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2023年08月26日

缶詰って直火にかけちゃダメなの？

カテゴリ: ご飯・飲み物・レシピ

Comment(58)

715: 名無しさん 2023/08/16(水) 14:33:17.31 ID:d5slwtGq0

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716: 名無しさん 2023/08/16(水) 14:37:24.10 ID:+6thEBYa0

缶詰の直火はダメだぞ本当に

718: 名無しさん 2023/08/16(水) 14:55:49.48 ID:dUEzie++0

>>716
内側なにかコーティングしてあってそれの直火加熱の保証はしてないとメーカーは言ってるのな。
前に調べたこたがある。

717: 名無しさん 2023/08/16(水) 14:48:12.94 ID:cRh8LNgXa

悪魔「なあに、遠火でゆっくりちょっと温かくなるまでだったら問題ないさ。」

720: 名無しさん 2023/08/16(水) 17:14:50.53 ID:TipsO/Fh0

直火にかけるなって注意書きに書いてある100円シェラカップを何度も直火にかけるのに缶詰直火は気にするのか

721: 名無しさん 2023/08/16(水) 17:20:19.51 ID:gy+R7trj0

まぁぶっ壊れるか、変なもんが溶け出したもんを食うかの差だからな
デブがそんなの気にするなってならその通り

722: 名無しさん 2023/08/16(水) 17:26:51.57 ID:U9VQM30Sr

自分ではやるけど、人には勧める度胸ないわ

726: 名無しさん 2023/08/16(水) 20:32:48.68 ID:1t2fej2fM

youtubeで見たけどコーラ缶の内側にも樹脂膜コーティングされてんだな、直火にかけたらあれ溶けるな

727: 名無しさん 2023/08/16(水) 21:15:05.22 ID:hCBCHMCh0

>>726
グリルのヒーターが肉に付かないように珈琲缶を中に入れたら燃えていたのはそれか

729: 名無しさん 2023/08/16(水) 21:27:32.21 ID:cf5P27d20

缶詰直で加熱したりはしないなぁ
そのためにシェラカップやミニクッカーがあるじゃないか

730: 名無しさん 2023/08/16(水) 21:33:28.68 ID:i6r6WUq6M

湯せんか炊飯メスティンの上

732: 名無しさん 2023/08/17(木) 07:26:26.49 ID:TuUtGpAnM

仕事で一斗缶を湯煎するけど蓋すると蓋の内側四隅と本体の上の角四隅の触れてるところのコーティング剥げる
だから湯煎も場合によっては危ないとは思ってる

735: 名無しさん 2023/08/20(日) 08:16:30.95 ID:k+ESeWl70

昭和40年代のキャンプ本を今読んでいるのだが、缶詰利用のキャンプ料理の記載があり、シャケ缶にホワイトソースとか。缶詰の直火は歴史ある食べ方と分かるね。

736: 名無しさん 2023/08/20(日) 10:19:58.28 ID:DncfcQJ40

今は製造物責任法があるから当時はメーカーもスルーしてた事でも注意喚起するようになった

737: 名無しさん 2023/08/20(日) 10:24:01.40 ID:uvI4mV6G0

煙草の吸い殻は地面に埋めましょうとかいってる時代かな

738: 名無しさん 2023/08/20(日) 10:39:00.38 ID:K2uyQXEHa

瓶とかね

741: 名無しさん 2023/08/20(日) 11:06:31.39 ID:WWFuwsG+0

割と最近の漫画でもふたりソロキャンプで缶詰直火レシピ結構やってた気がする
山と食欲と私でもビールの空き缶を利用して炊飯してた
ちょっと古い漫画だけど動物のお医者さんでも缶しるこを開けずにだるまストーブの上に置いて爆発させてた

742: 名無しさん 2023/08/20(日) 11:24:34.17 ID:8uZX7I3H0

基本的にインフルエンサーは缶詰の直火を勧めるわけにいかないじゃん？
だからネット上の情報にはそういうの滅多に載らないわけよ
どっちかっていうとコーティングが溶けて、みたいな記事や動画ばっかりになる
そうすると、それ鵜呑みにする教えたがり君が>>716みたいなことを言い出す
で、それが伝染してループする

