31

1: 名無しさん 23/10/02(月) 20:45:57 ID:ML8Z
朝7時過ぎに出発して土佐久礼大正町市場に着いたのが10時前だった

1

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2: 名無しさん 23/10/02(月) 20:46:59 ID:ML8Z
2

今日は平日の朝一と言うこともあって並んでる人は一人までやった

3: 名無しさん 23/10/02(月) 20:48:16 ID:1i9N
マルソウダ?ヒラソウダやなくマルというのはマニア嗅がする

6: 名無しさん 23/10/02(月) 20:49:39 ID:ML8Z
>>3
どちらのソウダカツオなんだろう
聞いたらソウダカツオとしか聞いてなかったから分からないごめんね


12: 名無しさん 23/10/02(月) 20:54:24 ID:1i9N
>>6
ググったけどサイトによって違ってどちらなのか両方なのか分からんかった
マルソウダは血合いの割合が多くてヒラソウダより劣るとされル場合が多いから血合いが少なければひら

16: 名無しさん 23/10/02(月) 20:56:01 ID:ML8Z
>>12
調べてくれてありがとう!
そんな違いがあるんだ
血合いの多さは初めて見るから分からなかったw

4: 名無しさん 23/10/02(月) 20:48:40 ID:ML8Z
4

今年からオープンしたメジカ小屋は4軒
今回はこの小屋に決めた

5: 名無しさん 23/10/02(月) 20:49:06 ID:OLqj
有名なんか?

8: 名無しさん 23/10/02(月) 20:50:39 ID:ML8Z
>>5
自分は先週トッモに聞いたのが初めてなんだけど、かなり有名みたい
県外からのメジカの新子を求めてくる人が相当居るみたい

32: 名無しさん 23/10/02(月) 21:03:57 ID:1i9N
>>8
そういう良い情報をくれる友達ありがたいよなぁ

36: 名無しさん 23/10/02(月) 21:08:48 ID:ML8Z
>>32
この友達は旅行関係の仕事をしていて日本各地の美味しい情報を今までも沢山貰ってるんだ
ほんとに感謝してるんだ~

7: 名無しさん 23/10/02(月) 20:49:47 ID:1i9N
>>1
木造3階建て?建築マニアも好きそうな佇まいやな

9: 名無しさん 23/10/02(月) 20:51:32 ID:ML8Z
>>7
うーん、何階建てかは確認して無かったよ
商店街みたいなレトロな雰囲気でいい感じよ

10: 名無しさん 23/10/02(月) 20:52:51 ID:ML8Z
10

先に大阪から毎年食べに来てるって方と話をした後自分の番。
後ろの氷締めされたメジカを四匹出してもらった

13: 名無しさん 23/10/02(月) 20:54:32 ID:OLqj
>>10
めちゃくちゃ新鮮そうやん

20: 名無しさん 23/10/02(月) 20:57:20 ID:ML8Z
>>13
めちゃめちゃ新鮮だよ!
どの店も旦那さんが漁で釣ってきたばかりのメジカを奥さんがさばいて販売してるんだ
ほんと水揚げがしたばかりなんだよ

11: 名無しさん 23/10/02(月) 20:53:50 ID:ML8Z
11

鮮やかな包丁捌きで四匹のメジカが捌かれていく
お姉さんとのお話も楽しいよ

15: 名無しさん 23/10/02(月) 20:55:08 ID:ML8Z
15

切り分けられたらパックに入れて仏手柑(柑橘)の皮をすりおろしてくれる
凄くいい香りが漂うんよね

19: 名無しさん 23/10/02(月) 20:57:06 ID:1i9N
これ釣り師の多くは知ってるけどマジ美味しい

23: 名無しさん 23/10/02(月) 20:58:16 ID:ML8Z
>>19
釣り師はこれを楽しめれるんだ~
羨ましい

24: 名無しさん 23/10/02(月) 20:58:36 ID:AV7x
粋やねえ

28: 名無しさん 23/10/02(月) 20:59:36 ID:ML8Z
>>24
こういう食文化が残ってる高知の漁師町はほんと粋だなぁと思うよ

26: 名無しさん 23/10/02(月) 20:58:54 ID:ML8Z
26

皮をすりおろしたら果汁をたっぷりと絞り込む

31: 名無しさん 23/10/02(月) 21:03:07 ID:ML8Z
31

大正町市場入口すぐ横にある「ぜよぴあ」食べたよ

34: 名無しさん 23/10/02(月) 21:07:39 ID:ML8Z
34

まずは食感が凄い!!
魚でこのモッチモチの食感は初めての経験で思わず一人頷くw
そして仏手柑の皮と果汁の爽やかな香りがこの刺し身の旨さを思いっきり引き立ててくれるんだな、と痛感。
これだと生魚が匂いや風味で苦手な人でも余裕で美味しくいただけると思う

