コーヒー : 登山ちゃんねる : 1/58

1: 名無しさん 2018/06/03(日) 20:17:47.65 ID:NGuLiQ6Q0 BE:663277603-2BP(2000)

ちょっと深煎り気味のマンデリン15gぐらい

ネルドリップ

できあがり

アイスコーヒーをオシャレに美味しく楽しむ「アイスクレマサーバー」が大活躍!
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/1124251.html

これからの季節はアイスコーヒーも良いよな

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2018年05月07日

【山×コーヒー】俺は毎回ガリガリ豆挽いてパーコレーターで淹れて飲んでる。カスの処理が面倒臭いけど…

カテゴリ: コーヒー

476: 名無しさん 2017/10/03(火) 01:35:01.75 ID:lmWZVgIY

普通に一杯ごとのドリップコーヒーが一番手間無くて早くて楽だから…
わざわざ山にミルまで持っていくやつってただの意識高い系にしか思えんw

477: 名無しさん 2017/10/03(火) 02:05:20.35 ID:tb7FiUIi

>>476
一杯ごとのドリップコーヒーってなんじゃらほい
あ、あと今時のインスタントコーヒーはスゴく良くできてるよ

487: 名無しさん 2017/10/03(火) 23:00:44.83 ID:lmWZVgIY

>>477
すまん、書き方が悪かった…

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2018年04月30日

彡(^)(^)「コピ・ルアクができるまでの過程？」

カテゴリ: コーヒー

彡(^)(^)「世界一高いコーヒー豆のコピルアクができるまでの過程？面白そうやん！」

1: 名無しさん 2018/04/28(土) 08:54:13.06 ID:0FUsIFeNa

http://livedoor.blogimg.jp/tozanch/imgs/f/6/f618b86c.png

http://livedoor.blogimg.jp/tozanch/imgs/a/f/af9ad265.jpg

彡(^)(^)「...」

2: 名無しさん 2018/04/28(土) 08:54:41.38 ID:TToxlGsp0

めっちゃ気持ち良さそう

5: 名無しさん 2018/04/28(土) 08:55:58.56 ID:0FUsIFeNa

＊＊コーヒー

6: 名無しさん 2018/04/28(土) 08:56:08.26 ID:j0kHlQNX0

にゅるにゅる出てて草

11: 名無しさん 2018/04/28(土) 08:57:04.94 ID:hxqMjm1Ed

香りに限らず何かに拘ると＊イジになるという証明

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コーヒー自家焙煎始めてみた (´・ω・`)

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2018年04月29日

【健康】コーヒーが｢命取りになる人｣が持つ遺伝子 → 両親から受け継いだ”CYP1A2”の型で違いが出る模様

カテゴリ: コーヒー

1: 名無しさん 2018/04/29(日) 02:25:13.00 ID:CAP_USER9

2018年04月28日
The New York Times

缶コーヒーでも、コンビニの100円コーヒーでも、とにかくコーヒーを飲まないことには1日が始まらない、という人は多いだろう。

だが、カフェインの効果は人によって異なる。濃いコーヒーを飲むと、シャキッとして夜も眠れなくなるという人もいれば、頭はさえるけど、眠れなくなることはないという人もいる。

カフェイン代謝のスピードに差

カフェインが運動能力に与える影響も、人によって差がある。ワークアウト前に少量のカフェインを摂取すると、たいていの人はより長い時間、より精力的に体を動かせるが、普段とまったく変わらないという人もわずかにいることが、過去の研究からわかっている。

この違いは遺伝子が原因ではないかと、トロント大学のアフメド・エルソヘミ教授（栄養学）は考えた。もともとエルソヘミ教授は、食品や食生活の効果に遺伝子が与える影響を研究している。

すでに「CYP1A2」という遺伝子多型が、カフェインの代謝スピードに影響を与えることは過去の研究からわかっている。ある型のCYP1A2遺伝子は、カフェインのスピーディーな代謝を促す。このタイプのCYP1A2を両親から1つずつ受け継いだ人（高活性型）がカフェインを摂取すると、一瞬頭がさえるが、ほどなくして効果は消えていく。米国人の約50％がこのタイプと考えられている。

一方、カフェインの代謝を遅くする型と、速くする型を1つずつ両親から受け継いだ人は、カフェインの代謝スピードはほどほどになる。そして両親から受け継いだCYP1A2が、どちらもカフェインの代謝を遅くする型なら、その人は「カフェインに弱い人」だ。代謝スピードがほどほどの人は米国人の約40％、遅い人は10％程度と考えられている。
（リンク先に続きあり)

