しいたけ皮膚炎がトレンドに上がってますが、基本キノコは生で食べたらダメです!自分も子供の頃、オトンの登山仲間から「食用キノコでも生だと下痢したり赤血球が溶けたりするのがかなりある」と聞いて以来、キノコはキッチリ火を通して食べてます…!! pic.twitter.com/behN8N61j6
プチバズに乗じて、エノキタケの生食で事件があった時の有識者のツイートを紹介。新鮮なマッシュルームやキクラゲは例外的に生食可能ですが、基本キノコは火を通すべきとのことです。
そして当然ですが、キノコ狩りでは煮ても焼いても食えない毒キノコにも要警戒。
twitter.com/FungusYamcha/s…
スポンサーリンク