登山ちゃんねる

登山やキャンプ、アウトドアから自然にまつわる話題を中心にお届けする、2ちゃんねるまとめサイト

2023年12月04日

野生動物を食ったことある奴こい！

カテゴリ: ジビエ

Comment(34)

1: 名無しさん 23/10/30(月) 13:37:24 ID:QFls

何を食って味はどうだったか教えてください

▽おすすめ

25: 名無しさん 23/10/30(月) 13:42:11 ID:dqHP

爺ちゃんのお家で鹿肉と蜂食べた！

33: 名無しさん 23/10/30(月) 13:43:00 ID:QFls

>>25
蜂うめーよな

45: 名無しさん 23/10/30(月) 13:45:41 ID:dqHP

>>33
中身スカスカやけどサクサクしてて食べやすくて好き
蜂の子も佃煮すると美味いんだ

49: 名無しさん 23/10/30(月) 13:46:16 ID:QFls

>>45
虫の佃煮はなんであんなに美味いんだろな

28: 名無しさん 23/10/30(月) 13:42:28 ID:q8RF

太古の昔にレッドロブスターにあったアリゲーターフライはうまかった

36: 名無しさん 23/10/30(月) 13:43:50 ID:QFls

>>28
美味そー
サルサソースも美味そう

32: 名無しさん 23/10/30(月) 13:42:55 ID:2uVt

琉球イノシシ刺身で食った事あるがトロみたいで美味かったで

39: 名無しさん 23/10/30(月) 13:44:08 ID:QFls

>>32
琉球イノシシなんて種がいるんか…

48: 名無しさん 23/10/30(月) 13:46:03 ID:2uVt

>>39
八重山諸島で知り合った地元の猟師さんと西表島でイノシシ狩りに行って捕獲してしめてさばいて頂いたんや
琉球イノシシなのかは不明や?

51: 名無しさん 23/10/30(月) 13:47:09 ID:QFls

>>48
すげー経験やな

57: 名無しさん 23/10/30(月) 13:48:12 ID:2uVt

>>51
ちな　玉も食べたで
むちゃくちゃ臭かったけど嘘みたいに　　ビンビンや

61: 名無しさん 23/10/30(月) 13:49:20 ID:pTQR

>>57
興味わいた

65: 名無しさん 23/10/30(月) 13:51:01 ID:2uVt

>>61
ジビエ料理食べたいなら高田馬場にジビエ専門あるで　玉どころか脳みそも食べれるで

70: 名無しさん 23/10/30(月) 13:52:41 ID:pTQR

>>65
脳みそ怖いなあ　まあ調理してあれば大丈夫か
生で猿の脳みそ食う国あるよな動画で見た

72: 名無しさん 23/10/30(月) 13:54:29 ID:2uVt

>>70
刺身でも食べれるけどおすすめはフライや
何か知らなければ余裕で食べれる程美味い

73: 名無しさん 23/10/30(月) 13:55:00 ID:pTQR

>>72
何か知らなければは草

38: 名無しさん 23/10/30(月) 13:44:04 ID:qOr4

ほんまの野生は魚しかないわ
いろいろなお肉食べた事はあるがお店で食べとるから野生カウントには入らんな

43: 名無しさん 23/10/30(月) 13:45:06 ID:QFls

>>38
店で食ったやつも気になるけどな

67: 名無しさん 23/10/30(月) 13:51:33 ID:qOr4

>>43
カエル　蛇　すずめ　ダチョウ　ワニやな
詳細に味覚えとらんのやけど全部おいしいと思ったわ

68: 名無しさん 23/10/30(月) 13:52:12 ID:2uVt

>>67
蛙は美味いよな
鶏肉みたいでジューシー

81: 名無しさん 23/10/30(月) 13:57:34 ID:qOr4

>>68
それ！焼き鳥みたいに焼いただけやのにうまかったワニもとり肉みたいやったな

60: 名無しさん 23/10/30(月) 13:48:45 ID:I0oM

クジラはワイもあるな
別に今後くわなくても後悔しないと思った

63: 名無しさん 23/10/30(月) 13:49:33 ID:fEBv

>>60
さえずりや尾の身とか希少な部位食うと評価変わるかもしれん

64: 名無しさん 23/10/30(月) 13:50:05 ID:2uVt

地元の北海道で親戚狩猟免許持ってるから正月はエゾシカのすき焼きや

66: 名無しさん 23/10/30(月) 13:51:13 ID:yk8n

クジラのたれは定期的に食べる

85: 名無しさん 23/10/30(月) 14:01:19 ID:hsDu

サワガニ
素揚げにして食べたけどあんまり好きなニオイやなかった

86: 名無しさん 23/10/30(月) 14:01:57 ID:pTQR

>>85
そうなんか

87: 名無しさん 23/10/30(月) 14:02:46 ID:hsDu

>>86
好きな人は普通に好きやと思う
ワイの好みではなかっただけで家族は美味しそうに食べてた

獣肉特別セット熊肉・エゾシカ肉・イノシシ肉・トド肉大和煮各70g

▽注目記事

出典：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1698640644/

PICK UP！

＼新刊ランキング／

コメント一覧

- 1. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 12:11 ID:4dywWhWP0
- 裏山の野生の鶏ならまあ

