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ジビエ

タイトル一覧

・鹿肉って美味いんか？ 2019年07月09日 23:00

・普段スーパーに売ってない動物の肉で何が一番美味いの？ 2019年07月07日 16:00

・【画像】何の肉でしょう？ 2019年07月06日 22:00

・イノシシ肉って美味いの？ 2019年05月27日 14:00

・スズメ食ったけど割と旨くてワロタｗｗｗｗｗｗｗ 2019年05月23日 14:00

・イノシシ鍋食ったんやけど 2019年04月07日 22:00

・【画像】4ヵ月前にもらってから冷凍庫で眠ってたイノシシの肉を料理してるんだが 2019年03月18日 23:00

・ジビエ食ったことあるやつおる？ 2019年03月12日 12:00

・【鳥取:米子】イノシシ肉を使ったラーメンの試食会！ 2019年03月12日 10:00

・【東京】「日本の食事が合わず、自分で調理しようと思った」食用目的でカモ捕獲容疑…ベトナム人男性(32)を書類送検 2019年03月01日 19:00

2019年07月09日

鹿肉って美味いんか？

カテゴリ: ジビエ; シカ

1: 名無しさん 19/07/09(火)16:29:05 ID:xuH

何処で食べられるんや？

2: 名無しさん 19/07/09(火)16:29:21 ID:xuH

熊肉とか他の動物も食べたい

3: 名無しさん 19/07/09(火)16:29:53 ID:xuH

熊肉はワインに合うとかどっかで聞いた

4: 名無しさん 19/07/09(火)16:29:59 ID:x1q

田舎の肉屋でたまに売ってる

5: 名無しさん 19/07/09(火)16:30:05 ID:7H5

変な肉専門店あるよな

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2019年07月07日

普段スーパーに売ってない動物の肉で何が一番美味いの？

カテゴリ: ジビエ

1: 名無しさん 2019/06/17(月) 11:47:33.387 ID:ZhlRIG6f0

羊、鹿、猪とか様々あるが

4: 名無しさん 2019/06/17(月) 11:48:34.604 ID:Ou5rKqwFr

鴨

7: 名無しさん 2019/06/17(月) 11:49:12.583 ID:ZhlRIG6f0

>>4
鴨は売ってるぞ
鴨鍋の素と一緒に鴨肉も入ってる

12: 名無しさん 2019/06/17(月) 11:50:04.192 ID:Ou5rKqwFr

>>7
売ってるんか
知らなかったわ

15: 名無しさん 2019/06/17(月) 11:50:54.994 ID:ZhlRIG6f0

>>12
ない店もあるかもね
うちの近所のスーパーでは肉コーナーじゃなくて冷凍の方にあった

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2019年07月06日

【画像】何の肉でしょう？

カテゴリ: ジビエ

1: 名無しさん 2019/07/05(金) 19:10:21.945 ID:MhaWoJ7o0

わかるかな？

3: 名無しさん 2019/07/05(金) 19:10:48.261 ID:TOq4lcgl0

イノシシやんけ

6: 名無しさん 2019/07/05(金) 19:11:20.831 ID:MhaWoJ7o0

>>3
不正解

4: 名無しさん 2019/07/05(金) 19:10:58.539 ID:Mc7bnO3s0

馬肉と鶏肉とかかなあ

6: 名無しさん 2019/07/05(金) 19:11:20.831 ID:MhaWoJ7o0

>>4
不正解

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イノシシ鍋食ったんやけど

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2019年05月27日

イノシシ肉って美味いの？

カテゴリ: イノシシ; ジビエ

1: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:10:44.227 ID:ik3JHRmL0

イメージは臭みが強いイメージだったけどなんかの番組でイメージしてたイメージが変わったなんか甘味があって美味いらしいな？

出典：日本ジビエ振興協会

2: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:03.345 ID:VkkTCRqe0

まずいよ

3: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:14.222 ID:ik3JHRmL0

>>2
わかった

4: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:16.729 ID:vqkdtV030

イノシシを家畜にしたのが豚だぞ

5: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:30.652 ID:P+U0Aacg0

猪鍋さいこー！

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2019年05月23日

スズメ食ったけど割と旨くてワロタｗｗｗｗｗｗｗ

カテゴリ: ジビエ

1: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:45:08.846 ID:yFhAAvYlM

頭のとこ旨い

5: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:46:13.187 ID:9uzPinfdd

はい逮捕

12: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:47:54.631 ID:Dy0T7j+8r

>>5
然るべき時期に然るべき方法で捕まえたなら問題ないはず
浅草だかで丸焼き売ってるらしいし

19: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:50:08.005 ID:BlFLxHJVd

>>12