一年で2ヶ月も食べれないこの旬の味わいを求めて県外から何泊もして食べて帰る人が多いのも頷けたよ

37: 名無しさん 23/10/02(月) 21:09:01 ID:1i9N
>>34
ああ、カボスでも柚子でもなく佛手柑なんやなw

39: 名無しさん 23/10/02(月) 21:10:30 ID:ML8Z
>>37
うんうん、仏手柑やった!
仏手柑自体が初めて口にしたけど苦みとかが無くて面白い柑橘もあるんだね(感心)

41: 名無しさん 23/10/02(月) 21:12:10 ID:1i9N
>>34
そうそう食感は本ガツオと比べると幼魚らしい緻密で柔らかな食感なんよな
近年は本ガツオも保存や輸送段階で身が押しつぶされずシャキっとしたの増えてきたからこの幼魚ならではのモチっとした食感は全然違う物やと感じるよな

44: 名無しさん 23/10/02(月) 21:14:29 ID:ML8Z
>>41
全くその通りやった!
大きくなったカツオも土佐久礼大正町市場で食べれるけど、これが刺し身でヨシ、タタキでヨシだからカツオは極めてたと思ったけど こんなグルメな食べ方があったのに驚いたんだ…

40: 名無しさん 23/10/02(月) 21:11:15 ID:ML8Z
40

その後はアーケード内にある串焼きポン吉へ

42: 名無しさん 23/10/02(月) 21:12:24 ID:ML8Z
42

カツオのハランボや心臓等を串に刺して焼いてる
絶対買うよねw

48: 名無しさん 23/10/02(月) 21:15:52 ID:1i9N
>>42
地元でしか食べられないのええな
ハランボはハラス?これも地元ならではやな

50: 名無しさん 23/10/02(月) 21:17:25 ID:ML8Z
>>48
そうそうハラスなんだ
8種類の味からタレを選んだんだけど、ハラス好きの俺にはドンピシャだったw


43: 名無しさん 23/10/02(月) 21:12:49 ID:6aG4
うまそ

45: 名無しさん 23/10/02(月) 21:14:58 ID:ML8Z
>>43
串焼きも美味しかった~!

46: 名無しさん 23/10/02(月) 21:15:45 ID:6aG4
>>45
高知はやっぱ本場なんやね

49: 名無しさん 23/10/02(月) 21:16:12 ID:ML8Z
>>46
うん!
間違いなく本場だと思うよ

47: 名無しさん 23/10/02(月) 21:15:48 ID:ML8Z
47

ハランボと心臓
地元では食べれない食べ物感がたまらない

51: 名無しさん 23/10/02(月) 21:17:58 ID:ML8Z
51

アーケードの外に居たネッコ

54: 名無しさん 23/10/02(月) 21:19:20 ID:1i9N
>>51
のんびりした地方感がめっちゃええ感じw

57: 名無しさん 23/10/02(月) 21:22:14 ID:ML8Z
>>54
そうやろ?w
まだ人も少ないし交通量もないからネッコものんびり道路で寝転がったりしてたよ

60: 名無しさん 23/10/02(月) 21:25:07 ID:1i9N
>>57
癒やされるなぁ
旅の途中で出会うヌコは住んてる所で見るヌコとはまた違うなごみ感あるね

62: 名無しさん 23/10/02(月) 21:27:09 ID:ML8Z
>>60
それなんよね
漁師町だから人馴れしてるせいか愛想がとても良いんだw
自分がネッコと話しながら撮影してたら横を通る人も笑ってたよw
旅先でネッコが居たら必ず撮影してしまう

53: 名無しさん 23/10/02(月) 21:19:00 ID:ML8Z
53

アーケードの中にもネッコw
人懐っこくてスリスリされて幸せやった

75: 名無しさん 23/10/02(月) 21:38:37 ID:f8Jf
>>53
(´´ω``)かわいいよね。

79: 名無しさん 23/10/02(月) 21:41:19 ID:ML8Z
>>75
見てくれてありがとう!
ネッコで癒やされてベーコン丼で飯テロされて下さいw

58: 名無しさん 23/10/02(月) 21:23:56 ID:ML8Z
58

早々に目的を達成できたので(本当は2時間くらい待つ予定)帰路についた
途中の風の駅でナッツの燻製を購入

59: 名無しさん 23/10/02(月) 21:24:36 ID:ML8Z
この燻製が美味すぎてこちら方面に来たらいつも自分用に買って帰るw

61: 名無しさん 23/10/02(月) 21:25:23 ID:ML8Z
61

道の駅しろかわでランチ
お目当てはベーコン丼

63: 名無しさん 23/10/02(月) 21:27:31 ID:1i9N
>>61
鯨ベーコン?

