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2021年12月02日

【画像】ワイくんの晩飯　すべてイノシシの肉になる

カテゴリ: ジビエ; イノシシ

Comment(37)

1: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:50:18.98 ID:xR1H433ja

3: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:51:11.90 ID:anAm5ha/0

またぎ？

6: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:51:59.67 ID:xR1H433ja

>>3
ワイのパッパが猟師なんや

4: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:51:23.65 ID:mCAZHMN9d

おいしそー🥺

5: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:51:31.34 ID:Wo6ooQ7m0

イノシシとはわからんな

8: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:52:52.48 ID:pLQEl2tia

🐗・・・

9: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:52:56.14 ID:WA/aJhRS0

ええやん

10: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:53:31.47 ID:xR1H433ja

ちな昼はイノシシの焼き肉

15: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:54:39.17 ID:oSEZZxGjd

>>10
美味そうやな
獣臭い？

19: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:56:09.35 ID:xR1H433ja

>>15
血抜きと味付けしっかりしてたら問題ないで。ちなみにワイはつける時にレモンか柚子搾ったのかけて肉を柔らかくして　焼き肉のタレとニンニクでつけてるから臭さはないな。

22: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:57:34.02 ID:xR1H433ja

>>15
何も処理せんかったら臭いで。血を抜いて塩水で洗うんや

11: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:54:00.20 ID:H27bUVQKF

ジビエってやつやね

12: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:54:21.63 ID:SEqBoU5G0

うまいのか？
油の甘みが結構あるとか見たけど

13: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:54:28.84 ID:WA/aJhRS0

味噌ベースのタレに合うよね

18: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:55:52.09 ID:M2Z8+wYIM

ええな
絶対旨いわ

20: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:56:09.87 ID:FosMnZlbd

実質豚肉ちゃうの？

24: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:58:24.16 ID:xR1H433ja

>>20
豚の下位互換やな。赤みの部分はクッソ固いで

29: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:00:36.87 ID:nUwyJ6Yh0

>>24
普通に焼いただけだと食いづらい？

35: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:02:21.91 ID:xR1H433ja

>>29
結構固いから食いづらいと思うで　食う前に炭酸水かレモン汁に漬けて柔らかくするほうがええな

40: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:05:57.89 ID:nUwyJ6Yh0

>>35
やっぱ美味しく食うには豚やら牛より手間かかるんやね

21: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:56:26.83 ID:dAddczj20

おいしそう

26: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:59:07.00 ID:UQKfwbbH0

ええやん
クソ美味そうや

ワイも久々にイノシシ食いたいけど店で食うと高いんよな
猟師の知り合いほしいわ

28: 名無しさん 2021/12/02(木) 02:59:35.47 ID:XzTfbjCn0

たまに食いたくなるけどずっとはキツいな

30: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:00:36.98 ID:8P4lo+hb0

猪肉にしかない良さってなんやろか

32: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:01:30.39 ID:WA/aJhRS0

>>30
獣臭さちゃうか
〝肉〟食ってるって感じになるわ

36: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:02:26.56 ID:sKE+ijIM0

マジで食べながらモキュ...モキュ...ってバキみたいな擬音でるわ

37: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:02:57.07 ID:EksglW6ix

薄切りにせんと食えんやろ

41: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:06:55.76 ID:qrcDcr1/d

ジビエは季節と食ってるものと捕れた場所によって味が違いすぎるからなぁ
果樹園とか畑荒らしてるイノシシとかは美味しかったりするで
１番うまいのはアナグマやけど

44: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:08:48.65 ID:z+iFJeGhM

発情季はまじでクソ臭いらしいな

48: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:12:28.60 ID:ZDRgvrz4d

どんぐりよく食って肥えた猪の脂身は豚超える
赤みはくっそ硬いし旨くないけど

59: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:18:20.62 ID:GWs3nqc/0

純粋な猪よりいのぶたのほうが美味しいって聞いたことあるわ
じゃあ結局豚食ったほうが旨いんやろなたぶん