748: 名無しさん 2023/08/20(日) 12:22:00.34 ID:mGIeSgTh0

>>742
お前は鵜呑みにしないんだろ？
ビクビクしないでどんどんやれよ。お前の自由だ

743: 名無しさん 2023/08/20(日) 11:36:41.14 ID:jlJRsssg0

湯煎とか蓋の上の伝導熱くらいじゃ溶けないけど温めるとかは許容できる(責任はとれない)けど
直火で有害物質溶けるからやめましょうってことだな

始めからシェラカップに移して食えよ？

746: 名無しさん 2023/08/20(日) 11:51:59.72 ID:WWFuwsG+0

マルハニチロがお気持ち表明してから源も鮎美も空気読んで缶詰直火レシピやらなくなったんだろうな

747: 名無しさん 2023/08/20(日) 12:02:09.70 ID:lHF7EqExM

むしろ逆に直火専用缶詰を開発すべきだろ

753: 名無しさん 2023/08/20(日) 15:56:27.48 ID:YKgtbpChd

直火がダメなら湯煎はokなん？
それだけでも食器いらずで助かるんだが

754: 名無しさん 2023/08/20(日) 16:06:25.56 ID:mGIeSgTh0

湯せんはOKと言われてるな
家なら中身皿に出して電子レンジだし
キャンプだと飯盒の中蓋に出して暖めたりするから湯せん自体はあまりやらないが

755: 名無しさん 2023/08/20(日) 16:11:53.52 ID:LfQ1tQIU0

シリコンゴムは150度くらいまでなら組成変化は殆どないらしいから缶詰は湯煎がベターなのかもな

さーやんのゼロスキル！　キャンプ飯～料理苦手な人もヨユー！

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出典：https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/out/1686026872/

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コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 12:07 ID:cJeHoUA60
- なんでメーカーがダメって言ってる事を無理矢理解釈ねじ曲げてまでやろうとすんの?
  それで何かあったらメーカーガーって騒ぐんだろ?

- 2. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 12:16 ID:CF3OzHB50
- 調理済みなんだから、湯煎でホカホカにするぐらいで良いわな

- 3. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 12:16 ID:cSEcZi.10
- 漫画でやってたからええやろ理論やめろ
  ていうかメーカーがやめてって言ってるのになんでわざわざ反抗するんだ

- 4. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 12:17 ID:gxO0OuQs0
- まぁダメと理解した上で勝手にやるなら止めんけど

- 5. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 12:20 ID:TmY10Hu70
- こういう熱で溶けた樹脂がって話よくあるけど、実際は体にどう取り込まれるのか、それとも吸収されずに排出されるのかまで言わないのアカンよな。お茶パックは無害と証明されたけど。

- 6. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 12:35 ID:qdn8pTqx0
- 他人に食わせるものでなければ勝手にすればええね
  炊飯器の内釜を直火にかけてごはん炊く人もいる

- 7. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 12:53 ID:3DagKoFB0
- 湯煎もダメとか言ってるアホがいるな

- 8. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 13:15 ID:m65Cnuhi0
- 自衛隊は缶詰湯煎してる

- 9. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 13:21 ID:WFlObvpi0
- そんなんにビビりながらやるくらいならキャンプなんかしなきゃ良いのに
  サバイバル番組では空き缶見つけたら喜んでお湯沸かしてるぞ

- 10. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 13:22 ID:1yvQA.IU0
- スチールは変質しやすいからなー
  数時間缶開けたまま冷蔵庫で放置もよくない
  似たような話に使い終わったマックとかのコーラー用の紙コップに暖かい物を入れるのだめだぞ

- 11. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 13:52 ID:h0.IOeJ.0
- 直火にかけるのはズボラで何も考えていない馬鹿だけ

- 12. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:03 ID:3bfb5Nfd0
- 電子レンジで爆発する代表格の卵のようなもんだろうに馬鹿だな。
  
  登山やBBQやキャンプなどの場面で缶詰を調理する方法として、シングルバーナーを使って直火で加熱している人が多くいます。しかし缶詰メーカーとしては、直火で缶詰を温めることは推奨していません。缶詰の内部には空気が残っていて加熱を急激にすることで、空気が膨張して爆発・破裂をする可能性があります。

- 13. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:15 ID:OofNFrB00
- 別にええやろ、爆発するから蓋は開けとけよ

- 14. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:19 ID:3Uas8RY90
- >>12
  蓋したままを前提にした話ししてる馬鹿はおまえだけだと思うわ

- 15. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:23 ID:TZiGYYoM0
- も喰らう、栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ

- 16. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:36 ID:QqXkyKO30
- >>1
  捻じ曲げてるの自分やん

- 17. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:42 ID:JcQ1zdsc0
- >>12
  うわぁ．．．

- 18. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:53 ID:T3AzjNIA0
- >>12
  見事なまでの思い込み薀蓄
  Maんこの位置間違ってる漫画みたいな恥ずかしさがある

- 19. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 14:59 ID:9gXc1pTj0
- こういうスレが上がるってこと自体
  直火がいいかどうかわからん層がいるってことだよね
  やってみりゃいいじゃんｗとしか思わんわｗ

