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    > 燻製

    燻製

    燻製作ってるんだけど 2018年06月30日 14:00

    燻製したいんやがオススメの具ある?

    燻製

    燻製したいんやがオススメの具ある?

    1: 名無しさん 2018/07/30(月) 21:23:48.781 ID:UiB7YYpW0
    ほぼ素人だもんで段ボールに網つっこんで温薫とやらをやりたいんだが

    2: 名無しさん 2018/07/30(月) 21:24:03.251 ID:BfwP7TvI0
    ホタテ

    7: 名無しさん 2018/07/30(月) 21:24:31.336 ID:UiB7YYpW0
    >>2
    水分抜くの素人じゃむずくない??

    3: 名無しさん 2018/07/30(月) 21:24:16.562 ID:JDAmUsBca
    ゆで卵は定番

    卵

    17: 名無しさん 2018/07/30(月) 21:27:42.039 ID:UiB7YYpW0
    >>3
    ゆで卵美味いよな
    調べてみたら出汁かなんかにつけたまま持ってくといいらしい
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    【画像】今日もダンボールで燻製作った!

    6

    今日も燻製作った

    1: 名無しさん 2018/06/25(月) 18:49:04.928 ID:liVemlur0
    4

    どう?

    2: 名無しさん 2018/06/25(月) 18:49:17.897 ID:bxOnpv6X0
    いいよ

    3: 名無しさん 2018/06/25(月) 18:49:31.111 ID:aDkzLR+U0
    いいと思うよ

    4: 名無しさん 2018/06/25(月) 18:49:43.596 ID:QYqCZz/V0
    燻すねぇ

    7: 名無しさん 2018/06/25(月) 18:50:19.382 ID:FVLDzEaV0
    熱燻?
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    燻製作ってるんだけど

    燻製

    燻製作ってるんだけど

    1: 名無しさん 2018/06/21(木) 18:08:38.721 ID:W4Wmxylq0
    1

    楽しみや
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    【画像】我流でビーフジャーキー作ったので写真うp

    19-4

    ビーフジャーキー作った

    1: 名無しさん 2012/01/25(水) 01:07:31.25 ID:VnCNUvT20
    素人が遊びでやる程度なのでクオリティーは期待しないでね

    牛ももブロック2塊 840g 1,242円(大特価)
    を使ってビーフジャーキーを作っていきます
    作り方は色々なサイトを見たり実際に試して作って調整していった我流です

    1
    1-2
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    テングのビーフジャーキー参考にしてジャーキー作ったwwwwwwwwwwww

    taylor-grote-315680-unsplash

    貧乏男が深夜にビーフジャーキー作った結果ww


    1: 名無しさん 2018/05/05(土) 22:33:42.34 ID:nRSLdt+N0
    くそうめぇwww

    1


    3: 名無しさん 2018/05/05(土) 22:34:33.34 ID:nRSLdt+N0
    コスパサイコー

    6: 名無しさん 2018/05/05(土) 22:35:14.43 ID:H3qKeCu60
    木の幹でも齧ってんのか

    8: 名無しさん 2018/05/05(土) 22:35:41.27 ID:nQiHJyMJp
    ワイが作ったベーコンも見てクレメンス

    8


    10: 名無しさん 2018/05/05(土) 22:36:31.47 ID:nRSLdt+N0
    >>8
    うまそうやんけ!
    上級者か?
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    【燻製】ベーコン以上の有能な食材なんてある?


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    【燻製】家で作れるってよく見るんだが初心者でも大丈夫なの?

    c6f5414451ae2f336e66d8c4deb54ded_m

    燻製作ってみたいんだけど初心者でも作れるもんなの?


    1: 名無しさん 2018/04/26(木)13:35:18 ID:KYj
    鮭とかチーズとか燻製したら美味そうだよな
    家で作れるってよく見るんだが大丈夫なの?

