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    燻製

    【画像】燻製器DIYしたで~ 2022年03月26日 19:00

    【画像】ベーコン作ったよ!次回はハムと鶏モモベーコンも作ったろ!

    wright-brand-bacon-zewhuIAHMAM-unsplash (1)

    1: 名無しさん 22/10/05(水) 19:34:13 ID:wG1O
    このあと袋に移して冷蔵庫で3日ほど熟成させてから冷凍するよ!

    1

    2: 名無しさん 22/10/05(水) 19:34:28 ID:Wmrz
    燻製した後?

    5: 名無しさん 22/10/05(水) 19:35:18 ID:wG1O
    >>2
    せやで
    その後熱処理して今鍋から引き上げたところや

    4: 名無しさん 22/10/05(水) 19:34:51 ID:dAvf
    なんか角煮っぽい

    6: 名無しさん 22/10/05(水) 19:35:29 ID:kGE4
    チャーシューみたいやな


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    ワイの特技「ベーコン作り」なんやけど

    dina-SqSY0AWFgjc-unsplash (1)

    1: 名無しさん 2022/08/09(火) 07:04:57.88 ID:DTVnZGs40
    ダサいかな

    2: 名無しさん 2022/08/09(火) 07:05:13.68 ID:gY5rG74K0
    ナウいよね

    3: 名無しさん 2022/08/09(火) 07:06:08.31 ID:jU9qBUTJ0
    女にモテモテや

    5: 名無しさん 2022/08/09(火) 07:08:12.61 ID:848q3sL/0
    燻製器ハラ

    6: 名無しさん 2022/08/09(火) 07:09:38.00 ID:DTVnZGs40
    すまんが写真はない
    燻製器は自作した


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    燻製とかいう煙をかけると上手くなる謎すぎる調理法

    23968734_s

    1: 名無しさん 22/06/18(土) 09:39:18 ID:LDI6
    どういうことやねん?

    3: 名無しさん 22/06/18(土) 09:40:30 ID:h4VY
    香りは美味い んや

    5: 名無しさん 22/06/18(土) 09:40:49 ID:LDI6
    >>3
    意味わからん

    10: 名無しさん 22/06/18(土) 09:41:52 ID:h4VY
    >>5
    嗅覚は味の要素として結構割合が大きいんやで

    7: 名無しさん 22/06/18(土) 09:41:25 ID:l0Zp
    蠅が寄ってこなくなるんやで


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    燻製たまご食べた後にアイスコーヒー飲んでみろ

    4614679_s

    1: 名無しさん 22/05/17(火) 02:36:27 ID:bwDe
    マジでうめーから。びびったわ
    頭の中で範馬勇次郎が「燻製たまごにアイスコーヒー…クポォクポォ…格別の組み合わせだ」って
    語り始めるくらい旨かったわ

    ローソンの150円の燻製たまごとBOSSの缶コーヒーでええから
    マジでやってみて

    2: 名無しさん 22/05/17(火) 02:37:05 ID:RQ8K
    いつか覚えてたらやってみるかも

    3: 名無しさん 22/05/17(火) 02:38:59 ID:bwDe
    >>2
    覚えとったらでええからほんまにやってみてくれ、
    経験した事のない旨さというか、ほんま勇次郎が高級ホテルの最上階で食ってる味やでこれ

    5: 名無しさん 22/05/17(火) 02:39:45 ID:rLFz
    旨味か貴様ッッ!!!

    15: 名無しさん 22/05/17(火) 02:44:06 ID:em3h
    >>5



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    【画像】自作燻製器で燻製牡蠣作ってるよ!!

    22012373_s (1)

    1: 名無しさん 22/04/17(日) 16:30:53 ID:VVG5
    楽しみだね!!

    1

    2: 名無しさん 22/04/17(日) 16:31:11 ID:5yTq
    結構本格的だな

    4: 名無しさん 22/04/17(日) 16:31:58 ID:y66u
    チップは何?

    11: 名無しさん 22/04/17(日) 16:35:39 ID:VVG5
    >>4
    ナラ!
    チップじゃなくてかたまったやつ

    6: 名無しさん 22/04/17(日) 16:33:10 ID:gLUO
    燻製は燻す時間もかかるけど、下準備で味付けしたり干したりするのも時間かかるんだよなー。
    干すのは晴れた日にカゴに入れて外に出すだけとはいえ


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    【画像】自作燻製器でスモークサーモン作ったで!!

    22139320_s (1)

    1: 名無しさん 22/03/27 18:36:46 ID:zfpz
    まずはサーモン(それとふくらぎ)をソミュール液に漬けていきます

    1

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    【画像】燻製器DIYしたで~

    4355799_s (1)

    1: 名無しさん 22/03/25 16:33:35 ID:dTg5
    1-1
    1-2


    3: 名無しさん 22/03/25 16:34:32 ID:ZOpr
    ええな

    4: 名無しさん 22/03/25 16:35:32 ID:dTg5
    たのしみや

    5: 名無しさん 22/03/25 16:35:42 ID:vY8X
    段ボールでモクモクちゃうんやな

    8: 名無しさん 22/03/25 16:36:14 ID:dTg5
    >>5
    段ボールやと繰り返し使えなくない?


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    自作ベーコン作ったことあるやついる??

    22734725_s (1)

    1: 名無しさん 21/12/21(火)11:49:10 ID:6ma4
    やってみたいんだが

    2: 名無しさん 21/12/21(火)11:49:49 ID:x7H3
    豚まるごとってどこで買えるの?

    3: 名無しさん 21/12/21(火)11:50:02 ID:6ma4
    >>2
    丸ごとじゃなくてもできるやろ…

    4: 名無しさん 21/12/21(火)11:50:54 ID:OAb4
    やればええ

    5: 名無しさん 21/12/21(火)11:50:58 ID:ESjy
    パンチェッタ作ったことなら


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    燻製って家でフライパンでできるって知ってたか?

    燻製

    1: 名無しさん 21/09/20(月)14:47:36 ID:yjoC



    できるんやぞ

    2: 名無しさん 21/09/20(月)14:48:42 ID:XAD8
    へぇ~、知らんかったわ

    3: 名無しさん 21/09/20(月)14:49:33 ID:XAD8
    煙モクモクにならんのかな?

    6: 名無しさん 21/09/20(月)14:51:52 ID:yjoC
    >>3
    換気扇回せばヘーキヘーキ

    4: 名無しさん 21/09/20(月)14:49:35 ID:gzjQ
    美味しそう(´?`*)


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    【画像】黒毛和牛でビーフジャーキー作ったwwww

    ジャーキー

    1: 名無しさん 2021/07/23(金) 18:02:50.928 ID:3hvot4aI0
    肉は奮発して黒毛和牛のもも肉にしました

    1

    3: 名無しさん 2021/07/23(金) 18:04:36.282 ID:3hvot4aI0
    てかこれ画像貼れてるの

    12: 名無しさん 2021/07/23(金) 18:07:14.106 ID:g22GC+k70
    >>1の画像も見えてるけど

    13: 名無しさん 2021/07/23(金) 18:07:52.863 ID:3hvot4aI0
    13

    こうか!

    大胆に大きめに切っていくよ


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