そば・うどん : 登山ちゃんねる : 1/36

1: 名無しさん 2018/08/15(水) 03:12:38.20 ID:CAP_USER9

多摩地区を含む東京都北西部から埼玉県の川越市あたり、いわゆる武蔵野エリアに「武蔵野うどん」と呼ばれる郷土料理がある。
そば文化のイメージが強い関東では、「駅の立ち食い」といえば「そば」が定番だが、
武蔵野エリアの主要駅であるJR八王子駅構内には「武蔵野うどん」を味わえるお店がある。

武蔵野エリアの郷土料理「武蔵野うどん」。温かいつけ汁でいただく

武蔵野では昔から小麦の生産が盛んで、米と同様に小麦で作られたうどんも主食として食べられており、各家庭で手打ちでうどんを打つ習慣もあったという。
武蔵野うどんは普通のうどんに比べて、かなり麺が太く、コシが強い。
一度茹でたうどんを水洗いし、ざるや皿に盛り、温かい肉やネギなどが入ったつけ汁で食べるスタイルだ。

JR八王子駅構内にある「いろり庵きらく」では、そのご当地グルメである武蔵野うどんを食べられる。「いろり庵きらく」は都内の秋葉原駅や上野駅をはじめ、千葉県・神奈川県など関東一円の駅で立ち食いそば屋を展開するチェーン店で、そば・うどんに加え、丼ものなども提供している。
ここ八王子店では武蔵野うどんを提供しており、人気メニューのひとつとなっているのだ

武蔵野うどんのメニューは、温かいつけ汁でいただく「肉ねぎ汁うどん」(580円)と、
冷たい出汁(だし)でいただく「むさしのもりうどん」(480円)の2種類。今回は武蔵野うどんの正統派「肉ねぎ汁うどん」を注文した。

つけ汁は、かつおだしが効いた甘辛の醤油ベースで、たっぷりの豚肉とねぎが入っている。
うどんはコシが強く、歯ごたえのある食感が楽しめ、噛むごとに小麦の風味も味わえる。これぞ武蔵野うどんといった感じだ。

食べ応えのある、ボリュームたっぷりの武蔵野うどん。八王子駅を訪れた際には、ぜひ郷土の味を試してもらいたい。

https://news.mynavi.jp/article/ekinaka-16/
2018/08/14 16:30:00

【グルメ】JR八王子駅で食べる郷土料理、太くてコシのある武蔵野うどん

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2018年06月02日

立ち食いそば屋の魅力ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

カテゴリ: そば・うどん

立ち食いそば屋の魅力

1: 名無しさん 2018/05/31(木)01:13:00 ID:98c

なんやろなあれは
無性に食いたくなることがある

2: 名無しさん 2018/05/31(木)01:14:32 ID:Plx

関東の汁黒くて草ｗｗｗｗ

3: 名無しさん 2018/05/31(木)01:14:49 ID:98c

ワイ関西やから関東のしらんわ

7: 名無しさん 2018/05/31(木)01:16:56 ID:Plx

>>3
ワイも関西やで
東京行ったときにそばの汁が真っ黒やからびびったんや

6: 名無しさん 2018/05/31(木)01:16:35 ID:LGE

朝そばのコスパの良さは異常
意外と腹持ちいい

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2018年04月24日

うどんと言えば香川県だけど蕎麦はどこが有名だろう？

カテゴリ: そば・うどん

うどんと言えば香川県だけど蕎麦はどこが有名?

1: 名無しさん 2018/04/17(火) 19:47:53.04 0

江戸?

4: 名無しさん 2018/04/17(火) 19:49:53.47 0

長野山形茨城

133: 名無しさん 2018/04/18(水) 17:21:55.36 0

>>4
茨城だけど確かにそこら中に蕎麦屋が有る感じだわ

6: 名無しさん 2018/04/17(火) 19:50:26.89 0

山村地域

8: 名無しさん 2018/04/17(火) 19:51:05.66 0

長野

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2018年04月16日

【東京】立ち食い蕎麦屋を画像付きで紹介していく！

カテゴリ: そば・うどん

立ち食い蕎麦画像上げるから見てってや

1: 名無しさん 2016/05/10(火)21:15:46 ID:Heg

蕎麦好き寄っといで

3: 名無しさん 2016/05/10(火)21:16:52 ID:o8J

さっさと上げろください

5: 名無しさん 2016/05/10(火)21:17:26 ID:Heg

そばよし
かつお節の香りがすごい！御飯用のふりかけは盗む人もいるんだとか

6: 名無しさん 2016/05/10(火)21:18:05 ID:Heg

よもだそば
天ぷらがさくっとしててうまい。インドカレーも

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2018年04月15日

カップ麺売り上げNO.1カップヌードル←わかる　No.2どん兵衛←おファッ！？

カテゴリ: そば・うどん

1: 名無しさん 2018/03/29(木) 21:37:48.71 ID:cyajmE5D0NIKU

そんなに売れとったんか…

4: 名無しさん 2018/03/29(木) 21:38:12.42 ID:cyajmE5D0NIKU

日本人うどん好きすぎやろ

70: 名無しさん 2018/03/29(木) 21:50:39.91 ID:8f16mpBtMNIKU

>>4
そばやぞ

5: 名無しさん 2018/03/29(木) 21:38:34.01 ID:/LnNijhT0NIKU

わかるけど

9: 名無しさん 2018/03/29(木) 21:39:39.72 ID:Su/YQpby0NIKU

日清御前とか言う100円のやつええな。どん兵衛まんまや

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2018年04月10日

【日清】どん兵衛から夢の「全部のせ」登場！おあげ、天ぷら、牛肉すべて入った豪華な一品ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

カテゴリ: そば・うどん

1: 名無しさん 2018/04/10(火) 08:47:37.67 ID:CAP_USER9

日清食品は、人気の具材3種類がすべて入った「日清のどん兵衛どリッチ全部のせうどん」を4月23日に全国発売する。

「日清のどん兵衛どリッチ全部のせうどん」は、どん兵衛でおなじみの「ふっくらおあげ」「サクサク天ぷら」「ジューシィ牛肉」が入った豪華な一品。見た目のインパクトも十分だが、ボリュームたっぷりの具材は、つるみのあるうどんや昆布とかつおだしが調和したつゆとも相性抜群だという。なお、「どリッチ全部のせうどん」の容器は、具材が通常パッケージには全て入りきらないため、かぶせフタのついた特別パッケージを使用している。

4月9日（月）19時53分
https://news.biglobe.ne.jp/trend/0409/blnews_180409_4282235591.html

日清のどん兵衛どリッチ全部のせうどん