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    カレー

    ステキなカレーを作ったよ 2018年12月24日 22:00
    インド風カレー作ってるけど 2018年10月18日 23:00
    カレー粉からカレー作る 2018年10月16日 16:00
    バターチキンカレー作るぜ! 2018年10月02日 19:00

    【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した! カレー業界に大きな変革の波

    1: 名無しさん 2019/02/11(月) 22:08:45.21 ID:PcBOA1nb9
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    2月12日は「レトルトカレー」の日です。
    今から50年以上前の1968年(昭和43年)のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。


    パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
    発売当初は半透明のパックで賞味期限は2~3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

    カレーについて興味深い調査結果があります。
    調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
    2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。

    調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

    レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

    こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
    「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

    時代の変化を感じる結果へ

    キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

    カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=1
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=2

    【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した!カレー業界に大きな変革の波

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    ステキなカレーを作ったよ

    カレー

    ステキなカレーを作ったよ

    1: 名無しさん 2018/12/23(日)22:09:32 ID:Sjs
    これからあげていきます
    使ったルーはこの二つ

    1
    1-2
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    【速報】レトルトカレーで一番美味いやつ、遂に決定してしまう

    カレー

    速報】レトルトカレーで一番美味いやつ、遂に決定してしまう

    1: 名無しさん 2018/12/19(水) 22:25:01.13 ID:p1olcjV60.net
    こいつやで

    1


    5: 名無しさん 2018/12/19(水) 22:25:39.46 ID:cJnqriMca.net
    美味い

    6: 名無しさん 2018/12/19(水) 22:25:42.14 ID:rCeW9BMMM.net
    300円以下なら一強やね

    7: 名無しさん 2018/12/19(水) 22:25:54.40 ID:zCDBMAuZ0.net
    LEE20倍定期スレ

    2

    19: 名無しさん 2018/12/19(水) 22:28:23.68 ID:wLdB036wp.net
    >>7
    はい決まり
    終わり
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    ボンカレーとかいうそこそこ美味くて便利なカレー

    9

    ボンカレーとかいうそこそこ美味くて便利なカレー

    1: 名無しさん 2018/12/08(土) 15:35:33.22 0
    好き

    2: 名無しさん 2018/12/08(土) 15:36:35.00 0
    分かる
    銀座カリーとか美味しいけどバランスでボンカレーストックしちゃう

    3: 名無しさん 2018/12/08(土) 15:40:03.43 0
    袋そのまま電子レンジに入れれるのがいい

    4: 名無しさん 2018/12/08(土) 15:41:00.05 0
    アニメのアタックNo.1で不自然に夕飯はボンカレーよみたいなセリフが出てくるのがなんか笑う

    6: 名無しさん 2018/12/08(土) 15:55:27.36 0
    ボンカレーはどう作ってもうまいのだ
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    敵「レトルトカレーなんてどれも一緒」 ワイ「可哀想に…200円以上のレトルトを知らないんだな」

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    敵「レトルトカレーなんてどれも一緒」ワイオ「可哀想に…200円以上のレトルトを知らないんだな」

    1: 名無しさん 2018/11/24(土) 12:19:27.75 ID:5tPp3cS10
    200円を超えると一気に具が多くなるし
    ルー自体のプレミアム感が違う

    3: 名無しさん 2018/11/24(土) 12:20:02.09 ID:gU+9i+igM
    ええな

    5: 名無しさん 2018/11/24(土) 12:20:15.26 ID:5tPp3cS10
    人生で食事ができる回数なんて限られてるんだから
    100円プラスするだけでご馳走になるなんてお得やろ

    21: 名無しさん 2018/11/24(土) 12:23:06.00 ID:KLjBAj9Cd
    >>5
    せやな
    インドカレー屋いくわ

    8: 名無しさん 2018/11/24(土) 12:20:53.30 ID:qidWZ5pT0
    たまに600円ぐらいのレトルトが気になったりするけど
    それなら店の方がいいんじゃないかって気になって手出せない
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    アマゾンカレーが適度にチープでうまい。レトルトはこんなんでいいんだよ。

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    アマゾンカレーが適度にチープでうまい。レトルトはこんなんでいいんだよ。

    1: 名無しさん 2018/11/05(月) 20:57:07.23 ID:ZF6Bm0yQ0● BE:792141984-2BP(2000)
    no title

    no title


    3: 名無しさん 2018/11/05(月) 20:59:31.07 ID:03d4mTol0
    まずいカレーなんて無いわ!

    50: 名無しさん 2018/11/05(月) 21:18:33.83 ID:49qfMG5g0
    >>3
    一度だけ不味いカレーに出会った事がある
    取引先の社食で食った黄色いだけで酸っぱくてスパイスの香りもねえ妙な液体

    139: 名無しさん 2018/11/05(月) 23:55:26.59 ID:2jyGvKzT0
    >>3
    そうでもない

    235: 名無しさん 2018/11/06(火) 10:42:32.40 ID:8K1HwDs60
    >>3
    家の余り物でカレーつくったらくそまずかった
    油揚げはほんとうにやめておいたほうがいい
    素直に味噌汁にすればよかった
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    インド風カレー作ってるけど

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    インド風カレー作ってるけど

    1: 名無しさん 2018/10/12(金) 19:24:19.117 ID:aPz7naOF0
    レトルトカレー屋さんは偉大だと思う

    3: 名無しさん 2018/10/12(金) 19:25:18.149 ID:aPz7naOF0
    研究されすぎて自作するのが恥ずかしくなるレベル

    5: 名無しさん 2018/10/12(金) 19:27:31.953 ID:aPz7naOF0
    せっかくだし、リアタイで写真アップしようと思ったけど、まだ玉ねぎ炒めてる最中なんだよな

    6: 名無しさん 2018/10/12(金) 19:28:59.761 ID:aPz7naOF0
    職場のママさんに教わった玉ねぎの炒め方、水を入れて放置作戦を現場で見守ってる
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    カレー粉からカレー作る

    77-2

    カレー粉からカレー作る

    1: 名無しさん 2018/10/14(日)18:16:41 ID:TNn
    今から作り方調べる
    とりあえず玉ねぎ足りない

    隠し味入れる予定
    インスタコーヒー、ワイン、トマト缶、ヨーグルト

    3: 名無しさん 2018/10/14(日)18:17:40 ID:u5Y
    大変やな

    4: 名無しさん 2018/10/14(日)18:18:38 ID:TNn
    まず食材買ってくるー

    5: 名無しさん 2018/10/14(日)18:20:32 ID:kSu
    買ってからスレたてようや・・・

    7: 名無しさん 2018/10/14(日)18:21:10 ID:30P
    隠し味のみのカレー作ろうや!
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    バターチキンカレー作るぜ!

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    バターチキンカレー作るぜ!

    1: 名無しさん 2018/09/30(日)21:19:46 ID:LGV
    まずは鶏肉を切るよ

    1

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    とりあえずカレー味にしとけば無難、という風潮

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    とりあえずカレー味にしとけば無難、という風潮

    4: 名無しさん 2018/09/24(月) 00:07:18.04 ID:Oa9G7Lfn0
    no title


    24: 名無しさん 2018/09/24(月) 00:29:09.54 ID:VZbP/4Wf0
    >>4
    今日のカレーは鶏肉か

    5: 名無しさん 2018/09/24(月) 00:08:29.70 ID:GHiZzz2T0
    でもカレーのスープは人気ないな
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