67: 名無しさん 23/10/02(月) 21:31:16 ID:ML8Z
>>63
これは愛媛に戻って途中の道の駅なんだけど、この城川ベーコンはドイツ人マイスター直伝の技が生かされた非常に美味いベーコンなんだよ
素材も地元産豚を使ってるんだ

64: 名無しさん 23/10/02(月) 21:28:23 ID:ML8Z
64

しろかわではベーコンも有名でこれも楽しみの一つだった

66: 名無しさん 23/10/02(月) 21:30:55 ID:1i9N
>>64
ベーコンを和風にするの初めて見た

69: 名無しさん 23/10/02(月) 21:32:20 ID:ML8Z
>>66
分かる
温玉入で柚子胡椒も入れて味変も楽しめるんだよ

72: 名無しさん 23/10/02(月) 21:35:45 ID:1i9N
>>69
美味しそう
よく考えたら鰹節も燻製やし猪も薪で焼いたら燻製香つくからご飯にも当然合うやろな

76: 名無しさん 23/10/02(月) 21:39:23 ID:ML8Z
>>72
確かに燻した香りは食をそそるよね!
燻す料理方法を発見した古代の人ってホントに偉大だ
手間も相当かかるのにね…
人間の食への探究心には感服するなぁ

70: 名無しさん 23/10/02(月) 21:33:26 ID:ML8Z
ここのベーコンの肉汁と言うか旨味はヤバいw
味変の柚子胡椒もさっぱりしていて最高でした

71: 名無しさん 23/10/02(月) 21:34:37 ID:ML8Z
71

店舗内でお土産を購入
酒粕マカロン家族に大好評だった!

74: 名無しさん 23/10/02(月) 21:37:43 ID:1i9N
>>71
酒粕を使ったマカロンか
愛媛県民て和を取り入れるの上手なんやな

78: 名無しさん 23/10/02(月) 21:40:41 ID:ML8Z
>>74
和を取り入れる…
上手いこと言うね!
嬉しいよ~w
自分も酒粕プリンはたまに作ったりして酒粕スイーツは元々好きなんだよ?

73: 名無しさん 23/10/02(月) 21:37:19 ID:ML8Z
73-1
73-2

食後のデザートは和栗アイスモンブラン
マロンペーストの香り、渋皮煮の風味が最高の上 中のアイスクリームが絶品!
これ実は前回も食べてたんだよね…

82: 名無しさん 23/10/02(月) 21:42:52 ID:1i9N
>>73
栗の旬真っ只中やもんな
そりゃ美味しいやろ

84: 名無しさん 23/10/02(月) 21:43:43 ID:ML8Z
>>82
美味すぎて笑ってしまうレベル!

88: 名無しさん 23/10/02(月) 21:45:33 ID:fKsl
愛媛県は栗の一大産地なので地物はめっちゃ美味しいよ~
焼き栗がオススメ

91: 名無しさん 23/10/02(月) 21:46:45 ID:ML8Z
>>88
よく知ってるね!
もしかして愛媛j民かな?
焼き栗のホクホクした柔らかい甘さ大好きだぁ

98: 名無しさん 23/10/02(月) 21:50:40 ID:ML8Z
98

最後に立ち寄ったのは道の駅ひじかわ

あまごの里で作ってるあまごの甘露煮とあまご飯の元、これ凄くお勧めなのでもし良かったら食べてみてね!(ステマじゃないよw)

100: 名無しさん 23/10/02(月) 21:53:01 ID:ML8Z
今回は秘密にしておこうと思ったけどバレてるので

100

走行距離でしたw
ふらっとメジカの新子食べに原付ツーリングだったけど朝寝坊したので今回は実況じゃなく帰ってからまとめてアップでした

101: 名無しさん 23/10/02(月) 21:53:54 ID:1i9N
>>100
原付き?!

103: 名無しさん 23/10/02(月) 21:55:31 ID:ML8Z
>>101
うんうん原付なんだけど、厳密には原付二種といって二段階右折や30キロ制限がないタイプの原付なんだよ

104: 名無しさん 23/10/02(月) 21:56:23 ID:fKsl
197号から須崎経由で回ったのかな?381号で四万十沿いに走るのも楽しいよ

106: 名無しさん 23/10/02(月) 22:00:42 ID:ML8Z
>>104

106

こんな感じで時計回りでした
381の四万十川沿いも大好きなルートだよ~!

110: 名無しさん 23/10/02(月) 22:03:48 ID:1i9N
>>106
結構な距離やな
おつかれさん

115: 名無しさん 23/10/02(月) 23:43:25 ID:ML8Z
>>110
交通量の少ない快走路を 暑くもなく寒くもない中を走れたから気持ち良かったよ~
こちらこそありがとう!

105: 名無しさん 23/10/02(月) 21:56:26 ID:ML8Z
と言うことで今日のメジカの新子は美味しかった~ってレポでした!

109: 名無しさん 23/10/02(月) 22:03:31 ID:ML8Z
それじゃ風呂に入ってくる!
ほなまた…

110: 名無しさん 23/10/02(月) 22:03:48 ID:1i9N

▽注目記事


出典:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1696247157/

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