62: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:20:08.83 ID:qrcDcr1/d

>>59
そら食うことだけ考えるなら豚はイノシシの上位互換やしな
鹿や穴熊や熊と違って家畜化された食肉用のがおるんやから大翔そっちの方がうまい

65: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:22:28.51 ID:3HVfshks0

ラムより臭かった
かなり酔って嗅覚鈍ってないと無理

67: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:22:49.69 ID:Vhc7t7Ez0

猪肉は匂いで好き嫌い分かれるやろな
ワイは好きやけど

74: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:25:28.44 ID:qwvgKN2W0

えげつない虫とかおるん？

77: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:29:26.45 ID:qrcDcr1/d

>>74
おるで
有鉤条虫、肺吸虫、旋毛虫辺りや

79: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:32:18.46 ID:qwvgKN2W0

>>77
イヤー😰

80: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:33:10.05 ID:qrcDcr1/d

>>79
火通したら大丈夫や
日本は食肉がめちゃくちゃ安全やから感覚鈍っとるが、海外やと普通に家畜にもおるぞ

89: 名無しさん 2021/12/02(木) 03:47:44.23 ID:Ko57eKuH0

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コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 14:10 ID:jEYdu2kr0
- 熊肉はえげつない臭いで
  次の日腹壊した

- 2. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 14:35 ID:.SrI9usP0
- リロ氏のなんちゃら～の息子か？
  この人が結婚してるのかさえも知らんけど

- 3. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 14:36 ID:BxVZVyG30
- 美味しさでいったら豚の方が旨いんだけど野生を感じてるというか、ワインと同じで情報を喰ってる感がある

- 4. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 14:38 ID:Pr2DDInN0
- 猪の脂身好き

- 5. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 14:41 ID:HYW3RF9x0
- 品種改良ってのは偉大やね

- 6. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 14:59 ID:PYAz9gpv0
- 下位互換ってほどではないぞ
  脂が旨いし肉も噛むほど味が出る
  おすすめは生姜効かせて味噌煮込みゾ
  熊肉もおいしく頂ける

- 7. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 15:23 ID:iTdvI0mg0
- わいも最近は猪と鹿肉ばかり食ってる
  ヤマドリと鴨は取りそこねたから食えてない
  
  イノシシも血抜き以外もちゃんと処理すりゃ豚より美味いぞ

- 8. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 15:28 ID:zirjOlmy0
- 羨ましいね
  ここまでにするのが大変すぎるやろな

- 9. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 16:17 ID:U9FVuaqb0
- ※7
  時期が悪いと凄い獣臭しない？あれで一切駄目になっちゃった

- 10. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 16:20 ID:aGOpH6Q.0
- 猟が趣味の知人から時々頂くけど美味いよなあ。
  豚肉より甘みがあって柔らかくて栄養価も高い。
  でも一度、処理下手な人間が処理した猪肉を食べた時は獣臭過ぎて吐き出したわ。

- 11. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 16:46 ID:ZrrPSXXF0
- >>1
  自分で狩ったヤツじゃなくて猟師がくれたヤツだろ？
  絶対オスの肉だぞ

- 12. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 16:47 ID:ZrrPSXXF0
- >>9
  時期よりもオスの肉がクソ不味い
  オスだった瞬間人にあげる

- 13. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 16:50 ID:QfQZovRZ0
- 美味しい猪の肉は猟師と一緒に食うかちゃんとした店じゃないと食えないぞ
  大半の猟師はオス猪だった場合自分では食わないからな
  だから猟師からもらったって人はみんな猪肉不味いって言うんだよ

- 14. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 16:52 ID:0E9uvJBY0
- 猪肉の在庫がなくなって普通の豚肉生活に戻った時の
  あー、やっぱ豚肉って柔らかくてうめえなあ感。
  猪肉も悪くはないんだけど、続くのはちょっと。

- 15. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 17:33 ID:Rv52fUIZ0
- ぼたん鍋食べたい
  山間の小さな旅館で、囲炉裏端で熱燗キュッと

- 16. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 17:59 ID:u9QhFmWu0
- ワイ家は今週はずっと猪肉や。今回貰ったのはウリ坊やから血抜きしたらすぐ食べられてウマー（でもちょっと飽きてきた）
  大人の肉は冷凍庫で１～２週間熟成させないと死後硬直で硬くて食われへん。市販の豚肉や牛肉も実はすべて熟成させて柔らかくしてから売っとるんやで

- 17. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 17:59 ID:jtEuMS5u0
- ※3
  それのおかげか、臭みもほどほどなら個性と思えちゃうものな

- 18. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 18:18 ID:lFHer1xU0
- ぶっちゃけ臭みや肉質といったクセが強くて使いにくい豚肉
  汎用性も値段も味も品種改良された豚肉に野生が勝てるわけない
  でも強いクセ故に人を選ぶけど逆に言えば好みに合致した人からは強い支持を得られる
  俺の地元にはスープとチャーシューに猪を使った猪味噌ラーメンがあるがコレがまた絶品なんだ

