1: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:30:15.34 ID:hSRqZmZt9
m_20220603-567-OYT1T50103

>>2022/06/03 13:00

　弘前大は２日、気候変動や人口増に伴う食料危機に備え、「食用トノサマバッタ」を養殖する研究を始めたと発表した。研究期間は２年間。

　先進的なものづくりに取り組む事業者らに青森県が補助する２０２２年度の事業に、パン、ケーキ材料卸業「元木商店」（青森市）の「トノサマバッタの養殖事業」が採択された。弘大は２０年から昆虫食専門企業「ＴＡＫＥＯ」（東京）とトノサマバッタ生産技術の研究を進めており、今回、元木商店から協力要請を受け、共同で食用トノサマバッタの大量養殖や食品への応用について研究することになった。

　昆虫食は、家畜のように飼育の過程で温室効果ガスを排出することがほとんどない上、高い栄養価があり、近年、注目を集めている。弘大と元木商店はまず、トノサマバッタを寒冷地である県内で養殖可能かどうか調べる。

続きは↓
読売新聞オンライン: トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」.
https://www.yomiuri.co.jp/science/20220603-OYT1T50103/

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6: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:32:18.13 ID:LfozBhdz0
イナゴの佃煮は口に入れると色々突き刺さる


22: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:36:37.47 ID:XnXhqfUn0
>>6
それを防ぐために羽や脚を取る作り方もある
うちのばあちゃんは面倒だからとそのままだったけど

7: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:32:27.21 ID:kMQrHpYZ0
バッタもんかよ！

59: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:44:03.87 ID:N/mZN9qf0
>>7

8: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:32:30.59 ID:zrk8nDQk0
エビカニ食べるのと変わらんだろ

240: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:44:10.30 ID:+RqBy34q0
>>8
茹でると赤くなるタイプの生物ね

370: 名無しさん 2022/06/04(土) 16:00:35.70 ID:bxVqADv80
>>8
エビやカニは生でも食う気になれるけど
虫はクリーミーなものが出てきそうで無理だわ

74: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:48:32.30 ID:68Gs1Hej0
まあ、仕事柄、高齢者と話をよくするが
戦後で、飢えてた時は雑草からカエル、虫まで食べてたらしいからな・・・
農家でもそれくらい腹を空かせてたし、餓死もあったのが戦後だったらしい。
虫食べる研究はしといて、戦争で食糧危機や何かしら食べる物がなくなった事を考えておいた方がいいよ。

戦後知ってる人間からすりゃ今の生活は天国で、孫やひ孫が羨ましいって皆言うからなぁ・・・

97: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:53:47.26 ID:x+aNxsJA0
>>74
だから身体が強いんだよ
野のもん食いまくってた世代を強力な抗体を獲得している
なのにな・・・

93: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:52:13.61 ID:rqRwMaNp0
イナゴならまだしも、トノサマバッタとなると、収穫が難しい気がする・・・・・・
生まれてから一度も見たことねえぞ

110: 名無しさん 2022/06/04(土) 13:55:49.79 ID:XhmImezV0
そんなのやるぐらいならまずは昔の計画を見直して
牛蛙とかザリガニとかを食用にしなよ

172: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:17:59.08 ID:G0jAMvl10
>>110
その辺は中国とかフランスでは喜んで食べるからカンタンに増えるなら輸出出来るわ
カイコだって何千年も品種改良続けてきたのに美味しいカイコは開発されて無いし

129: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:01:34.20 ID:QTdj8dtt0
どうせ粉末にするんだろ？
全然余裕だわ

145: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:06:45.84 ID:Lo8B7xwG0
>>129
多分、そうでしょうね
研究しているところ考えれば
ケーキ等スイーツの需要が減っていくので、付加価値付けたい
食糧難で注目されている昆虫と、それらが多く含んでいるカルシュウムとタンパク質をスイーツの材料として使って
宣伝効果もあるし、従来品よりは体にも良いとかで
カルシュウムや鉄分 ウェハースと同じ発想かと

154: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:11:37.15 ID:uLxY9NW40
小海老だと思えば全然食える

155: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:11:43.13 ID:D0rjUsPN0
養殖ならたいていの食材は食える

174: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:18:14.74 ID:6WqBChe80
昆虫食ってコスパ悪すぎるやろ

