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    > ジビエ

    ジビエ

    イノシシ肉って美味いの? 2019年05月27日 14:00
    イノシシ鍋食ったんやけど 2019年04月07日 22:00
    ジビエ食ったことあるやつおる? 2019年03月12日 12:00

    イノシシ肉って美味いの?

    イノシシ

    1: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:10:44.227 ID:ik3JHRmL0
    イメージは臭みが強いイメージだったけどなんかの番組でイメージしてたイメージが変わったなんか甘味があって美味いらしいな?

    イノシシ肉

    2: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:03.345 ID:VkkTCRqe0
    まずいよ

    3: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:14.222 ID:ik3JHRmL0
    >>2
    わかった

    4: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:16.729 ID:vqkdtV030
    イノシシを家畜にしたのが豚だぞ

    5: 名無しさん 2019/05/26(日) 22:11:30.652 ID:P+U0Aacg0
    猪鍋さいこー!
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    スズメ食ったけど割と旨くてワロタwwwwwww

    スズメ

    1: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:45:08.846 ID:yFhAAvYlM
    頭のとこ旨い

    5: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:46:13.187 ID:9uzPinfdd
    はい逮捕

    12: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:47:54.631 ID:Dy0T7j+8r
    >>5
    然るべき時期に然るべき方法で捕まえたなら問題ないはず
    浅草だかで丸焼き売ってるらしいし

    19: 名無しさん 2019/05/18(土) 04:50:08.005 ID:BlFLxHJVd
    >>12
    チェーン店じゃなくて昔ながらの居酒屋ならわりとどこの地域でも置いてるよ

    76: 名無しさん 2019/05/18(土) 06:33:38.440 ID:uIg9uSGaa
    >>12
    奈良だか京都だかで食った
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    イノシシ鍋食ったんやけど

    ぼたん鍋

    1: 名無しさん 平成31年 04/06(土)22:05:23 ID:HtQ
    ごっつうまかった
    肉のライブ感えぐいなあれ
    超うまい

    2: 名無しさん 平成31年 04/06(土)22:05:44 ID:HtQ
    やっぱちゃんと血抜きした肉はええわ
    くさくないし

    3: 名無しさん 平成31年 04/06(土)22:05:48 ID:L6s
    ジビエ食ってみたいけど高いイメージあるわ

    6: 名無しさん 平成31年 04/06(土)22:06:17 ID:HtQ
    >>3
    実際高い
    ワイはパッパの知り合いから塊肉もらった
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    【画像】4ヵ月前にもらってから冷凍庫で眠ってたイノシシの肉を料理してるんだが

    イノシシ

    1: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:15:57.219 ID:ISphOu6I0
    解凍してジップロック開けた瞬間すげえ動物園みたいな臭いしたから牛乳に一晩浸けた
    あと10分煮込んだら出来上がりだけどお腹壊さないか不安になってきた

    イノシシ肉


    13: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:19:06.644 ID:f8x5qhV+d
    >>1
    いやすごいわその粘り強さw
    旨いことを祈らずにはおれんわ

    2: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:16:24.949 ID:p4vFJUQr0
    うまそうじゃん

    3: 名無しさん 2019/03/17(日) 14:16:28.676 ID:gNMN2zzf0
    獣臭いから上手く匂い消さないと料理にならんよな
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    ジビエ食ったことあるやつおる?

    雪の中のシカ

    1: 名無しさん 2019/03/11(月)13:15:57 ID:EYl
    くさそう(小並感

    5: 名無しさん 2019/03/11(月)13:17:10 ID:QCH
    鹿肉は美味かった
    血の処理を上手くやらんと臭くなるらしい

    7: 名無しさん 2019/03/11(月)13:18:19 ID:EYl
    なんか増えすぎてあかんらしいけど
    臭い肉って嫌ンゴねえ

    >>5
    そうなん?
    食感は

    18: 名無しさん 2019/03/11(月)13:19:47 ID:QCH
    >>7
    ワイが食った部位は分からんけど柔らかかったで
    赤身なのにジューシーと言う奇跡的な味やった
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    【鳥取:米子】イノシシ肉を使ったラーメンの試食会!

    1: 名無しさん 2019/03/12(火) 04:04:01.72 ID:RVCbgUqc9
    闊歩するイノシシ

    イノシシ肉を使ったラーメンの試食会 鳥取 米子
    2019年3月11日 19時16分

    農作物に被害をもたらすやっかいものとして駆除されるイノシシを有効活用しようと、イノシシの肉を使ったラーメンが開発され、鳥取県米子市で試食会が開かれました。

    このラーメンは、米子市と横浜市でラーメン店を経営する会社が開発し、試食会には県や地元の関係者などおよそ20人が参加しました。

    スープには鳥取県倉吉市にある食肉処理場で加工されたイノシシの肉が使われていて、試食した人たちは、「臭みがなく、すっきりしている」などと話しながらラーメンを味わっていました。

    鳥取県によりますと、昨年度、捕獲されたイノシシ5500頭余りのうち、食用に使われたのはおよそ15%ほどで、ほとんどが廃棄されているということです。

    試食した鳥取県「食のみやこ推進課」の塗師木太一課長は「イノシシのうまみがあって非常に食べやすかったです。このラーメンをきっかけに鳥取のジビエが全国に広まることを期待したい」と話していました。

    ラーメンを開発した佐藤義大社長は「ことしがいのしし年ということもあって挑戦しました。ジビエというとにおいで敬遠されがちですが、きちんと調理すればおいしい肉だということを知ってもらいたい」と話していました。

    https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190311/k10011844341000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_025