https://toyokeizai.net/articles/-/218372?display=b

【健康】コーヒーが｢命取りになる人｣が持つ遺伝子

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2018年04月21日

昔の人「何やこの豆…？せや！　火で煎って、細かく砕いて、お湯でエキスを抽出して飲んだろ！」

カテゴリ: コーヒー

昔の人「何やこの豆…？せや！　火で煎って、細かく砕いて、お湯でエキスを抽出して飲んだろ！」

1: 名無しさん 2018/04/21(土) 13:41:58.84 ID:75W9nwsp0

昔の人「うん、苦い！ｗ」

何この発想

2: 名無しさん 2018/04/21(土) 13:42:40.96 ID:bwlOnnpld

まあコーヒーの苦味の良さはガキにはわからんやろな

3: 名無しさん 2018/04/21(土) 13:42:41.95 ID:jgAm83kv0

あまりにも食うものが無さすぎた

5: 名無しさん 2018/04/21(土) 13:42:52.39 ID:pZ2Yw/hia

猫のフンから拾った豆だという

34: 名無しさん 2018/04/21(土) 13:49:04.43 ID:ZyQ2aenXM

>>5
ちょっとしたドッキリのためにジャコウネコのフンのお豆使ったろwやぞ

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2018年04月20日

缶コーヒーって日本だけの文化なんやろか？

カテゴリ: コーヒー

1: 名無しさん 2018/04/05(木)21:52:48 ID:VAg

アメリカ、ドイツ、スペイン、タイと4ヶ国しか行ってないけどどこにもなかったンゴ

特にタイはそこかしこにセブンイレブンあったけどそこでも売っていなかった

3: 名無しさん 2018/04/05(木)21:56:59 ID:mgF

まず自販機があんまない

7: 名無しさん 2018/04/05(木)21:58:33 ID:VAg

>>3
空港くらいしか見ないな

10: 名無しさん 2018/04/05(木)22:00:55 ID:8ik

文化というかただの商品ちゃうか

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2018年04月17日

コーヒーは浅煎り中煎り、それとも深煎りか…どれぐらいがお好き？

カテゴリ: コーヒー

【画像】コーヒーは浅煎りか中煎りか深煎りかどれぐらいがお好き？

1: 名無しさん 2018/04/16(月) 22:35:14.28 ID:zESpc0aG0 BE:663277603-2BP(2000)

深煎りマンデリン　セブンステラ

深煎りめのタンザニア　ゴールドマイン

中ぐらいのブラジル　サントス

浅煎りっぽいホンジュラス HG

参考
【coffee】コーヒー豆、深煎りと浅煎りの違い – Sewisdoms
【焙煎度の種類】

煎る上で、加熱の程度が低いものを浅煎り。たくさん加熱するもの深煎りとして、コーヒー豆は「浅煎り」・「中煎り」・「深煎り」の３種類あります。お店によっては中煎りと深入りの中間の「中深煎り」があったりと微妙に異なる場合はあるようです。

5: 名無しさん 2018/04/16(月) 22:37:31.14 ID:/c5Ve5fiO

深入りエスプレッソに、牛乳と砂糖をたっぷりと

7: 名無しさん 2018/04/16(月) 22:38:41.30 ID:83ze/EdS0

ケニアAA

8: 名無しさん 2018/04/16(月) 22:38:46.93 ID:97ZbDdfP0

イタリアンのトアルコトラジャ極粗挽きでゆっくり出して

11: 名無しさん 2018/04/16(月) 22:39:50.82 ID:gpwA7X4i0

断然深煎り

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『美味いコーヒー』って何なんやろ

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2018年04月14日

コーヒーはブラックがかっこいいとかいう風潮

カテゴリ: コーヒー

俺「コーヒー。ブラックで」同僚「かっこつけんなよ」

1: 名無しさん 2018/04/04(水) 11:21:50.353 ID:MU6jJ9m3a0404

コーヒーはブラックがかっこいいという風潮は何なんだ。緑茶に砂糖とミルク入れるようなもんだろ

2: 名無しさん 2018/04/04(水) 11:22:10.964 ID:ZW1JxTk900404

わかる

5: 名無しさん 2018/04/04(水) 11:22:48.543 ID:mBpQSC6Q00404

むしろ異文化という意味ではブラックで飲む方が緑茶にミルクに近い

15: 名無しさん 2018/04/04(水) 11:24:31.722 ID:86QdmHR9d0404

>>5
そうともいいきれんよ
例えばアメリカンコーヒーの由来は開拓民が不味い水の臭い消しに使った風習からだからな
だからアメリカンは薄い

8: 名無しさん 2018/04/04(水) 11:23:54.905 ID:+X3f1/Ifd0404

コーヒーはブラック　
好きなお酒はブランデー
趣味はヴァイオリン

いきってんなぁって言われたことあるわ
ただ好きなだけなんだがなぁ

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2018年04月03日

コーヒー自家焙煎始めてみた (´・ω・`)

カテゴリ: コーヒー

1: 名無しさん 2018/04/02(月) 21:20:21.28 ID:5KJWw9U20 BE:663277603-2BP(2000)

※実際はカセットコンロで焙煎してます

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https://techable.jp/archives/74105