    2: 名無しさん 2018/04/26(木)13:36:29 ID:AMF
    一回だけチャレンジしたけど家の中がくっそ臭くなったから次は外でやりたい
    なお失敗した模様

    3: 名無しさん 2018/04/26(木)13:36:29 ID:kbt
    どんな分野でも皆初心者から

    5: 名無しさん 2018/04/26(木)13:37:24 ID:LDd

    6: 名無しさん 2018/04/26(木)13:37:46 ID:AMF
    >>5
    これと同じ奴もってる
    次はこれにすっかな
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    今から自宅の庭でカマボコとチーズの燻製作るよー


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    【燻製】ベーコン以上の有能な食材なんてある?

    teddy-kelley-76880-unsplash

    ベーコンってこれ以上ないくらい有能な食材だよな


    1: 名無しさん 2018/04/18(水)23:11:27 ID:uA3
    長期保存可、肉料理のメイン食材になる、出汁にもなる、合わないものが少ないし美味い

    白米にチーズ乗っけて細切りベーコンパラパラーでレンチンしたら美味いで

    2: 名無しさん 2018/04/18(水)23:11:57 ID:H72
    カルボナーラで


    また自宅で薫製して作りたいわ

    5: 名無しさん 2018/04/18(水)23:13:03 ID:wOg
    宗教まで存在する模様

    8: 名無しさん 2018/04/18(水)23:13:32 ID:ojg
    カリカリベーコンすこ

    10: 名無しさん 2018/04/18(水)23:13:45 ID:MS5
    ベーコンってどこの部位なんあれ

    18: 名無しさん 2018/04/18(水)23:15:34 ID:wbH
    わかる
    ワイは年数回10kgくらいベーコン自作してるわ

    >>10
    豚バラ
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    今から自宅の庭でカマボコとチーズの燻製作るよー


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    今から自宅の庭でカマボコとチーズの燻製作るよー

    19


    1: 名無しさん 2016/02/27(土)11:17:30 ID:ASU
    需要ないだろうけど、休みで暇だからupしていくよ

    2: 名無しさん 2016/02/27(土)11:20:33 ID:ASU
    まず、道具の準備準備完了

    2


    3: 名無しさん 2016/02/27(土)11:21:13 ID:9wR
    豚肉燻したことあるなぁ

    4: 名無しさん 2016/02/27(土)11:21:18 ID:t2v
    ベーコンは?
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    初めて燻製つくったったwwwwwwwwwwwwwww


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    1時間30分から2時間くらい燻製したベーコンでどれくらい日持ちするの? 冷凍したら味はかなり落ちる?

    teddy-kelley-76880


    278: 名無しさん 2017/09/24(日) 19:08:41.01 ID:B5NgXaG2
    ベーコンで角煮サイズのポトフ作ってみた
     
    278

    もうちょっと厚いほうが良かったかな
    ベーコンから味が出るので、調味料は無しでいけた
    炊飯器で作ったけど箸で割けるほどには出来なかった

    278-2


    279: 名無しさん 2017/09/24(日) 19:22:45.94 ID:PhhlIuQi
    みんなベーコン作るとき100g何円くらいの肉を使ってる?

    280: 名無しさん 2017/09/24(日) 19:54:52.54 ID:W9zoIabw
    俺は100g98円のカナダ産を2kg仕込む

    289: 名無しさん 2017/09/27(水) 02:57:07.24 ID:zcBLrQGT
    豚バラブロックからベーコン作り始めようと思ってるけど
    嫁と2人だから余り作り過ぎてもダメにしちゃいそうだけど
    日持ちって燻製時間でも変わってくるみたいだけど
    1時間30分から2時間くらい燻製したベーコンでどれくらい日持ちするの?
    冷凍したら味はかなり落ちる?
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    燻製はじめようと思う… 熱燻と温燻でオススメあるかな?

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    colter-olmstead-416135


    1: 名無しさん 2017/12/14(木)22:53:21 ID:ybg
    熱燻と温燻でオススメあるか?

    2: 名無しさん 2017/12/14(木)22:53:42 ID:1pu
    桜入れとけばいいんだろ

    6: 名無しさん 2017/12/14(木)22:55:36 ID:ybg
    >>2
    チップで熱燻もええがワイはスモークウッドで温燻で楽に作る方が好きやな
    スモークウッドは桜ともう一個ある

    3: 名無しさん 2017/12/14(木)22:54:41 ID:ybg
    ちなみに持ってる燻製器は、これや

    13
    HONMA ホンマ製作所 鉄板製家庭用スモーカー(燻製器)
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