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    山菜・野草・木の実

    【速報】干し柿、完成する 2022年11月19日 23:00

    【速報】干し柿、完成する

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    1: 名無しさん 2022/11/17(木) 08:26:32.818 ID:X+0xFK0B0
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    【画像】ワイドカタ、拾った柿で干し柿作るwwwwwwwwwwww

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    1: 名無しさん 2022/10/15(土) 21:14:50.287 ID:ZP6KzPjha
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    柿を食べ過ぎて緊急手術...!? 柿胃石症ってご存知ですか

    1: 名無しさん 2022/10/08(土) 17:44:42.87 ID:kdNDj5/m9
    4253652_s

    TBSテレビ
    2022年10月8日(土) 09:00
    NEWS DIG編集部
    小林 愛

    さんま・さつまいも・栗など秋は美味しいものが増える季節。ついつい食べ過ぎてしまいますが、秋の味覚「柿」を巡り、SNSではとある注意喚起が広まり、驚きの声が上がっています。「食欲の秋」の天敵は“太る”だけじゃなかった…!

    ■柿で石?!大好きだからといって食べ過ぎるのは注意!

    柿を食べ過ぎると死に至る場合も…そんな驚きの投稿がSNSで話題になっています。柿を食べ過ぎると、胃に石…?激しい腹痛、嘔吐…?!食欲の秋に水を差しかねない一大事です。実際にこの『柿胃石症』の患者さんを診たことがあるという、あい太田内科クリニックの芳賀紀裕院長に一体どういうことなのか聞きました。

    ーー「柿」の食べ過ぎで胃に石ができるということですが…本当なのでしょうか?

    あい太田内科クリニック 芳賀紀裕院長
    本当です。実は、私自身も若い頃びっくりした経験があります。たまたま急患でお腹が痛いという患者さんがいて、胃に石ができて、それが小腸の方に落ち、腸閉塞になって緊急手術になった例があったのです。過去の事例を調べたら、同じようなことが病院内に3例あって、それで柿胃石症について知りました。

    ーーなぜ、柿で石ができるのですか?

    柿のタンニン酸っていう“渋み”ですよね。「シブオール」という成分が、胃酸の影響を受け、溶けづらくなり、それに食物残渣と混じって、石になっていくと言われています。

    ーー「柿胃石症」になるとどうなるのでしょうか?

    柿胃石が出来ただけでは、症状は出ないことが多いですが、潰瘍ができたり、胃の出口をふさいだりすると胃部不快感、腹痛、膨満感、吐き気、嘔吐などの症状がでることがあります。さらに、胃の中で出来た石が腸に流れて、詰まってしまうと、腸閉塞という状態になります。その場合は激しい嘔吐のため脱水を引き起こしたりするなどして、全身の状態が悪化する場合もあり、石を取り除くために私が経験した患者さんのように緊急手術が必要になることもあります。

    ーーどのくらいの量を食べると柿胃石症になるのでしょうか?

    渋さによってタンニン酸の量が変わるので、いくつ以上食べたら胃石になるというのは、はっきりはわかりません。また、柿胃石はタンニン酸の量だけでなく、胃の酸の多さ、胃の動き(糖尿病などで悪くなる)によっても変わるので、一概には言えないと思います。柿はビタミンなど豊富に含み健康に良い面もあるので、好物であっても栄養学的に適正とされている、1日1個200g程度にしておいたほうが良いのではないでしょうか。

    ーー柿胃石は、長年食べ続けているとできてしまうのか、急に食べ過ぎる(1日に何個も食べる)と、胃石ができるものなのでしょうか?

    柿胃石そのものは柿を多く摂取することで割と短期間で形成されるという報告が多いようで、蓄積されて何年もかかってできるものではないようです。しかし詳細ははっきりしていません。

    ーー渋みの「タンニン酸」が原因なら、渋くない干し柿なら安心ですか?

    干し柿になってもタンニン酸そのものは可溶性から不溶性へと変化するのみで減らないので、やはり食べすぎには注意したほうが良いと思います。

    https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/168293?display=1

    次ページ
    意外な治療法…柿胃石を柔らかくするのはコーラ?!
    https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/168293?page=2

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    秋の味覚アケビ!皮が割れたら食べごろです

    1: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:42:41.74 ID:MRGBIdIs0● BE:421685208-2BP(4000)
    秋の味覚アケビ 皮が割れたら食べごろです

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    福井市内でアケビが収獲の最盛期を迎えている。熟すと藤色の皮が割れて、中からクリーム色の果肉が顔を見せる秋の味覚。(10月12日)


    同市風巻町の山菜農家齋藤宏也(76)さんの自宅の庭や裏山には100本以上のアケビの木が自生していて、自然本来の上品で優しい果実の甘みを存分に味わうことが出来る。齋藤さんは農薬や肥料を一切使わずに育てていて「まずは丸かじりがおすすめ。他にもジャムに加工するとか、パン好きな方には果肉を使った天然酵母のパンもおすすめ」と話した。

    齋藤さんの所では今年も例年通り1500個から2000個の出荷を見込んでいて、10月末まで近くの直売所「丹生膳野菜」で販売される。

    https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/c2a2c9a36c6ceef0ac816b39d43996eb0bc62886&preview=auto

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    【画像】野草汁作ったけど美味すぎる

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    1: 名無しさん 2022/07/26(火) 15:17:50.705 ID:qI6Dzv5V0
    思ったよりも青臭くなくて普通にいける
    こんなのがタダで生えてるのに食べない奴損しすぎワロタ

