アユの塩焼き


1: 名無しさん 2016/08/03(水) 12:59:31.33 ID:wIZZSIKh0
鮎以外は

2: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:00:24.36 ID:y31DIRA8p
イワナやぞ

3: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:01:32.82 ID:YNj0u2Jx0
アユも美味いけど結局は海の魚の方が美味い

4: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:01:40.93 ID:8nw/cVEy0
イワナ美味いやろ

6: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:03:25.83 ID:yNnW3r5y0
鮎は喜ばれるのに胡瓜魚は…

27: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:07:24.68 ID:q70ollseK
>>6
いっしょだぞ
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天然鮎を塩焼きにした結果

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7: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:03:31.41 ID:wIZZSIKh0
養殖のイワナはまあまぁうまいで
ペレットたくさん食べて脂のってるからな

15: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:10.34 ID:PmnKUeVg0
>>7
近所のオッサンが釣ってきたってハマチくれたけど腹割いたらイワシのミンチが出てきたンゴねぇ・・・

9: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:03:51.57 ID:Cvm/ej84p
淡水魚が不味いのは何故ンゴ？

14: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:03.51 ID:wIZZSIKh0
>>9
餌が全然良くないからやで
基本虫ばっかりでたまにカエルとかしか
食ってないからな

鮎も稚魚の時代は虫を喰うからまずい
成魚はほとんどコケしか食わんけどな

29: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:07:41.65 ID:Cvm/ej84p
>>14
やっぱ海に出ないと大成できないんやな

37: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:10:17.16 ID:wIZZSIKh0
>>29
せやな。海に出るとヤマメもありえないくらい巨大化してサクラマスになるしな

12: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:05:15.59 ID:V4hL8+Uxp
骨がね…
食ったことないが

13: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:05:44.33 ID:n8D6zWNgd
串焼き美味しいンゴ

16: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:23.07 ID:r0c62Sbbp
淡白なのよな
それでいて泥臭い

17: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:29.33 ID:JpMBYHqSa
ヤマメ食ったこと無い雑魚しかおらんな

11

19: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:38.06 ID:CrB57J/Qa
川魚は基本刺身にできないからな

20: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:38.27 ID:YNj0u2Jx0
郡上鮎とか和良鮎とか食ったけど確かに美味かった
でも値段に見合うかと言われたらちょっとね

21: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:42.72 ID:xXtr2oVQa
川魚でいっちやんうまいのはヤマメ
アマゴいう地方分権もある
鮎の3倍うまいで
12
サツキマス - Wikipedia
サツキマス（皐月鱒、Oncorhynchus masou ishikawae）は、サケ目サケ科に属する魚[1]。  日本の固有種でサクラマスの亜種とされる。降海型や降湖型はサツキマス、河川残留型（陸封型）はアマゴと呼ばれる[2]。

22: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:44.35 ID:wIZZSIKh0
14に加えてあと小さい魚な

25: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:06:58.87 ID:O/yV7CVb0
川で釣った鮎をそのまま串刺しにして
塩かけまくって
焚火で焼いてかぶりついて食いたい

31: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:08:32.15 ID:GS3cj/4t0
全部同じ味だよな

39: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:11:20.93 ID:kQje5ZyWa
川魚を美味しいと感じない人は美味しいと感じる人に比べてIQが低い傾向にあるっていう調査結果があるんだよね...

41: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:11:53.30 ID:YNj0u2Jx0
鮎コースとかクッソ高くて大草原だったわ
あんなん食うならすし屋行くか鉄板焼きでも行くわ

43: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:13:10.21 ID:TDNBmTpV0
 
13

山ほど釣れるんだよなぁ…

48: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:15:39.52 ID:wIZZSIKh0
>>43
心が洗われるくらい綺麗やな鮎は

45: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:14:24.00 ID:wIZZSIKh0
鮎釣れ川で地元の友釣り師に話しかけると
1000円ででっかいの5匹くらい分けてくれるで
いっつも静岡の狩野川通るとそうやって鮎買ってるワ

47: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:15:02.34 ID:TDNBmTpV0
>>45
自分で釣ったらええねん
楽しいで

70: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:20:46.80 ID:xXtr2oVQa
>>47
金かかるやん
友釣りは

竿高いぞ
竿だけやないし

52: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:15:56.49 ID:aDd50vdB0
生まれた時から塩で絞められている海水魚に味でかなうわけないんだよなあ

53: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:16:16.26 ID:HwqQKH7ia
ちょっと寒くならないと美味くないよ
寒くなると脂乗って来るからね
はよサンマの刺身食いたいわ
あの美味さで1匹150円くらいの驚きの安さ

60: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:17:40.58 ID:wIZZSIKh0
>>53
今ならイワシがええぞ脂たっぷり乗って大トロみたいな
食感のイワシが一匹100円くらいや

55: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:16:24.80 ID:tqlGyMvAa
川とかいう糞環境
・餌が少ない
・水質汚染の影響を受けやすい

68: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:19:56.98 ID:dYrvQTJY0
渓流釣りとか昔ヒグマに遭遇して以来怖くてできんわ

73: 名無しさん 2016/08/03(水) 13:21:30.13 ID:HD39qzjRM
鮎もそうやけどイワナヤマメとかメチャクチャ美味いやろ
ただ川魚は寄生虫なんかで調理法が限られるのが難点やな


川魚の飼育と採集を楽しむための本
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1470196771/

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