1: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:37:27.73 ID:1Q8/5sF/0● BE:194767121-PLT(13001)
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台湾やヨーロッパでは“高級食材”
 増え続ける迷惑動物として名をはせたキョンだが、台湾やヨーロッパでは高級食材とされている。ならば、と猟師と料理人にお願いしてキョン料理を食べてみることに。

「まずはシンプルに焼いたキョンのモモ肉を塩とこしょうで召し上がってください」

 テーブルに皿が置かれたとたん、焼き立てのステーキのようないい香りが漂ってくる。ひと口食べると、思わず「うまい!」と声が出てしまった。肉質はとても柔らかく、
もちろん臭みはまったくない。やや肉汁は少ないが、味も見た目も赤身の牛肉に近い。

 2皿目は夏みかんソースとグリーンマスタードを添えた一品。夏みかんの甘酸っぱさで肉質がよりジューシーに感じられる。3皿目はヒレ肉に上総牛のデミグラスソースと
ゴルゴンゾーラチーズ添え。チーズの強い味にも負けず肉自体の味が引き立っている。4皿目は君津産のイチゴソースがかかったヒレ肉で、これが絶品
お代わりが欲しくなるほどだったが、残念にもキョン肉が尽きてしまった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/59254c21d6ab3572ea36a5548519b79c8b82c997

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5: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:39:39.71 ID:WGgLzin90
なんだ、食えばいいのか
問題解決だな!

7: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:40:51.57 ID:IGxdrbbR0
そんなに旨いなら食べてみたい


10: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:44:33.28 ID:4WcPjKq80
規制緩和して罠猟解禁すればいいのに

11: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:45:56.99 ID:jLtWroD00
解体処理が面倒なんだろうな
可食部の量の割に手間がかかるとかさ

24: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:53:37.21 ID:HFzH4a7M0
餌次第だよ
人間だってそうだろう

134: 名無しさん 2024/06/15(土) 14:27:53.71 ID:s9fqUVUY0
>>24
人食うなよ

32: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:56:17.22 ID:0sU7sBXi0
野生やからハンティングしないとダメやから儲け話にはならんのよな

33: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:56:28.59 ID:9Un+Lnuf0
キョンって小さい鹿みたいな生き物だよな
そんなに美味いなら都内に専門店出してくれ
食べにいくから

34: 名無しさん 2024/06/15(土) 11:56:36.74 ID:Jn9IaaCH0
害獣も鳥獣保護法で守られてるからな、害人も勝手に駆除すると罰せられるぞ

60: 名無しさん 2024/06/15(土) 12:16:07.92 ID:vkUoEaEg0
市場だそうと思ったら捌くの難しいみたいでめちゃくちゃ高くなるんだよな

63: 名無しさん 2024/06/15(土) 12:18:22.88 ID:UWrAUBu+0
肉を買い取るとかにすれば、外国人が勝手に捕まえてきそう

67: 名無しさん 2024/06/15(土) 12:20:28.12 ID:Xq0zH4q80
アナグマみたいなもんか。
アナグマの肉はマジで劇ウマ。
あれを安定して食えるなら、牛肉と変わらん値段払ってでも買いたい。
しかし、市場にはまず流通することはなく、マジで悲しい。

キョンは食ったことないけど、美味いなら狩猟免許取得を真剣に考えてみようかな...

70: 名無しさん 2024/06/15(土) 12:22:46.26 ID:XZv1Aq9p0
個体が増えてるとは言え小さくてすばしっこいから捕まえるのが大変
ジビエとして流通したとしても高級だろうな

79: 名無しさん 2024/06/15(土) 12:32:49.08 ID:XODCg8lD0
キョン小さいから食いでないだろ

83: 名無しさん 2024/06/15(土) 12:40:04.35 ID:Aof7cd220
>>79
1頭から取れる肉の量は2から3キロほどしかないみたい

81: 名無しさん 2024/06/15(土) 12:35:20.07 ID:uoXEE7Ld0
ジビエは 捕獲 屠殺 個体差 と安定した品質を維持するのが難しい

115: 名無しさん 2024/06/15(土) 13:31:25.82 ID:RI5Ti1x50
スーパーに並び始めたら試しに食ってみるけど捕獲してまで食いたいとは思わん


130: 名無しさん 2024/06/15(土) 14:09:20.61 ID:oVLC4Zm/0
的が小さいから銃だと肉がダメになる。となると括り罠で捕らえて棍棒で締めるしかないが誰もそんな事やらないだろ

142: 名無しさん 2024/06/15(土) 14:50:27.87 ID:6Dovyt7b0
キョンが本当に美味いならとっくの昔に大量飼育大量生産のシステムが確立されてるよ
どうやっても牛や豚には勝てなかったんだろ
同じレベルの味なら効率のいい動物が選ばれるだろし

144: 名無しさん 2024/06/15(土) 14:52:13.83 ID:/yWcbFl90
虫やカエルを食べるよりいいかな
高級食材のウサギも嫌だし

162: 名無しさん 2024/06/15(土) 15:26:56.49 ID:xXMU8wlq0
> テーブルに皿が置かれたとたん、焼き立てのステーキのようないい香りが漂ってくる。

いや、焼きたてのステーキだろそれ…

165: 名無しさん 2024/06/15(土) 15:57:11.56 ID:KaN3vAA70
適切な捕獲方法が無いんじゃないかな
需要があれば進歩するだろうけど

105: 名無しさん 2024/06/15(土) 13:06:31.77 ID:cABeB3v70
食べてはみたい

罠ガール(1)

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出典:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1718419047/

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