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    キノコ

    マツタケの人工栽培、可能になるかも・・・

    1: 名無しさん 2023/05/30(火) 21:07:15.50 ID:vr7vaZll0● BE:156193805-PLT(16500)
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    高級食材として知られるマツタケのゲノム(全遺伝情報)解読に成功したと、東京大と公益財団法人「かずさDNA研究所」(千葉県)のチームが発表した。いまだ技術が確立されていない人工栽培の道をひらく可能性があるという。

    マツタケはアカマツの根元に生え、糸状の菌糸を通じて養分をアカマツと分け合って共に成長する「 菌根菌類きんこんきんるい 」。枯れ木を栄養源とするシイタケなどと異なり、人工栽培ができないキノコの代名詞となっている。

    日本は世界有数のマツタケ消費国だが、国内の生産量は2021年が39トンと、ピークだった1941年の1万2000トンの0・3%にまで激減。地球温暖化で気温が高い時期が続いて生育に悪影響を与えたことや、松食い虫の生息域が広がってアカマツ林が減少したことなどが背景にある。国際自然保護連合(IUCN)のレッドリストでも絶滅危惧種に指定されている。

    チームは、従来より長い塩基配列を読み取れる解析装置を使い、長野県産マツタケから採取したDNAのゲノムを約2年かけて解読。その結果、2万1887個の遺伝子と並び順を特定した。マツタケが作るたんぱく質などの分析結果と組み合わせることで、人工栽培に必要な培養条件を突き止められる可能性がある。

    同研究所植物ゲノム・遺伝学研究室の白沢健太室長は「解読したゲノムと土の成分を比較すれば、マツタケが育ちやすい松林の保全にも活用できる」と話す。

    白坂憲章・近畿大教授 (応用微生物学) の話 「マツタケの生態はいまだ謎が多く、断片的にしか分かっていなかったゲノムが解明された意義は大きい」

    https://www.yomiuri.co.jp/science/20230530-OYT1T50177/

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    【画像】結局、一番うまいキノコってエリンギよな?

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    1: 名無しさん 23/03/13(月) 21:49:01 ID:NsS9
    エリンギよな

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    【朗報】フサフサな食用「ヤマブシダケ」には記憶増強成分があると判明!

    1: 名無しさん 2023/02/19(日) 06:07:02.57 ID:IFim3IVX9
    4b733fdff0526b3d258a8d52cee4b1e5-900x506

    フサフサな食用キノコ「ヤマブシダケ」には記憶増強成分があると判明!
    ナゾロジー2023.02.15
    https://nazology.net/archives/122020
    抜粋

    オーストラリアのクイーンズランド大学(UQ)で行われた研究によって、
    美味しい食用キノコとして知られるヤマブシダケに認知記憶力を増加させる化合物が含まれていることが示されました。

    新たな化合物は海馬ニューロンの伸長や神経突起を促進させる効果があり、このキノコの抽出物をマウスに与えたところ、マウスの記憶力が顕著に増加していることも確認されました。

    研究者たちはヤヤマブシタケを「向知性キノコ」と定義しており、有効成分は記憶増強を目的とした栄養補助食品(サプリ)やアルツハイマー病などの治療薬として利用できると述べています。

    いったいどんな仕組みでヤマブシタケは脳機能をブーストしているのでしょうか?

    研究内容の詳細は2023年1月20日に『Journal of Neurochemistry』にて公開されました。

    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jnc.15767

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    【画像】幻想的な「きのこ」たちを見ていってくれ

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    1: 名無しさん 2023/02/18(土) 08:43:33.97 ID:zgtGXyA7a
    1

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    キノコさん、人間寄りの生き物だった

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    1: 名無しさん 23/01/22(日) 13:00:56 ID:cf5r
    ・切る時断末魔あげる
    ・菌類→生物なので植物より人間寄り
    ・恐竜時代から生き残る

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    山に自生したキノコ食べたら・・・

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    1: 名無しさん 22/12/30(金) 19:54:29 ID:zWL3
    下痢、腹痛

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    「キノコ」とかいうよく分からん食材

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    1: 名無しさん 2022/12/22(木) 19:46:24.57 ID:6iVzqJfo0
    うまいけども

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    【新潟】自宅敷地で採れた毒キノコ「コレラタケ」を食べた家族5人が食中毒

    1: 名無しさん 2022/11/08(火) 22:52:26.00 ID:L3DeJtIW9
    img_9f625e57fb5c327f31136f2473b5a16c113177

    2022年11月8日(火) 21:01
    https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/199029?display=1

    新潟県上越市で5日、毒キノコのコレラタケを食べた家族5人が食中毒を起こしました。5人のうち2人は医療機関を受診しましたが、快方に向かっているということです。

     新潟県などによりますと、5日に上越市に住む人が自宅の敷地内で食べられるナラタケと思って採取しその日の夕方にキノコ汁で家族5人で食べたということです。6日午前6時ころから下痢やおう吐、腹痛の症状がでたことから5人うち2人は医療機関を受診しました。
    その後、保健所の職員が自宅に残っていた未調理のキノコと自宅敷地に生えていたキノコを採取し、そのキノコを専門家が調べたところ有毒のコレラタケ(ドクアジロガサ)であることが判明したということです。

     なお、県は種類の判定ができないキノコは「採らない」「食べない」「人にあげない」と注意を呼びかけています。

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    【マツタケ】東欧にもニョキ 信州大などのチームがウクライナで発見!

    1: 名無しさん 2022/11/05(土) 20:07:23.14 ID:uaM7nFbn9
    b610ee5dbe5ed5998ab04f02e849c755_1

    >>2022
    年11月5日 16時00分 (11月5日 16時00分更新)
    中日新聞

     信州大農学部(長野県南箕輪村)の山田明義准教授らの共同研究チームが、これまで未発見だった東ヨーロッパでマツタケを確認した。生産量が激減する国産の価格が上昇する中、多くの国で見つかれば供給ルートが拡大し、手軽に秋の味覚を楽しめるようになると期待される。ただ、これまでマツタケとして分類する基準が不明確だったことから、今回、長野産マツタケの標本を世界基準として登録した。

    国内では高騰 供給拡大に期待

     共同研究チームは日本、韓国、ウクライナ、スウェーデン、トルコの研究機関などでつくる。二〇二〇年秋、東欧のウクライナ西部のモミの木の下から、マツタケとみられるキノコを採取。標本のDNAを解析した結果、マツタケと確認された。

     マツタケはこれまで東アジアと北欧での生息が分かっていたが、東欧を含むユーラシア大陸中央部では確認されていなかった。山田准教授は「より広域に分布している可能性もある。東欧での発見は生息の空白域を埋める第一歩となる」と意義を強調する。

    https://www.chunichi.co.jp/article/576930

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    「キノコ」ってマジでなんなんだろうな

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    1: 名無しさん 2022/10/26(水) 22:15:13.17 ID:0R9gmDiP0
    動物でも植物でもないし、毒があったり幻覚見せたりするし、世界最大の生物はキノコだし、 に似てるし

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