷ•́ )水の綺麗な清流で温度管理などすれば3年ほどで生えます

8: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:37:10.16 ID:WGb81WzH0
粉わさびは?

11: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:38:01.14 ID:Unbt949M0
>>8
( •̀ɷ•́ )山わさびを粉末状にしたものです

10: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:37:34.69 ID:kh9T7SoY0
辛さがほぼないわさびってあれなんなんや?

13: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:38:37.29 ID:Unbt949M0
>>10
( •̀ɷ•́ )本わさびをすりおろすとシニグリンという成分が変質して辛くなりますが包丁で切って漬物にすると辛くないです

15: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:38:50.66 ID:PRC7msqe0
子供の頃山わさび醤油付けて食ってたけどあれは新鮮だから辛くなかったんけ?

16: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:39:44.06 ID:Unbt949M0
>>15
( •̀ɷ•́ )単純に鮮度が悪かったのでしょう

19: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:40:57.98 ID:9ce7xQDA0
本わさびと山わさびは味とか香りに差があるの?

25: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:42:48.53 ID:Unbt949M0
>>19
( •̀ɷ•́ )本わさびは辛さの中にほのかに優しい甘みが感じられますが山わさびはただひたすら辛いだけです

21: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:41:28.16 ID:Unbt949M0
( •̀ɷ•́ )山わさびの辛味は揮発性の油脂分なので古くなると風味と共に辛くなくなりますただの味のない山わさびです

22: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:41:55.02 ID:+uogT3rbM
葉っぱたべるのはどれ?

26: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:43:27.91 ID:Unbt949M0
>>22
( •̀ɷ•́ )どちらも食べられます

27: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:44:45.59 ID:X11JcmHR0
わさびは辛いものと言う先入観の恐怖でまだ一度もワサビ食べたことありません先生、何から挑戦すべきですか?

28: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:45:17.65 ID:Unbt949M0
>>27
( •̀ɷ•́ )5000円くらいの本わさびを買って上の茎の部分を包丁で切り落として上からすりおろしてください下に行くほど辛いです

31: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:46:11.04 ID:Unbt949M0
( •̀ɷ•́ )ちなみに水田わさびはたこやきマントマンの緑です

32: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:46:14.11 ID:7RYvkGXLd
くら寿司のわさびはなんや

34: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:46:57.56 ID:Unbt949M0
>>32
( •̀ɷ•́ )無添です私からはそれ以上答えられません

33: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:46:41.66 ID:+uogT3rbM
たまに外国人でめっちゃわさび好きな人いるけどなんでなの?

39: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:48:30.50 ID:Unbt949M0
>>33
( •̀ɷ•́ )山わさびは西洋のホースラディッシュなので日本のわさび食べたらきっと美味しいですよ

36: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:47:51.39 ID:X11JcmHR0
わさび好きですか?

40: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:48:57.42 ID:Unbt949M0
>>36
( •̀ɷ•́ )実は粒マスタードの方が好きです

41: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:49:09.48 ID:BM3aIKADd
水の中で育つ植物け?

42: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:50:03.34 ID:Unbt949M0
>>41
( •̀ɷ•́ )本わさびが育つには適切な日照時間、温度管理、綺麗な水、三年の時が必要です

43: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:50:08.82 ID:0WVC5wUt0
わさびったら安曇野か伊豆よね


44: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:50:55.62 ID:Unbt949M0
>>43
( •̀ɷ•́ )実は東京の奥多摩でも生えてます

47: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:51:20.28 ID:IZtR3Jh60
本わさび1本1000円くらいするよな
ご飯にかけて食うだけでも美味かった

48: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:52:50.64 ID:GlrL9Ylu0
上等なわさびはあんまり辛くないってことか

50: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:53:22.12 ID:Unbt949M0
>>48
( •̀ɷ•́ )辛いですが爽やかでほのかに甘いです

52: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:54:35.70 ID:GlrL9Ylu0
>>50
ほへー、興味がでてきたぞ

49: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:53:13.65 ID:HNd207xx0
わさびを最も美味しく食べる方法は?

54: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:56:20.27 ID:Unbt949M0
>>49
( •̀ɷ•́ )諸説ありますが下の部位の方が組織が古く辛みが強いです根茎、太根、茎柄、花芽、葉の順で好みの部位を楽しんでください皮は好みで一緒に食べられますが辛いです

51: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:54:16.52 ID:h9vUqxmi0
また賢くなっちゃった🥺

55: 名無しさん 2023/07/04(火) 22:59:18.44 ID:Unbt949M0
( •̀ɷ•́ )ちなみに香りの立ち方はすりおろす際の道具の目の細さで変わりますが鮫肌を使っても早く香りが立つだけなので普通のおろし金でも大丈夫です

56: 名無しさん 2023/07/04(火) 23:00:27.31 ID:mWkV0oLU0
わびさびは?

57: 名無しさん 2023/07/04(火) 23:01:56.64 ID:Unbt949M0
>>56
( •̀ɷ•́ )和の心です

ことりっぷ 安曇野・松本 上高地

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