- 2. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 12:21 ID:vyV99za20
- たぬきは臭すぎた

- 3. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 12:22 ID:dVaM.94R0
- 毎年正月に猪の焼肉するのが楽しみ
  猟師の親戚が猪やら熊やらくれるので専用の冷凍庫まで買った
  一度鹿肉にあたって家族全員病院送りになったけど

- 4. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 12:37 ID:VEGqlA1F0
- シカ（バラ・ロースを焼肉で）は美味しかった、臭みが全く無く肉質も柔らかく
  味の素でも入ってるのかと思うくらいウマミが濃かったけどクセが無さすぎるのも
  逆に飽きるものなんだなと、5切れ目くらいで思った。

- 5. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 13:11 ID:6BdY3m0j0
- 北海道で食ったエゾシカのルイベは柔らかくて臭みもなくて超美味かった。ヒグマは缶詰のやつ食ったことあるけど味の記憶はない。宝川温泉で食ったツキノワ熊の肉は臭くて硬くて不味いことこの上なかった。ヘビ（青大将）は鶏肉に似てて骨が多かった。イノシシは頻繁にもらうが美味しくいただくには要熟成＆弱火でじっくり調理。アザラシは父が銛で突いて獲ってきてたっぷりの野菜とごった煮にしてくれた思い出。凄い美味しかった。

- 6. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 13:16 ID:mjIRKYKe0
- 店か市販品しか食べたことないなあ、鹿熊兎猪あたりは店で、ダチョウはサラミで、カンガルー、ワニはジャーキーで
  まあ売り物になるやつはそこそこ美味いわ
  人によっては味がくどいとか、逆にあっさりし過ぎとか文句言うが、そりゃそういう肉だからとしか
  鳥肉と豚肉と牛肉較べてそのテの評価するのが意味無いのと同じでさ

- 7. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 13:25 ID:mbaH6TOe0
- イノシシはウチのじーさんがバラしたの定期的に食うが
  脂身の多い豚みたいなもんやな。
  
  おっさんには消化がきつくなってきたわ…

- 8. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 14:00 ID:cidmkmcG0
- 仲良くなったソロキャン女子を食ったことあるけどね。気持ちよかったよ〜

- 9. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 14:00 ID:BpJlJOc80
- 魚やアサリすらも無い奴はどんな人生送ってきてんだ

- 10. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 14:06 ID:NlwrEZzB0
- カエル、ワニ、スズメ、ダチョウ、ラクダ、イノシシ、シカ、ウズラは食ったことあるけど下処理がしっかりしててどれも旨かったな
  個人的に一番おすすめはワニタン
  見た目は淡泊な感じだけど、実際食べると中々ジューシーだった

- 11. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 14:41 ID:.ortP8cZ0
- イノシシ、シカ、カモ、ハトは食ったな
  結局は下処理だな。猟師兼加工場経営の人にやって貰った肉はそれぞれ癖はあるが美味かった
  自分で羽根毟りからやったカモ、ハトは血抜きと内臓処理をミスって食えたもんじゃなかった

- 12. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 14:42 ID:d.L.N4qp0
- フランス料理店でウサギのコンフィとかあるでしょ、あれじゃダメなの？

- 13. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 15:34 ID:YhxFC1Xq0
- カモやら猪やら鹿を食べた事があるがどれも固いな。調理によりけりだろうけど。

- 14. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 15:37 ID:YhxFC1Xq0
- 昭和のジジイなら誰でも知ってるクジラの唐揚げとか忘れてはならないだろう。

- 15. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 15:53 ID:QJ2hearg0
- ライオン食べた殿下も居るみたいだよな

- 16. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 16:18 ID:1XKowYUv0
- 中国でキョンやハクビシン食ったことがある。火鍋だったので味わい云々する以前の問題だけどどれも美味しかった。ちなみに犬も頼めばテーブルに並ぶけど流石に頼めなかった。

- 17. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 17:04 ID:wf4YbKCd0
- 処理や料理次第だろうが、それでも「クセ」というか
  熊＞猪＞鹿
  の順で強いかな。熊は本当に獣臭のある油が強い。自分はそういうの平気だが。
  鹿はほんとにうまいと思う。猪は高級豚だな。発情期の雄は臭くて食えないらしいが知らん。

- 18. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 17:35 ID:8lx.S5BW0
- 素材の味を確かめるのにアロゼで加熱すべし
  過加熱は厳禁、そして火が通らないのも厳禁
  ゆっくりと伝熱させて内部まで熱を通し尚且つ焼きすぎない事

