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1: 名無しさん 2020/03/19(木) 22:09:56.91 0無駄にキノコに詳しいヤムチャ@FungusYamcha
エノキタケの生食で死亡者が出てしまったか…
2020/03/19 18:07:17
そもそもエノキタケにはフラムトキシンという溶血性の毒があるんだ
他にも椎茸は生食すると椎茸皮膚炎を起こすし、舞茸とエリンギには青酸化合物が含まれている
エノキに限らず、どんなキノコも… https://t.co/CCcE0K9K8V韓国農林畜産食品部（農林水産省に相当）が最近、米国で韓国産のエノキダケを食べて
4人が死亡した事件と関連し、「韓国はエノキダケを加熱処理して摂取するが、米国はサラダとして（加熱せず）摂取するため食中毒が発生したと推定される」と述べた。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200313-00253606-wow-int
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1: 名無しさん 2019/12/05(木) 23:08:03.86 ID:KRijnKW50出典：厚生労働省
ドクササコ（毒笹子、学名: Paralepistopsis acromelalga）は担子菌門のハラタケ綱 ハラタケ目に属し、キシメジ科のParalepistopsis属に分類される 毒キノコの一種である。
ドクササコ - Wikipedia
主要な症状として、目の異物感や軽い吐き気、あるいは皮膚の知覚亢進などを経て、
四肢の末端（指先）・鼻端・陰 など、身体の末梢部分が発赤するとともに火傷を起こしたように腫れ上がり、その部分に赤焼した鉄片を押し当てられるような激痛が生じ、いわゆる肢端紅痛症（末端紅痛症とも、Acromelalgia）をきたす。
症状が著しいケースでは、膝・肘の関節部あるいは耳たぶにまで及ぶこともあるという[。
発赤と腫脹および疼痛は昼夜の別なく、長期間（しばしば1か月以上）にわたって続く。
※
https://livedoor.blogimg.jp/tozanch/imgs/e/a/eaafc79e.jpg
1: 名無しさん 2019/12/20(金) 11:25:55.83 ID:a8lJG+3n0 BE:292723191-PLT(19081)
中国・雲南省麗江市で、重さ1150グラムの巨大トリュフが見つかり、所有者の張子福さんが15日、雲南省で建設中の中国野生菌博物館に寄付した。
この大きなトリュフは、今月3日に麗江市永勝県六徳郷で掘り出され、長さ14センチ、高さ13.5センチに及ぶ。
農民から購入した張さんは「30年近く野生キノコのビジネスに携わってきたが、こんな大きなトリュフを目にするのは初めて」と話す。
張さんによると、各地からこの「黒い美人」を求めて買い手が殺到し、5万元（約78万円）を払うという人もいた。
雲南省楚雄県で昨年開かれた「中国国際トリュフフェスティバル」では、1個690グラムのものがオークションで21万元（約328万円）の高値を付けている。
このトリュフも高値で取引することは可能だが、「寄付する方が意味があると思います。より多くの人に雲南省の野生キノコを理解してもらうことができます」と張さんは話す。
https://www.afpbb.com/articles/-/3260184
ドクササコ
日本固有種。有毒種で摂食から数日を経たのちに四肢末端が赤く腫れ上がり激痛が1ヶ月ほど続く特異な症状を呈することが知られている。
引用元：高等菌類 | ドクササコ - 愛媛県レッドデータブック
その毒性の症状は、大量に摂取してしまうと胃の違和感、吐き気、倦怠感、催涙、くしゃみ、そして手足や鼻先、耳、陰茎など末端部の痺れ、灼熱感、腫張、激痛などの末端紅痛症である。
末端部の症状は摂取後6時間～一週間後から一ヶ月以上まで続き、6日～15日は痛みのピークとされている。
激痛は治っても、手足の痺れは完全に治るまでは三ヶ月続く。また末端部だけではなく、顔面中央部や腹部にもこれらの症状が出るとされている。
引用元：ドクササコの有毒成分の種類と症状を説明 ドクササコ|毒キノコ図鑑
※【画像】肢端紅痛症を発症した真性多血症の患者。ドクササコも同様の症状を引き起こす
https://livedoor.blogimg.jp/tozanch/imgs/8/6/86e94e5e.jpg
1: 名無しさん 2019/11/18(月) 21:31:17.19 ID:Mumk3UqY92019/11/18 19:45
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191118-00010002-fukui-l18
福井県は11月15日、福井県勝山市の10～70代の家族3人が毒キノコ「ツキヨタケ」を食べて食中毒を発症したと発表した。
3人は嘔吐（おうと）や下痢の症状が出て一時入院したが、既に回復した。
親族がシイタケと間違って採ったという。
ツキヨタケによる食中毒は10月、県内で5年ぶりに発生しており、今年2件目、計6人となった。
県医薬食品・衛生課によると、13日に親族が福井県大野市の山中で採ったキノコをもらい、その日の夕食のグラタンに入れ家族4人で食べた。
約1時間半後に3人に症状が出て医療機関で受診。14日に医療機関から県に通報があった。
3人は10代男性と40代、70代の女性。
ツキヨタケはブナなどの枯れ木に重なり合って生え、傘は10～20センチほど。
ヒラタケやムキタケ、シイタケと間違われやすく、食後30分～1時間ほどで嘔吐や下痢、腹痛など消化器系の中毒症状が現れる。
同課は「食用キノコかどうかの判別は素人には難しい。
食用と確実に判断できない場合は、絶対に採らない、食べない、人にあげないようにしてほしい」と注意を呼び掛けている。
福井県勝山市の家族から回収したツキヨタケ
カエンタケ（火炎茸・火焔茸、Trichoderma cornu-damae）は、ボタンタケ目ボタンタケ科トリコデルマ属に属する子嚢菌の1種である。非常に強い毒を持つ。
1: 名無しさん 2019/11/04(月) 16:35:30.72 ID:aCrfvHh39
山々が色づき秋が深まる中、真室川町では希少な天然ナメコの採取が始まっている。やぶをかき分け沢を越えた山奥では、ナラの木の表面につやつやとしたナメコがかわいらしい姿を見せている。
同町は原木ナメコの栽培が盛んだが、人の手がかかっていない天然物は珍しく、一般に出回ることも少ない。ナラ枯れの影響で採れる量も年々減少している。今季は特に少なく、昨年の10分の1ほどだという。天然物は独特のぬめりと歯応えが特徴だ。
同町釜渕の山中では、斜面のナラの木に、小ぶりながらも丸々としたナメコがびっしり。よくキノコを採り行くという近くの会社員姉崎進さん（59）は「苦労して収穫した分、おいしさは格別。みそ汁にするとおいしい」と話していた。
11/3(日) 20:47
山形新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191103-00000008-yamagatan-l06
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