mushroom (1)

1: 名無しさん 20/06/23(火)19:36:30 ID:Vv4
１:二　ヒラタケ
２:右　ヤマナメコ
３:左　ブナシメジ
４:一　ホンシメジ
５:遊　シイタケ
６:中　エノキタケ
７:三　ウラベニイグチ
８:投　マイタケ
９:補　エリンギ

結局商業栽培されるようなきのこはクセがないし美味い

2: 名無しさん 20/06/23(火)19:36:45 ID:rrl
毒キノコあるやん！

8: 名無しさん 20/06/23(火)19:38:22 ID:Vv4
>>2
７番か？大丈夫やったで美味やで

7: 名無しさん 20/06/23(火)19:38:18 ID:tsc
ポルチーニやろ

10: 名無しさん 20/06/23(火)19:38:48 ID:Vv4
>>7
海外きのこは詳しくないけどうまいらしいなポルチーニ

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12: 名無しさん 20/06/23(火)19:39:15 ID:tsc
>>10
初めて食べたときは椅子から転げ落ちたで

17: 名無しさん 20/06/23(火)19:40:55 ID:Vv4
>>12
はえ～日本には生えないんやろ？
１度食いに行ってみたいなポルチーニ

ポルチーニ (1)

18: 名無しさん 20/06/23(火)19:41:53 ID:tsc
>>17
そこそこ美味いイタリアンならあるんとちゃうかな
ワイが食べたのはリゾットやった

9: 名無しさん 20/06/23(火)19:38:37 ID:qwy
マッシュルームがない

11: 名無しさん 20/06/23(火)19:39:03 ID:Vv4
>>9
あんまり美味しいと思わん…

13: 名無しさん 20/06/23(火)19:40:26 ID:Vv4
リアルに３～６まではうまみヤバい
適当に煮て味噌汁作るだけでも旨い

14: 名無しさん 20/06/23(火)19:40:30 ID:RTa
アミガサタケがないやん

アミガサタケ (1)

19: 名無しさん 20/06/23(火)19:41:59 ID:Vv4
>>14
正直そこまでうまいとは思わん…

栃木のチタケはかなりうまかったけど用途が限定されるのがね

20: 名無しさん 20/06/23(火)19:42:40 ID:AOt
香りの王様トリュフが無いやん

22: 名無しさん 20/06/23(火)19:45:39 ID:Vv4
>>20
香りはすごくええよな
でもうまみの面ではシイタケに遠く及ばんわ

マツタケも同じく香りはいいけど旨いかと言われるとうーん

23: 名無しさん 20/06/23(火)19:47:20 ID:tLR
岩茸、バカマツタケ、タマゴタケは？

26: 名無しさん 20/06/23(火)19:48:43 ID:Vv4
>>23
バカマツタケは食べたことある、確かにマツタケっぽい香りがあって代用品としていけそうやと思った

イワタケ、タマゴタケは未経験や…すまん


24: 名無しさん 20/06/23(火)19:47:24 ID:Vv4
トッモの採ってきた超巨大ナメコを天ぷらにして食ったときの衝撃は未だに忘れられん

あんなん味噌汁のぬめり要員やんと思ってたのにあんなにうまいきのこやとは思わんかった

25: 名無しさん 20/06/23(火)19:47:50 ID:6kY
ええなあ

27: 名無しさん 20/06/23(火)19:48:58 ID:EMg
ポルチーニのこれすこ

青の洞窟 ポルチーニクリーム (1)
出典：am͜a͉zon
28: 名無しさん 20/06/23(火)19:49:53 ID:Vv4
>>27
こういうのもあるんか！
サンガツポチったわ

30: 名無しさん 20/06/23(火)19:51:24 ID:1mn
エリンギout
アワビタケin

33: 名無しさん 20/06/23(火)19:54:12 ID:Vv4
>>30
アワビタケは抑え起用ではいかんのか？
食感を楽しむ系筆頭のきのこやな

34: 名無しさん 20/06/23(火)19:55:53 ID:1mn
>>33
バター焼きにしたら3割捕手やぞ

37: 名無しさん 20/06/23(火)19:59:31 ID:Vv4
>>34
バター焼きはうまいわ確かに
クセはないけど別に…ってきのこやけどあれだけは化ける

32: 名無しさん 20/06/23(火)19:52:12 ID:Vv4
変わり種でアワビタケっての食わせてもらったこともあったけど、どういうわけかエリンギそっくりの味がした、なんでやろな

エリンギは肉が極厚やがうまみの面ではこのメンツの中ではかなり劣る、味をしっかりつけてやるのが活躍の条件やね

34: 名無しさん 20/06/23(火)19:55:53 ID:1mn
>>32
そら分類的にエリンギの変種やし

35: 名無しさん 20/06/23(火)19:56:56 ID:pdn
補ってて草
まあエリンギめっちゃ好き

38: 名無しさん 20/06/23(火)19:59:45 ID:Vv4
>>35
今更気が付いたわ…

36: 名無しさん 20/06/23(火)19:58:34 ID:OnL
旨いキノコ食いたい

39: 名無しさん 20/06/23(火)20:02:54 ID:Vv4
>>36
今のシーズンなら秋田のシイタケやな

肉が厚くて何に使ってもうまいけど、鶏肉とバター炒めにしてニンニクで香りつけすると飯がすすむで

43: 名無しさん 20/06/23(火)20:07:09 ID:OnL
>>39
へぇ～
うまそう

41: 名無しさん 20/06/23(火)20:03:58 ID:1mn
椎茸は生も美味いけど本領発揮はどんこみたいな上等の干し椎茸やと思っとる

45: 名無しさん 20/06/23(火)20:10:44 ID:Ojd
ベニテングタケは毒の成分がクソ旨いらしいな

ベニテングタケ (1)

48: 名無しさん 20/06/23(火)20:14:32 ID:Vv4
>>45
舌にべっとりうまみが貼り付くらしいわ
ナメコとりやってるトッモがそう言っとった

47: 名無しさん 20/06/23(火)20:12:45 ID:6kY
まいたけだけなんか苦くて苦手

49: 名無しさん 20/06/23(火)20:16:41 ID:Vv4
>>47
煮物より炒めに使ってみるのはどやろ
油と合わせるのはやっぱ苦味消しには有効やで

58: 名無しさん 20/06/23(火)20:29:23 ID:2bi
ヤマブシタケ食ってみたいわ

ヤマブシタケ (1)

60: 名無しさん 20/06/23(火)20:30:21 ID:VWp
>>58
食ったことあるけど結構エグいし旨味もさほどないで

54: 名無しさん 20/06/23(火)20:20:48 ID:EMg
丸亀でマイタケの天ぷらあるときはいつも食べるわ

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