    イノシシ肉ラーメン
    イノシシ肉

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    【東京】「日本の食事が合わず、自分で調理しようと思った」食用目的でカモ捕獲容疑…ベトナム人男性(32)を書類送検

    1: 名無しさん 2019/03/01(金) 13:08:38.54 ID:n1Zo9g8a9
    カルガモ(東京ディズニーランド)

     東京都江戸川区の河川敷で野生のカルガモ2羽を捕獲したとして、警視庁葛西署は1日、鳥獣保護法違反の疑いでベトナム国籍の男性会社員(32)=江戸川区=を書類送検した。「日本の食事が合わず、自分で調理しようと思った」と容疑を認めている。


     送検容疑は昨年8月12日夜、江戸川区の新中川にいたカルガモを捕獲したとしている。鳥獣保護法は狩猟可能区域外、狩猟期間外の捕獲を禁じている。

     葛西署によると、男性会社員の自転車が無灯火だったため署員が声をかけ、前かごにカルガモが入っているのを発見した。「違法だと分かっていたが、自分の欲に負けて軽率な行動を取ってしまった」と話している。

    2019.3.1 12:24|
    産経新聞
    https://www.sankei.com/affairs/news/190301/afr1903010011-n1.html

    【東京】「日本の食事が合わず、自分で調理しようと思った」食用目的でカモ捕獲容疑 ベトナム人男性(32)を書類送検

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    昔の人類「サルとリスうめえぇwこれ食えればもう他に何もいらないわw」

    1: 名無しさん 2019/02/28(木) 00:52:23.45 ID:lNxXJg3K0 BE:155743237-PLT(12000)
    ハヌマンラングール

    4万5000年前の人類祖先にみる「偏食」文化とは
    2/27(水) 15:23

    スリランカの遺跡から約4万5000年前の人類が、主にサルとリスを食べていたことがわかった。
    (中略)

    熱帯雨林に位置する人類祖先の遺跡として貴重だが、ここで暮らしていた人々はこれまでの研究から木の実と野生生物を食べる狩猟採集の集団だと考えられてきた。
    このファヒエン・レナ遺跡からは、熱帯雨林に生息する哺乳類、鳥類、爬虫類、昆虫、軟体動物、植物などの化石が発見されているが、今回、研究グループでは化石化する過程や化石ごとの総合的な分析学であるタフォノミー(Taphonomy)の手法を使い、当時の人類祖先が何を食べて生活していたのか、体系的に調べたという。

    その結果、年代ごとの地層で若干の違いはあるものの、発見された化石で最も多かったのが哺乳類、特にサル(旧世界ザル)とリス(樹上リス)の骨が70%以上もあったことがわかった。
    また、サルの骨は各地層で発見された化石の48.7%を占めた。

    このサルについて研究グループは、おそらく現在もスリランカに生息するマカク属のトクモンキー、コロブス属のカオムラサキラングール、ハヌマンラングールだったと推定する。

    熱帯雨林でサルやリスを狩るのは容易ではないが、遺跡からは細かく細工が施された狩猟道具の断片も発見され、サルやリスは狩猟の対象としてだけではなく、狩猟道具の材料としても活用されていたようだ。研究グループによれば、約4万5000年前ファヒエン・レナ遺跡で暮らしていた人類祖先の集団は、サルやリスの狩猟に特化した技術を持っていたことが示唆されるという。

    現生人類の各部族に対する研究でも、サルやリスにこれほど依存して生活する集団はほとんどいない。
    なぜなら、特定の種ばかりを狩猟の対象にしていれば、やがてそれらの資源が減ってしまい、困るからだ。

    そのため、食べる対象の多様性も重要だが、研究グループはファヒエン・レナ遺跡の住民は、サルやリスを狩る場所を一定のサイクルで巡回し、資源が枯渇しないように
    コントロールしていたのではないかと考えている。

    (以上引用)
    https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20190227-00116327/

    昔の人類「サルとリスうめえぇwこれ食えればもう他に何もいらないわw」

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    ジビエ料理食べてみたいんだけどどうなの?

    scott-stephens-521263-unsplash

    ジビエ料理食べてみたいんだけどどうなの?

    1: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:40:14.355 ID:2FS9JQlT0
    臭い?

    3: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:41:04.473 ID:HqdN5SiA0
    ジビェ~!って感じ

    10: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:43:27.430 ID:CiamYWLl0
    >>3
    かわいい

    4: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:41:13.846 ID:pG39Lh4I0
    鹿食べたけど牛だった

    6: 名無しさん 2019/02/07(木) 19:42:03.538 ID:2FS9JQlT0
    >>4
    それもう牛食べれば良くね?
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    肉って結局どいつの肉が一番美味いんや?

    no title

    肉って結局どいつの肉が一番美味いんや?

    1: 名無しさん 2018/12/27(木)22:20:42 ID:HfF
    ワイは鳥、豚、牛くらいしか食った事ないけどな
    イノシシは食ったけどあんまり覚えてないわ
    熊って美味いんかな

    7: 名無しさん 2018/12/27(木)22:22:49 ID:XU1
    やっぱり豚やわ

    10: 名無しさん 2018/12/27(木)22:23:25 ID:upd
    馬肉うまうまやけどたまに食うから美味いんやなって

    11: 名無しさん 2018/12/27(木)22:23:39 ID:9Xj
    熊は油っぽいで

    1

    12: 名無しさん 2018/12/27(木)22:24:12 ID:HfF
    >>11
    食える店ってあるんか?
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