登山ちゃんねる

1: 名無しさん 2017/06/22(木) 10:04:09.31 ID:x8/dNDFz0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

日清食品は6月26日、「カップヌードル チリトマトヌードル」「カップヌードル チリトマトヌードル ビッグ」をリニューアル発売する。
今回のリニューアルでは、あの“謎肉”の新種“白い謎肉”が新たな具材として登場した。

1982年7月に発売した「カップヌードル チリトマトヌードル」は、35周年を迎える今年、「具材充実!!」をコンセプトにリニューアルを敢行。
チリトマトのスープと相性の良い鶏肉をベースにした新開発の“白い謎肉”をたっぷり使用した。

この“白い謎肉”は、鶏肉や野菜などの素材をミンチ状にして、フリーズドライ加工したものだ。

“白い謎肉”のほかにもキャベツ、コーン、トマト、インゲンと彩り鮮やかな具材を加え、ボリューム感たっぷりの商品に仕上げている。

http://www.narinari.com/Nd/20170644399.html

ワイは「すみれ」ガチ推しや

関連記事
山の上で食べるカップラーメンｗｗｗｗ

1: 名無しさん 2017/05/11(木) 15:07:11.46 ID:Oc1afWrZ0 BE:837857943-PLT(16930) ポイント特典

　家に常備してあるインスタント食品の中でも、簡単、手軽に作れると人気の「袋麺」だが、インスタントラーメン専門のラーメン店を経営する大和イチロウ氏は、「作り方で意外と誤解している人が多い」と話す。大和氏が袋麺の基本の作り方3原則を解説する。

「1に麺はしっかり沸騰したお湯に入れること。沸騰する前では水を吸ってしまい、旨味を引き出せません」

2に、麺を箸でほぐすタイミングも重要だ。

「『茹で時間』の3分の2、例えば3分だったら2分経つまでは箸で麺を触らないこと。まだ硬い麺に箸を入れると、割れるなどしてそこから余分なお湯が入って旨味が逃げ出します。2分経って、麺がしなやかになったところでほぐせばモチモチの食感になります」

3に、粉末スープを入れる前に火を止めることだ。

「粉末スープを入れた後にも煮込んだほうが味が染みて美味しくなると勘違いしている人が多いのですが、煮込むとかえって旨味が飛んでしまいます。
袋麺をより美味しく作るには、この3原則を心がけましょう」

https://news.goo.ne.jp/article/postseven/life/postseven-540172.html

インスタント食品の作り方も奥深い

237: 名無しさん 2017/01/16(月) 21:50:31.76 ID:Zo4ie5Sx

リフィルが一番いいわ
チリトマ好きだがプラ器だと匂い移りが酷い

https://www.nissin.com/jp/products/series/refill/

関連記事
【ラーメン】登山で食べる一番うまい袋麺といえば何？

4: 名無しさん 2017/03/01(水) 15:54:57.44 ID:KT51/LFp0

関連記事
【急募】チキンラーメンの作り方に自信ニキ

 

具材です

>>2
なにおう！
 

沸騰中・・・

関連記事
【急募】チキンラーメンの作り方に自信ニキ

1: 名無しさん 2017/03/31(金) 00:07:34.66 ID:e6112B0K0● BE:544270339-PLT(13000) ポイント特典

脳を揺さぶる超濃厚ラーメンは中毒不可避！ 初めて体験した「富山ブラック」で天国を見た
 

黒部ダムをはじめ、高岡大仏、世界一美しいスタバなどが有名な富山県。日本海に面しているため魚介類がおいしいことでも知られているが、もし訪れたならば是が非でも食べておきたいのが「富山ブラック」だ。

周知の通り、スープが真っ黒な醤油ラーメンは富山県ならではの一品。もちろん、初めて富山県を訪れた私（筆者）も食べることにした。
ただ、とあるラーメン店は一発目から中毒不可避。脳を揺さぶられるようなガツンとくるラーメンを提供してくれたのには驚いた。

・高岡の人気店
そのお店の名前は『ラーメンの翔龍』。聞けば高岡で約30年も愛され続けているという人気店らしい。
店内は広々と座席が広がっており、客層はその濃厚さから男性ばかりと思いきや女性の姿もチラホラ見られた。
 

・ご飯と一緒に食べるのが基本
夕食の早い時間帯ということもあってスンナリ入店。初めての富山ブラックなので、ボリューム満点のチャーシューメン（850円）、そして富山ブラックに合うという「ご飯（150円）」を注文した。何でも富山ブラックはご飯やおにぎりと一緒に食べるのが基本らしい。
現に周囲を見渡すと、ほとんどのお客さんが頼んでいた。

