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    ジビエ

    【画像】すずめ売ってた 2022年12月24日 23:00

    【画像】いまからクジラ食べるンゴ

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    1: 名無しさん 23/05/02(火) 12:46:26 ID:ISQU
    1

    いえーい

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    茨城県「カラス食は茨城の伝統ではありません」

    1: 名無しさん 2023/03/11(土) 07:50:58.56 ID:4aiv26qJ0● BE:844481327-PLT(13345)
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    カラス肉の刺身を「究極のジビエ」と紹介 東京新聞コラムが物議...厚労省も注意喚起「非常に危険」

    茨城県ひたちなか市内の住民の家に集まってカラスの肉を生で食べ、その体験を一部地域の食文化だとして紹介した東京新聞の記者コラムに対し、「危険な行為を助長しかねない」などと医師らからツイッター上で批判が相次いでいる。

    ジビエ(野生鳥獣肉)を生で食べれば、肝炎などを引き起こし、命を落としかねないことが理由だ。コラムでは、食中毒のリスクが高く生食は止めるようにとした関係者のコメントは併記しており、批判をどう考えるかなどについて、東京新聞は、「記事で掲載した通りです」と取材に答えた。

    <中略>
    記事について、茨城県の生活衛生課は8日、J-CASTニュースの取材に次のように答えた。

    「カラスを生食することは法的に禁止されていませんので、規制することはできません。自分たちでカラスを獲って来て勝手に食べる自家消費に当たると考えています。記事を載せないでほしいと言うのは難しいため、東京新聞に抗議することも予定していません。ただ、生食する人がいると困りますので、記事にしてほしくないとは思っています」

    鳥インフルの影響については、「カラスがウイルスを持っているか分かりませんので、生食することで感染するかは分かりません」と述べた。

    実は、過去の報道では、ひたちなか市の一部地域でカラス肉の生食などが伝統だとされたことはある。朝日新聞の14年4月5日付朝刊記事では、この地域で食文化になっており、知人らを家の食事会に招いて胸肉の刺し身を食べたと報じられた。また、地域メディア「NEWSつくば」の19年11月13日付コラムでも、ライターが同様な食事会を紹介していた。

    こうした伝統が一部地域であるのかについて、生活衛生課では、「表に出ないところで愛好者がおられるのかもしれませんが、聞いたことはありませんので、伝統とは言えないのではないかと考えています」と話した。

    東京新聞編集局は3月9日、医師らからの批判についてどう考えるのかなどについて、「記事で掲載した通りです」とだけ取材にコメントした。

    https://www.j-cast.com/2023/03/09457555.html

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    東京新聞「カラス肉を生で食うイベントに参加してみた」 厚労省「やめろ」

    1: 名無しさん 2023/03/09(木) 01:41:13.08 ID:TGp7mt/89
    20230308-00000136-zdn_n-000-1-view

    厚生労働省は3月8日、公式Twitterアカウントでジビエ(狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉)の生食について注意喚起した。
    シカやイノシシ、カラスのイラストを投稿し「中心部までしっかり加熱して食べましょう」などと呼び掛けている。
    Twitterでは、東京新聞の報道をきっかけに、カラスの生食に関する話題が物議を醸していた。

     東京新聞の報道があったのは7日。茨城県の一部地域に伝わるというカラスの刺身を食べてみる内容だった。
    記事の公開を受け、Twitterでは「さすがにカラスの生食はまずい」「まねする人が病気になったらどうするんだ」といった声が出ていた。

    厚生省は「シカ、イノシシ等の野獣やカモ、カラス等の野鳥は病原体を保有している可能性があり、その肉や内臓を生食することは非常に危険です」としている。

    Yahooニュース ITMedia 3/8(水) 20:01配信
    https://news.yahoo.co.jp/articles/28307565e18a114a5b926f72ffa70ad01b1d49a7

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    茨城名物「カラスの刺し身」 そんなものがあるのか…

    1: 名無しさん 2023/03/08(水) 06:19:19.35 ID:CPEFzXeVa
    faa360f3829a3a54f3164c258bc7082d_1

    <突撃イバラキ>カラス肉の生食文化 究極のジビエに挑戦
    2023年3月7日 07時50分

     「カラスの刺し身を食べに来ませんか?」。取材で知り合った男性から誘われ、のけ反った。
    県内の一部地域に伝わる食文化とのことだが、水戸支局在勤四年目にして初めて聞いた。ジビエ(野生鳥獣肉)料理は嫌いでないし、
    実はカラスも焼き鳥ならぬ「焼き烏(からす)」なら試したことはあるのだが、生食となると話は別。
    悩んだ末、「やめた方がいいんじゃないか…」と心配する上司をよそに、好奇心が勝って行ってみることにした。さて、お味の方は?。(宮尾幹成)

    つづきはソースで
    https://www.tokyo-np.co.jp/article/235065

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    1: 名無しさん 23/02/07(火) 13:47:13 ID:AloQ
    なんやこいつら...

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    ヒグマの肉って美味しいらしいけど

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    1: 名無しさん 2023/01/15(日) 12:57:51.262 ID:BzEZHH6K0
    肉食動物の肉って不味いって言われてない?
    なのにヒグマ鍋は絶品らしいな

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    1: 名無しさん 2023/01/12(木) 19:11:52.99 ID:G5aGXRjV0 BE:798085517-PLT(13000)
    牛豚鶏の方が安いしうまいよね


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    シャモは味は美味かった

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    1: 名無しさん 2022/11/23(水) 05:16:14.46 ID:G7M+fSvD0
    毎日食うものやないらしい

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