    1

    2: 名無しさん 2022/07/26(火) 15:18:32.653 ID:gQzYiam4r
    このあと下痢になったらしい

    4: 名無しさん 2022/07/26(火) 15:19:50.896 ID:qI6Dzv5V0
    >>2
    スベリヒユっていう解毒作用のある薬草も入れてるからある程度は問題無い

    5: 名無しさん 2022/07/26(火) 15:20:23.533 ID:e3XcMPU60
    思った以上に草そのままだった

    6: 名無しさん 2022/07/26(火) 15:21:30.457 ID:Peb7f6ZXd
    マジレスすると素人はそういうのやめといたほうがいい


    (この記事の続きを読む)

    【解説】なぜ人間は道ばたに生えている雑草を食べることができないのか?

    1: 名無しさん 2022/07/14(木) 21:56:22.90 ID:CAP_USER
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    なぜ人間は道ばたに生えている雑草や葉っぱのほとんどを食べることができないのか?

     ほうれん草やレタスなど、食材として売られている植物の「葉っぱ」は普通に食べられるものの、道端に生えている草や木の葉っぱを採って食べる人はほとんどいません。
     なぜ道端に生えている草は食べられないのかについて、海外メディアのUrboが植物学者のアシュリー・グレン氏に尋ねています。

     This Is Why You Can't Eat Just Any Leaf - Urbo
     https://www.urbo.com/content/this-is-why-you-cant-eat-just-any-leaf/

    (以下略、続きはソースでご確認ください)

    Gigazine 2022年07月14日 21時00分
    https://gigazine.net/news/20220714-why-cant-eat-leaf/

    (この記事の続きを読む)

    【画像】道路から謎の果物生えててワロタwwwwwwwwwwwwwwww

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    1: 名無しさん 2022/06/20(月) 09:55:21.130 ID:HZ38vA240
    なにこれ

    hgTTX7t

    2: 名無しさん 2022/06/20(月) 09:56:00.905 ID:WQVGczZO0
    さくらんぼ!

    3: 名無しさん 2022/06/20(月) 09:56:15.310 ID:DwN0WD95d
    グミ
    グミ(胡頽子)はグミ科グミ属(学名:Elaeagnus)の植物の総称で、果実は食用になる。 なお、グミは大和言葉であり、菓子のグミ(ドイツ語でゴムを意味する"Gummi"から)とは無関係である。

    4: 名無しさん 2022/06/20(月) 09:56:22.631 ID:uje0aG9q0
    言うほど道路か?

    6: 名無しさん 2022/06/20(月) 09:56:57.162 ID:oomXDp3Aa
    >>1
    それうまいよ
    グミって呼んでた
    昔は友だちの家行くと鉢植えでよく植えてあった


    (この記事の続きを読む)

    【毒】食中毒の家族4人、「ノビル」そっくりの有毒植物「タマスダレ」食べる…交ざって自生 天ぷらにして嘔吐

    1: 名無しさん 2022/05/26(木) 19:55:59.85 ID:CAP_USER
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    食中毒の家族4人、「ノビル」そっくりの有毒植物「タマスダレ」食べる…交ざって自生 天ぷらにして嘔吐

     埼玉県は24日、狭山保健所管内に住む10~40代の家族男女4人が、有毒植物「タマスダレ」を食べて食中毒を起こしたと発表した。
     家族が自宅付近の土手で採った野草「ノビル」に交ざっていたとみられ、現在は全員回復している。

    (以下略、続きはソースでご確認ください)

    埼玉新聞 5/25(水) 8:13
    https://news.yahoo.co.jp/articles/fea8d7a4e869c6fcc46dac3734e158968606ba84

    (この記事の続きを読む)

    親「山菜採りにいってくるね~」ワイ(12)「なにが楽しいねん」今ワイ(42)「山菜採ってこよ!」

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    1: 名無しさん 2022/05/27(金) 11:19:24.41 ID:St2/tExs0
    なぜなのか

    5: 名無しさん 2022/05/27(金) 11:20:22.25 ID:0UC0GWH/a
    まだ若いのにおっさんみたいなことしてんな

    265: 名無しさん 2022/05/27(金) 12:17:36.66 ID:d1Wo9GdeM
    >>5
    70超えてそう

    6: 名無しさん 2022/05/27(金) 11:20:31.62 ID:JY1h+Fs40
    30あたりから山菜美味くなるよな

    12: 名無しさん 2022/05/27(金) 11:21:16.65 ID:nhbo/hjQ0
    ガキには山菜の美味さわからんからな


    (この記事の続きを読む)

    東京人は山菜食わせても喜ばず、キャベツやほうれん草の方がいいと言い出す。

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    2: 名無しさん 2022/05/26(木) 17:58:28.81 ID:vNSGBlUb0
    元が田舎もんだからバレるの怖がってんだよ

    5: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:00:21.50 ID:/OKWig7G0
    山菜って鮮度が重要だから田舎から送られてきたやつ食べても美味くない

    108: 名無しさん 2022/05/26(木) 19:13:24.54 ID:lZfT52U30
    >>5
    ホントそのとおりだわ
    実家から送られてくるけど全然違う

    7: 名無しさん 2022/05/26(木) 18:01:32.10 ID:GpD02URJ0
    タラの芽の天ぷらは好き
    他はあまり


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