それから待つことしばし。いざ対面すると、真っ黒なスープに太めのネギ、さらにはスープの表面に分厚い油の層をまとったラーメンがドーンと登場！　
これぞ富山ブラックといったところだろうか。噂通りの黒さにテンションが上がり、見るからにヤバそうな感じが何ともたまらない。
まずはスープから飲んでみると……

・クセになる中毒性
ムムムッ、なかなか濃い！　しょっぱいといえばそうだが、ただしょっぱいだけではない。ついつい右手が動いてしまうような中毒性を持っている。
こりゃウマいな……と思いつつ、やや太い縮れ麺を食べたところ、スープがよく絡んでやめられない止められない！

（続く）
http://rocketnews24.com/2017/03/29/879059/

2: 名無しさん 2017/03/31(金) 00:07:48.40 ID:e6112B0K0

 

一緒にご飯を食べればゴートゥーヘブン。さらにトロトロのチャーシューも加われば、抜け出せないほどクセになる。
初めての富山ブラックは「絶対に明日ヤバい」と思いながらも、すべてペロリと食べてしまうほどの罪深さだった。
 

・濃厚好きなら満足できるはず
長年愛されているのも納得だった『翔龍』の富山ブラック。その濃厚さから好みは分かれるかもしれないが、
パンチの効いた一杯を求める人であれば必ず満足できるはず。思い出すだけで唾液が分泌されるラーメンはなかなか出会えないだけに、
富山県を訪れたら体験してみてはいかがだろう。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　ラーメンの翔龍
住所　富山県高岡市野村365 サンエイハイツ1F
時間　11:00?24:00
休日　無休

1: 名無しさん 2017/03/14(火) 11:07:23.81 ID:CAP_USER9

発表日：2017年3月13日

あの “罪深き、うまさ” を遂に商品化！
「カップヌードル ぶっこみ飯（めし）」「チキンラーメン ぶっこみ飯（めし）」を新発売

　日清食品株式会社 （社長：安藤 徳隆） は、「カップヌードル ぶっこみ飯」を2017年3月27日（月）に、「チキンラーメン ぶっこみ飯」を4月17日（月）に全国で新発売します。

　やっちゃった、ラーメンスープに白飯ズドン！

　ラーメンを食べた後のスープに "ご飯をぶっこむ" 食べ方は、炭水化物を食べた後にさらに炭水化物を食べてしまうという背徳感にさいなまれながらも、ついついやってしまう格別なおいしさがあります。今回発売する「ぶっこみ飯」は、その "罪深き、うまさ" を日清食品が真面目に作り込んだ商品です。

　「カップヌードル ぶっこみ飯」は、カップヌードルのスープをベースにフライ麺の香ばしい風味を加え、エビ、スクランブルエッグ、味付豚ミンチなどおなじみの具材とライスを合わせました。「チキンラーメン ぶっこみ飯」は、チキンラーメンの麺を入れ、おなじみの元祖鶏ガラスープをベースに、チキンラーメンをイメージさせるしょうゆの深いコクとたまごのまろやかさ、フライ麺ならではの香ばしい風味を加え、かきたま、蒸し鶏、ネギとライスを合わせました。

　お湯を注ぐだけの簡単調理でスープ、具材、ライスが一体となった "罪深き、うまさ" が味わえる「ぶっこみ飯」を、ぜひお楽しみください。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

2017/3/13 16:40
http://www.nikkei.com/article/DGXLRSP439274_T10C17A3000000/

画像

2: 名無しさん 2017/02/28(火) 20:19:11.74 ID:fK3rwJoW0

>>10
えー、ペヤングの醤油味がスパイシーで大好きなんだけど。

関連記事
縦走時でもレトルトご飯持って行ってる人います？ アルファ米よりというか普通に美味しいから1食は持って行く

1: 名無しさん 2017/01/31(火) 17:45:10.04 ID:CAP_USER9

日清食品は、濃厚でクリーミーな寒い冬にぴったりな冬季限定商品「カップヌードル クリーミートマトヌードル」(希望小売価格・税抜き180円)を、2月13日(月)から新発売する。

パスタやスープのメニューとしておなじみの“クリーミートマト”を、カップヌードル流にアレンジした「カップヌードル クリーミートマトヌードル」。
トマトの酸味とクリーム感がマッチした濃厚なトマトスープを、バジルやパセリの風味とチリフレーバーでアクセントをつけている。
さらに、“クリーミートマト”と相性の良いチーズを加え、ベーコン風味ビッツ、トマト、コーン、ピーマンの彩り豊かな具材を合わせている。

同社が発売している冬季限定商品「カップヌードル ミルクシーフードヌードル」と同様に、濃厚な味わいにこだわった新しい冬のカップヌードル。
トマトとチーズが融合したカップヌードル流のクリーミートマトを、ぜひ試してみて。

http://news.livedoor.com/article/detail/12612062/
2017年1月31日 14時20分 Walkerplus