- 20. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 15:17 ID:MwUSfDWj0
- 知り合いがフタしたままのシーチキンをストーブに載せて温めてて
  破裂して天井まで油が飛んだって言ってたで

- 21. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 15:18 ID:TIep9LTy0
- コーディングだのなんだのは少しくらいなら平気だろ。
  毎日そんなことするのはやめた方が良いと思うが。
  メーカーが推奨しないのは、万が一の責任を取りたくないから。
  メーカーとして安全を保証するには、いろいろ検証しなければならない。

- 22. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 15:22 ID:Ks2mxVqo0
- 昔と今は同じように見えて全然違うよ
  昔は大した技術も無いから素材のまま加工して保存期間が短かったし、化学反応して味が落ちていたが
  今は内部コーティングを施し真空充填の技術が確立し保存期間も伸びている

- 23. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 15:54 ID:C7vP.ESR0
- 製缶メーカーは直火で加熱するなと言ってる

- 24. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 15:56 ID:ldLfeCQj0
- 寧ろなんで大丈夫だと思うわけ？
  加熱したら液体や気体はどうなるか手元の板で検索してみれば良いよ
  それか小学生からやり直せ

- 25. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 16:10 ID:ddRBLLcv0
- コンビニのプラスチック容器に入れたまま電子レンジで加熱できる食品や弁当も
  実験してみたら膨大な数のプラスチック粒子が放出されるって今年6月の論文で言ってたな

- 26. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 16:20 ID:PvaeqSSN0
- >>7
  物によっては健康に害する可能性はあるからな。
  アホはお前だよ。

- 27. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 16:21 ID:PvaeqSSN0
- >>15
  ではあなたは河豚の肝をも食らって栄養にしてください

- 28. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 16:37 ID:S.GgRaqv0
- 自分は普通にやってるけど
  こういった作業の経験が浅い人間が事故を起こさないよう
  クレーマー避けに禁止しているみたいね

- 29. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 16:50 ID:1ZsYDcXk0
- >>20
  どこか弱いところを作って焚火とかに投げ込むと
  弱いところに穴が開いて気化した中身が着火して噴出して
  火炎放射器みたいになるのは見たことある。

- 30. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 17:33 ID:ZbLs.q910
- >>7
  湯煎がダメとか言ってる奴は無知すぎるよね
  缶詰は缶に入れて密閉した後、一定時間煮沸してるから内部も殺菌され長期保存が可能になる
  もし湯煎がダメならば製造の段階でダメって事になる

- 31. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 17:56 ID:RJ2D.07N0
- カップ麺を電子レンジで加熱するとスープの上部が溶けた
  くだらないことを小学生の時にした
  使い切ったスプレーを焚き火の中に投入したらシューっといって大爆発
  よい子はまねをしないように

- 32. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 18:06 ID:pDXhBeq30
- 開けたオイルサーディンの缶詰めを、直火で調理する動画は見た事がある

- 33. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 18:09 ID:C7vP.ESR0
- >>8
  非常用糧食と言いなさい。

- 34. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 18:25 ID:3Uas8RY90
- >>26
  缶詰ってどうやって作られてるかも知らない馬鹿か
  おまえも恥ずかしい奴だな

- 35. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 18:40 ID:MloJgA3r0
- >>割と最近の漫画でもふたりソロキャンプで缶詰直火レシピ結構やってた気がする
  漫画ネタを披露するなら、そこで掲載されている情報は漏らさず出すべき
  コミックス3巻に該当する話があるけど、欄外で「※缶詰の直火調理は禁止しているメーカーがあります。内部コーティングが溶け出す可能性と強火によって高温の具材が飛び出す可能性があるということですが、自己責任でお願いします。気に成る方は、湯煎で！」と注釈が入れられている。
  最終的にやるかやらないかは自己の判断、その上で安全性に配慮した行動をし、そして自己責任ってこった。それが「キャンプ」ってもんだからな。

- 36. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 18:56 ID:PSNCXddm0
- 大和煮やアジの缶詰めみたいな対流で温度の均質化が計れない物は火の当たる底面が焦げるくらいの高温になるし、缶のコーティングも想定外の熱変化を起こすだろうし、焦げや突沸の原因にもなる
  缶コーヒーとかお茶の缶飲料を沸騰しない程度に弱火でゆっくり温めるのなら、実務上問題は起きないと思う
  どちらにせよ開封は最低条件だわな

- 37. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 19:24 ID:2TH8xogT0
- >>26
  物によって？具体例挙げて

- 38. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 19:24 ID:NjXvfSK30
- 缶詰直火って映え以外にやる理由ないだろ
  バカ発見器だから好きにやれよ

