登山ちゃんねる

コメント一覧

1. • 1. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 00:35 ID:AIuVckUo0
   • 包丁はともかく刺身ひどくてしょんぼりですよ
     道具が泣いとる
2. • 2. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 00:37 ID:20Il0J1b0
   • 鋼材が硬すぎたり粘りがあると素人は研げない
3. • 3. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 00:38 ID:ahSDn7FL0
   • 研ぐのが面倒くさい
4. • 4. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 00:47 ID:gHMEIigB0
   • 以前は定期的に研いでたけど
     最近は隙間通してコロコロするやつで済ますようになってしまった
5. • 5. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 01:11 ID:Oe6ET6Sm0
   • 寝かせすぎて研げてない
     素人にありがちなミス
6. • 6. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 01:27 ID:0h.HAP1S0
   • 面倒だからシャープナー使う
7. • 7. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 01:42 ID:J2ZxS9W.0
   • 田舎のばあちゃんですら研げるのに…
8. • 8. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 02:07 ID:jzz2VKbk0
   • 指が汚れるほど金属粉出るのは研ぐと言うより削りすぎだろ
     ド素人か？
9. • 9. 名無しさん縦走中
   • 2024年06月23日 02:18 ID:PpJfyW6K0
   • ゼイゴのとり方一つであんまり慣れてない人だとバレますぜ⋯
     あとなんか刃の付け目が丸すぎるし形が変だな⋯研ぎ方も合ってるのかい？
10. • 10. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 02:38 ID:KPrt2gM90
    • 型抜き包丁でも研げると楽しいよね
      子供の頃に買ってもらった日本刀風ステンレス製ペーパーナイフを、彫刻刀セットに付いていた砥石の裏で研ぎまくってナイフにしたことがある
11. • 11. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 03:11 ID:ALKEOpqJ0
    • パン祭りの皿かな？
12. • 12. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 05:05 ID:J2ZxS9W.0
    • >>8
      金属てか研クソじゃね
13. • 13. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 05:35 ID:.RsmPEMW0
    • >>8
      目が悪いのか知らんが、どこからどう見ても砥石の削りカスでしょ……
      この砥カスによって刃物が研がれていく
14. • 14. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 05:53 ID:PRX1j30W0
    • >>8
      エアプばれちゃったねぇ
15. • 15. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 05:56 ID:.EC.DhMe0
    • ※8
      包丁研いだこと無いんだろうなぁ…
      ステンレスの刃物は「削り過ぎ」なんて表現が出来るほど
      簡単には研ぎ減らないしな
16. • 16. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 06:08 ID:01faKicO0
    • エラいな包丁研げない奴は料理してるとは言えないわ、ワイは研げんけど
17. • 17. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 06:33 ID:WeafZC8j0
    • 料理前にいつも研いどるわ
      家族の扱い荒いからすぐ切れんようになる
      慣れたら砥石手に持って空中でイケる
18. • 18. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 08:04 ID:W.wLo1eN0
    • 子供の頃肥後守で刃物の研ぎを覚えたな
      昔はどの家庭でも砥石があったね
      大人になって一時期天然砥石に凝って何丁も買ったけど一生使い切れない
19. • 19. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 08:31 ID:bAj59jzv0
    • 親が研いだ包丁、なんか刃がフリルみたいに波打ってたけど、あれ研ぎすぎなのか？
      ワイはセラミックボールの間に刃入れるシャープナーでゴリゴリやって、たまに近所の研ぎ屋に持って行っとるわ
20. • 20. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 08:35 ID:HhZ0066P0
    • 面直し砥石を使わないとキチンと研げないぞ
21. • 21. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 09:02 ID:HysnLWir0
    • 三十年ほど前にディスカウントショップでヘンケルのペティナイフを買ったんだが
      材質が柔らかくて研いでもすぐに切れなくなった
      ステンレスだったから焼入れもできなくていい加減に嫌になって捨てた
      あれはやっぱり偽物だったのか！？
22. • 22. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 09:09 ID:.EC.DhMe0
    • スーパーやホムセンに売ってる普及品の刃物って
      そもそも形状とか材質が研いで手入れするという使い方に合ってない
      安いステンの包丁なんてどの面を研いで良いのか分らんｗ
      砥石は目詰まりするし、最初に研げるように面を出すだけでもスゲー苦労する
23. • 23. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 12:48 ID:.EC.DhMe0
    • ステンレスの洋包丁は刃の断面が既にクサビ形をしてるので
      和包丁と同じ様に「10円玉２枚分…」とかやってると切れ刃の角度が急になる
      家庭で研ぐと刃こぼれを無くそうとして２段研ぎになる事が多いので
      更に角度が急になってギコギコしないと切れない刃物になる
24. • 24. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 13:13 ID:qVKy5e6R0
    • 超硬合金使った包丁が予約待ちで人気らしいけど、自分で研げる物なんだろうか
25. • 25. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 13:20 ID:rB0bg1CG0
    • >>19
      まんべんなく研がず、パン切り包丁のようになってしまったんやね
26. • 26. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 15:50 ID:J2ZxS9W.0
    • シャープナーで研いだものより砥石で研いだ方が切れ味地違うんよね
27. • 27. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 16:02 ID:ffKlkGOV0
    • >>24
      レビューしてたyoutuber曰く砥石の研磨剤に何が入ってるかによるとのこと
      ダイヤモンド砥石なら確実だろうがそこまで揃えるならメーカーに研ぎに出した方が安く上がりそうよね
28. • 28. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 16:42 ID:zzISt7T10
    • >>8
      砥石を見たこともないような奴が偉そうに語ってお笑いだっての
29. • 29. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 17:20 ID:3x2eQzrw0
    • 砥石で研いでたけどシャープナーの楽さに気付いてしまってからはずっとそっち使ってる
30. • 30. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 19:18 ID:S2erJzZl0
    • 研ぎたての包丁は金臭いから、一日は使用せず放置しようぜ。
31. • 31. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 20:33 ID:xGrplcuE0
    • >>15
      “ステンレス鋼”と一括りにしてる時点で君も大概にわかだね
      安物の420J2や3Cr13辺りはどんなに硬く焼いてもHRC54程度しか出せないから誰でも簡単に研げるよ
      そもそも研ぎに苦労するレベルの耐摩耗性を有するものは高級な粉末冶金鋼くらいだよ
32. • 32. 名無しさん縦走中
    • 2024年06月23日 20:48 ID:2iWIoZP90
    • 面白いことに、砥石で研ぐと人によって全然切れ味が違う。才能なのか、丁寧さなのか判らないけど、技術以上のものがありそう
      
      シャープナーを使うと、切れるようになるがすぐキレ味が落ちる。上手く砥石で研ぐと、20日はキレ味持たせたいとか、ギリギリ一カ月持たせたいっていう研ぎ方もできる、プロの料理人じゃなければだけど