ベニテングタケ

1: 名無しさん 21/07/15(木)10:46:20 ID:A1N4
恥ずかしくないんか?

2: 名無しさん 21/07/15(木)10:47:07 ID:Wkmb
死ぬな

3: 名無しさん 21/07/15(木)10:47:20 ID:MdiY
これはイッチを馬鹿にするスレでええんか??

4: 名無しさん 21/07/15(木)10:47:38 ID:jD4A
>>3
せやでその流れで頼む


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5: 名無しさん 21/07/15(木)10:48:07 ID:A1N4
>>4
食用例
本種の毒成分であるイボテン酸は強い旨味成分でもあり[注釈 1]、少量摂取では重篤な中毒症状に至らないことから、長野県の一部地域では塩漬けにして摂食されている場合がある[9]。長野・小諸地方では、乾燥して蓄え、煮物やうどんのだしとしても利用した[4]。煮こぼして塩漬けで2、3か月保存すれば毒が緩和されるので、食べ物の少ない冬に備えた[10]。傘よりも柄の方が毒が少なく、よく煮こぼして水に晒して大根おろしを添えれば、味も歯切れもよい[10]。


ベニテングタケ - Wikipedia

息してるか~?

10: 名無しさん 21/07/15(木)10:49:06 ID:8RSn
塩漬けにすれば毒抜けるんか?

11: 名無しさん 21/07/15(木)10:49:27 ID:1iN6
他に食うもんないのかな

15: 名無しさん 21/07/15(木)10:50:29 ID:NaVj
とりあえず塩漬けすれば食えるようになるのなんなんや

19: 名無しさん 21/07/15(木)10:51:05 ID:jD4A
>>15
塩漬けだとおいしくなるだけで毒あるぞ

18: 名無しさん 21/07/15(木)10:51:01 ID:A1N4
敗北を知りたい

22: 名無しさん 21/07/15(木)10:51:50 ID:Dnbc
こうやって猛毒の食い物でも食べられる方法がある
っていうのはそれが発覚した頃はそれだけ食うに困ってたんやろうなぁって

23: 名無しさん 21/07/15(木)10:52:37 ID:etHf
この後亡くなったんだよね...

25: 名無しさん 21/07/15(木)10:53:22 ID:qxhC
めちゃくちゃうまいぞ
舌がビリビリする

30: 名無しさん 21/07/15(木)10:54:27 ID:Yx4q
>>25
毒に侵されてるやん

31: 名無しさん 21/07/15(木)10:55:50 ID:qxhC
>>30
しゃーない

29: 名無しさん 21/07/15(木)10:54:22 ID:5bjK
コンニャクといいフグの卵巣の粕漬けといい出来るまでの経緯を知りたいわ

39: 名無しさん 21/07/15(木)11:04:19 ID:7unO
>>29
やってみたら食えた、ってだけだよ

アク抜きのために灰を混ぜて茹でたり煮たりする調理法があるけどそれをやってみたら凝固した
粕漬けも試してみたら食えるようになった

34: 名無しさん 21/07/15(木)10:57:55 ID:uZUV
ワイ松本民やがそんなもん食わんぞ

36: 名無しさん 21/07/15(木)11:00:04 ID:0R2A
他に上手いきのこたくさんあるのにわざわざめんどくさい調理してまで毒キノコ食べる必要無いよね


38: 名無しさん 21/07/15(木)11:04:03 ID:WHfT
>>36
他に旨い魚沢山あるのにフグ食べるのにか?

41: 名無しさん 21/07/15(木)11:05:26 ID:0R2A
>>38
フグは捌くのに技術がいるってだけで手間はそこまでやろ
こんにゃくは頭おかしいと思うけど

44: 名無しさん 21/07/15(木)11:06:51 ID:7unO
>>38
フグ捌きは言うほど難しくない
毒が致死性だから目立つのと種類ごとの部位の知識が要るだけで、普通に魚捌くのと一緒や

47: 名無しさん 21/07/15(木)11:11:16 ID:WHfT
>>44
わざわざ食うとるという点では変わらんやろがい
ただまぁフグはこれだけ出回ってベニテングタケはちゃうってのはそういう事よなぁ

43: 名無しさん 21/07/15(木)11:06:41 ID:6B6s
蕎麦だの毒キノコだの食糧事情が悪すぎる

45: 名無しさん 21/07/15(木)11:08:52 ID:MfJI
>>43
果物もあるから…

53: 名無しさん 21/07/15(木)11:15:03 ID:Nxxu
塩って解毒作用凄いんやな

55: 名無しさん 21/07/15(木)11:16:02 ID:9NbE
>>53
解毒っていうより吸い取ってるんちゃうか

56: 名無しさん 21/07/15(木)11:17:21 ID:Nxxu
>>55
あー水分と一緒にか

57: 名無しさん 21/07/15(木)11:18:07 ID:NRtB
ベニテングタケはシカもむしゃむしゃ食うらしいからな
しかも特に毒の影響が見られない

58: 名無しさん 21/07/15(木)11:30:34 ID:eK7s
とりあえず塩か糠に漬けて食べる癖やめろや

61: 名無しさん 21/07/15(木)11:31:46 ID:hDbO
>>58
なんかよく解らんけど毒がなくなってるからヨシ!

おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑

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