- 39. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 20:18 ID:QFbInozD0
- ふつーは鍋シェラカップに移して加熱するわ
  缶詰のコーティングも気になるしな

- 40. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 20:44 ID:sZ3gNH9X0
- アルミとかもアルツハイマーになるし危険だわな

- 41. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 21:53 ID:hoIVwkKa0
- >>4
  アルミ製の鍋とかフライパンとか普通にそこら中にあるんだけどw
  アホ過ぎじゃね

- 42. 名無しさん縦走中
- 2023年08月26日 22:24 ID:S.GgRaqv0
- わざわざ洗い物増やす意味は無いな
  旨い食事を作りたかったら缶詰とか使わんし

- 43. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 00:06 ID:lh2wukd.0
- 紙とか葉っぱを鍋にしても中に水が入ってれば燃えないとかそういうレベルの状況なら缶とか

- 44. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 02:13 ID:vR0TvwD20
- それでもそれっぽい雰囲気は捨てがたい

- 45. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 08:00 ID:rz5UPUQP0
- >>5
  名前失念したけれど樹脂から染み出る物質が女性ホルモン様の振る舞いするから気を付けてってのが今から20年前くらいにいわれてたn

- 46. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 08:09 ID:rz5UPUQP0
- >>30
  そりゃあ言えんわな樹脂全般にそのリスクが有りますっていったらペットボトルから歯の詰め物まで含まれちゃうから社会回らんくなる
  でも実際は影響があって女児の乳房の発達等それらが無かった時代との差異が囁かれてる
  感受性の高い視神経における化学物質の多様性の推移と弱視の増大の推移等と同じで怪しい思ってても言えないときある

- 47. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 08:17 ID:rz5UPUQP0
- >>40
  あれはアルツハイマー患者の脳にアルミニウムの沈着が見られることがあるって話で
  アルミが原因で症状が出るのか病気になったからそうなったのかの因果関係がはっきりしないってのが爺の時代の見解だった
  ただ昔老健施設のアルマイト食器と小学校だかのメラミン食器交換したよと美談っぽい記事が新聞に載ってたりしたな

- 48. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 08:21 ID:rz5UPUQP0
- 樹脂から環境ホルモンが

- 49. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 08:22 ID:Vt.gkpTV0
- ふつうに爆ぜる　蓋を取れば大丈夫　最低限蓋に穴をあければ爆発はしない
  成分が溶ける点については、そりゃそうだろうとしか言えない
  まあでも缶を直火にかけて食ったことはあるよ

- 50. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 09:04 ID:KEBYNFKN0
- >>40
  ホームセンターに鍋買いに行けば６割ぐらいはアルミ製だが
  フライパンにいたっては９割ぐらいな
  アホな奴が何か言ってるわ

- 51. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 09:08 ID:KEBYNFKN0
- >>46
  缶詰めの内側のどこに樹脂が？

- 52. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 09:08 ID:CENTEszc0
- 缶のサイズの話がないけど、ドラム缶くらい大きなのになると、
  直火加熱ってのも真面目に命にかかわるよ？
  飯場でやってた時は、乗用車２台吹っ飛ばしてた。（３０年前の話）

- 53. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 09:35 ID:E4mRQKgp0
- >>52
  蓋も開けずに密封したままってのを前提にしてる奴って脳に障害でもあるんじゃない

- 54. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 09:39 ID:DWGBOx6V0
- 別に開封せず、穴も空けず直火過熱してもいきなり破裂はしないぞ
  そりゃ無理矢理加熱し続けて破裂させる事もできるが
  そうならないように加減するだろ
  脳に障害でもあるのか？

- 55. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 10:25 ID:1eF43VqA0
- >>54
  キャンプの焚き火でどうやってそんなに細かく調整するの？
  というか脳に障害でも無ければ火にかけるんだったら開けるだろ
  頭おかしいんじゃね

- 56. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 18:39 ID:ntSRJ5KT0
- 昔は樹脂コーティングされていなかったから問題なかった

- 57. 名無しさん縦走中
- 2023年08月27日 20:03 ID:jPL2aYEQ0
- >>54
  うわっ・・・
  馬鹿過ぎ

- 58. 名無しさん縦走中
- 2023年08月28日 17:35 ID:EmlUbve20
- 56の言う通り。昔は樹脂コーティングされていなかったから直火いけた。ただ空気に触れるとすぐ錆るので、余ったものをラップして冷蔵庫で保管はできなかった。
  今はコーティングにより錆びなくなった。
  樹脂コーティングは直火にかけると溶け出しビスフェノールという発ガン性物質になる。