179: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:19:27.33 ID:RqGGv0530
>>174
エネルギー転換効率的には優秀。

180: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:19:41.62 ID:tSCCfB5M0
トノサマ商売

181: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:19:50.83 ID:oOSHlHTk0
>>180
ダレウマ

216: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:35:54.67 ID:Frlt3ZQB0
開発するのは勝手だが原材料にしれっと混ぜるのはやめてくれよ

229: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:39:11.54 ID:gwOzI6br0
>>216

トノサマパウダー配合

なんか良さげじゃねｗｗ

217: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:35:59.16 ID:jRl6AeoF0
なにかの虫が小麦の代用になればいいんだがなぁ

302: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:16:50.58 ID:RqGGv0530
>>217
それは光合成できる生き物から選ばないとな。ユーグレナとかさ

244: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:45:39.21 ID:UjbGJB280
直接人間の食糧にしようとするから普及しない。
家畜の餌にする研究を進めればいい。
効率性の問題はさておき。

247: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:47:10.55 ID:M2hCmpDT0
>>244
それだとガスがどうのの話になるらしい
なんかもうギューって二酸化炭素吸う植物作ればいいじゃんよ


266: 名無しさん 2022/06/04(土) 14:55:13.51 ID:BxEbjeAn0
>>244
牛なんか草だけで育つのだから虫を食わせるのは非効率。

人間は動物性のタンパクを喰わないと生きられない。　　アミノ酸組成が偏るし、微量成分もいろいろある。
これから資源問題で大変だからエネルギーパフォーマンスが良い冷血の昆虫を喰おうという話。
草を牛に喰わせて肉にするよりバッタに喰わせて肉にしたほうがたくさん喰えるよという話。

278: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:03:41.78 ID:c+Bmj42b0
つかミンチ原材料として昆虫利用してるだけで昆虫の形はどーでもいいのよ
だから奇形とかでも食べれば良いわけで魚ほど奇形にうるさくないから食用表さんは遺伝子組み替えで大量奇形で材料作る

286: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:09:20.90 ID:OlDIsUOO0
ケーキやパンが安くなるならいいな
これからどんどん値上がりしてくんだろう
貧乏人は安い昆虫ケーキや昆虫パンを食べて生活コストを下げよう

給食費とかも値上げすると困るって声が大きくなったらこういうので安く抑えたらいい

288: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:11:15.76 ID:M2hCmpDT0
>>286
むしろ高いな
意識高い系で売るんでしょ、どうせ

308: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:20:25.69 ID:1OiJFGMS0
昆虫はより少ない資源でタンパク質が作れる、って言うけれど
例えばエビだってあくまで「うまいエビ」で「剥いたり売れる状態に仕立てるまでのコスト投入」
が前提の上でのエビなんだよな

昆虫食の話って、まだ話が途中すぎて　というか
人が楽しく口に入れる食品としての議論として雑すぎるので、これ進まないんだろうなと思うわ

培養肉や大豆代替等のほうがよほど具体的に前に進んでる

310: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:22:17.27 ID:2zsiaYwF0
>>308
そう言うのを考えればオキアミなんか中々良さそうだな
食べるのに抵抗無いし無尽蔵に産まれてくるしね

316: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:26:11.39 ID:1OiJFGMS0
>>310
うん　そういうのはアリだよね
プランクトンの食用ってのもいいテーマ、ユーグレナがまさにそうなんだけど

325: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:32:14.17 ID:f40oCVXa0
>>1
バッタや昆虫って腹パンパンに寄生虫飼ってるから抵抗感あるなぁ
YouTubeで水につけてハリガネムシ出てくる動画とかバズってるんで割とみんな知ってしまっているというか

329: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:35:15.35 ID:RqGGv0530
>>325
佃煮最強ですお（　＾ω＾）

343: 名無しさん 2022/06/04(土) 15:44:35.87 ID:F8ozHjoc0
>>325
粉末になったらバッタもハリガネムシも変わりゃせんw

夏の食べやすい昆虫セミ 本当にナッツの香り 乾燥より美味しい素揚げ ブラックペッパー味 (３匹入り)

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ゴア靴でも一日履いてたらなんだかんだで結構湿らない？ そのまま放置してたらとんでもないことなりそうだけど…

出典：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1654317015/

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