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1: 名無しさん 24/02/06(火) 09:18:39 ID:mDOT
ここまできても貴重な生野菜として千切りで消費する模様

 そして一番のごちそうであるキャベツはと言うと日本では想像できないくらい、長期保存できます。勿論、途中で芽が出てくるので見た目はよろしくありません(写真2)。時間の経過とともに水分も減っていき、食感も悪くなってきます。日本でなら間違いなく生ごみとして捨てられる、もしくはコンポスト(堆肥)行きの状態ではあるのですが、時には「キャベツオペレーション」と銘打ってみんなに声をかけ、出てきた芽を取り除いたり、傷んだ部分をはぎ取って新しい新聞紙に包み直して大切に保存するのです。その甲斐あってか、キャベツに関しては半年以上、生で口にすることができました。

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南極昭和基地での野菜事情~野菜のありがたさ

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2: 名無しさん 24/02/06(火) 09:19:07 ID:mDOT
下手したら潜水艦より野菜不足しそう

3: 名無しさん 24/02/06(火) 09:19:34 ID:Vr1S
これ食べるの部分流石に上だけやろ?


5: 名無しさん 24/02/06(火) 09:19:55 ID:mDOT
>>3
流石にカビてるとこは剥くらしい

7: 名無しさん 24/02/06(火) 09:20:18 ID:DxuB
ビタミンはサプリでとればいいのにな

9: 名無しさん 24/02/06(火) 09:21:16 ID:mDOT
>>7
長期間サプリだけだとうまく摂取できん模様
野菜嫌いな奴でも南極観測隊に入ると野菜食いたくて仕方ないらしい

8: 名無しさん 24/02/06(火) 09:20:53 ID:GsfJ
冷凍しといたらあかんのかな

11: 名無しさん 24/02/06(火) 09:22:28 ID:mDOT
>>8
冷凍野菜も最近は充実してきたけどやはり生野菜のシャキシャキ感がほしくて基地内の狭い空間で葉物野菜やってるようや
1人あてきゅうり1本/年くらいしか収穫ないらしいが

10: 名無しさん 24/02/06(火) 09:22:09 ID:DxuB
カビた野菜食うのリスキーやのに
剥いても

12: 名無しさん 24/02/06(火) 09:22:58 ID:DxuB
漬物にして保存すればいいのにな
大航海時代はザワークラウト食って脚気を防いでた

13: 名無しさん 24/02/06(火) 09:23:44 ID:mDOT
>>12
漬物や冷凍であるにはあるけど、やっぱ生野菜食わないとアカンみたいやね

17: 名無しさん 24/02/06(火) 09:25:33 ID:DxuB
>>13
アカンわけないやろ
加熱でビタミンが壊れるかどうかやん
ただのワガママやん

21: 名無しさん 24/02/06(火) 09:26:35 ID:mDOT
>>17
日本人は昔からそういうとこある
伊号乗組とか海軍の船乗りは

14: 名無しさん 24/02/06(火) 09:25:02 ID:yjrw
>>12
氷点下で発酵って進むんか?
風邪菌すら死ぬんやろ?

20: 名無しさん 24/02/06(火) 09:26:22 ID:DxuB
>>14
室内は暖かいやろ…

15: 名無しさん 24/02/06(火) 09:25:22 ID:fJoo
畑作れんのかね

18: 名無しさん 24/02/06(火) 09:25:48 ID:mDOT
>>15
許可した分しか土持ち込めんらしいで


16: 名無しさん 24/02/06(火) 09:25:27 ID:mDOT

22: 名無しさん 24/02/06(火) 09:28:20 ID:mDOT
観測隊でも特に数週間内陸部行きで雪上車生活続く連中は一応生野菜の代替で冷凍にんにくの芽とかで誤魔化してるエピソードもあるで
シャキシャキ感だけならクワイとか冷凍キャベツでも補完できそう

23: 名無しさん 24/02/06(火) 09:28:48 ID:fNPy
普通に野菜食いたいだろ…

24: 名無しさん 24/02/06(火) 09:30:19 ID:mDOT
まあ観測隊にも自衛官とか海上保安官おるけど、研究者勢は民間人やからな…
軍人は任務でやってた頃ならまだ缶詰とサプリでも文句言うなが通るけど実際キツイと思うで

27: 名無しさん 24/02/06(火) 09:35:43 ID:niDu
やっぱこういうときはもやしよ
水と温度があればできる

28: 名無しさん 24/02/06(火) 09:37:56 ID:mDOT
>>27
実際モヤシとかカイワレだけじゃなくきゅうりとかリーフレタスは作ってるみたいやね

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出典:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1707178719/

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