- 19. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 18:11 ID:DUC5odh50
- 鹿、猪、熊、鴨、あたりは食べたかな。
  行政含めジビエメニューにならんか色々試してみたけど、諸々の事情を考えると可能性があるのは鴨だけだっただな。
  一般に流通してるだけあってやっぱり牛豚鶏のほうが美味いよ。ジビエはロマンだけで手間も金もかかりすぎや。捨てる部分が多すぎて商売にならん。

- 20. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 18:18 ID:.8BOPvru0
- イノシシと鹿
  イノシシは硬くて臭いが独特過ぎてうまいとは思わなかった。噛んでるとじゅわっと味が染み出てくるんで、独特の臭みと合わせてそういう肉が好きな人には、まあ、と言う感じ
  鹿は可もなく不可もなく、かなぁ。クセはないんだけど、野生の鹿ですよと言われなければ特に印象に残らない感じ

- 21. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 19:41 ID:xR.Nv8BR0
- キジバト塩焼きと鹿のレバ刺し。
  自分で獲るし血抜き解体もする。
  猟師の特権ですわ。

- 22. 名無しさん縦走中
- 2023年12月04日 22:52 ID:iTrGHyuF0
- 月輪🐻　洗ってない犬に顔埋めながら食べる牛すじって感じ

- 23. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 00:02 ID:2rzzvbRq0
- 雀　ウシガエル　蛇（種類は忘れた）　クジラ　猪　鹿　イナゴ　鴨　エラブウミヘビ　各種海産物
  最近の焼鳥屋は雀を置いてないね　好きなんだけど

- 24. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 02:36 ID:F3.rX5Al0
- イノシシばっかだな。ちゃんと処理してあるなら食えるが、鳥、豚を超えることはない。天然物はキノコ、山菜くらいにしないとな。ジビエはやめとけ

- 25. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 06:51 ID:b9GB8Ix10
- 静岡の清水はイルカ食べるよ

- 26. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 09:17 ID:VlmSw5f50
- 知り合いに猟師がいるんで、ちょいちょい猪や鹿もらうな
  個体差か処理の違いか分からんが、味や匂いにバラツキが結構ある
  美味い時は市販の肉より美味い

- 27. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 09:57 ID:RkVt96RG0
- バブルの頃、銀座のホテルの北欧フェアで、鹿肉のソテーベリーソースがけを食べたことがある
  すっごく美味しかった
  
  でも、それ以降、その料理を見たことは無い

- 28. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 11:07 ID:.m7DXN0Z0
- エゾシカのステーキは美味しかった　赤ワインとよく合う
  ツキノワグマは脂っぽくって美味しくなかった

- 29. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 15:50 ID:MdzeyI8A0
- >>12
  野生動物か

- 30. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 15:56 ID:MdzeyI8A0
- 実家が山奥なんで、子供の頃近所の猟師が捕った熊と兎をお裾分けで
  殺したらすぐ血抜きをなんてオシャレなことは知らない時代だったろうから、小さな肉片を鍋で煮込んだだけで家中が強烈な臭いになるほど臭かった
  だから喰ってない

- 31. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 19:08 ID:FcbpWG110
- 静岡の山で野生のイノシシ肉を食べました。しっかり調整された肉で、口に入れた瞬間は濃厚な豚肉のうま味が口の中に広がったのですが、その後強烈な豚臭さが口の中いっぱいになり、吐き捨てました。もっとも獣肉はその個体の年齢、食べているもの、季節、オスメスにより味がかなりバラつくみたいです。

- 32. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 19:37 ID:w86pWgXI0
- 獣だとアナグマとイノシシと鹿と熊かな
  熊は固くて臭くて厳しかったけど鹿とイノシシは普通に美味かったな
  アナグマは絶品

- 33. 名無しさん縦走中
- 2023年12月05日 19:39 ID:w86pWgXI0
- あ、ワニは美味いぞ
  後カンガルーはアカン

- 34. 名無しさん縦走中
- 2023年12月25日 17:46 ID:6tERJHio0
- これは聞いた話ですが、池や川にいる鯉は油っぽくて食べられない
  らしいですよ。　(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ... ってさ～

コメントする

名前
	情報を記憶評価顔星

【コメント欄の仕様】
>> or 米 or ※＋コメントナンバーでポップアップアンカーが表示できます。
不適切な書き込みは予告なく削除＆書き込み規制をいたします。予めご了承下さい。
また、悪質なコメントはスルーでお願いいたします。

今月の人気記事

■ About

いらっしゃいませ。（´・ω・｀）
初めての方はこちらをご覧ください。
→このブログについて。
→全記事一覧

調べたい質問やキーワードがあれば、こちらの"ブログ内記事検索"をご利用ください。

■ カテゴリー

■ 月別アーカイブ

■ 週間人気ページランキング

■ おすすめ

■ スポンサーリンク

登山ちゃんねる

野生動物を食ったことある奴こい！

「ジビエ」カテゴリの最新記事

コメント一覧

コメントする