27

1: 名無しさん 23/07/27(木) 23:28:45 ID:LLNc
1

丹精込めて捏ねた記事がコチラ
これを50分発酵させる

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▽おすすめ

3: 名無しさん 23/07/27(木) 23:29:24 ID:pS3n
ええやん

4: 名無しさん 23/07/27(木) 23:29:25 ID:LLNc
4

記事→生地な
倍くらいに膨らめばOK

7: 名無しさん 23/07/27(木) 23:30:17 ID:Wf3j
>>1
てか寝かせる前からこんなに表面キレイになるもんなんか？
こねすぎちゃう？


9: 名無しさん 23/07/27(木) 23:31:20 ID:LLNc
>>7
レシピに寄るけど、パンは基本生地が綺麗になるまで捏ねるもんちゃう？
ワイが作るのは大抵そういうレシピが

10: 名無しさん 23/07/27(木) 23:31:47 ID:Wf3j
>>9
そうなんや
麺しか打たんニワカですまんな

8: 名無しさん 23/07/27(木) 23:30:33 ID:LLNc
8

5分割にして20分ベンチタイムで生地を休ませる

11: 名無しさん 23/07/27(木) 23:32:31 ID:LLNc
11

生地を伸ばす
小さいオーブンなので、5枚置くために少し形がいびつなのは許して

12: 名無しさん 23/07/27(木) 23:33:04 ID:szaz
生地こねるのうますぎやろ

13: 名無しさん 23/07/27(木) 23:33:19 ID:ENvX
生地から作るのって面倒な割に市販品と同じくらい雑費等金銭的に消費する傾向にあるから高尚な趣味になりがちで一種の憧れにも違い情景があるよな

14: 名無しさん 23/07/27(木) 23:33:38 ID:LLNc
14

30分くらい発酵させたら
指でくぼみを作って、たっぷりオリーブオイルを塗るで

15: 名無しさん 23/07/27(木) 23:33:47 ID:N5Zj
サイゼにあるやつ？

30: 名無しさん 23/07/27(木) 23:37:28 ID:LLNc
>>15
久しくサイゼリア行ってないが、多分同じやつや

19: 名無しさん 23/07/27(木) 23:35:02 ID:LLNc
19

220℃のオーブンで20分焼いたらこんな感じや

21: 名無しさん 23/07/27(木) 23:35:19 ID:knQ4
穴空いてるやん

30: 名無しさん 23/07/27(木) 23:37:28 ID:LLNc
>>21
生地が膨らみ過ぎないように穴開けるのがフォカッチャなんやで


22: 名無しさん 23/07/27(木) 23:35:20 ID:uzmr
美味しそう

26: 名無しさん 23/07/27(木) 23:35:57 ID:LLNc
26

最後に焼けたらまたオリーブオイルをたっぷり塗って
粗塩を振り掛けると完成や！！

27: 名無しさん 23/07/27(木) 23:36:35 ID:LLNc
27

なんてことでしょう、この綺麗なフォルム

29: 名無しさん 23/07/27(木) 23:37:28 ID:cHex
食わせる相手おるん？

32: 名無しさん 23/07/27(木) 23:39:57 ID:LLNc
>>29
これが一人暮らし料理趣味人間の唯一の欠点やな
全部ひとりで食べなアカンという

31: 名無しさん 23/07/27(木) 23:38:41 ID:LLNc
31

割ってみると中身はこんな感じや
中が不均等に穴が空いてるのが美味しいフォカッチャやってポールも言ってたから、まあそこそこ中身も悪くない感じや

34: 名無しさん 23/07/27(木) 23:41:21 ID:knQ4
地図入れたら美味そうやな

36: 名無しさん 23/07/27(木) 23:42:29 ID:LLNc
>>34
実際にピザの原型がフォカッチャらしいで

37: 名無しさん 23/07/27(木) 23:43:32 ID:LLNc
外さっくりで、味はオリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けでもこれが旨いねん
ここ1ヶ月で3回くらい作ったわ、意外と簡単なのでニキらもレシピググッて作ってみるとええで

39: 名無しさん 23/07/27(木) 23:45:32 ID:5M7m
おいしそう

41: 名無しさん 23/07/27(木) 23:45:44 ID:cHex
まずオーブンを持ってないのよな

43: 名無しさん 23/07/27(木) 23:46:11 ID:LLNc
>>41
オーブン買うと料理の幅がグッと広がるぞ！

47: 名無しさん 23/07/27(木) 23:47:14 ID:4vdC
>>1
お前、ワイの嫁になれ

28: 名無しさん 23/07/27(木) 23:37:09 ID:Rvns
こんな時間に腹減ってきたわ
どうしてくれんねん

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出典：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1690468125/

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