- 19. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 18:53 ID:LCXyz0bp0
- 臭いのは雄の発情期の個体
  まぁそもそも処理が悪いという根本的な下手糞が居るけど
  あとは精肉時に非衛生的な環境でやって雑菌まみれになって腐臭がするってのも

- 20. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 18:54 ID:LCXyz0bp0
- ジビエは焼き過ぎないのがコツ
  だけど火が通ってないのは厳禁
  この辺の調理法は勉強してね～今流行りの低温調理でもOKよ

- 21. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 18:55 ID:rODj2bzk0
- >>11
  ゴミ肉のお裾分けほんとクソ
  若いからって俺の胃袋ゴミ箱扱いしやがって
  モキュモキュ

- 22. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 19:01 ID:xCgGEbk80
- しし旨いよな　僕も好きじわ

- 23. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 20:43 ID:LCXyz0bp0
- >>16
  冷凍庫で熟成？冷蔵の間違いだろ

- 24. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 21:43 ID:30qHm4wh0
- 豚熱大丈夫?

- 25. 名無しさん縦走中
- 2021年12月02日 23:12 ID:5kofoOwe0
- ケンミンショーで藤岡弘、の故郷の猪鍋だったっけ？
  あれはうまそうだった。

- 26. 名無しさん縦走中
- 2021年12月03日 10:22 ID:grID75r10
- うまい肉とそれ以外の差が激しいんだよ　個体の問題だったり処理の問題だったり　当りを引けたときは感動するよ　ブランド肉を上回る旨さ

- 27. 名無しさん縦走中
- 2021年12月03日 12:22 ID:pB0nvemP0
- 両国にあったしし鍋屋は丸ごと軒先に吊るしてたな
  十日くらいで入れ替わってたから熟成が大事みたい

- 28. 名無しさん縦走中
- 2021年12月03日 19:07 ID:TxQ2TEZC0
- えずきながら捌いた事ある。
  初めてだったからだけど、今なら即捨てるよ。
  
  意外と増えないのは豚熱のせい?

- 29. 名無しさん縦走中
- 2021年12月03日 19:43 ID:yeq6D.4R0
- >>28
  何言ってるんだ？
  大発生して今生息地が北上までしている
  お気持ち表明する前に情報ぐらい調べておけよｗ

- 30. 名無しさん縦走中
- 2021年12月03日 22:57 ID:TxQ2TEZC0
- >>29
  なんか猟行ってもいないんだよ
  思ったより農作物被害も増えないんだよなんでだろ

- 31. 名無しさん縦走中
- 2021年12月06日 22:11 ID:VJROK5sk0
- 犬や猫からしたら多少の獣臭さは平気だろうから、鉛玉完全廃止の暁にはペットフードに加工できないかな…？

- 32. 名無しさん縦走中
- 2021年12月08日 14:52 ID:BcLBPMlS0
- >>29
  大局観でワロタ

- 33. 名無しさん縦走中
- 2021年12月15日 13:18 ID:ITi.eRuE0
- 猪肉と鹿肉が冷凍庫圧迫して豚肉が買えないから仕方なく鍋に入れるけど、旨味も何もなくてただの肉って感じだったけど、私の味覚がおかしいだけなのか…
  血抜きはめちゃくちゃする

- 34. 名無しさん縦走中
- 2021年12月16日 21:38 ID:0VMzmyky0
- >>33
  無味ならまだいいじゃない。
  くっせーのあるよねｗ

- 35. 名無しさん縦走中
- 2022年01月04日 18:34 ID:6A94idTo0
- >>28
  ネット情報より現地のお気持ちの方がずっとためになるのにねｗｗｗ

- 36. 名無しさん縦走中
- 2022年02月03日 23:32 ID:KJm0zHP50
- >>28
  近畿だけど豚熱は去年のうちにとっくに蔓延しきったと思うよ、去年は山に入ると死んでるイノシシ見つかること結構多かったけど、今年は別に見ない
  例年よりはやっぱり少なめだけど今年もちゃんとイノシシそれなりにとれてるから、今居るのはもうみんな豚熱感染して免疫持ったやつだと思うよ
  むしろ今年は例年より子持ちが明らかに多いから、来年には元の数に戻るんじゃないかな