チェーン店じゃなくて昔ながらの居酒屋ならわりとどこの地域でも置いてるよ

76: 名無しさん 2019/05/18(土) 06:33:38.440 ID:uIg9uSGaa

>>12
奈良だか京都だかで食った

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2019年04月07日

イノシシ鍋食ったんやけど

カテゴリ: ジビエ; 昆虫食

1: 名無しさん平成31年 04/06(土)22:05:23 ID:HtQ

ごっつうまかった
肉のライブ感えぐいなあれ
超うまい

2: 名無しさん平成31年 04/06(土)22:05:44 ID:HtQ

やっぱちゃんと血抜きした肉はええわ
くさくないし

3: 名無しさん平成31年 04/06(土)22:05:48 ID:L6s

ジビエ食ってみたいけど高いイメージあるわ

6: 名無しさん平成31年 04/06(土)22:06:17 ID:HtQ

>>3
実際高い
ワイはパッパの知り合いから塊肉もらった

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2019年03月18日

【画像】4ヵ月前にもらってから冷凍庫で眠ってたイノシシの肉を料理してるんだが

カテゴリ: ジビエ

1: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:15:57.219 ID:ISphOu6I0

解凍してジップロック開けた瞬間すげえ動物園みたいな臭いしたから牛乳に一晩浸けた
あと10分煮込んだら出来上がりだけどお腹壊さないか不安になってきた

13: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:19:06.644 ID:f8x5qhV+d

>>1
いやすごいわその粘り強さw
旨いことを祈らずにはおれんわ

2: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:16:24.949 ID:p4vFJUQr0

うまそうじゃん

3: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:16:28.676 ID:gNMN2zzf0

獣臭いから上手く匂い消さないと料理にならんよな

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2019年03月12日

ジビエ食ったことあるやつおる？

カテゴリ: ジビエ

1: 名無しさん 2019/03/11(月)13:15:57 ID:EYl

くさそう(小並感

5: 名無しさん 2019/03/11(月)13:17:10 ID:QCH

鹿肉は美味かった
血の処理を上手くやらんと臭くなるらしい

7: 名無しさん 2019/03/11(月)13:18:19 ID:EYl

なんか増えすぎてあかんらしいけど
臭い肉って嫌ンゴねえ

>>5
そうなん？
食感は

18: 名無しさん 2019/03/11(月)13:19:47 ID:QCH

>>7
ワイが食った部位は分からんけど柔らかかったで
赤身なのにジューシーと言う奇跡的な味やった

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2019年03月12日

【鳥取:米子】イノシシ肉を使ったラーメンの試食会！

カテゴリ: ジビエ; イノシシ

1: 名無しさん 2019/03/12(火) 04:04:01.72 ID:RVCbgUqc9

イノシシ肉を使ったラーメンの試食会鳥取米子
2019年3月11日 19時16分

農作物に被害をもたらすやっかいものとして駆除されるイノシシを有効活用しようと、イノシシの肉を使ったラーメンが開発され、鳥取県米子市で試食会が開かれました。

このラーメンは、米子市と横浜市でラーメン店を経営する会社が開発し、試食会には県や地元の関係者などおよそ20人が参加しました。

スープには鳥取県倉吉市にある食肉処理場で加工されたイノシシの肉が使われていて、試食した人たちは、「臭みがなく、すっきりしている」などと話しながらラーメンを味わっていました。

鳥取県によりますと、昨年度、捕獲されたイノシシ5500頭余りのうち、食用に使われたのはおよそ15％ほどで、ほとんどが廃棄されているということです。

試食した鳥取県「食のみやこ推進課」の塗師木太一課長は「イノシシのうまみがあって非常に食べやすかったです。このラーメンをきっかけに鳥取のジビエが全国に広まることを期待したい」と話していました。

ラーメンを開発した佐藤義大社長は「ことしがいのしし年ということもあって挑戦しました。ジビエというとにおいで敬遠されがちですが、きちんと調理すればおいしい肉だということを知ってもらいたい」と話していました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190311/k10011844341000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_025

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2019年03月01日

【東京】「日本の食事が合わず、自分で調理しようと思った」食用目的でカモ捕獲容疑…ベトナム人男性(32)を書類送検

カテゴリ: ジビエ

1: 名無しさん 2019/03/01(金) 13:08:38.54 ID:n1Zo9g8a9

　東京都江戸川区の河川敷で野生のカルガモ２羽を捕獲したとして、警視庁葛西署は１日、鳥獣保護法違反の疑いでベトナム国籍の男性会社員（３２）＝江戸川区＝を書類送検した。「日本の食事が合わず、自分で調理しようと思った」と容疑を認めている。

　送検容疑は昨年８月１２日夜、江戸川区の新中川にいたカルガモを捕獲したとしている。鳥獣保護法は狩猟可能区域外、狩猟期間外の捕獲を禁じている。

　葛西署によると、男性会社員の自転車が無灯火だったため署員が声をかけ、前かごにカルガモが入っているのを発見した。「違法だと分かっていたが、自分の欲に負けて軽率な行動を取ってしまった」と話している。

2019.3.1 12:24|
産経新聞
https://www.sankei.com/affairs/news/190301/afr1903010011-n1.html