1: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:15:34.89 ID:l6XywmBE0 BE:279771991-2BP(1500)
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汚いままがイヤな「しっかり洗う派」と、育てるために「洗剤で洗わない派」に分かれる鉄のフライパン。SNS上では、たびたび論争が起こり、夫婦で意見が異なれば、喧嘩につながることもあるほどの案件です。

【写真】フライパンの洗い方…正解はコチラ

フッ素加工のフライパンは油をひかずとも、焦げ付かずに便利というメリットはありながらも、フッ素加工の劣化によって耐久年数は1～2年といわれています。そう考えると、鉄は性質上、サビやすかったりコゲつきやすかったりするイメージがあるものの、数十年～半永久的に使えるという魅力も。
また、ちゃんと「育てる」ことで、コゲつきづらく、料理の仕上がりにも変化があるというのですが、本当でしょうか？
大阪府八尾市で1951年創業以来、鉄フライパンをはじめ多くの金属製品を製造販売する「FUJITA KINZOKU」の代表取締役社長・藤田盛一郎さんに話をお聞きしました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/38e4cc9ebadff233e50ae57d542d646238918430

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3: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:17:10.67 ID:ATp+Rbm60
2000円くらいのフッ素プライパンを毎年買い換えるのがベター

5: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:17:32.85 ID:Cm5dzYi20
フッ素コーティングは剥がれたら終わりだけど
鉄鍋はサビを焼ききれるからな


9: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:18:47.63 ID:+aht37rC0
ティファールはマジで糞
エバークックに変えたらすげぇ長持ちしてる

338: 名無しさん 2024/06/14(金) 14:27:37.66 ID:5V/yBQ7I0
>>9
激しく同意、なんなのアレ？
国産なら2～3年は軽くもつのに、ティファールは頑張って2年が限界

10: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:19:02.46 ID:UtyiH8Th0
フライパンなんて毎回火にかけて消毒と一緒だから洗わないのが基本
料理も色々こなすとフライパンに味しみこみ味が深まるしな

111: 名無しさん 2024/06/14(金) 11:05:40.44 ID:KObXiJli0
>>10
ちゃんと洗えよ汚ねーな

245: 名無しさん 2024/06/14(金) 12:17:36.71 ID:I5wEYcQA0
>>111
アメリカのバーベキューかよwwww

12: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:19:45.66 ID:ZRGwYpkT0
鉄分もとれる

15: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:21:28.26 ID:dMVtg49i0
使い方と手入れの仕方を育てるって表現するのが気持ち悪い

18: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:22:10.19 ID:0rBh4jnz0
鉄フライパン洗剤付けてゴシゴシ洗ってるけど別にくっつかないぞ

23: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:23:12.89 ID:jcVii+fd0
別に洗剤で洗っても問題ないよ
つーか水だけでは色々残ってめっちゃ不潔だからやめた方がいい

焦げ付かせないためのポイントは調理前に空焚きをして水分を飛ばすのと油を煙が出るまで熱するの2点だけ
育てるとかいってるのは表層をゴミだらけにしてるだけ

32: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:26:18.73 ID:vjxlPcIC0
鉄のフライパンは26cmのオムレツパン、30cmの極厚鉄板のグリルパン、28cmの北京鍋、卵焼き器を愛用してるワイやが
一方でコーティングのやつもこの体たらくであるｗ

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102: 名無しさん 2024/06/14(金) 11:02:48.38 ID:+YkGCAJD0
>>32
地震来たら誰か叩き起こしてるのかってくらいめちゃくちゃうるさそうｗｗ

524: 名無しさん 2024/06/15(土) 04:14:43.77 ID:ef+mnK/S0
>>32
無駄にフライパン多くてワロタ

61: 名無しさん 2024/06/14(金) 10:38:32.28 ID:ZaGmNsn80
油汚れはゴキブリの好物と聞くが
フライパンをゴキブリが舐めに来るとか想像したら鳥肌

147: 名無しさん 2024/06/14(金) 11:26:48.56 ID:8Hq1IqjU0
もう何回も言われてるけど業務で一日何十回も使うフライパンと家庭でせいぜい一日三回程度しか使わないフライパンが同じ手入れでいいわけないだろ
家庭用はフッ素加工が最も手入れが楽で最もコストが安いというのは結論がでている
趣味で鉄フライパン使うのは結構だがめんどくさい人間だと思われるのであまり人に言わない方がいい


161: 名無しさん 2024/06/14(金) 11:36:43.23 ID:/VuQ4a8Q0
鉄フライパン安くて長く使えて経済的って言うけどさ
使用前後の空焚き毎日やれば結構ガスも使うし
手入れに乾性油も欲しかったりとか
買ったらそれっきりのテフロンと比べると意外と金食い虫なんだよな

217: 名無しさん 2024/06/14(金) 11:59:09.93 ID:fY8odx170
>>161
洗った後火にかけるのなんて1分もかからんし普段の手入れも不必要
使う時しっかり温めて油入れるだけその間も1分くらい、2千円で買ったの15年もってるわ
ティファールも使うけどテフロンは強火厳禁だから高火力とまでいかずとも強火調理したいときは鉄だわ

300: 名無しさん 2024/06/14(金) 13:06:47.21 ID:lBi11Am30
油多くなるから、両方あるけどフッ素コーティングの使っちゃうわ

332: 名無しさん 2024/06/14(金) 14:10:52.65 ID:vjxlPcIC0
>>300
油は焦げ防止のために入れてるわけやない
鉄パンでも油の量はテフロンと変わらんで
なんやったら0でもOKや

油は食材に熱を廻すため熱媒やねん
油なしで調理すると、鍋肌に接触したところだけが点で加熱されて焦げてしまう
キャベツなんか炒めるとよくわかるで
美味しいもの作るのには油が必要やねん

396: 名無しさん 2024/06/14(金) 17:06:35.71 ID:fs8OqAOb0
メーカーが育ててから売ればいいのに

397: 名無しさん 2024/06/14(金) 17:10:41.99 ID:2FRv8UIr0
>>396
そういうのも見たことあるな
買ってすぐの作業はやっておきましたみたいなの

576: 名無しさん 2024/06/15(土) 07:35:16.21 ID:H2Zrup5n0
鉄のフライパンて油冷えた後って洗剤なしでどうやって汚れて落とすの？出来た料理すぐ皿に移すのがデフォなの？

581: 名無しさん 2024/06/15(土) 07:53:57.30 ID:QibMafty0
>>576
お湯が良い
料理はすぐ移せ
そうしないと
　鉄の匂いが移る
　腐食する
　育てた皮膜が崩れる

507: 名無しさん 2024/06/15(土) 00:24:06.17 ID:+Ty94e6D0
別にどっちでもいいけど鉄は重くて

鉄のフライパンはいいぞ！

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出典：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1718327734/

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