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    > 燻製

    燻製

    燻製してるんだけどさ 2019年06月16日 12:00
    スモークタン作ったやで 2019年05月14日 16:00
    GWの燻製スレ 2019年05月03日 19:00
    天気良いので手抜き燻製作る 2019年04月09日 12:00
    タコの燻製作った 2019年02月27日 16:00
    燻製作ったよ 2019年02月13日 16:00

    燻製してるんだけどさ

    ソーセージ

    1: 名無しさん 2019/06/15(土) 11:54:23.714 ID:ewB3lfov0
    待ち時間暇でつらたん

    2: 名無しさん 2019/06/15(土) 11:54:54.394 ID:qB4Mi8c00
    何の燻製?

    6: 名無しさん 2019/06/15(土) 11:56:04.132 ID:ewB3lfov0
    >>2
    ベーコンとスモークチキンとチーズとナッツとソーセージ(市販品)とじゃが芋

    3: 名無しさん 2019/06/15(土) 11:55:03.259 ID:m3osgMsg0
    あれ干してからじゃないとだめなのか?

    13: 名無しさん 2019/06/15(土) 11:58:09.184 ID:ewB3lfov0
    >>3
    俺はあんまり干してない
    塩漬け→塩抜き→表面フキフキして一時間くらい
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    ビーフジャーキー作ったことあるやついる?

    ビーフジャーキー

    1: 名無しさん 2019/06/12(水) 22:38:26.941 ID:8KqrBwxo0
    コスパいい?

    4: 名無しさん 2019/06/12(水) 22:39:23.603 ID:lwy1pj3U0
    作れんのアレ

    12: 名無しさん 2019/06/12(水) 22:40:35.196 ID:8KqrBwxo0
    >>4
    要は肉乾燥させればいいんじゃないの

    5: 名無しさん 2019/06/12(水) 22:39:28.262 ID:KN4rKTEk0
    手間が気にならなきゃコスパは良い
    ただ味付けとかで最初は上手くいかないかもなのでその辺は覚悟しとくべき
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    スモークタン作ったやで

    燻製

    1: 名無しさん 19/05/12(日)22:04:30 ID:3TK
    早く食べたいンゴねえ

    1

    2: 名無しさん 19/05/12(日)22:04:43 ID:fJU
    早く切り分けろ

    6: 名無しさん 19/05/12(日)22:06:55 ID:3TK
    >>2
    まだアチアチやから粗熱とれて肉汁も落ち着くまでカットできへんのや

    7: 名無しさん 19/05/12(日)22:07:21 ID:j0s
    味付けは塩コショウ:-)?

    12: 名無しさん 19/05/12(日)22:08:19 ID:3TK
    >>7
    塩、三温糖、コショウ、たまねぎ、にんにく、ローリエ、その他ハーブ類
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    GWの燻製スレ

    川の水

    1: 名無しさん 2019/05/02(木) 16:06:47.113 ID:gxHDXHPBr
    VIPPERに燻製を送るためにマスを釣った

    大量の鱒
    釣り竿
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    天気良いので手抜き燻製作る

    bbq

    1: 名無しさん 平成31年 04/08(月)14:11:59 ID:GYq
    まずは燻製器作成。ダンボールとダイソーの網がぴったりサイズやったねん。

    燻製機

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    燻製自作しない情弱 lololololololololololololol

    ベーコン

    1: 名無しさん 2019/03/21(木) 21:13:57.04 ID:PgM7b3EW0
    ベーコン燻製
    燻製
    燻製いろいろ
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    燻製作ってるやつwwwwwwwwwwwwwwww

    チーズとチップ

    燻製作ってるやつwwwwwwwwwwwwwwww

    1: 名無しさん 2019/03/02(土) 16:16:18.475 ID:yo/sT4DN0
    はい

    手作り燻製機

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    【画像】彡(゚)(゚)(せや、スモークチーズ作ったろ!)

    チーズの塊

    【画像】彡(゚)(゚)(せや、スモークチーズ作ったろ!)

    1: 名無しさん 2019/02/27(水) 18:46:12.39 ID:4w+N2za30
    ホムセンでスモークチップ買ってきたやで


    フライパンにスモークチップ入れるやで
    焦げついたら嫌やからアルミホイルひくやで!


    次にスライスしたチーズ入れてコンロ点火するやで
    こんなん絶対美味しくなるやで


    30分語・・・

    なんでやイッチ・・・

    43: 名無しさん 2019/02/27(水) 18:54:57.31 ID:+vyKp+cB0
    >>1
    3枚目のチーズさんの強張り様を見て気付かないんか?ブルッブルしとるやん

    49: 名無しさん 2019/02/27(水) 18:55:36.08 ID:sAgWwLPod
    >>43
    何枚か死を悟ってるよな

    3: 名無しさん 2019/02/27(水) 18:47:43.88 ID:BnOrWnc9a
    なに途中からグラタン作ってんねん

    4: 名無しさん 2019/02/27(水) 18:48:19.46 ID:oMvVIjlo0
    ベーコンにしとけば幸せだったのに
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    タコの燻製作った

    ウッドチップ

    タコの燻製作った

    1: 名無しさん 2019/02/24(日) 18:57:27.78 ID:LQAWlrqn0
    見たい?
    めちゃくちゃ旨かったわ

    3: 名無しさん 2019/02/24(日) 18:57:57.79 ID:wvFbLXnF0
    燻製器のほうがみたい チップと

    8: 名無しさん 2019/02/24(日) 18:59:20.62 ID:LQAWlrqn0
    >>3
    燻製機は廃ロッカー+電熱器や

    サクラのチップ+ヒッコリーのウッド割ってブレンドした

    4: 名無しさん 2019/02/24(日) 18:58:03.05 ID:xEyRwNfj0
    みせてみせて

    5: 名無しさん 2019/02/24(日) 18:58:11.25 ID:LQAWlrqn0
    5

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    燻製作ったよ

    drew-farwell-481114-unsplash

    燻製作ったよ

    1: 名無しさん 2019/01/29(火)22:17:50 ID:Q6X
    スモークサーモンとスモークオイスターのオリーブオイル漬け

    1
    2

    2: 名無しさん 2019/01/29(火)22:19:43 ID:Zrh
    本格的やん!

    3: 名無しさん 2019/01/29(火)22:20:21 ID:ahR
    めっちゃおいしそうやんけ!

    5: 名無しさん 2019/01/29(火)22:20:59 ID:Q6X
    冬は冷燻したくなるよね

    8: 名無しさん 2019/01/29(火)22:21:33 ID:eFd
    >>5
    分かるといいたいところやがワイは熱燻と温燻しかしたことがない
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